O'r cylchgrawn: Rhif 2 2014
Categori: Rhanbarth
Viktor Narushev, Doethur mewn Gwyddorau Amaethyddol, Athro yn yr Adran Tyfu Planhigion, Bridio a Geneteg, Prifysgol Amaethyddol Talaith Saratov a enwyd ar ôl N.I. Vavilov
Mae'r diwydiant tyfu tatws yn cael ei ystyried yn un o gydrannau pwysicaf cyfadeilad amaeth-ddiwydiannol rhanbarth Volga. Yn gyffredinol, mae amodau pridd a hinsoddol rhanbarth Saratov yn ffafriol ar gyfer tyfu tatws, sy'n pennu ei bwysigrwydd economaidd pwysig yn y rhanbarth. Ar yr un pryd, mae newidiadau sylweddol wedi digwydd mewn tyfu tatws yn y rhanbarth yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae'r defnydd o dechnolegau ynni-ddwys ac adnoddau ynni cyfyngedig wedi arwain at gynnydd yng nghost cynhyrchu tatws. O ganlyniad, mae'r sector cyhoeddus wedi lleihau'n sylweddol yr ardal o dan datws a maint ei gynhyrchu. Felly, gostyngodd cyfran y mentrau amaethyddol a ffermydd cynhyrchu tatws yn rhanbarth Saratov o 22% yn 1990 i 5% yn 2012.
Roedd y sefyllfa bresennol yn cael effaith negyddol ar y cyflenwad sefydlog o datws i'r boblogaeth drefol, yn enwedig yn y cyfnod gaeaf-gwanwyn, arwain at ddirywiad yn ansawdd y cynnyrch, wedi cyfrannu at ostyngiad yng nghystadleurwydd tatws lleol o'i gymharu â chynhyrchion o rhanbarthau Penza, Tambov, Voronezh a rhanbarthau cyfagos eraill o Rwsia, yn ogystal ag o dramor.
Er gwaethaf anawsterau gwrthrychol, mae'r ffactorau canlynol yn cyfrannu at ddatblygiad cynhyrchu tatws yn y rhanbarth:
— defnydd traddodiadol uchel a chynaliadwy o datws gan y boblogaeth;
— amodau naturiol a hinsoddol ffafriol yn y rhan fwyaf o'r rhanbarth;
- ffrwythlondeb uchel priddoedd chernozem yn y Lan Dde, rhannau gogleddol a chanolog y Banc Chwith, lle mae'n bosibl trefnu cynhyrchu tatws sefydlog o dan ddyfrhau;
— seilwaith trafnidiaeth a gwybodaeth datblygedig;
- presenoldeb cysylltiadau ar gyfer cefnogaeth wyddonol i'r diwydiant gan Sefydliad Ymchwil Ffermio Tatws Gyfan-Rwsia (VNIIKH, rhanbarth Moscow), Prifysgol Amaethyddol Talaith Saratov a enwyd ar ôl. Mae N.I. Vavilov", Sefydliad Ymchwil Amaethyddiaeth y De-ddwyrain a Sefydliad Ymchwil Amaethyddiaeth Penza;
- gweithredu prosiectau buddsoddi mawr i ddatblygu cynhyrchu a gwella'r system storio tatws (ym mis Hydref 2012, daethpwyd i gytundeb gyda chwmni Malino, sy'n datblygu technolegau tyfu tatws modern mewn llawer o ranbarthau yn Rwsia);
— mesurau effeithiol o gefnogaeth y wladwriaeth i gynhyrchwyr tatws o'r gyllideb ranbarthol.
Yn y blynyddoedd diwethaf, mae mentrau amaethyddol a ffermydd wedi nodi cynnydd mwy sylweddol mewn cynnyrch tatws o gymharu â ffermydd cartref (bwrdd). Fodd bynnag, mae'r ardaloedd hau yn fach - yn 2012, mewn mentrau amaethyddol yn y rhanbarth, tyfwyd tatws ar arwynebedd o 0,5 mil hectar ac yn K(F)H - 0,7 mil hectar. Dim ond mewn pum fferm roedd yr ardal hau tatws yn fwy na 50 hectar (RosAgro-Zavolzhye LLC yn ardal Krasnokutsk, fferm Rubin yn ardal Bazarno-Karabulak, VIT LLC, fferm werinol Shcherenko P.Yu. a fferm Kryuchkova M.P. .” rhanbarth Engels). Yn 2013, roedd dros 35 o gynhyrchwyr amaethyddol mawr, canolig a bach yn ymwneud â thyfu tatws yn rhanbarth Saratov. Ar yr un pryd, eisoes mewn wyth fferm roedd yr arwynebedd tatws yn fwy na 50 hectar.
Dynameg cynhyrchu tatws yn rhanbarth Saratov
Mynegai | 2011 g | 2012 g | 2013 ddinas |
Ardal tyfu tatws, mil hectar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Cnwd tatws, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Cynhaeaf tatws gros, mil o dunelli | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Dylid anelu at ddatblygu tyfu tatws ymhellach at ddarparu cynhyrchion o safon i boblogaeth drefol y rhanbarth, yn bennaf yn y cyfnod gaeaf-gwanwyn. Gall cyfaint y defnydd o datws yn ystod y cyfnod hwn o amser, yn seiliedig ar safonau meddygol rhesymol (95 kg y flwyddyn), fod yn fwy na 60,0 mil o dunelli. Mae rhwng 10 ac 20 mil o dunelli o datws yn cael eu mewnforio i'r rhanbarth yn flynyddol, a gellir cynhyrchu rhan sylweddol ohono mewn ffermydd tatws yn y rhanbarth. Dylai trefniadaeth system ar gyfer storio, prosesu a gwerthu hefyd fod yn amod pwysig ar gyfer datblygu tyfu tatws yn y rhanbarth.
O dan amodau'r farchnad fodern, mae'n bwysig nid yn unig cynhyrchu tatws o ansawdd uchel, ond hefyd eu cadw tan y cynhaeaf newydd, rhoi ymddangosiad gwerthadwy i'r cynhyrchion, a ffurfio sypiau mawr i sicrhau cyflenwadau rheolaidd i sefydliadau masnach cyfanwerthu a manwerthu. Gellir cyflawni hyn ar yr amod bod system storio a phrosesu ddatblygedig.
Ar hyn o bryd, yn y rhanbarth nid oes digon o gyfleusterau storio tatws arbennig gyda systemau mecaneiddio, awyru gweithredol a rheoli hinsawdd. Mae tatws yn cael eu storio'n bennaf mewn storfeydd llysiau neu warysau sydd wedi dyddio. Mae'r cyfleusterau storio tatws modern mwyaf, a grëwyd yn 2008-2012, yn gweithredu yn y fferm werin "Shcherenko P.Yu." a fferm werinol "Kryuchkova M.P." rhanbarth Engels.
Mae gan gynhyrchwyr tatws gapasiti storio tatws yn uniongyrchol o tua 10 mil o dunelli. Dylid pwysleisio bod cyfleusterau storio yn cael eu dosbarthu'n anwastad ymhlith cynhyrchwyr nwyddau: mae gan 12 allan o 35 o gynhyrchwyr tatws mawr, canolig a bach nhw. Mae'n amlwg nad yw'r cyfleusterau storio presennol yn ddigon ar gyfer y cyfaint arfaethedig o gynhyrchu tatws.
Mae creu warysau newydd yn cael ei rwystro gan gost uchel eu hadeiladu. Mae'r gost o adeiladu cyfleuster storio tatws gyda chyfaint o 1,5-2 mil o dunelli yn cyrraedd 11-12 miliwn rubles, gyda chyfaint o 3-3,5 mil o dunelli - 22-23 miliwn rubles.
Nid oes unrhyw fentrau prosesu tatws yn y rhanbarth a allai helpu cynhyrchwyr amaethyddol i werthu cynhyrchion yn effeithlon, fel sy'n digwydd yn yr Iseldiroedd, yr Almaen, Denmarc, Ffrainc, UDA a llawer o wledydd eraill.
Er mwyn datblygu tyfu tatws yn y rhanbarth, datblygwyd rhaglen darged “Cynyddu cynhyrchiant tatws yn rhanbarth Saratov ar gyfer 2013-2013” yn 2015. Roedd gweithredu'r Rhaglen yn darparu ar gyfer cynnydd graddol yn yr erwau o datws sy'n cael eu tyfu ar sail dulliau technolegol a thechnegol modern, cynnydd yng nghynnyrch a chynhyrchiant gros cynhyrchion tatws, ffurfio deunydd newydd a sylfaen dechnegol mewn ffermydd tatws, a chreu swyddi ychwanegol.
Yn 2013-2015, mae Llywodraeth Rhanbarth Saratov yn bwriadu darparu cymorth i sefydliadau amaethyddol a ffermydd sy'n ymwneud â chynhyrchu tatws wrth gaffael peiriannau ac offer, hadau a gwrtaith mwynau, ac ati, a fydd yn sicrhau cynnydd mewn cynnyrch tatws gros gan 2015 o gymharu â 2012 a 2013 gan 1,9 a 1,5 gwaith, yn y drefn honno.
Bydd gweithredu set o fesurau o gefnogaeth y wladwriaeth ar gyfer tyfu tatws ar draul cyllideb rhanbarth Saratov yn helpu i gynyddu atyniad buddsoddi y diwydiant hwn ar gyfer mentrau amaethyddol a ffermydd.
1. Dosbarthu tatws yn rhesymegol yn y rhanbarth yn ôl maint y defnydd, gan optimeiddio lleoliad mathau a threfnu cynhyrchu hadau elitaidd.
Bwriedir datblygu tyfu tatws yn ddiwydiannol ar bridd sy'n cael ei fwydo â glaw yn Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky a rhanbarthau eraill o'r Banc Iawn. Yn y Banc Chwith cras, bydd tiroedd dyfrhau ffermydd yn yr Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky ac ardaloedd eraill yn cael eu dyrannu ar gyfer cynhyrchu tatws.
Y rhai mwyaf cynhyrchiol ac wedi'u haddasu i bridd a hinsawdd y rhanbarth yw mathau arbennig o datws sy'n gwrthsefyll sychder a grëwyd gan fridwyr domestig Sefydliad Amaethyddiaeth Ymchwil Gyfan-Rwsia a Sefydliad Ymchwil Amaethyddiaeth Penza yn benodol ar gyfer rhanbarth Volga. Ar yr un pryd, er mwyn ymestyn y telerau bwyta, argymhellir tyfu amrywiaethau o wahanol grwpiau aeddfedrwydd - mathau aeddfedu cynnar i'w bwyta yn yr haf; canol y tymor - ar gyfer yr hydref; aeddfedu'n hwyr - i'w ddefnyddio yn y gaeaf a dechrau'r gwanwyn.
2. Trefnu cynhyrchu hadau elitaidd yn y rhanbarth.
Bydd cynhyrchu hadau tatws elitaidd yn cael ei ddatblygu mewn sefydliadau amaethyddol o ficro-barth gogleddol y Right Bank, lle nad yw'n debygol y bydd cnydau'n cael eu heintio â chlefydau firaol a defnyddir technolegau cynhyrchu hadau blaengar (plannu haf, chwynnu amrywogaethol, system amddiffyn planhigion integredig, ac ati). Bydd arbenigwyr o VNIIKH a Phrifysgol Amaethyddol Talaith Saratov yn darparu cefnogaeth wyddonol ar gyfer cynhyrchu hadau elitaidd. Er mwyn datblygu cynhyrchu hadau parthol, mae angen, yn gyntaf oll, creu amodau ar gyfer gwerthu hadau o fathau o datws a grëwyd gan fridwyr domestig.
3. Cyflwyno technolegau arbed adnoddau modern ar gyfer tyfu tatws.
Y digwyddiad allweddol wrth weithredu'r Rhaglen yw cyflwyno technolegau modern ar gyfer tyfu tatws yn seiliedig ar fioleg ac arbed adnoddau. Rhaid eu gwahaniaethu yn dibynnu ar y pridd a'r amodau hinsoddol o wahanol barthau micro o'r rhanbarth a sylfaen ddeunydd a thechnegol ffermydd.
Mae technoleg fiolegol yn ymwneud â thyfu glaswelltau lluosflwydd a thail gwyrdd, defnyddio cynhyrchion biolegol ar gyfer trin cloron a chnydau tatws (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin, ac ati), sy'n ei gwneud hi'n bosibl lleihau'r defnydd o gloronen a chnydau tatws. gwrtaith mwynol ac organig tra'n cynnal cydbwysedd mater organig a ffrwythlondeb pridd. Bydd y defnydd o baratoadau biolegol ar gyfer amddiffyn planhigion (boverine, trichogramma, ac ati) yn lleihau cost plaladdwyr a sicrhau cynhyrchu cynhyrchion sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd. Er mwyn lleihau effaith straen sychder yn ein hardal, argymhellir defnyddio asiantau gwrth-straen biolegol arbennig.
4. Moderneiddio technegol cynhwysfawr o'r diwydiant tatws.
Er mwyn tyfu tatws modern yn y rhanbarth, bwriedir rhoi peiriannau ac offer sy'n effeithlon o ran adnoddau ac ynni ar gyfer ffermydd cynhyrchwyr amaethyddol ar gyfer cynhyrchu, didoli a storio cloron, gan ystyried nodweddion gwahanol fathau o reolaeth. Y prif feini prawf ar gyfer dewis offer: dibynadwyedd, amlochredd, argaeledd darnau sbâr a gwasanaeth prydlon gwarantedig.
5. Cynyddu'r ardal dyfrhau tatws trwy adfer ardaloedd dyfrhau presennol a chreu ardaloedd dyfrhau newydd.
Mae tyfu tatws o dan ddyfrhau nid yn unig yn lleihau risgiau naturiol, ond hefyd yn cynyddu effeithlonrwydd economaidd ei gynhyrchu yn sylweddol. Mae cynnyrch cynhyrchion o leiniau tatws wedi'u dyfrhau ddwywaith yn uwch nag o leiniau tebyg heb ddyfrhau, ac mae cynhyrchiant llafur ac effeithlonrwydd defnyddio adnoddau materol a thechnegol, gan gynnwys gwrtaith, yn cynyddu dair i bum gwaith.
Ynghyd â moderneiddio eang y peiriannau dyfrhau Fregat a Volzhanka presennol, mewn ardaloedd â phriddoedd ysgafn a chanolig, bwriedir newid yn fwy gweithredol i systemau dyfrhau arbed adnoddau modern - peiriannau math drwm cyfaint isel, gwasgaredig mân a dyfrhau diferu.
6. Ailadeiladu cyfleusterau storio tatws presennol ac adeiladu newydd.
Er mwyn darparu tatws i boblogaeth rhanbarth Saratov trwy gydol y flwyddyn, argymhellir adeiladu cyfleusterau storio tatws modern gyda chynhwysedd o leiaf 40 mil o dunelli o gloron, gyda systemau awyru, rheoli hinsawdd a dulliau mecaneiddio llwytho a dadlwytho. o gynhyrchion.
Mewn cyfleusterau storio tatws mawr, bydd mentrau ar gyfer prosesu tatws cynradd (cynhyrchion lled-orffen) a dwfn (alcohol, startsh, sglodion, sglodion Ffrangeg, ac ati). Bwriedir datblygu'r maes hwn o fewn fframwaith cytundeb gyda chwmni Malino.
7. Creu canolfannau logisteg ar gyfer storio, prosesu a gwerthu tatws gan gynhyrchwyr amaethyddol lleol.
Bydd trefniadaeth canolfannau logisteg yn cynyddu cystadleurwydd tatws yn sylweddol gan gynhyrchwyr amaethyddol lleol.
8. Hyfforddiant contract wedi'i dargedu i arbenigwyr.
Bydd hyfforddiant contract wedi'i dargedu i arbenigwyr ar gyfer tyfu tatws yn cael ei gynnal gan Brifysgol Amaethyddol Talaith Saratov, y mae ei staff addysgu ar hyn o bryd yn hyfforddi arbenigwyr cymwys iawn ar gyfer y cyfadeilad amaeth-ddiwydiannol. Mae'n bosibl hyfforddi grŵp arbennig o feistri ym maes Tyfu Tatws.
9. Gwell cymwysterau arbenigwyr o sefydliadau amaethyddol a phenaethiaid mentrau amaethyddol sy'n ymwneud â chynhyrchu tatws.
Mae'r rhaglen yn darparu ar gyfer hyfforddiant uwch blynyddol o dyfwyr tatws ar gyrsiau a drefnir yn y gaeaf yn y ganolfan hyfforddi yn y Sefydliad Addysgol Cyllidebol Ffederal Addysg Broffesiynol Uwch "Prifysgol Amaethyddol Talaith Saratov a enwyd ar ôl. Mae N.I. Vavilov” ynghyd â'r ICS rhanbarthol.
Yn ystod y tymor tyfu tatws, bwriedir cynnal cyfres o seminarau gwyddonol ac ymarferol ar sail y prif ffermydd tyfu tatws yn y rhanbarth, gyda'r nod o hyfforddi a chyfnewid profiad rhwng cyfranogwyr y digwyddiad. Fel rhan o'r arddangosfa ranbarthol flynyddol “Diwrnod y Maes”, bydd rheolwyr ac arbenigwyr y diwydiant tyfu tatws yn dod yn gyfarwydd â'r modelau diweddaraf o beiriannau ac offer amaethyddol a mathau addawol o datws.