Cymdeithas «Startsh Soyuz» cyflwyno canlyniadau'r diwydiant ar gyfer 2022. Mae'r diwydiant prosesu grawn yn parhau i dyfu'n araf ond yn gyson. Yn 2022, cynyddodd cynhyrchiad startsh wedi'i addasu a maltodextrin yn sylweddol - mae amnewid mewnforion yn digwydd yn y categorïau cynnyrch hyn. Yn 2022, oherwydd y cynnydd mewn costau logisteg, cymhlethdod trafodion ariannol ac ansefydlogi cyflenwadau, gostyngodd allforion a mewnforion nifer o gynhyrchion o'r diwydiant prosesu dwfn grawn yn sylweddol. Mae awdurdodau’r llywodraeth wedi datblygu amrywiol fecanweithiau i gefnogi’r diwydiant; mae mesurau cymorth eisoes ar waith ac yn cael eu defnyddio gan gwmnïau.
Mae Cymdeithas Mentrau Prosesu Grawn Uwch yn tynnu sylw at nifer o ddigwyddiadau allweddol yn y diwydiant yn 2022. Y llynedd, wynebodd cwmnïau heriau newydd: sefydlu cadwyni cyflenwi newydd ar gyfer offer, cydrannau, ensymau ac adweithyddion. Hefyd, ceisiodd cwmnïau yn y diwydiant gynyddu gallu, cynyddu allbwn cynnyrch, a disodli rhai categorïau o fewnforion. Yn gyffredinol, daeth 2022 i ben gyda deinameg gadarnhaol ar gyfer y diwydiant.
Mae diwydiant prosesu grawn dwfn Rwsia yn prosesu tua 2,5 miliwn o dunelli o rawn ac yn cynhyrchu tua 1 miliwn o dunelli o gynhyrchion gorffenedig. Mae'r diwydiant hwn yn Rwsia yn dal i fod yn arbenigol, ond mae ganddo bob cyfle i ddatblygu, lansio mentrau newydd, llinellau cynhyrchu a mynd i mewn i farchnadoedd allforio newydd. Mae nifer o brosiectau mawr yn cael eu datblygu.
Mae'r diwydiant prosesu grawn dwfn yn cael ei gefnogi'n weithredol gan y wladwriaeth. Er enghraifft, mae cynhyrchwyr startsh yn cael benthyciadau buddsoddi wrth greu neu foderneiddio mentrau a benthyciadau ffafriol ar gyfer prynu deunyddiau crai ar gyfer prosesu dilynol. Mae yna fesur hefyd i ad-dalu costau logisteg wrth allforio cynhyrchion, ad-dalu costau pan fydd cwmnïau'n cymryd rhan mewn digwyddiadau arddangos a mesurau cymorth eraill.
Mae darpariaethau newydd y Gyfraith Ffederal “Ar Grain” wedi dod i rym, ac yn unol â hynny mae “Grawn” FSIS wedi'i ddatblygu. Yn 2022, roedd adrodd yn y system ar gyfer proseswyr yn wirfoddol, ond dechreuodd bron pob cwmni yn y diwydiant weithio yn y system olrhain. O 1 Mawrth, 2023, mae darparu gwybodaeth am gynhyrchion prosesu grawn i'r system wedi dod yn orfodol.
Gan ystyried mesurau cefnogaeth y wladwriaeth, yn ystod y blynyddoedd diwethaf mae'r diwydiant wedi dangos twf sylweddol yn nifer y cynhyrchion a gynhyrchir (Tabl 1), ac felly mae gostyngiad systematig yn y ddibyniaeth ar fewnforio nifer o gynhyrchion â gwerth ychwanegol uchel. Tabl 2), ehangu'r llinell cynnyrch, a hefyd y cyfle i fynd i mewn i farchnadoedd rhyngwladol newydd (Tabl 3).
Mae dynameg y diwydiant o flwyddyn i flwyddyn yn dangos twf araf ond sefydlog. Yn ôl amcangyfrifon Rosstat a'r Gymdeithas, yn 2022 gwelwn y cynnydd mwyaf (39%) mewn cynhyrchu startsh wedi'i addasu, a hynny oherwydd yr angen i ddisodli analogau a fewnforiwyd a thrawsnewid defnyddwyr i gynhyrchion domestig - eleni cynhyrchu amrywiol mathau o addasiadau bwyd o startsh yn dod i 94 tunnell .
Cynyddodd cynhyrchiad y lysin asid amino, a gynhyrchir yn Rwsia gan ddau fenter, 22% dros y flwyddyn. Yn 2022, roedd cynhyrchu sylffad L-lysin domestig yn gyfanswm o 142 tunnell.
Dangosodd cynhyrchion eraill sy'n seiliedig ar startsh dwf o 1% i 10% (Tabl 1). Mae cynhyrchu dextrins wedi gostwng 72%, ond mae'r cynnyrch hwn yn meddiannu segment bach yn y diwydiant.
Tabl 1 - Cynhyrchu cynhyrchion startsh a starts, tunnell
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynameg 2022 i 2021, % | |
---|---|---|---|---|---|
startsh, ac eithrio wedi'i addasu (brodorol) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Dextrins | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | 72- |
startsh wedi'i addasu | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Syrupau glwcos-ffrwctos | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Maltodextrin | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Surop startsh (suropau glwcos) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
Lysine | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Yn ôl y Gwasanaeth Tollau Ffederal, mae mewnforion startsh a'i ddeilliadau wedi gostwng eleni ar gyfer y rhan fwyaf o gynhyrchion mawr. Yr eithriad oedd lysin mewn dwy ffurf (sylffad a monohydroclorid), a chynyddodd ei fewnforio 37%, a hwyluswyd trwy sero tollau mewnforio (Tabl 2).
Digwyddodd y gostyngiad mwyaf rhwng 2022 a 2021 yn y categori surop startsh (suropau glwcos) - 109 o weithiau. Gostyngodd mewnforion maltodextrin 71%, gostyngodd mewnforion dextrins 59%, startsh wedi'i addasu 46%, startsh brodorol a fewnforiwyd 24% a suropau glwcos-ffrwctos 4%, yn y drefn honno, yn llai.
Tabl 2 - Mewnforio startsh a chynhyrchion startsh, tunnell
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynameg 2022 i 2021, % | |
startsh, ac eithrio wedi'i addasu (brodorol) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | 24- |
startsh wedi'i addasu | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | 46- |
Syrupau glwcos-ffrwctos | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Dextrins | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | 59- |
Maltodextrin | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | 71- |
Surop startsh (suropau glwcos) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
Lysine | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
Gostyngodd allforion cynhyrchion gwerth ychwanegol uchel yn 2022 hefyd yn sylweddol ar gyfer prif gynhyrchion, oherwydd ailddosbarthu'r farchnad ac amnewid y galw yn y farchnad ddomestig.
Gwelir y gostyngiad mwyaf mewn allforion o 542% yn allforio lysin - 7 mil yn 442. Mae hyn oherwydd y gwaharddiad ar allforio lysin y tu allan i Rwsia, a barhaodd tan ddiwedd 2022.
Mewn categorïau eraill, cafwyd gostyngiad sylweddol yn 2022 o gymharu â 2021 mewn suropau glwcos-ffrwctos, ac allforiwyd 273% yn llai ohono - 394 tunnell. Mae 226% yn llai o surop startsh - 7 tunnell, 442% yn llai o startsh wedi'i addasu, 61% yn llai o maltodextrin. Cynyddodd allforio dextrins 8% (Tabl 90).
Mae'r farchnad allforio ar gyfer cyflenwadau cynnyrch yn amrywiol iawn. Ar yr un pryd, mae allforio cynhyrchion wedi'u prosesu'n fawr yn canolbwyntio'n gynyddol ar wledydd y Dwyrain Canol, Affrica a De America. Mae suropau glwcos ar ffurf hylif yn cael eu hallforio i Turkmenistan ac Uzbekistan. Mae prif gyfaint suropau glwcos mewn ffurf sych yn cael ei allforio i Libanus a Gwlad yr Iorddonen. Mae marchnadoedd gwerthu Maltodextrin yn cynnwys mwy na 40 o wledydd, gan gynnwys Cote d'Ivoire, De Affrica, Emiradau Arabaidd Unedig, Chile, yr Aifft, Colombia, Ghana, Twrci, Gweriniaeth Dominica. startsh wedi'u haddasu cationic yn mynd i Mongolia, Azerbaijan, Uzbekistan, a Tajikistan. Mae startsh wedi'i addasu, a ddefnyddir i gynhyrchu cardbord rhychiog ac wrth gynhyrchu olew, yn cael eu hallforio i Irac, Georgia, Uzbekistan, Twrci, Tajikistan, a Turkmenistan.
Tabl 3 - Allforio startsh a chynhyrchion startsh, tunnell
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynameg 2022 i 2021, % | |
startsh, ac eithrio wedi'i addasu (brodorol) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | 27- |
startsh wedi'i addasu | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | 61- |
Syrupau glwcos-ffrwctos | 852 | 334 | 1 470 | 394 | 273- |
Dextrins | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Maltodextrin | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Surop startsh (suropau glwcos) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | 226- |
Lysine | 1 652 | 736 | 616 | 96 | 542- |
Heddiw, mae'r prif fathau o ddeunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu startsh grawn yn Rwsia yn draddodiadol yn parhau i fod ŷd a gwenith. Ar ben hynny, y segment startsh corn sy'n meddiannu'r gyfran fwyaf yng nghyfanswm y defnydd, yn gorfforol ac yn ariannol.
Cynyddodd cynhyrchiant startsh corn o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol, gyda 2022 o dunelli yn cael eu cynhyrchu yn 316. Mewnforiwyd cyfanswm o 599 tunnell, ac allforion i gyfanswm o 5 tunnell. Mae startsh corn yn cael ei gyflenwi i Colombia, Cote D'Ivoire, Ecwador a gwledydd eraill (Diagram 262).
Diagram 1 - startsh corn, tunnell
Arhosodd cynhyrchiant startsh tatws ar yr un lefel - 11 tunnell yn 131 yn erbyn 2022 tunnell yn 11. Gostyngodd mewnforion startsh tatws ychydig - sef cyfanswm o 483 tunnell yn 2021 o gymharu â 10500 mil o dunelli yn 2021. Gostyngodd allforion yn sylweddol - i 4800 tunnell y flwyddyn (Diagram 2020).
Diagram 3 - Startsh tatws, tunnell