Hyd at drydydd chwarter y ganrif ddiwethaf, roedd tatws yn gynnyrch bwyd lleol. Cafodd ei fwyta a'i brosesu o fewn ychydig gannoedd o gilometrau i'r man lle cafodd ei dyfu, ond yn raddol daeth yn nwydd pwysig ym masnach y byd. Cludo llawer o nwyddau ffres trwy'r tymor, h.y. Mae gan datws naturiol eu nodweddion eu hunain ac mae llawer o risgiau yn cyd-fynd â nhw. Mae tatws fel cargo yn cael eu dosbarthu'n swyddogol yn unol â safonau logisteg a dderbynnir yn gyffredinol. Yn y fasnach tatws rhyngwladol, rheoliadau trafnidiaeth forwrol yw'r rhai a ragnodir yn fwyaf gofalus (CargoHandbook.com). Gyda rhai diwygiadau, mae'r rheoliadau hyn hefyd yn berthnasol i'r dull dosbarthu ceir, sydd am lawer o resymau wedi dod yn brif un yn Ffederasiwn Rwsia. Ar yr un pryd, dylai tyfwyr tatws Rwsia ddechrau edrych yn fanwl ar y dull cyflwyno môr, gan fod lefel datblygiad y diwydiant yn cynyddu, a bydd newid yn yr hinsawdd yn y dyfodol yn cynyddu cystadleurwydd tatws Rwsia yn unig ac yn hwyluso eu cyflenwad i'w hallforio. . Ni ellir diystyru ei bod yn dal yn ymddangos yn annhebygol y bydd tariffau ar gyfer cludo tatws ar y rheilffyrdd rhwng rhanbarthau anghysbell y wlad yn dychwelyd i lefel ddigonol.
Tatws fel gwrthrych cludo, ffactorau risg ac atal colled yn ystod cludiant
1. Tymheredd rhaid i gludiant fod yn gymaint fel bod colledion trwy resbiradaeth ac, felly, colledion pwysau oherwydd anweddiad mor isel â phosibl. Mae dwyster resbiradaeth tatws yn fach iawn ar dymheredd o 3-5 ° C, ac o 12-18 ° C mae'n cynyddu dwy i dair gwaith am bob 10 ° C, gan ostwng ar 40-50 ° C gyda difrod i'r cloron. Mae tymereddau critigol yn amrywio o 21 i 29 ° C. Wrth i'r cyfnod o gysgadrwydd dwfn ddod i ben, mae'r tatws yn dechrau egino (ar dymheredd > 6-7 ° C). Felly, cyn i'r tatws gael eu cludo, mae'n bwysig sefydlu o dan ba amodau y storiwyd y tatws yn flaenorol, gan fod hyn yn cael effaith bwysig ar ba mor hir y bydd yr ysgewyll yn aros ynghwsg. Os oedd y tymheredd storio yn uwch na 6-7 ° C, dylid disgwyl egino. Ar dymheredd < 3°C, mae tatws yn dechrau dod yn felys ac yn colli blas (difrod oeri). Ar dymheredd o -2 i -3 ° C, mae'r cloron yn rhewi. Dim ond oeri tymor byr a ganiateir wrth drin cargo ar dymheredd hyd yn oed i lawr i -2 ° C; fodd bynnag, dylid taflu tatws sydd wedi'u difrodi gan rew ers amser maith.
Yr ystod tymheredd safonol a ddefnyddir wrth gludo tatws yw rhwng 4 a 15 оC. Am had, fynychaf, 3-4 оC, ar gyfer ystafell fwyta: 5-7 оC, ar gyfer technegol ac yn gynnar o'r maes: 10-15 оS.
2. Lleithder Wrth gludo tatws, mae angen ei gynnal yn yr ystod o 85-90%. Weithiau argymhellir 95%, ond mae hon yn lefel beryglus iawn ar dymheredd cludo a storio isel. Os yw tatws, am ryw reswm neu'i gilydd, yn cael eu hoeri islaw tymheredd y pwynt gwlith, yna mae lleithder yn cyddwyso ar y cloron. Ac anwedd yw'r ffenomen fwyaf niweidiol ar gyfer ansawdd y cynnyrch. Mae defnynnau anwedd yn darparu'r amodau gorau posibl ar gyfer actifadu pathogenau pydredd posibl. Mae storfa gynnes, rhy llaith yn achosi gwreiddiau i ffurfio ar waelod yr ysgewyll, ac yna colli pwysau a maetholion enfawr. Pan fydd tatws yn cael eu danfon i'w llwytho, rhaid i chi sicrhau bod y bagiau neu'r blychau sy'n cynnwys y nwyddau yn sych. Wrth lwytho mewn glaw neu eira, rhaid amddiffyn y cargo rhag dyddodiad, oherwydd gall lleithder arwain at bydru a dirywiad cynamserol. Ni ddylai tatws ddod i gysylltiad â halwynau, gan eu bod yn amsugno anwedd dŵr oherwydd eu hygrosgopedd.
3. awyru. Yn ystod cludiant, rhaid i datws fod mewn amgylchedd nwy penodol (cynnwys ocsigen - ar lefel 16-18%, carbon deuocsid - 2-3%. Rhaid sicrhau cyflenwad ocsigen trwy awyru gweithredol, gan fod ei brinder (cynnwys O).2 mewn aer ystafell < 6 y cant yn ôl cyfaint) yn arwain at ddechrau resbiradaeth anaerobig ac eplesu. Amodau awyru a argymhellir: 60-80 cyfaint aer yr awr (cyfnewid aer gyda chyflenwad aer ffres parhaus). Gan fod tatws yn gosod gofynion uchel ar y system awyru, ar gyfer llwytho arferol, argymhellir cynnal uchder pentwr o wyth bag pryd bynnag y bo modd (uchafswm uchder y pentwr yw 12-13 bag) i sicrhau bod y bloc llwyth yn cael ei awyru'n ddigonol. Am y rheswm hwn, rhaid darparu bylchau awyru hefyd a'u hamddiffyn rhag clogio posibl gan fagiau llithro.
4. Gweithgarwch biotig. Mae cloron tatws yn cael eu dosbarthu fel nwydd cludo gyda gweithgaredd biotig ail drefn. Dylai gofal cargo wrth gludo gael ei anelu at reoli prosesau anadlol (allyriadau CO2, anwedd dŵr, ethylene a gwres) fel bod y cynnyrch ar y cam aeddfedrwydd dymunol ar ôl cyrraedd ei gyrchfan.
Rhaid amddiffyn tatws hefyd rhag golau (golau dydd, golau haul a hyd yn oed golau artiffisial yn y daliad), gan ei fod, ar y naill law, yn achosi actifadu ensymau sy'n ysgogi twf (=> egino), ac ar y llaw arall, yn cyfrannu at gwyrddlas y cloron.
5. nwyon. rhyddhau CO2 yn ystod cysgadrwydd ysgewyll tatws (o'i gymharu â 100 g o bwysau ffres): ar 5-10 ° C: 0,8-1,4 mg / h, ar 20 ° C: 2,0-4,0 mg / h. Terfyn uchaf y cynnwys CO a ganiateir2 - 0,5 y cant yn ôl cyfaint. Mae tatws yn weddol sensitif i ethylene, sy'n achosi i'r broses egino ddechrau'n gynamserol. Mae allyriadau ethylene o datws eu hunain yn isel iawn, llai na 0,1 µl/kg*h. Ond mae bwydydd sy'n allyrru llawer iawn o ethylene (er enghraifft, afalau) yn arwain at egino cynamserol o datws (alelelopathi). Am y rheswm hwn, ni ddylid storio na chludo tatws ynghyd â nwyddau tebyg, oherwydd efallai y bydd y llwyth cyfan yn cael ei golli.
6. Hunan-gwresogi/hylosgi digymell – Nid oes unrhyw risg o gludo tatws oherwydd y paramedr hwn.
7. Arogli. Mae tatws yn rhoi arogl cryf, penodol (priddlyd). Mae cloron hefyd yn amsugno arogleuon tramor yn hawdd, fel gasoline, cerosin, cemegau a bwyd.
8. Llygredd. Mae cludo tatws yn gysylltiedig â chynhyrchu llwch. Ar yr un pryd, mae tatws eu hunain yn sensitif i faw, brasterau ac olewau.
9. Dylanwadau mecanyddol. Mae tatws yn sensitif i straen mecanyddol ac ni ellir eu cludo dros bellteroedd hir yn syth ar ôl eu cynaeafu. Dylai'r “cyfnod gorffwys” fod o leiaf 10-14 diwrnod.
10. Perygl Iechyd. Pe bai’r awyru’n annigonol neu’n methu oherwydd diffyg, gallai crynodiadau CO sy’n peryglu bywyd ddigwydd yn yr ystafell lle cludwyd y tatws2 neu ddiffyg O2. (Felly, ar gyfer cludiant môr yn unig, cyn i unrhyw un fynd i mewn i'r daliad, rhaid ei awyru a rhaid mesur lefel y nwy. MAC ar gyfer crynodiad CO2 yn 0,49 y cant yn ôl cyfaint).
11. Colli pwysau. Yn ystod cludiant hirdymor (mwy na mis), gall tatws golli hyd at 10-15% o'u pwysau oherwydd prosesau resbiradaeth a rhyddhau anwedd dŵr. Oherwydd eu cynnwys dŵr uchel, mae tatws yn dueddol o ddioddef colledion mawr a achosir gan wahanol ffactorau:
- difrod mecanyddol (rydym yn sôn am gloron wedi'u rhwygo, eu malu, eu malu neu eu torri; mewn achosion lle mae'r difrod yn fwy na 5 mm o dan yr wyneb). Mae tatws â chroen rhydd iawn hefyd yn perthyn i'r categori hwn os oes ganddynt fwy na 25% o'u croen ar goll neu wedi'u difrodi;
- difrod a achosir gan anifeiliaid (pryfed, malwod, llygod);
— difrod oherwydd rhewi;
- difrod a achosir gan gemegau: os daw tatws i gysylltiad â halwynau gwrtaith neu gemegau ymosodol eraill, mae croen a mwydion y cloron yn cael eu dinistrio gan eu gweithred;
- tatws yn pydru oherwydd datblygiad malltod hwyr, pydredd gwlyb a sych. Nid yw malltod hwyr bob amser yn amlwg yn ystod llwytho, ond gall ledaenu'n aruthrol mewn ychydig ddyddiau yn unig yn ystod cludiant môr. Mae pydredd gwlyb yn cael ei achosi gan facteria pectolytig sy'n mynd i mewn i gnawd tatws llaith neu datws wedi'u difrodi, yn aml trwy graciau bach. Gall y clefyd ledaenu trwy'r cargo o fewn ychydig wythnosau. Mae bacteria bob amser yn bresennol ar wyneb cloron; caiff eu datblygiad ei atal gan aer oer, sych ac awyru rheolaidd. Mae cloron heintiedig yn aml yn cael eu malu dan bwysau tatws ar ei ben, gan ganiatáu i facteria heintio tatws iach. Mae hyn yn ei gwneud hi'n anodd rheoli pydredd gwlyb a gall arwain at golli'r llwyth cyfan. Gall clafr arian hefyd ledaenu'n gyflym yn ystod y broses o ddosbarthu tatws. Mae'n diraddio ymddangosiad tatws bwrdd yn sylweddol ac yn lleihau potensial egino a chynhyrchiant tatws hadyd.
Rheoliadau ar gyfer cludo tatws
Wrth benderfynu ar y dulliau a'r amodau ar gyfer danfon tatws, mae'n hanfodol paramedrau biolegol y swp. Mae angen ystyried y math o ddefnydd o'r cynnyrch (bwrdd, technegol (ar gyfer prosesu diwydiannol) neu datws hadyd); amser cynhaeaf: mae gan datws cynnar iawn groen rhydd, mae ganddyn nhw groen tenau sy'n pilio'n hawdd, ac o ganlyniad maen nhw'n difetha'n hawdd; Pan gânt eu cynaeafu'n hwyr, mae gan y cloron groen trwchus ac felly maent yn fwy addas i'w cludo.
Ansawdd / oes silff. Wrth lwytho, rhaid i'r tatws fod yn gwbl aeddfed (cyfnod segur), gyda chroen cadarn, yn gyfan, yn gadarn, o'r un amrywiaeth, heb fod yn wyrdd, yn wlyb nac wedi'i daenu. Ni ddylai cyfanswm màs y cynhyrchion gynnwys pridd (asiant achosol pydredd), cydrannau organig a cherrig (fel arall ni fydd digon o le ar gyfer awyru rhwng y cloron).
Derbynnir yn gyffredinol mai'r uchafswm amser storio gwarantedig ar gyfer tatws ar dymheredd o 4-6 ° C a lleithder o 90% ar gyfer cludiant pellach posibl yw 10 mis. Ni all defnyddio awyrgylch rheoledig effeithio'n sylweddol ar hyd storio a chludo tatws. Mae ychwanegu atalyddion egino yn cynyddu'r cyfnod storio posibl i 12 mis. Mewn gwirionedd, cludo yw cam olaf storio tatws yn y tymor hir. Mae gan y defnyddiwr ddiddordeb mewn derbyn y cynnyrch yn yr un ffurf a chyflwr ag yr oedd yn ei storio wrth ei lwytho. Y ffactorau allweddol ar gyfer cyflawni'r ansawdd gorau mewn storio a chludo yw sicrhau'r potensial ansawdd gorau posibl cyn ac ar ôl y cynhaeaf, gweithdrefnau trin sain ac, yn anad dim, lefelau tymheredd a lleithder gorau posibl yn ystod storio. Felly, mae angen sicrhau bod y tatws yn cael eu storio'n gywir cyn eu cludo. Ar ôl y cynhaeaf, gwahaniaethir rhwng tri chyfnod storio a chludo.
Cyfnod sychu (1-2 ddiwrnod ar ôl y cynhaeaf)
Yn syth ar ôl cynaeafu, rhaid sychu'r cloron i sicrhau amodau ffafriol ar gyfer y cyfnod gwella clwyfau dilynol. Mae angen deall, os caiff sychu ei ymestyn am fwy na dau ddiwrnod, mae ei effeithiolrwydd yn cael ei leihau'n sylweddol. Mae tatws gwlyb yn cael eu cludo o'r cae i'w storio yn unig; ni ellir cludo'r nwyddau i'r prynwr fel hyn. Dylid sychu gan ddefnyddio'r cyfaint mwyaf posibl o aer (50-100 m3/h) ar dymheredd 2-3°C yn is na thymheredd y cloron, ond ni ddylai tymheredd y tatws ddisgyn o dan 8°C. Os yw'r cloron wedi'u gorchuddio â ffilm o ddŵr, mae disbyddiad ocsigen yn digwydd, gan gynyddu'r risg o bydru cyflym.
Cyfnod gwella clwyfau (10-14 diwrnod ar ôl y cynhaeaf)
Mae ardaloedd sydd wedi'u difrodi yn cael eu hamddiffyn rhag treiddiad micro-organebau sy'n achosi pydru trwy danseilio, y mae angen sicrhau tymheredd ystafell o 10-15 ° C ar eu cyfer a lleithder cymharol o 85-95%. Diffyg ocsigen a lefelau uwch o CO2 (>0,5%) yn cyfrannu at atal resbiradaeth ac felly'n gwella clwyfau, ac yn ysgogi pydredd i ddechrau. Os yw'r tymheredd yn rhy isel (<8°C) a'r aer yn rhy sych, bydd cloron anaeddfed gyda chrwyn rhydd yn anweddu'n ormodol. Yn y mis cyntaf ar ôl y cynhaeaf, gall colli pwysau fod yn 4-6%; mae'r cloron yn mynd yn feddal ac yn fwy tueddol o gael cleisio a phydredd sych Fusarium. Mae cloron aeddfed â chroen caled yn colli dim ond 1-3% o bwysau oherwydd anweddiad. Os caiff tatws eu cludo yn ystod y cyfnod gwella clwyfau, rhaid ystyried amodau hinsoddol sy'n nodweddiadol ar gyfer y cyfnod hwn.
Cyfnod oeri/oeri
Ar dymheredd isel, gall tatws gynhesu 0,25 ° C y dydd oherwydd y broses resbiradu. Dylid storio tatws bwrdd ar dymheredd o 4-6 ° C a lleithder cymharol o 90-95%. Mae angen oeri tatws hadyd i 2-3 оRhaid storio C, a thechnegol am amser hir yn 8-15 оGyda'r defnydd o atalyddion egino. Dylai'r gostyngiad tymheredd i lefelau gweithredu gael ei wneud yn raddol a dim mwy na 0,5-1,0 ° C / dydd. Mae paratoi (cynhesu) ar gyfer cludo tatws oer yn cael ei wneud ar yr un cyflymder, dylai ddechrau mewn modd amserol, gan ystyried y telerau a'r tymheredd cludo a nodir yn y contractau.
Pacio. Mae tatws yn cael eu cludo'n bennaf mewn bagiau jiwt neu blastig gyda rhwyll eang, hefyd mewn bagiau a blychau mawr plastig tyllog, blychau cardbord a basgedi, bagiau papur.
Symbolau trafnidiaeth:
Cerbydau. Llong fôr neu afon, car, cerbyd rheilffordd, awyren. Cludo cynhwysydd: cynwysyddion ag awyru gweithredol, cynwysyddion ag ochrau agored, certiau gwastad (i'w llwytho o dan y dec).
Trin cargo. Mewn tywydd gwlyb (glaw, eira), dylid amddiffyn tatws rhag lleithder. Rhaid cymryd i ystyriaeth bod y cynnwys dŵr uchel yn gwneud y cloron yn arbennig o agored i gleisio. Rhaid cynnal y tymheredd cludo gofynnol hefyd wrth brosesu cargo; caniateir gwyriadau tymor byr (dim mwy nag awr) o 1-2 gradd.
Ffactor stac: 1,95 – 2,03 m3/t (bagiau jiwt, 25 kg), 1,53 - 1,81 m3/t (bagiau), 1,62 - 1,90 m3/t (blychau cardbord), 1,70 - 2,25 m3/t (bagiau), 1,98 - 2,25 m3/t (blychau cardbord), 1,62 - 1,90 m3/t (blychau cardbord rhychiog), 1,53 - 1,67 m3/t (swmp cargo) – yn ôl ffynonellau amrywiol.
Gofynion gofod warws: oer, sych, awyru da, mor dywyll â phosibl.
Gwahanu (rhannu partïon): matiau, gorchuddion jiwt, rhaff ffibr, rhwyll ffibr tenau.
Llwyth cau. Os caiff tatws eu llwytho mewn bagiau, fe'ch cynghorir nad yw uchder y pentwr yn fwy nag wyth bag (uchafswm uchder y pentwr yw 12-13 bag) a bod awyru digonol yn y bloc cargo yn cael ei sicrhau. Os caiff tatws eu llwytho i mewn i gewyll neu gartonau, dylid eu gosod fel bod y gofod rhwng y pecynnau neu'r hambyrddau wedi'i lenwi i atal llithro neu dipio.
Gofynion pecynnu ar gyfer cludo cloron
Bagiau papur Kraft amsugno lleithder o'r atmosffer a cholli cryfder wrth gludo tatws. Felly, argymhellir defnyddio bagiau dwy neu dair haen. Ni argymhellir defnyddio pecynnu papur os bydd cyfanswm amser storio'r tatws yn fwy na 10 diwrnod.
Bagiau jiwt neu polypropylen wedi'u gwau rhaid ei ddefnyddio ar gyfer teithiau hedfan mwy na 10 diwrnod. Bag jiwt neu liain wedi'i wneud o ffabrig wedi'i wehyddu'n llac yw'r pecyn gorau ar gyfer tatws hadyd. Mae ffabrigau naturiol yn caniatáu i aer a lleithder basio trwodd yn dda, amsugno lleithder gormodol, ac atal ffurfio anwedd.
Rhwyll llysiau dim ond un fantais ddiymwad sydd gan datws - dyma'r math rhataf o becynnu. Mae'r prif anfanteision yn cynnwys: athreiddedd uchel i olau'r haul a chryfder tynnol isel. Os bydd personél heb gymhelliant yn gwneud paledi a llwytho i mewn i gerbydau â llaw, yna mae'n anochel y bydd llawer o rwydi'n rhwygo. Fodd bynnag, gyda thrin gofalus ac edau cymharol gryf (mae pwysau rhwyll 50x80 cm o leiaf 28 g), mae llawer yn llwyddo nid yn unig i gludo, ond hefyd i storio tatws am amser hir. Llawer cryfach na rhwydi nionyn (mae eu pwysau ar gyfer maint 50x80 cm o leiaf 38 g), ond maent hefyd yn sylweddol ddrytach.
Bagiau polypropylen 50 kg yn cael eu defnyddio'n llai cyffredin ar gyfer pacio tatws, er gwaethaf eu cost gymharol isel. Y ffaith yw bod yn rhaid i chi losgi tyllau ynddynt yn y fan a'r lle i sicrhau o leiaf rhywfaint o awyru. Am yr un rheswm, defnyddir bagiau mawr diwydiannol cyffredinol i raddau cyfyngedig. Ac yma bagiau mawr tatws arbennig, gyda digon o awyru, dod yn brif gynhwysydd ar gyfer tatws. Mae bagiau mawr yn fwyaf addas ar gyfer teithiau hedfan hyd at 10 diwrnod. Mae'n annymunol caniatáu newidiadau sydyn mewn tymheredd, a all arwain at anwedd lleithder. Yn absenoldeb awyru gweithredol, mae tatws mewn bagiau mawr yn dechrau cynhesu. Mae hyn yn ysgogi egino a datblygiad clefydau, yn bennaf clafr arian. Felly, yn syth ar ôl eu danfon mewn bagiau mawr, rhaid pacio tatws hadyd mewn swmp neu gynwysyddion.
Anaml y defnyddir cludo tatws mewn blychau cardbord a phlastig, yn bennaf ar gyfer cynhyrchion o ansawdd premiwm wedi'u pecynnu mewn bagiau papur neu gyfuniad o 2-5 kg. Ym mhob achos o gludiant, argymhellir yn gryf gosod y tatws mewn cynwysyddion ar baletau pren. Mae'r hambwrdd yn darparu triniaeth unffurf ac yn caniatáu cylchrediad aer da oddi isod. Yn draddodiadol, mae tatws i'w prosesu'n sglodion, sglodion, a startsh yn cael eu cludo mewn swmp.
Rhaid cadw at reoliadau trafnidiaeth yr un mor ofalus wrth gludo tatws o bob categori - bwrdd, hadau a diwydiannol.
Mae'n bwysig osgoi cymysgu gwahanol fathau/llawer o datws gan y gallai hyn arwain at groeshalogi.
Rhaid cadw tatws ar yr un tymheredd trwy gydol y broses gludo gyfan, o bacio i ddadlwytho. Oherwydd gwres a lleithder gormodol, mae'n dechrau egino, ac mae sychder gormodol yn achosi anweddiad a chrebachu. Os yw'r lleithder aer yn is na 80%, yna mae pwysau bag 25 kg o datws yn gostwng 200 gram y dydd. Mae amodau gwlyb yn caniatáu i unrhyw glefydau bacteriol neu ffwngaidd sy'n bresennol ledaenu'n gyflymach trwy'r bag, gyda difrod dilynol i'r bagiau cyfagos. Rhaid cynnal y tymheredd a’r lleithder cywir trwy awyru, gan ddarparu isafswm o 14 ond yn ddelfrydol 16 cyfaint o awyr iach a gyflenwir yr awr i atal cronni CO.2. Mae angen cyfraddau awyru uwch i addasu'r tymheredd.
Rhaid cludo tatws yn unol â gofynion y cynnyrch mewn cerbydau caeedig, wedi'u hinswleiddio neu oergelloedd, gan ystyried pwrpas y lot, math o gynnyrch, pellter cludo a thymheredd y tu allan. Rhaid gorchuddio tatws a gludir mewn bagiau agored ar gerbydau agored yn gywir. Rhaid cludo'r arglawdd mewn modd sy'n atal ei halogi.
Er mwyn sicrhau bod parasitiaid yn cael eu cadw allan, rhaid cynnal safonau uchel o lanweithdra a hylendid yn adrannau cargo a siambrau cerbydau yn ystod y broses ddosbarthu. Ni ddylid gosod bwyd wedi'i becynnu a chynwysyddion yn uniongyrchol ar y llawr. Gellir storio tatws heb eu pecynnu yn uniongyrchol ar y llawr neu ar offer addas, ond rhaid cadw'r lloriau neu'r deunydd yn lân. Dylid storio a chludo'r cynnyrch yn y fath fodd fel nad oes unrhyw risg o halogiad.
Trefniadaeth cludo tatws. Cyflenwyr a phrynwyr o datws yn cael y cyfle a gall amserol gytuno a gosod yn y contract yr holl amodau dosbarthu pwysig. Mae amodau dosbarthu hanfodol yn cynnwys: sail dosbarthu yn unol ag INCOTERMS, amser dosbarthu, cyfrifoldeb am logi a darparu cludiant, math a chyfradd llwytho cludiant, math, dull a chost pecynnu, amodau a gweithdrefn ar gyfer llwytho a dadlwytho, perchnogaeth a chyfrifoldeb am nwyddau yn ystod cludiant, gweithdrefn dderbyn ar gyfer ansawdd a maint, dull o fonitro y cytunwyd arno ar amodau cludo, atebolrwydd am dorri amodau dosbarthu, gweithdrefn ar gyfer ffeilio ac ystyried hawliadau. Mae symleiddio’r adran hon o’r cytundeb cyflenwi yn aml iawn yn arwain at gamddealltwriaeth a hawliadau di-sail, gan arwain at anghydfodau cyfreithiol.
Mae gan y gwerthwr a'r prynwr yr hawl i sefydlu dulliau cludo tatws ansafonol. Gellir dechrau cynhesu tatws hadyd heb ei egino wrth eu cludo os bwriedir plannu yn syth ar ôl eu danfon. I'r gwrthwyneb, fe'ch cynghorir i gludo tatws bwrdd i'w storio ymhellach ar dymheredd optimaidd isel. Rhaid gwirio a dogfennu tymheredd y tatws a thymheredd yr aer yn adran cargo'r cerbyd cyn i'r llwytho ddechrau. Rhaid cynnal y tymheredd trwy gydol y daith a'i ddogfennu'n barhaus yn unol â manylebau cytundebol. Rhaid i'r cwsmer anfon cyfarwyddiadau ysgrifenedig at y cludwr cargo ynghylch amodau tymheredd cyn llwytho. Rhaid arsylwi'r wybodaeth hon trwy'r gadwyn drafnidiaeth gyfan.
Mae lefel fodern electroneg yn ein galluogi i gofnodi amodau cludiant gwirioneddol yn wrthrychol. Gellir gosod cofnodwr tymheredd a lleithder ym mhob uned drafnidiaeth, ac ar ôl diwedd y daith, gellir argraffu rhestr o ddulliau cludo.
Dylai cyflenwyr a phrynwyr tatws ddeall na all danfon mewn oergell warantu canlyniadau 100% dim ond oherwydd bod y tatws mewn cyflwr da cyn eu llwytho. Gall colledion difrifol ddigwydd hyd yn oed o fewn wythnos o dan amodau trafnidiaeth is-optimaidd. Ond mae angen bod yn drylwyr ac yn ofalus wrth bennu achosion problemau gydag ansawdd a diogelwch cloron yn ystod neu ar ôl eu danfon. Y ffaith yw bod ansawdd cynhyrchion planhigion yn dibynnu ac yn cael ei bennu gan lawer o ffactorau cyn ac ar ôl y cynhaeaf, gan gynnwys cyflwr ffisiolegol y cloron ar y dyddiad cludo. Mae amodau is-optimaidd cam rhagarweiniol tyfu a storio yn aml yn ymddangos ac yn cael effaith negyddol yn ystod neu ar ôl cludo yn unig. Mae gan lawer o symptomau annerbyniol achosion amlwg: er enghraifft, gall presenoldeb cloron meddal duon ddangos awyru gwael yn ystod storio neu esgor, tra bod tywyllu'r cnawd ychydig o dan y croen yn debygol o ddangos rhewi, ac os felly gall smotiau gwlyb ymddangos ar yr wyneb. o'r cloron. Mae gwyrddu'r croen yn dynodi amlygiad gormodol i olau'r haul wrth storio neu gludo.
Mae cludo tatws, hyd yn oed o dan amodau tymheredd llym iawn, yn gysylltiedig ag un perygl posibl sy'n aml yn cael ei anwybyddu. Os caiff tatws oer eu dadlwytho i ystafell ag awyrgylch cynnes, llaith (fel, er enghraifft, sy'n digwydd yn aml wrth gyflenwi tatws hadyd yn y gwanwyn neu'r haf), mae risg difrifol o ffurfio anwedd, ac yna anaerobiosis, ac yna dros amser yn eang. pydredd bacteriol a chlafr arian. Hyd yn oed yn absenoldeb anwedd, erys y posibilrwydd o golledion o glefydau os yw'r tatws yn cael eu storio mewn cynwysyddion mewn amodau cynnes, wedi'u hawyru'n wael ar ôl dadlwytho. Mae'n ddoeth (sawl diwrnod cyn cyrraedd) i ganiatáu i'r cargo gynhesu i dymheredd uwchlaw'r pwynt gwlith disgwyliedig yn yr ystafell. Rhaid i dymheredd y tatws heb eu llwytho fod yn uwch na'r pwynt gwlith yn yr ystafell lle mae'r dadlwytho'n digwydd. Fel arall, mae angen i chi drefnu sychu'r cynnyrch yn gyflym.
Mewn achosion lle nad yw'n amlwg, mae'n anodd penderfynu a yw'r broblem yn cael ei hachosi gan ddiffygion gwreiddiol yn y cynnyrch neu drwy drin amhriodol yn ystod ac ar ôl ei ddanfon. Bydd angen ymchwiliad manwl, gan gynnal y profion angenrheidiol, gan gymharu canlyniadau danfon tatws o'r un swp ar ddyddiadau eraill ac i gyfeiriadau eraill. Mewn achosion lle mae barn y partïon yn wahanol, mae'n ddefnyddiol cynnwys arbenigwyr annibynnol, fodd bynnag, o ran cyflafareddu ansawdd tatws, mae fframwaith rheoleiddio Ffederasiwn Rwsia wedi'i nodi'n wael. Mae masnachu tatws yn fath eithaf penodol o fusnes, gan fod gan y cynnyrch gylch bywyd byr, mae'n sensitif iawn i amodau amgylcheddol, a gall ei ansawdd ddirywio'n gyflym iawn, ac mae llawer o ddangosyddion ansawdd yn cael eu hasesu'n oddrychol. Felly, yn Ewrop mae set ar wahân o reolau ar gyfer masnachu tatws wedi'i chymeradwyo ers tro ac yn cael ei chymhwyso, gan reoleiddio, ymhlith pethau eraill, y weithdrefn ar gyfer asesu a chyflafareddu arbenigol (RUCIP-2017). Mae'r normau hyn yn cael eu cydnabod yn gyffredinol mewn gwledydd Ewropeaidd; byddai'n rhesymegol eu cymryd fel sail wrth ddatblygu dogfen gyfatebol yn Rwsia. O ran dirywiad yn ansawdd tatws wrth eu cludo, mae gan RUCIP y cymal a ganlyn: “Os nad yw'r contract rhwng y partïon yn cyfeirio at INCOTERMS, waeth beth fo'r math o werthiant y cytunwyd arno, ac eithrio gwerthiant gyda danfoniad, mae'r risg o ddirywiad. ansawdd wrth gludo (tatws) yn cael ei ysgwyddo gan y prynwr, ac eithrio achosion lle mae’r gwerthwr ar fai naill ai cyn neu yn ystod llwytho.” Mae pob gair o'r ffurfiad hwn yn cymryd i ystyriaeth amodau ac amgylchiadau hanfodol cyflenwad tatws.
Felly, mae tatws ffres wedi dod yn nwydd masnach fyd-eang ac yn cael eu cludo mewn symiau sylweddol dros bellteroedd hir trwy gydol y flwyddyn. Mae asesiad logisteg y cnwd yn ystyried y manylion a'r amodau gorau posibl ar gyfer cyflenwi tatws bwrdd, hadau a diwydiannol, gweithgaredd biolegol, sensitifrwydd uchel a risgiau wrth gludo'r cynnyrch hwn. Mae rheoliadau ar gyfer cludo tatws wedi'u datblygu ar gyfer pob categori o gynnyrch a phob math o gludiant. Rhaid cofnodi'r holl amodau cyflwyno hanfodol mewn contractau, a rhaid monitro a dogfennu'r dulliau gwirioneddol. Mae problemau o ran lleihau ansawdd tatws wrth eu cludo yn codi; dim ond ar sail dadansoddiad cymwys a thrylwyr o'r holl wybodaeth sydd ar gael y gellir sefydlu eu hachosion mewn llawer o achosion, gan gynnwys y cyfnod cyn cludo.
Sergey Banadysev, meddyg y gwyddorau amaethyddol Gwyddorau, Doka-Gene Technologies LLC