Mae tyfu tatws yn Tajikistan, lle mae mynyddoedd yn byw dros 90% o'r diriogaeth, yn gysylltiedig â rhai anawsterau. Fodd bynnag, mae cynhyrchwyr amaethyddol wedi addasu i'r hinsawdd a'r dirwedd trwy gyfuno dulliau gweithio eu hynafiaid a thechnolegau uwch. O ganlyniad, mae'r is-sector yn datblygu'n gyson, ac mae ei lwyddiant yn cael ei hwyluso gan bolisi amaethyddol cymwys yr awdurdodau.
Tuag at gyfleoedd newydd
Heddiw, mae tatws yn cael eu tyfu ym mhob rhanbarth o Weriniaeth Tajicistan, gan feddiannu ardaloedd bach iawn ar ffermydd unigol: o 0,1 i 0,5 hectar. Gyda'r newid yn niwylliant bwyd y boblogaeth leol, dechreuwyd galw'r cnwd cloron hwn yn gywir yr ail fara. Ac yn y blynyddoedd diwethaf, mae tyfu tatws wedi dod yn un o is-sectorau pwysicaf cynhyrchu cnydau.
“Ers 2018, bu cynnydd mewn meintiau cynhyrchu cnydau,” meddai pennaeth y labordy geneteg a bridio planhigion yn Sefydliad Botaneg, Ffisioleg a Geneteg Planhigion Academi Gwyddorau Cenedlaethol Tajikistan, Doethur yn y Gwyddorau Amaethyddol. Gwyddorau, yr Athro RAE Kurbonali Partoev. - Ond mae'r twf yn bennaf oherwydd ehangu'r ardal blannu. Mae'r dull helaeth o ffermio yn aneffeithiol, yn enwedig mewn hinsoddau poeth a diffyg tir dyfrhau. Felly, bydd yn rhaid i wyddonwyr a ffermwyr ddod o hyd i gyfleoedd newydd i ddwysáu amaethyddiaeth yn y dyfodol agos.
Mae'r cynnyrch cnwd cyfartalog dros y chwe blynedd diwethaf wedi amrywio rhwng 21,8-22,3 t/ha, ac mae'r arwynebedd oddi tano wedi cynyddu o 41 mil i 57 mil hectar. Ar y cam hwn, mae dros 6% o'r holl diroedd dyfrhau yn Tajikistan yn cael eu meddiannu gan datws. Bob blwyddyn mae'r wlad yn cynhyrchu rhwng 1-1,1 miliwn o dunelli o gynhyrchion, y mae tua 130 mil o dunelli ohonynt yn ddeunydd hadau.
“Prinder tatws bwyd yw 15-18 mil o dunelli y flwyddyn,” nododd Dirprwy Gyfarwyddwr Cyffredinol Bokhtar Sozanda LLC, cynrychiolydd Cymdeithas Amaeth-fusnes rhanbarth Khatlon, ymgeisydd gwyddorau amaethyddol. gwyddorau Safarali Oripov. - Am y tro, rydym yn gwneud iawn am y diffyg trwy gyflenwadau rheolaidd o wledydd eraill, er enghraifft, Pacistan, Rwsia, Belarus. Ond mae angen datblygu ein cynhyrchiad ein hunain er mwyn gwarantu diogelwch bwyd ein gweriniaeth.
Mae hyn yn benodol
Yn dibynnu ar yr amodau yn y rhanbarthau, mae mathau o gnydau o wahanol gyfnodau aeddfedu yn cael eu tyfu. Er enghraifft, yn rhanbarth Khatlon - tatws cynnar, yn Nyffryn Gissar a Rhanbarth Ymreolaethol Gorno-Badakhshan - canol-cynnar, yn rhanbarth Tajikabad - yn hwyr.
“Ymhlith y mathau mwyaf poblogaidd mae Picasso, Tajikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos,” meddai Safarali Oripov. - Mae galw cyfartal ar ffermwyr am fathau o ddetholiad o'r Iseldiroedd a'r Almaen â'r rhai sy'n cael eu bridio gan ein gwyddonwyr yn seiliedig ar rai tramor. Yn ogystal â mathau a grëwyd mewn cydweithrediad â bridwyr y Ganolfan Tatws Rhyngwladol o Beriw.
“Rwyf wedi bod yn tyfu tatws hadyd o’r mathau Rasht, Tajikistan, Faizabad yn rhanbarth Rasht yn y weriniaeth ers chwe blynedd,” meddai pennaeth y fferm Dzhumabek Abdulloev. - Cyfanswm arwynebedd y tir wedi'i drin yw chwe hectar, ac mae pum math arall o ŷd a thri math o ffa yn cael eu cynhyrchu. Wrth drin lleiniau bach, mae ffermwyr yn aml yn dewis cnydau codlysiau sy'n cyfoethogi'r pridd â nitrogen i sicrhau cylchdro cnydau.
Mewn parthau gyda hinsawdd dymherus, gan gynnwys Dyffryn Rasht, rhanbarth Shahristan a Kukhistoni Mastchokh (Mountain Mastcha), gwelir cynnyrch cnwd uwch. Mae'r ffermwyr datblygedig sy'n gweithio yn y mannau hyn yn casglu hyd at 45-50 tunnell o gloron o bob hectar.
“Sawl blwyddyn yn ôl, fe wnes i dyfu tatws yn rhanbarth Vanj y weriniaeth ar ardal o tua phedwar hectar,” cofia’r cyn ffermwr, pennaeth rhaglenni datblygu Sefydliad Aga Khan. Imatbek Nikhmonov. – Ar fy fferm, rhoddwyd blaenoriaeth i fathau Tajice, Rwsiaidd, Ewropeaidd, Pacistanaidd, ac roedd y cnwd cyfartalog yn amrywio o 35 i 40 tunnell yr hectar.
“Tatws cynnar, a gawn yn ne’r wlad,” eglura Safarali Oripov, – wedi'i blannu ym mis Rhagfyr a'i gynaeafu ym mis Mai. Ym mis Awst, mae ailblannu yn digwydd gan ddefnyddio eginblanhigion a dyfwyd yn flaenorol mewn tai gwydr. Mae hyn yn ei gwneud hi'n bosibl cloddio'r tatws cyn y rhew cyntaf. Ond yn y godre a mynyddoedd, dim ond un cnwd o gloron y mae cynhyrchwyr yn ei gynaeafu
Mae'r diwydiant tŷ gwydr yn datblygu'n weithredol yn Tajikistan, gyda chyfranogiad uniongyrchol tyfwyr tatws. Mae'r ffilm arbennig y maent yn gorchuddio eu caeau â hi yn caniatáu iddynt amddiffyn yr eginblanhigion rhag gwlith y bore trwm a glaw trwm y gwanwyn. Yn aml, mae cynhyrchwyr yn cadw planhigion o dan ffilm tan y cynhaeaf, felly mae cloddio cloron yn dechrau 10-12 diwrnod ynghynt.
Asynnod, teirw, ffosydd dyfrhau
Ym musnes amaethyddol gwledydd Canol Asia, mae cyfran y llafur llaw yn draddodiadol uchel. Ac nid y rheswm bob amser yw cost uchel peiriannau ac unedau.
“Mae llawer o ffermydd yn y weriniaeth yn cael pob math o offer gan wneuthurwyr blaenllaw,” mae’n ei sicrhau Safarali Oripov. - Diolch i gefnogaeth y wladwriaeth, mae'r system prydlesu amaethyddol yn gweithio'n effeithlon iawn. Wrth blannu, defnyddir peiriannau Ewropeaidd yn bennaf, a rhai Rwsiaidd wrth gynaeafu. Yn y mynyddoedd, lle mae ardaloedd bach yn cael eu tyfu a lle na all offer safonol gyrraedd, mae mecaneiddio ar raddfa fach yn arbed y dydd. Ond yn aml mae'r cnwd yn cael ei blannu a'i gloddio â llaw, ac mae tyfu bylchau rhwng y rhesi yn cael ei wneud gyda chymorth ceffylau.
“Pob gwaith heblaw aredig,” cadarnha rheolwr y fferm Mulloidi Safarov, - rydyn ni'n perfformio gyda chymorth anifeiliaid domestig: asynnod, teirw a cheffylau. Mewn ardaloedd mynyddig nid yw bob amser yn bosibl defnyddio mecanweithiau. Ond mae ein dulliau yn ddiogel i'r amgylchedd ac yn caniatáu inni gadw strwythur talpiog y pridd.
“Yn union fel 100 mlynedd yn ôl, mae ffermwyr Tajicaidd yn ymarfer llafur llaw yn aruthrol,” ychwanega Dzhumabek Abdulloev. – Nid yw tyfu cae bach mor anodd ac yn cymryd llawer o amser. Er na fyddem yn gwrthod offer modern maint bach wedi'i addasu i'n hamodau.
“Yn Rhanbarth Ymreolaethol Gorno-Badakhshan, mae tractorau fel arfer yn cael eu defnyddio ar gyfer aredig, llyfnu a thyfu rhwng rhesi,” eglura Imatbek Nikhmonov. - Ac yn ystod plannu a chynaeafu, defnyddir teirw gweithio arbennig, fel y gwnaeth ein hynafiaid unwaith.
Mae tatws yn Tajikistan yn cael eu tyfu o dan ddyfrhau yn unig. Fodd bynnag, anaml y caiff offer dyfrhau modern ei osod ar ffermydd. Gwneir hyn yn bennaf gan weithgynhyrchwyr mwy a chyfoethocach. Fel rheol, mae dŵr yn llifo i'r caeau trwy ddisgyrchiant, trwy rwydwaith o gamlesi a gloddiwyd ymlaen llaw - ffosydd. Ac os nad oes unrhyw gyrff dŵr gerllaw, mae ffermwyr yn drilio ffynhonnau ac yn pwmpio dŵr o ddyfnder o 60-80 metr.
Gwyddoniaeth ac ymarfer
Yn y weriniaeth, mae'r ardaloedd a neilltuwyd ar gyfer plannu mathau newydd o gnydau yn tyfu bob blwyddyn. Wrth weithio ar eu creu, mae gweithwyr Sefydliad Botaneg, Ffisioleg a Geneteg Planhigion Academi Gwyddorau Cenedlaethol Tajikistan yn dangos canlyniadau gweddus. Mae mathau parthau cystadleuol Faizabad, Rasht, Tajikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat ac eraill eisoes wedi'u cyflwyno i'r farchnad.
“Mae ein llywodraeth wedi cymeradwyo rhestr o gwmnïau hadau sy’n gweithredu mewn cydweithrediad agos â gwyddonwyr,” meddai Safarali Oripov.- Mae super elite ac elite yn cael eu tyfu ym meysydd y Sefydliad, yna mae'r deunydd yn cael ei drosglwyddo i ffermydd had mewn gwahanol ranbarthau, lle mae'n cael ei luosogi hyd at yr atgenhedliad cyntaf.
Mae awdurdodau'r wlad yn rhoi pob cymorth posibl i dyfwyr hadau. Bob blwyddyn, mae tatws hadyd yn cael eu prynu o'r gyllideb a'u dosbarthu trwy Weinyddiaeth Amaethyddiaeth y Gweriniaethwyr ymhlith ffermydd arbenigol. A dim ond ar ddiwedd y tymor, ar ôl cynaeafu, maent yn ad-dalu'r ddyled i'r wladwriaeth gyda chynhyrchion, ac yn defnyddio gweddill y cynhaeaf ar werth ac ar gyfer eu hanghenion eu hunain.
“Mae tua 90% o hadau yn cael eu tyfu ym mharth mynyddig y weriniaeth,” dywed Kurbonali Partoev. - Ar uchder o 1,8 i dair mil o fetrau uwchben lefel y môr, bron byth yn dod o hyd i glefydau a phlâu sy'n cario clefydau planhigion firaol. Er enghraifft, mae rhanbarth Kuhistoni Mastchokh yn bodloni'r holl amodau ar gyfer cynhyrchu deunydd hadau o ansawdd uchel.
Storio neu werthu
Mae'r broblem o storio cnydau yn arbennig o enbyd mewn hinsoddau poeth, ond mae tyfwyr tatws lleol yn dod o hyd i ffordd allan o'r sefyllfa heb fawr o gostau.
“Yn rhanbarthau’r weriniaeth, lle mae’r ardaloedd mwyaf yn cael eu meddiannu gan gnydau, mae elw cynhyrchwyr yn uwch,” disgrifia’r sefyllfa Imatbek Nikhmonov. “Mae hyn yn golygu y gallant wario arian ar adeiladu cyfleusterau storio modern, er enghraifft, trwy uno mewn cymdeithasau ffermwyr.” Ac mewn ardaloedd mynyddig maent yn dal i ddefnyddio warysau hen dad-cu, a all ddal uchafswm o 10-15 tunnell o gynhyrchion.
“Mae fy nghyfleuster storio tatws wedi’i leoli’n uniongyrchol yn y ddaear, ar ddyfnder o ddau fetr, a gall ddal hyd at wyth tunnell o datws,” mae’n rhannu ei brofiad Mulloidi Safarov. - Nid oedd angen buddsoddiadau mawr ar ei adeiladu, ac roedd yn bosibl creu'r amodau gorau posibl ar gyfer cadw cloron.
“Rwy’n llwyddo i storio’r tatws wedi’u cynaeafu yn yr islawr,” meddai. Dzhumabek Abdulloev. “Gyda’n cyfeintiau cynhyrchu, nid oes angen warysau enfawr, ac yn syml, does dim pwynt gwario arian ar eu creu.
Mae tatws yn cael eu gwerthu yn bennaf gyda chymorth cyfryngwyr. Mae ffermydd canolig a mwy, os dymunir, yn gwerthu rhan o'r cynhaeaf i'r defnyddiwr terfynol neu'n ei ddanfon i siopau.
“Nid oes gan ffermwyr amser i eistedd wrth y cownter,” dywed Safarali Oripov. “Mae ailwerthwyr yn dod atyn nhw, yn cymryd tatws o’r cae mewn swmp ac yn eu gwerthu trwy eu sianeli eu hunain am lawer mwy. Ar y naill law, mae gweithgynhyrchwyr yn colli rhan o'u helw, ar y llaw arall, maent yn cael gwared ar y risgiau sy'n cyd-fynd â'r broses o storio cynhyrchion.
Dwysáu ar waith
Gyda chefnogaeth awdurdodau Tajicistan, mae llawer o waith yn cael ei wneud yn y weriniaeth i amaethyddiaeth werdd. Mae'r fframwaith deddfwriaethol a fabwysiadwyd ar y lefel uchaf yn diffinio'n glir ei gyfeiriadau.
“Rydym yn raddol yn cefnu ar gemeg yn ei holl amlygiadau,” meddai Safarali Oripov. - O ganlyniad, mae graddfa'r defnydd o wrtaith microbiolegol yn y wlad yn tyfu. Mae cyfran y cynhyrchion amddiffyn planhigion cemegol a ddefnyddir yn gostwng. Trwy leihau'r posibilrwydd o ganlyniadau niweidiol i bobl a natur, mae cynhyrchwyr amaethyddol yn symud i ffwrdd o dyfu caeau gan dractorau ac awyrennau. Nod polisi o'r fath yn y pen draw yw cael cynhyrchion amaethyddol sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ac yn ddiogel.
“Wrth dyfu tatws, rwy’n ceisio defnyddio gwrtaith organig yn gyntaf,” dywed Mulloidi Safarov. – Rwy'n paratoi compost organig arbennig fy hun. Ac ymhlith gwrteithiau mwynol, dim ond nitroammophoska sy'n cael ei ddefnyddio, ac yna mewn symiau bach iawn.
Mae'r dull hwn yn ei gwneud hi'n bosibl cynyddu ffrwythlondeb pridd a chynnyrch cnydau. Wrth ddefnyddio deunydd organig, mae tatws a llysiau yn aeddfedu 8-10 diwrnod yn gynt na'r disgwyl, mae eu blas, eu hoes silff a'u gallu i gludo yn gwella..
Mae cyflawniadau gwirioneddol ddifrifol eto i ddod. A bydd yn rhaid i dyfwyr tatws Tajik weithio'n galed i fynd â'r is-sector i lefel newydd.
“Gyda chyfradd defnydd tatws blynyddol o tua 92 cilogram y pen, mae angen i’r weriniaeth gynhyrchu mwy na miliwn o dunelli o gloron y flwyddyn,” mae’n adlewyrchu Kurbonali Partoev, - Felly, yn y dyfodol, bwriedir ehangu'r ardal sy'n cael ei drin i 60 mil hectar a chynyddu'r cynnyrch cyfartalog i 23-25 tunnell yr hectar. Er mwyn datrys y problemau hyn, mae angen i ffermwyr ganolbwyntio ar gyflwyno technolegau arloesol a thechnegau ffermio uwch, rhyngweithio â gwyddoniaeth a gweithio'n gyson ar ansawdd eu cynhyrchion.
Irina Berg