Ar Fai 28, 2020, bu arbenigwyr yn y diwydiant bwyd-amaeth yn trafod senarios ar gyfer datblygu'r farchnad ar gyfer cynhyrchion startsh yn y weminar "Marchnad ar gyfer cynhyrchion startsh mewn pandemig", a drefnwyd gan Cymdeithas Roskrakhmalpatoka. Mynychwyd y digwyddiad gan 94 o bobl o Rwsia, yr Wcrain, Kazakhstan a Belarus - cynrychiolwyr cwmnïau diwydiant startsh a bwyd, cyflenwyr offer, cymdeithasau diwydiant, a chwmnïau trafnidiaeth.
Mae'r argyfwng yn effeithio llai ar y diwydiant bwyd-amaeth oherwydd bod pŵer prynu yn dirywio leiaf ar nwyddau sylfaenol. Er gwaethaf y gostyngiad mewn dangosyddion yn ystod y cyfnod o fesurau cyfyngol, mae'r rhagolygon blynyddol yn aros yr un fath. “Mae’r argyfwng galw yn 2020 yn gryfach o lawer nag yn y blynyddoedd blaenorol. Mae'r sector bwyd ac amaethyddiaeth ar ddechrau'r argyfwng yn parhau i fod yn anadweithiol o ran cynhyrchu a galw. Esbonnir y cwymp yn y galw yn HoReCa gan gyfran isel y sector gwasanaethau yn Rwsia a'r lefel leiaf o ddefnydd bwyd y tu allan i'r cartref. Nid yw’r rhagolygon ar gyfer eleni yn cael eu hadolygu, ond mae’r rhagolygon ar gyfer y blynyddoedd nesaf yn peri pryder. ”- meddai Darya Snitko, pennaeth y Ganolfan Rhagweld Economaidd, Gazprombank JSC.
Siaradodd Pavel Paramonov, Rheolwr Ymchwil y Farchnad, Cargill LLC, am ragolygon y farchnad: “Gellir gwella perfformiad diwydiant trwy allforio cynhyrchion â starts. Gall cynhyrchu ethanol, biodanwydd a biopolymerau ddatrys y broblem o lwytho capasiti gormodol, yn amodol ar symleiddio rheoleiddio gwladwriaethol a chefnogaeth y wladwriaeth. Ar ben hynny, ar hyn o bryd, mae moderneiddio'r diwydiannau presennol yn well yn economaidd nag adeiladu rhai newydd. "
Rhestrodd Eugene Child, cynrychiolydd SiccaDania yn Nwyrain Ewrop, y prif amodau ar gyfer gweithredu prosiectau yn llwyddiannus ar gyfer cynhyrchu startsh tatws: “Yn flaenorol, roedd planhigion startsh yn cael eu hystyried fel ffordd i brosesu tatws is-safonol. Felly, adeiladwyd mentrau â chynhyrchedd isel, na allai brosesu sudd tatws a mwydion. O ganlyniad, cafodd planhigion o'r fath broblemau gyda gwastraff, achosi difrod i'r amgylchedd, ac roedd cwynion gan y boblogaeth leol yn cyd-fynd â'u gwaith.
Rhaid bod gan ffatri startsh fodern linellau prosesu gwastraff - bydd hyn nid yn unig yn datrys problem cyfeillgarwch amgylcheddol cynhyrchu, ond hefyd yn derbyn cynhyrchion ychwanegol ac yn cynyddu proffidioldeb.
Er mwyn i gyfadeilad cynhyrchu o'r fath fod yn broffidiol, mae angen prosesu cyfeintiau sylweddol o datws. Ac yn unol â hynny, buddsoddiad sylweddol.
Mae angen i chi hefyd roi sylw difrifol i'r sylfaen deunydd crai, oherwydd er mwyn llwyddiant y prosiect, mae'n rhaid cyflenwi deunyddiau crai i'r planhigyn mewn symiau digonol. Heddiw mae llawer o ffatrïoedd Ewropeaidd yn prosesu amrywiaethau technegol (cynnwys startsh ar gyfartaledd o 18-19%). Hefyd, y cynllun gwaith traddodiadol yw pan fydd cyfranddalwyr y planhigyn yn cynnwys ffermwyr sy'n tyfu tatws ar gyfer y planhigyn. Mae'r ffermwr cyfranddaliwr yn derbyn taliad nid yn unig am y tatws a gyflenwir, ond hefyd ddifidendau yn seiliedig ar berfformiad y cwmni. Mae'n fuddiol i ffermwyr dyfu tatws i'w prosesu oherwydd nid oes angen iddynt boeni am gyflwyno a marchnata'r tatws. Ar gyfer hyn, nid oes angen i'r ffermwr ddelio â didoli, gwrthod, golchi a phacio tatws. Hefyd, mae gan y ffermwr ddiddordeb uniongyrchol yn natblygiad y planhigyn, gan gynyddu effeithlonrwydd cynhyrchu a rhyddhau cynhyrchion newydd (er enghraifft, ffibr dietegol, startsh wedi'i addasu).
Partneriaid y digwyddiad oedd y cwmni trafnidiaeth a logisteg Europack a'r cwmni Symbio (sy'n arbenigo mewn datrysiadau biotechnolegol i fentrau ar gyfer prosesu deunyddiau crai o darddiad planhigion ac anifeiliaid yn ddwfn).
“Er gwaethaf y sefyllfa bresennol, ni wnaeth mentrau yn y diwydiant startsh atal eu gwaith. Yn amlwg, yn amodau heddiw mae'n llawer anoddach a mwy peryglus cynnal galluoedd cynhyrchu. Nod gweminar y Gymdeithas "Roscrahmalpatoka" yw creu cefnogaeth wybodaeth i wneuthurwyr cynhyrchion startsh a gweithgareddau cysylltiedig yn y diwydiant hwn. Mae'r cwmni "Symbio", sy'n datblygu am fwy na 25 mlynedd o biotechnoleg fel sylfaen prosesau cynhyrchu yn y diwydiant bwyd, yn cefnogi menter y Gymdeithas ac yn ymdrechu i ddatblygu prosesu dwfn grawn yn Rwsia ymhellach ", - Gwnaeth Pavel Galimkhanov, Cyfarwyddwr y Enzyme Technologies Group, sylwadau ar y digwyddiad.
Cyflwynodd Prif Swyddog Gweithredol Europack Ludwig Tarkhanyan yr atebion logistaidd ar gyfer cludo surop startsh: “Ers mis Mawrth eleni, o dan amodau cyfundrefn hunan-ynysu a chyfyngiadau a gyflwynwyd mewn sawl rhanbarth yn Rwsia, mae cynwysyddion cludo cargo wedi dod yn arbennig o frys, gan ei fod yn caniatáu ar gyfer cyflenwi cynhyrchion o ddrws i ddrws yn ddi-dor ac yn brydlon. Yn y sefyllfa bresennol o gynyddu allforion triagl a phrinder cronig o gludiant ar gyfer ei gludo, mae flexitanks yn ddewis arall da. Maent yn ei gwneud hi'n bosibl anfon cargo mewn sypiau bach i unrhyw le yn y byd at y cwsmer terfynol, tra nad oes unrhyw ddibyniaeth ar seilwaith traws-gludo porthladdoedd a therfynellau. Er mwyn cynnal ansawdd triagl mewn fflecsitks, defnyddir matiau gwresogi. "
Crynhodd Oleg Radin Cymdeithas Roskrakhmalpatok y cyfarfod: “Roedd y weminar ar ffurf trafodaeth weithredol. Llwyddon ni i gasglu nifer unigryw o arbenigwyr ar un safle. Rydym yn falch iawn gyda chanlyniadau'r digwyddiad ac yn bwriadu ei gynnal yn rheolaidd. "
Ffynhonnell: Cymdeithas Roskrakhmalpatoka
Ynglŷn â'r Gymdeithas: Mae Cymdeithas gwneuthurwyr cynhyrchion startsh a surop yn Rwsia yn sefydliad dielw proffesiynol sy'n hyrwyddo cryfhau a datblygu cynhyrchu domestig o gynhyrchion startsh, gan eirioli dros amddiffyn y farchnad ddomestig rhag cystadleuaeth anghyfartal â chyflenwyr tramor. Sefydlwyd y gymdeithas ym 1998 ac ar hyn o bryd mae'n uno'r mentrau mwyaf yn y diwydiant, gan ddarparu tua 80% o gynhyrchu domestig o startsh, suropau glwcos ac asidau amino.