Mae dadansoddwyr yn y cwmni rhyngwladol Unusual Concepts yn credu bod gweithgynhyrchwyr a manwerthwyr Rwseg yn ailgyfeirio eu hunain i fwyd rhad. Yn ôl iddyn nhw, ar eu pennau eu hunain, mae Rwsiaid yn amharod i wario arian ar gynhyrchion bwyd o gategorïau prisiau uwch. Adolygwyd yr astudiaeth gan Izvestia. Roedd dadansoddwyr yn seiliedig, ymhlith pethau eraill, ar ystadegau swyddogol ac anfonebau a ddarparwyd gan fanwerthwyr.
Yn ôl astudiaeth Covid-adroddiad ar ganlyniadau pandemig yn y byd, mae cynhyrchu bwyd yn y wlad yn tyfu - yn chwarter cyntaf 2020 cynyddodd bron i 10%. Ar yr un pryd, mae gweithgynhyrchwyr yn newid i gynhyrchion rhatach.
Y rheswm oedd y newid yn y galw: yn hanner cyntaf mis Ebrill, cynyddodd trosiant y cynhyrchion a werthwyd o dan eu brandiau eu hunain o fanwerthwyr ac yn draddodiadol rhatach na analogau brandiau eraill 20%. Gostyngodd gwerthiant setiau bwyd iach ym mis Ebrill o gymharu â mis Mawrth 35-40%, gwerthiant llysiau a ffrwythau ffres - 60-65%, salad gan eich adrannau eu hunain o brydau parod - 80%.
Nododd Cysyniadau Anarferol hefyd gynnydd yn y galw am gynhyrchion storio tymor hir. Yn hanner cyntaf mis Ebrill, cynyddodd gwerthiant nwyddau tun 50-60% o'i gymharu â mis Mawrth 2020, a neidiodd gwerthiant grawnfwydydd 120%. Ym mis Mawrth, cynyddodd cynhyrchiant gwenith yr hydd 40% o'i gymharu â'r un cyfnod y llynedd a 45% o'i gymharu â mis Chwefror 2020. Ar gyfer pasta, cynyddodd y cyfeintiau 20%. Dechreuodd ffatrïoedd hefyd gynhyrchu mwy o ffrwythau a llysiau tun (+ 17% o'i gymharu â'r llynedd), olewau llysiau ac anifeiliaid (+ 18%).
Dywedodd partner y cwmni, Yuri Filatov, wrth Izvestia mai dim ond yn ystod y ddwy flynedd nesaf y bydd cynhyrchu bwyd yn cynyddu momentwm. Eisoes yn yr ail chwarter, gall cynhyrchion bwyd feddiannu mwy na hanner y fasged ddefnyddwyr gyfan o Rwsiaid. Cost cynhyrchu fydd y prif faen prawf dewis. Mae Cysyniadau Anarferol yn rhagweld y bydd y sefyllfa hon yn para tan ganol 2021, ac ar ôl hynny gall cwsmeriaid ddychwelyd i'w patrymau defnydd arferol.