O'r cylchgrawn: Rhif 3 2014
Categori:Personau cyntaf
Nid yw “bara Bashmakovsky” yn enw tatws. Ond nid trwy gamgymeriad yr ymddangosodd y stori am y fferm hon yn ein cylchgrawn. Heddiw mae'r fenter hon yn un o'r rhai mwyaf datblygedig wrth gynhyrchu llysiau a thatws yn rhanbarth Penza. Daw pobl yma i ddysgu oddi wrth ffermydd o bob rhan o'r rhanbarth. A hyn er gwaethaf y ffaith bod tatws wedi bod yn tyfu ar y tiroedd hyn am yr ail flwyddyn yn unig.
Mae pennaeth adran tyfu llysiau y fenter amaethyddol, Sergei Shcheglov, yn siarad am sut y dechreuodd hanes y fenter a sut mae'n datblygu ar hyn o bryd.
– I ddechrau, roedd menter Bara Bashmakovsky yn rhan o gwmni daliannol a oedd yn darparu bara i Penza. Yn gynnar yn y 2000au, roedd y fenter amaethyddol yn cyflenwi deunyddiau crai (gwenith) i ddau becws mawr. Ond meistrolodd yn raddol y dechnoleg o dyfu cnydau eraill, gan ddewis y rhai mwyaf proffidiol: beets, haidd bragu, corn ac, wrth gwrs, tatws.
– Pryd ddechreuodd y “cam tatws” ar eich fferm?
Y tro cyntaf i datws gael eu plannu oedd yn 2013. Canlyniad (cynnyrch - 500 c/ha) wedi ein plesio; roeddem yn amlwg yn argyhoeddedig bod y buddsoddiad yn talu ar ei ganfed mewn amser byr. Eleni, mae'r fferm eisoes wedi meddiannu 400 hectar ar gyfer tatws. Mae'n rhy gynnar i siarad am yr un nesaf, ond credwn y byddwn yn dyrannu tua 1,5 mil hectar.
– A ydych chi'n tyfu tatws gan ddefnyddio technoleg ddwys, gan ddefnyddio dyfrhau?
- Nid yw rhanbarth Penza yn un o'r tiriogaethau cras, ond mae ganddo nodweddion hinsoddol: yn ystod y tymor tyfu nid oes digon o leithder, sy'n effeithio'n fawr ar gynnyrch ac ansawdd y cynnyrch. Mae dyfrio yn osgoi'r risgiau hyn, felly rydyn ni'n bwriadu dyfrio popeth rydyn ni'n ei blannu. Ar hyn o bryd, mae dogfennaeth yn cael ei pharatoi ar gyfer prosiect i osod system adennill ar arwynebedd o 1,43 mil hectar, ac yn y dyfodol - ar arwynebedd o 5 mil hectar.
– Pa fath o datws ydych chi'n eu cynhyrchu?
– Y math y mae'r defnyddiwr am ei dderbyn. Mae’n hawdd dod o hyd i geisiadau; cyhoeddir canlyniadau arolygon cwsmeriaid yn rheolaidd ar y Rhyngrwyd. Mae'n well gan wragedd tŷ cyffredin datws wedi'u golchi mewn pecynnau bach hardd (2-3-4 kg). Mae rhai pobl yn dewis cloron gyda chroen pinc, eraill â chroen gwyn; mae angen tatws ar rai i'w ffrio, ac eraill ar gyfer stwnsio. Ond mae hwn yn gwestiwn o'r amrywiaeth yr ydym yn ei ddarparu. Ar gyfer cyfanwerthwyr sy'n fwy cyfforddus yn gweithio gyda bagiau 25 kg, rydym hefyd yn cyflenwi'r hyn sydd ei angen arnynt.
– Ydych chi'n gweithio gyda chadwyni manwerthu?
- Ydy, mae hon yn sianel werthu ddibynadwy. Bydd rhan o'r cynhaeaf newydd, er enghraifft, yn mynd i gadwyn siopau Magnit y cwmni ZAO Tander (ar ddechrau'r flwyddyn fe wnaethant lofnodi contract ar gyfer cyflenwi hyd at 5 mil o dunelli o datws). Yn ogystal, gan ddechrau eleni rydym yn tyfu amrywiaethau sglodion ar gyfer y cwmni Frito Lay. Mae hwn yn brosiect peilot, ond yn ddiddorol iawn i ni.
- Yn amlwg, gallwch chi dyfu tatws o ansawdd uchel! Rydych chi'n gweithio i bartneriaid mor heriol.
- Pan fydd y farchnad yn orlawn â nwyddau, mae pob prynwr yn dewis y gorau, mae gan bawb ofynion difrifol, hyd yn oed ailwerthwyr cyfanwerthu. Rydyn ni'n ceisio cyfateb nhw.
Mae'r gwneuthurwyr hynny sydd â lefel wahanol o ansawdd hefyd yn dod o hyd i'w prynwyr, ond mae'r ymyl elw yn wahanol.
– Ble ydych chi'n storio'r cnydau a dyfwyd?
“Fe wnaethon ni sylweddoli ar unwaith na fyddai unrhyw elw ar y farchnad “wyllt”, ac yn 2013 fe wnaethom adeiladu cyfleuster storio llysiau gyda chynhwysedd o 2,5 mil o dunelli. Yna dwy awyrendy arall o'r un gyfrol.
Yn meddu ar offer didoli, golchi, pecynnu: mae ymddangosiad y cynnyrch yn bwysig iawn!
Ar hyn o bryd rydym yn gweithio ar weithredu prosiect i adeiladu canolfan logisteg gyda chynhwysedd o 180 mil o dunelli o storfa un-amser.
Bydd y ganolfan logisteg yn cynnwys 12 modiwl, pob un wedi'i gynllunio ar gyfer 15,0 mil o dunelli o storio tatws ar yr un pryd ac mae'n cynnwys chwe chyfleuster storio wedi'u huno gan oriel, a fydd yn gartref i offer technolegol ar gyfer storio tatws i'w storio a llinell ar gyfer golchi a golchi. pecynnu tatws.
– Yn ôl pob tebyg, bydd graddfa cynhyrchu tatws yn newid?
- Erbyn 2018, byddwn yn cynyddu cynhyrchiant tatws masnachol i 212 mil o dunelli (ar arwynebedd o 5,3 mil hectar).
Yn ogystal, byddwn yn ceisio tyfu ein hadau ein hunain: lluosogi'r elitaidd tan yr atgynhyrchiad cyntaf. Isafswm rhaglen: rhowch ddeunydd hadau i'ch fferm. Ond os cawn gynhaeaf o ansawdd gweddus, a bod galw am ein hadau, byddwn yn hapus i'w cynnig i fentrau eraill. Os byddwn yn siarad am niferoedd, mae'r prosiect yn darparu y gallwn dyfu hyd at 17,5 mil o dunelli o datws hadyd ar arwynebedd o 700 hectar.
-Dwyt ti ddim yn mynd i newid yr enw? O leiaf ar gyfer "Bashmakovsky Second Bara"?
- Mae hwn eisoes yn frand adnabyddus. Yn ogystal, bydd meysydd eraill o'n gwaith yn datblygu hefyd. Rydym am gyflenwi ystod eang o lysiau: beets, winwns, moron - y “set borscht” glasurol. Mae gennym yr holl alluoedd ar gyfer hyn.
Yulia Zamulina, Ysgrifennydd y Wasg o Weinyddiaeth Amaeth Rhanbarth Penza
- Mae CJSC “Bashmakovsky Bara” yn gweithredu prosiect pwysig iawn ar raddfa fawr ar gyfer y rhanbarth - “Creu canolfan logisteg a threfnu cynhyrchu tatws yn rhanbarth Penza.”
Cost amcangyfrifedig y prosiect yw 5,47 biliwn rubles (mae'r rhain yn gronfeydd eu hunain ac wedi'u benthyca). Cyfanswm y buddsoddiad yng ngweithrediad y prosiect hwn o Awst 28, 2014 yw 55 miliwn rubles.
Mae'r prosiect yn datblygu ar gyflymder da, a chredwn y dylid defnyddio profiad Bara Bashmakovsky yn bendant mewn mentrau eraill yn y rhanbarth. Ganol mis Mai eleni, penderfynodd Gweinyddiaeth Amaethyddiaeth Rhanbarth Penza gynnal dosbarth meistr ar gyfer cynhyrchwyr amaethyddol ar sail y fenter hon ar y pwnc: “Cynhyrchu tatws gan ddefnyddio technolegau dwys.” Cynhaliwyd y dosbarth meistr yn y maes, gydag arddangosiad o beiriannau amaethyddol a dulliau o gynnal gwaith maes. Derbyniodd gwesteion y digwyddiad wybodaeth lawn am sut mae'r pridd yn cael ei brosesu, pryd mae tatws yn cael eu plannu, sut mae dyfrio yn cael ei wneud, pa wrtaith sy'n cael ei ddefnyddio a pha gynhyrchion amddiffyn planhigion sy'n cael eu defnyddio. Nododd cynrychiolwyr y fferm nad yw'r fenter yn arbed ar beiriannau amaethyddol, gwrtaith - hynny yw, ar lynu'n briodol at dechnoleg. Ac mae’n ystyried mai’r buddsoddiad pwysicaf ac effeithiol o adnoddau ariannol yw buddsoddiad mewn personél: “Gan fod popeth yn cael ei wasanaethu gan bobl, gan lafur dynol.”
Y cyflog cyfartalog yn y fenter y llynedd oedd 25 mil rubles; fel rhan o'r prosiect "Creu canolfan logisteg a threfnu cynhyrchu tatws yn rhanbarth Penza," mae'r cwmni'n bwriadu creu 2018 o swyddi newydd erbyn 336. Ac mae hyn yn effaith gymdeithasol, sicrhau cyflogaeth y boblogaeth, datblygiad ardaloedd gwledig.