Ers 1991 (ar ôl cwymp yr Undeb Sofietaidd), mae Tsieina wedi cymryd y lle cyntaf yn y byd o ran arwynebedd hau a chynhyrchu tatws. Yn 2012, dyrannwyd y nifer uchaf erioed o 5,14 miliwn hectar i'w drin, ac ers hynny mae'r ardal wedi gostwng yn raddol. Ers 2020, mae tatws yn meddiannu tua 4,6 miliwn hectar (27% o arwynebedd y byd wedi'i drin o dan gnydau), mae'r cnwd yn fwy na 90 miliwn o dunelli (24% o'r cynhyrchiad byd-eang).
Mae pedwar prif barth cynhyrchu tatws yn y wlad.
Parth Monoddiwylliant y Gogledd (yn meddiannu 50% o gyfanswm yr ardal tyfu tatws). Mae'n cynnwys taleithiau Heilongjiang, Jilin, Liaoning a Rhanbarth Ymreolaethol Mongolia Fewnol. Dyma lle mae'r rhan fwyaf o'r tatws hadyd yn cael eu cynhyrchu. Mae glanio yn cael ei wneud ddiwedd mis Ebrill - dechrau mis Mai, mae'r cynaeafu yn para o fis Medi i fis Hydref.
Parth de-orllewinol o gnydau cymysg (35% o gyfanswm arwynebedd y tatws). Yn cynnwys taleithiau Sichuan, Guizhou, Yunnan, rhan o daleithiau Hunan, Hubei, bwrdeistref Chongqing, rhanbarth Tibet. Defnyddir tatws a gynhyrchir yn yr ardal hon yn bennaf i'w bwyta'n ffres. Mae plannu yn cael ei wneud o fis Medi i fis Tachwedd, cynaeafu - o fis Chwefror i fis Ebrill.
Parth glanio dwbl yn y canol (10% o gyfanswm yr ardal tyfu tatws). Mae'n cynnwys taleithiau Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong a Henan. Defnyddir y cnwd sy'n deillio o hyn i'w fwyta'n ffres a'i allforio. Mae plannu gwanwyn yn cael ei wneud o fis Chwefror i fis Mawrth, cynaeafu - o fis Mai i fis Mehefin. Mae tatws yr hydref yn cael eu plannu ym mis Gorffennaf-Awst a'u cynaeafu ym mis Hydref-Tachwedd.
Parth cnwd gaeaf (5% o'r arwynebedd cyfan). Mae'n cynnwys taleithiau Guangdong, Fujian, Guangxi a Hainan. Mae tatws a gynhyrchir yn y rhanbarth hwn wedi'u bwriadu i'w defnyddio'n ffres ac i'w hallforio. Mae plannu yn cael ei wneud ym mis Hydref - Tachwedd, cynaeafu - ym mis Chwefror - Mawrth.
Taleithiau Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan a bwrdeistref Mongolia Fewnol yw'r arweinwyr ym maes cynhyrchu tatws yn Tsieina, gan gyfrif am tua 60% o'r allbwn.
Canlyniadau tymor 2022/23
Mae cyfaint y cynhaeaf tatws ffres ar gyfer tymor 2022/23 (Medi i Awst) tua 93 miliwn o dunelli, sydd ychydig yn is na chanlyniad y llynedd (95 miliwn o dunelli). Y rheswm dros y gostyngiad yn y casgliad oedd y gostyngiad mewn ardaloedd hau yn y parth tyfu gogleddol, rhoddodd rhai ffermwyr flaenoriaeth i ffa soia, wrth i'r wladwriaeth gyflwyno nifer o fesurau i ysgogi twf cynhyrchu'r cnwd hwn.
Yn ôl ffynonellau diwydiant, roedd ansawdd tatws ffres y tymor hwn yn is na'r arfer. Mae'r problemau'n cael eu hachosi gan anawsterau tywydd: ym mis Mehefin 2022, gostyngodd glawiad gormodol yn y taleithiau gogleddol, ac yng Ngogledd-ddwyrain Tsieina ac yn enwedig Mongolia Fewnol, bu amrywiadau mewn tymheredd dydd a nos yn ystod y tymor tyfu.
Yn ôl adroddiad Frozen French Fry Exports Exceed Imports, 2022 (UDA, GAIN)
Prospects
Mae gwyddonwyr yn rhagweld y bydd galw bwyd Tsieina yn cynyddu mwy na 100 miliwn o dunelli y flwyddyn (CIP, 2020), ond nid yw crebachu tir âr a achosir gan dwf trefol cyflym yn ffafriol i gynyddu cynhyrchiant grawn Tsieina (Burney et al., 2010; Gu et al. al., 2019), a disgwylir i datws gyfrif am 50% o'r cynnydd mewn cynhyrchu bwyd dros yr 20 mlynedd nesaf ( https://cipotato.org/crops/potato/ ). Ni fydd yn hawdd cynyddu cynhyrchiant tatws, fodd bynnag, gan fod Tsieina yn blaenoriaethu grawn a hadau olew. Mae gwyddonwyr yn bwriadu datrys y broblem trwy ddefnyddio tir âr gaeaf, sy'n parhau i fod yn fraenar ar ôl cynaeafu reis hwyr yn ne Tsieina (tua 16 miliwn hectar). Gellir defnyddio o leiaf chwarter y tir hwn ar gyfer tatws (Qu et al., 2005).
Mewn adroddiadau swyddogol ar y rhagolygon ar gyfer datblygu cynhyrchu tatws yn Tsieina, nodir y bydd cynhyrchu cnydau yn yr wyth mlynedd nesaf yn cynyddu'n raddol: bydd ardaloedd a chynnyrch yn tyfu ar gyfartaledd o 0,5 a 1,3% y flwyddyn, yn y drefn honno.
Sylw
Dr Hu Bai Geng, Rheolwr Cyffredinol Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- Mae talaith ogledd-ddwyreiniol Heilongjiang a rhan ddwyreiniol rhanbarthau Mongolia Fewnol yn cael eu cydnabod fel y rhai mwyaf addas ar gyfer tyfu tatws. Mae'r ardaloedd hyn yn cael eu gwahaniaethu gan briddoedd ffrwythlon a'r amodau hinsoddol gorau posibl.
Mae tatws yn cael eu tyfu mewn cylchdro cnydau gyda chnydau eraill. Mae eu rhestr fel arfer yn cynnwys corn, gwenith, bresych Tsieineaidd, winwns werdd, ac ati.
Ystyrir mai malltod hwyr, coes ddu, verticillium wilt, wilt bacteriol, ac ati yw'r clefydau tatws mwyaf peryglus yn Tsieina Mae'r rhestr o blâu y mae angen eu rheoli yn cynnwys pryfed pridd, pryfed gleision, ac ati.
Mae ffermwyr yn defnyddio offer bach o wneuthuriad Tsieineaidd yn eu gwaith. Mae gan fwy na 30% o gynhyrchwyr amaethyddol planwyr, mae 25% yn cynaeafu tatws gan ddefnyddio offer cynaeafu; mae cwmnïau tatws mawr yn defnyddio'r dechneg trwy gydol y tymor tyfu, ar gyfer plannu, gofalu a chynaeafu.
Mae'r rhan fwyaf o ffermwyr yn gwerthu eu cynnyrch trwy gwmnïau cyfryngol, ac mae rhai ffermwyr hefyd yn gwerthu tatws mewn marchnadoedd lleol. Nid yw ffermwyr yn cyflenwi tatws yn uniongyrchol i archfarchnadoedd, a dim ond cyfran fach o'r tatws sy'n cael eu paratoi'n arbennig i'w gwerthu.
Mae rhan o'r cynhyrchiad ar ôl cynaeafu yn cael ei osod i'w storio. Yn Tsieina, mae digon o gyfleusterau storio modern gyda chyfarpar awyru ac oergelloedd.
Diwydiant Tatws Xisen Co. Cyf. yn fenter amaethyddol uwch-dechnoleg sy'n ymwneud â bridio tatws, cynhyrchu deunydd hadau (gan gynnwys cloron bach), datblygu a chynhyrchu cynhyrchion bwyd o datws. Mae pencadlys y cwmni wedi'i leoli yn Ninas Laoling, Talaith Shandong.
Mae'r cwmni'n tyfu tatws hadyd ym Mongolia Fewnol a Gogledd Hebei ar arwynebedd o tua 26 hectar. Yn cynhyrchu 667 ha o hadau di-feirws yn flynyddol.
Tyfir swm sylweddol o datws ar ddyfrhau; mae gan y fenter tua 800 set o systemau dyfrhau cylchol ar gael iddi. I storio cynhyrchion, defnyddir cyfleusterau storio tatws modern gyda chynhwysedd o 450 o dunelli. Mae'r cwmni'n cynhyrchu 000 mil o dunelli o naddion tatws bob blwyddyn.