Mae'r firws wedi cael effaith fawr ar y diwydiant tatws byd-eang ers ei ddarganfod a'i ledaenu'n gynharach eleni, yn ysgrifennu Cedric Porter, golygydd cylchgrawn World Potato Markets.
Roedd Covid-19 ar gynnydd wrth i ffermwyr yn Hemisffer y Gogledd baratoi i blannu tatws. Mae llawer yn Ewrop a Gogledd America wedi plannu mwy o amrywiaethau bwrdd mewn ymateb i alw cynyddol gan ddefnyddwyr (gorfodwyd pobl i aros gartref a choginio'n amlach). Ond ar yr un pryd, roedd bwytai ledled y byd ar gau, ac arweiniodd hyn at y ffaith bod yr ardal ar gyfer tyfu mathau i'w prosesu wedi lleihau: gostyngodd y galw am y tatws hyn yn sydyn.
O ganlyniad, gostyngodd cynhyrchiant tatws yr Unol Daleithiau o leiaf 5%, tra gostyngodd prosesu tatws fwy na 10%. Ar yr un pryd, y pum gwlad yng ngorllewin Ewrop sydd â'r ardaloedd tyfu tatws mwyaf (Gwlad Belg, Ffrainc, yr Almaen, yr Iseldiroedd a'r Deyrnas Unedig), cynyddodd y cynhyrchiant tua 4% o'i gymharu â'r llynedd, wrth i ardaloedd mawr yn Ffrainc a'r Almaen "orbwyso" y dirywiad bach. yn yr Iseldiroedd a Phrydain Fawr.
Arweiniodd yr argyfwng at gynnydd o 20 y cant yn y defnydd o datws bwrdd mewn cartrefi ym mis Ebrill-Mai mewn llawer o wledydd, gan gynnwys Ffrainc, yr Almaen, y Deyrnas Unedig a'r Unol Daleithiau. Gostyngodd y defnydd o datws yn y cartref wrth i'r cyfyngiadau leddfu, ac erbyn mis Medi roedd ychydig yn uwch nag yn y flwyddyn flaenorol.
Yn anochel arweiniodd cyfyngiadau ar werthu mewn bwytai at ostyngiad yn y galw am gynhyrchion tatws a'r mathau o datws sy'n cael eu defnyddio i'w cynhyrchu. Fodd bynnag, mae'r niferoedd yn awgrymu nad oedd y gostyngiad yn y galw yn drychinebus. Mae dadansoddiad o farchnadoedd byd-eang yn dangos bod masnach mewn tatws a chynhyrchion tatws wedi gostwng 3,4% i € 13,240 biliwn ar gyfer Hemisffer y Gogledd rhwng Awst 2019 a Gorffennaf 2020. Y ffigur hwn oedd yr ail uchaf o hyd ar ôl record 2018/19. Roedd gwerthiant ffrio wedi'i rewi i lawr 5,1%, ond allforiwyd 6,3% arall o datws nwyddau.
Fel cyfyngiadau ar enillion bwyta, mae'r galw am fwydydd wedi'u prosesu yn debygol o ostwng eto, ond mae'r diwydiant tatws byd-eang yn gobeithio y bydd y colledion hyn yn cael eu gwrthbwyso gan werthiant cynyddol o fathau o fwrdd ar gyfer coginio gartref. Mae'r argyfwng wedi dangos i lawer o brynwyr fod tatws yn fwyd maethlon, amlbwrpas a gwerthfawr. Er y bydd argyhoeddi pobl i ddal i brynu mwy o datws i'w defnyddio gartref a dechrau eu prynu eto pan fydd bwytai yn ailagor yn dasg frawychus am weddill tymor tatws 2020/21 a thu hwnt.
Cedric Porter, Golygydd, Marchnadoedd Tatws y Byd
Manylion Cysylltu:
Ffôn: +44 1892 543444, E-bost: cedric@supplyintelligence.co.uk
Gwefan: www.worldpotatomarkets.com