Dros y flwyddyn, mae tatws wedi codi yn y pris bron i unwaith a hanner ac wedi cyrraedd y "standiau" o ran codiadau mewn prisiau ymhlith yr holl gynhyrchion. Yn ychwanegol at y cynhaeaf gwael y llynedd, mae'r cynnydd yng nghost yr adnoddau yr effeithiwyd arnynt. Ond gwnaeth y cynnydd mewn prisiau y busnes hwn yn ddeniadol i ffermwyr - eleni maen nhw'n addo plannu mwy o datws.
Yn y segment cyfanwerthol, cynyddodd pris tatws ym mis Ebrill 2021 50% o'i gymharu ag Ebrill y llynedd, mae'n amcangyfrif cyfarwyddwr gweithredol yr Undeb Tatws Alexei Krasilnikov. Ym maes manwerthu, aeth tatws i fyny 47,7%, yn ôl yr AB-Center, canolfan arbenigol a dadansoddol ar gyfer busnes amaethyddol.
Dros y 3-4 blynedd diwethaf, oherwydd prisiau isel am datws, nid oedd gan ffermwyr bron unrhyw broffidioldeb, a arweiniodd at ostyngiad o 10 mil hectar mewn ardaloedd (yn bennaf mewn is-ffermydd preifat a chynhyrchwyr bach). Gyda chynnyrch cyfartalog o 20-25 canwr yr hectar, rydym felly wedi colli 500 mil o dunelli. A dim ond Moscow a'r rhanbarth sy'n bwyta 700-800 mil o dunelli o datws y flwyddyn. Yn ogystal, y cynnydd yng nghost yr hadau yr effeithir arnynt: cânt eu mewnforio yn bennaf a'u cyfran yng nghost cynhyrchu yw'r fwyaf - tua 20%. Mae prisiau cemegolion, tanwydd a mwy hefyd wedi codi. Stori ar wahân yw'r prinder personél presennol oherwydd amhosibilrwydd denu ymfudwyr i waith tymhorol. Roedd yn rhaid i'r diwydiant chwilio am weithwyr ar frys a thalu cyflogau 30-50% yn uwch na'r arfer. Yn ôl Aleksey Krasilnikov, nawr mae ymfudwyr yn dal i ymweld â ffermydd tatws, ond ni fydd yr angen am bersonél yn cael ei gwmpasu'n llawn.
Ond eleni mae'n rhaid i Rwsia wneud iawn am y colledion. Yn ôl rhagolwg y Weinyddiaeth Amaeth, bydd tatws yn cael eu plannu ar ardal o 290,5 mil hectar, sydd 10 mil hectar yn fwy na’r llynedd, meddai Krasilnikov. Ar yr un pryd, mae'r tywydd yn dal yn ffafriol ar gyfer cynhaeaf da.
Ond bydd rhai o'r tatws yn mynd i'w prosesu: yn y dyfodol agos, bydd nifer o fentrau ar gyfer cynhyrchu ffrio a sglodion Ffrengig yn cael eu lansio yn Rwsia. Mae'r rhain yn gynhyrchion mwy ymylol a fydd yn rhoi incwm sefydlog da i fentrau amaethyddol. Mae Alexei Krasilnikov yn rhagweld y bydd tatws ar silffoedd siopau ddim llai na y llynedd. Ar yr un pryd, ar ddechrau'r tymor o leiaf, gyda dyfodiad cnwd newydd, bydd prisiau tatws yn gostwng yn draddodiadol. Ond mae'n anodd gwarantu y bydd pris o'r fath yn aros am y tymor cyfan - bydd holl ffactorau negyddol y flwyddyn ddiwethaf yn parhau i roi pwysau ar brisiau. Fodd bynnag, yn ôl Alexei Krasilnikov, mae'r pris wedi codi o 20 i 25 rubles. y kg, ni fydd tatws yn taro waledi Rwsiaid mor galed ag, er enghraifft, cig neu bysgod drutach. Ond mae'r cynnydd mewn prisiau yn cymell ffermwyr i ehangu plannu. Nawr rydyn ni'n tyfu tua 7-7,5 miliwn tunnell o datws y flwyddyn, ond gallwn ni gynyddu'r cynhyrchiad i 12 miliwn o dunelli, meddai Krasilnikov. Yn ôl y Weinyddiaeth Amaeth, ni chyflawnwyd hunangynhaliaeth mewn tatws y llynedd ac roedd yn gyfanswm o 86%.