Yn 2023, roedd Rwsia yn dibynnu ar gynyddu cynhyrchiad rhai eitemau yn y diwydiant prosesu grawn dwfn, a effeithiodd ar amodau'r farchnad a chyflenwadau allforio. Cyflwynwyd canlyniadau gwaith y diwydiant ar gyfer 2023 gan Gymdeithas Soyuzstarch o Fentrau Prosesu Grawn Uwch.
Yn gyfan gwbl, cynhyrchwyd 2023 tunnell o startsh brodorol (yd, gwenith a thatws) yn Rwsia yn 390. Yn 828, y ffigur hwn oedd 2022 tunnell. Ar yr un pryd, cyfanswm cyfaint y startsh brodorol a allforiwyd y llynedd oedd 377 tunnell. Er cymhariaeth, yn 824, roedd allforion yr un startsh bron ddwywaith mor fawr ac yn dod i 20 tunnell. Roedd mewnforion yn dod i 665 tunnell, sef 2022% yn llai (38 tunnell) na blwyddyn ynghynt.
Roedd cyfanswm cynhyrchiant startsh brodorol yn 2023 wedi’i ysgogi’n bennaf gan gynnydd mewn startsh ŷd, a gynhyrchwyd dros 328 tunnell. Fodd bynnag, roedd mewnforion startsh corn yn 607 yn 2023 tunnell, sy'n cyfateb i lai nag 2% o ddibyniaeth ar fewnforion. Roedd allforion i gyfanswm o bron i 736 tunnell, gostyngiad o 1% o'i gymharu â 19, sydd oherwydd costau logisteg cynyddol a phroblemau gyda thaliadau mewn arian cyfred cenedlaethol.
Yn draddodiadol, startsh gwenith oedd yn ail o ran cyfeintiau cynhyrchu, a gynhyrchodd 50 tunnell y llynedd. Roedd cyfaint y mewnforion yn ddi-nod (374 tunnell), a gostyngodd allforion (24 tunnell) 394% o gymharu â 73.
Dros y pum mlynedd diwethaf, mae cynhyrchiant startsh tatws wedi parhau ar lefel gyson isel. Yn 2023, fe'i cynhyrchwyd ychydig dros 11 tunnell. Ar yr un pryd, cafodd ei fewnforio i'n gwlad mewn cyfaint o 846 tunnell (sef 7% yn llai nag yn 222), ond fe'i hallforiwyd ar lefel 67, mewn cyfaint o bron i 2022 tunnell. Yn gyffredinol, gall y gostyngiad mewn cyflenwadau mewnforio startsh tatws fod oherwydd ei ddisodli mewn ryseitiau â starts corn a gwenith llai costus, yn ogystal â newidiadau yn y llinell gynnyrch.
Roedd cynhyrchu startsh wedi'i addasu yn fwy na 100 tunnell. Mae hyn 544% yn llai nag yn 6 (cynhyrchwyd 2022 tunnell bryd hynny). Yn Rwsia, fel o'r blaen, cynhyrchir addasiadau diwydiannol yn bennaf, a ddefnyddir fel adweithyddion drilio, yn ogystal ag yn y diwydiannau mwydion, papur a thecstilau.
Ar yr un pryd, mae mewnforion yn cael eu cynrychioli'n bennaf gan addasiadau bwyd o startsh. Yn 2023, roedd cyflenwadau bron i 54 o dunelli (780% yn llai na'r flwyddyn flaenorol), ond dim ond 23 tunnell a allforiwyd (1767% yn llai na'r flwyddyn flaenorol).
«Er gwaethaf yr anawsterau, roedd y flwyddyn ddiwethaf yn gadarnhaol ar y cyfan. Am resymau amlwg, gostyngodd nifer yr allforion (10%). Disodlwyd addasiadau drud a startsh tatws gyda'u analogau rhatach. Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi bod cyfaint y mewnforion wedi gostwng 7%, sy'n cael effaith gadarnhaol ar amodau'r farchnad“, dywedodd Oleg Radin, Llywydd Cymdeithas Mentrau Prosesu Grawn Uwch.
Arhosodd cynhyrchu suropau startsh (suropau glwcos) bron yn ddigyfnewid - cyrhaeddodd eu cyfeintiau 499 tunnell. Dim ond 255 tunnell a fewnforiwyd i'r wlad, gan fod mentrau Rwsia yn diwallu anghenion y farchnad ddomestig yn llawn, ond roedd allforion i'r farchnad dramor yn fwy na 27 tunnell (9% yn fwy na blwyddyn ynghynt). Ymhlith y prif wledydd sy'n mewnforio mae Azerbaijan, Uzbekistan, Gweriniaeth Moldofa, ac ati.
Cynhyrchwyd suropau glwcos-ffrwctos (GFS) yn Rwsia yn 2023 yn y swm o 293 tunnell. O'i gymharu â 432 (2022 tunnell), cynyddodd cyfeintiau cynhyrchu 277%. Mae mewnforion yn ddibwys, sef cyfanswm o 823 a 6 tunnell yn 2 a 36. yn y drefn honno. Mae allforion hefyd yn ddibwys - 2023 a 2022 tunnell, yn y drefn honno. Y prif reswm: Mae GFS yn gynnyrch marchnad leol nad yw'n broffidiol i'w gludo dros bellteroedd hir. Ar yr un pryd, dangosodd y farchnad GFS y ddeinameg mwyaf cadarnhaol ymhlith yr ystod gyfan o gynhyrchion grawn wedi'u prosesu'n fawr, a allai fod oherwydd y cynnydd yn y defnydd o ddiodydd di-alcohol ac alcohol isel yn nhymor yr haf, yn ogystal â cynnydd mewn llif twristiaid o fewn y wlad.
Roedd cynhyrchiant Maltodextrin yn 2023 yn cyfateb i 47 o dunelli, gan ostwng 823% (13 tunnell) o gymharu â 54. Gwelodd rhai gweithgynhyrchwyr gyfle i gynhyrchu suropau glwcos sych a chynyddu cynhyrchiant suropau startsh. Ar yr un pryd, gostyngodd mewnforion hefyd i 960 tunnell (2022 tunnell yn 2), ac allforion yn fwy na 196 tunnell, gan leihau llwythi rhyngwladol 3% (allforiwyd 359 tunnell yn 2022).
Yn ystod y flwyddyn, cynhyrchwyd 20 o monohydradau glwcos yn Rwsia. Mewnforiwyd 000 o dunelli o gynhyrchion, ac roedd allforion yn fwy na 14 tunnell. Hefyd, mewnforiwyd 168 tunnell o sorbitol a 595 tunnell o ffrwctos pur gemegol i'r wlad - eitemau na chynhyrchwyd yn Rwsia.
O ran proteinau planhigion, cynhyrchwyd mwy na 2023 tunnell o glwten gwenith (glwten) yn Rwsia yn 84, sydd 992% yn llai na'r cynhyrchiad yn 8 (2022 tunnell). Ar yr un pryd, allforiwyd y cynnyrch sy'n canolbwyntio ar allforio yn draddodiadol yn y swm o 92 tunnell (sef 900% yn llai nag yn 39 - 636 tunnell), a allai fod oherwydd gwrthodiad gwledydd anghyfeillgar i brynu. Cyfanswm y mewnforion oedd 55 tunnell, gan ostwng bedair gwaith o'i gymharu â'r llynedd (2022 tunnell).
Cynhyrchodd y mentrau fwy na 59 tunnell o glwten corn (i'w gymharu: yn 277 - 2022 tunnell). Ar yr un pryd, roedd mewnforion glwten corn yn fwy na 58 tunnell, gan ostwng 781% (neu 10 tunnell yn 266). Nid oedd unrhyw gyflenwadau allforio.
Yn 2023, cynhyrchwyd 106 tunnell o ddwysfwydydd protein (soy, pys) yn Rwsia, a 500 tunnell o brotein llysiau (soi) yn ynysu. Roedd cyfaint y mewnforion o ddwysfwydydd protein yn gyfystyr â 10 tunnell, ac allforion - 000 tunnell. Mewnforiwyd unigion protein llysiau i Rwsia yn y swm o 2 tunnell, ac allforion cyfanswm o 684 tunnell.
Yn 2023, cynhyrchodd mentrau yn Rwsia fwy na 111 tunnell o sylffad L-lysin - 738% yn llai nag yn 22. Roedd mewnforion lysin (ar ffurf monohydroclorid yn bennaf) bron i 2022 o dunelli, sydd 29% yn llai na lefel mewnforio 387 (57 tunnell). Gellir galw allforio lysin yn ddibwys, gan mai dim ond 2022 tunnell ydoedd. O ran asidau amino hanfodol eraill, yn ôl y cwmni dadansoddol Feedlot, yn 68, cafodd 783 tunnell o threonin a 258 tunnell o dryptoffan eu cyflenwi i'r wlad.
O ran cynhyrchion eraill o synthesis microbiolegol, yn 2023, mewnforiwyd 2 tunnell o asid asetig, 040 tunnell o asid lactig a 10 tunnell o asid citrig i Rwsia.
"Cynhyrchion microsynthesis biolegol yn hynod addawol ar gyfer y farchnad Rwsia. Mae'r prosiect ar gyfer asidau organig eisoes yn cael ei weithredu gan y cwmni Rustark. Rydym yn cynhyrchu lysin, ond nid ydym yn cynhyrchu threonin, tryptoffan ac asidau amino eraill. Hefyd, gellir nodi cynhwysion bwyd fel bloc ar wahân, yn enwedig alcoholau siwgr: sorbitol, maltitol, erythritol, ac ati.“Esboniodd Oleg Radin.
«Yn gyffredinol, yn 2023 roeddem yn gallu cynnal ein safle cynhyrchu, ond gostyngodd allforion cynnyrch. Ond credaf y bydd y diwydiant yn ymdopi â’r anawsterau, yn ailadeiladu, ac yn y flwyddyn gyfredol 2024 bydd y canlyniad yn gadarnhaol.”, ychwanega Oleg Radin.