Erbyn dechrau mis Mehefin, roedd plannu tatws eisoes wedi'i gwblhau yn y rhan fwyaf o ranbarthau yn Rwsia. Mae amser i ddadansoddi: pa hadau y mae ffermydd domestig yn dibynnu arnynt a sut y gallai hyn effeithio ar y cynhaeaf sydd i ddod.
Beth ydyn ni'n ei blannu?
Yn ôl Weinyddiaeth Amaeth Ffederasiwn Rwseg, mae sefydliadau amaethyddol domestig a ffermydd yn tyfu tatws yn flynyddol ar ardal o tua 300 mil hectar. Yn unol â hynny, defnyddir o leiaf 900 mil tunnell o hadau i'w plannu yn y sector diwydiannol. Beth am ansawdd yr hedyn hwn? Yn seiliedig ar wybodaeth swyddogol, nid oes llawer.
Fel y noda cyfarwyddwr gweithredol yr Undeb Tatws Alexei Krasilnikov, mae cyfran y llew (tua 95%) o ardystio lotiau hadau heddiw yn cael ei wneud gan Sefydliad Cyllidebol y Wladwriaeth Ffederal "Rosselkhoztsentr" (tua 5% - "Rosselkhoznadzor"). Ar yr un pryd, yn ôl ystadegau Canolfan Amaethyddol Rwseg, mae mwyafrif y contractau a ddaeth i ben gan y sefydliad hwn gyda chynhyrchwyr hadau yn gontractau ar gyfer approbation maes. Ar gais tyfwyr hadau, mae arbenigwyr Canolfan Amaethyddol Rwseg yn cynnal archwiliadau maes o hau hadau er mwyn canfod ei burdeb amrywogaethol, chwyn, mynychder afiechyd a'i ddifrod gan blâu.
Hynny yw, mae'r deunydd hadau posib yn cael ei asesu cyn y cynhaeaf. Mae'r adran yn derbyn cryn dipyn yn llai o geisiadau am ardystio tatws hadyd (yn ôl 2017, cyhoeddwyd tystysgrifau cydymffurfiaeth ar gyfer deunydd hadau hyd at 100 mil o dunelli). Dylid nodi nad yw presenoldeb tystysgrif cydymffurfiaeth ar gyfer swp o hadau yn gwarantu cynnyrch uchel i'r prynwr o gwbl. Yn ôl Aleksey Krasilnikov, yn Rwsia, mae tystysgrifau cydymffurfiaeth yn cael eu cyhoeddi amlaf nid ar gyfer yr uwch-elitaidd, ond ar gyfer tatws yr ail a hyd yn oed y trydydd atgynhyrchiad, na all effeithio ar gyfaint y cynaeafau gros yn unig. Er cymhariaeth, yng ngwledydd Ewrop, gwaharddir tyfu tatws y trydydd atgenhedlu.
Yn gyffredinol, fel y mae cyfarwyddwr gweithredol Undeb Tatws Ffederasiwn Rwseg yn pwysleisio, nid yw'r gyfran o ddeunydd hadau ardystiedig heddiw yn fwy na 10-15% o gyfanswm y tatws a ddefnyddir gan gynhyrchwyr masnachol i'w plannu.
AMRYWIAETHAU YNG NGHEN DEG ARWEINWYR: TRAMOR A DOMESTIG
Yn ôl ystadegau Undeb Tatws Ffederasiwn Rwseg, mae 70-80% o'r deunydd hadau ardystiedig yn datws o ddeg prif fath. Mae tua'r un gymhareb yn cael ei chynnal yng nghyfranddaliadau plannu gwerthadwy. Ar hyn o bryd, dim ond dau amrywiad o ddetholiad Rwsiaidd sydd yn y deg uchaf: Nevsky ac Udacha. Ac mae'r ddau ohonyn nhw'n adnabyddus i dyfwyr tatws am o leiaf 20 mlynedd.
Pam mae tyfwyr yn defnyddio ystod mor gyfyngedig o amrywiaethau ac yn amlach yn dewis cyflawniadau a fewnforir?
I ddechrau, mae gan dyfwyr tatws ddewis mewn gwirionedd. Mae "Cofrestr y Wladwriaeth o Gyflawniadau Bridio a Ganiateir i'w Defnyddio" yn Rwseg yn cynnwys 435 o fathau, mae'r mwyafrif ohonynt yn ddomestig. Yn ôl pennaeth canolfan fridio Sefydliad Ymchwil Wyddonol All-Rwsiaidd Ffermio Tatws. Lorkha Evgeniy Simakov, nid oes unrhyw beth o'i le â phresenoldeb amrywiaethau tramor ar ein marchnad.
Dylai Rwsiaid fanteisio ar gyflawniadau gorau bridio'r byd. Ond mae angen i amrywiaethau domestig gymryd safle mwy amlwg ym meysydd Rwseg er mwyn cynyddu diogelwch economaidd a bwyd y wlad. Ar ben hynny, fel y mae'r gwyddonydd yn argyhoeddedig, nid yw amrywiaethau modern Rwsiaidd o ran paramedrau sylfaenol (cynnyrch, gallu i addasu a rhinweddau defnyddwyr cloron) yn israddol i'r mathau tramor mwyaf poblogaidd.
Yn wir, nid yw pob cynhyrchydd amaethyddol yn barod i dderbyn y ffaith hon fel axiom.
Mae rhai ohonynt yn siŵr bod mathau Rwsiaidd ar hyn o bryd, os ydyn nhw'n gallu dangos canlyniadau da, yna dim ond o dan amodau delfrydol plotiau arbrofol.
Mae llawer o bobl yn dewis cyflawniadau bridio tramor oherwydd eu bod wedi dod yn gyfarwydd â nhw dros y degawdau diwethaf ac yn hyderus o lwyddiant (mae mathau'n darparu cynnyrch gwarantedig, mae ymddangosiad deniadol i datws, maen nhw'n cael eu prynu'n eiddgar gan gadwyni manwerthu). Ar gyfer rhan sylweddol o'r ffermydd, mae cefnogaeth agronomeg yn bwysig iawn, a ddarperir i'w cwsmeriaid gan gynrychiolwyr cwmnïau hadau tramor. “Daw arbenigwyr, rheoli’r plannu, y broses drin,” meddai Pavel Starchenko, cyfarwyddwr Meridian LLC (rhanbarth Chelyabinsk).
- Yn fy marn i, mae'r ffaith hon yn dangos bod y cyflenwr o ddifrif am enw da ei gwmni a'i fod yn gwreiddio am y canlyniad. Ni fydd yn gadael i "ddifetha'r brand".
Mae nifer o ffermydd yn gwrthod arbrofi gyda mathau Rwsiaidd oherwydd diffyg technoleg tyfu. Mae prif agronomegydd fferm Kurgan "Tatws" Mikhail Gorbunov yn nodi bod ei gwmni'n bwriadu dechrau gweithio gyda mathau domestig, ond pa mor hir y byddant yn para yn llinell y fferm, ni chymerir i ragweld. Ar gyfer menter fasnachol, mae'r canlyniad yn bendant: dangosyddion cynnyrch, marchnadwyedd.
Ond ni wyddys a fydd y fferm yn llwyddo i dyfu tatws Rwsiaidd yn y fath fodd ag i ddatgelu potensial llawn yr amrywiaeth: nid oes unrhyw ddata ar nodweddion technoleg amaethyddol. Er enghraifft, mae'n rhaid i chi adeiladu cynllun amddiffyn planhigion, heb wybod pa mor wrthwynebus ydyn nhw i effeithiau chwynladdwyr. Yn hyn o beth, mae'n llawer haws gweithio gyda deunydd tramor: mae'r gwneuthurwr bob amser yn nodi'r wybodaeth hon yn y disgrifiad o'r amrywiaeth, a thrwy hynny gael gwared ar risgiau diangen.
Mae yna resymau gwrthrychol eraill sy'n rhwystro twf poblogrwydd mathau domestig yn y wlad. Y pwysicaf o'r rhain yw'r diffyg hysbysebu a'r diffyg hadau.
Mae Evgeny Simakov yn nodi, ers 2000, bod marchnad tatws hadau Rwseg eisoes wedi cael newid deirgwaith mewn amrywiaethau o hadau a fagwyd dramor, tra nad yw'r set o rai domestig wedi newid yn ymarferol. Er mwyn hyrwyddo cyflawniadau Rwseg, mae angen cynhyrchu symiau sylweddol o'r elitaidd, na ellir eu trefnu trwy ymdrechion sefydliadau gwyddonol yn unig.
Heddiw, mae gwyddonwyr eu hunain yn ceisio newid y sefyllfa o ran cymhareb y mathau domestig a thramor ar y farchnad. Felly, eleni yn yr arddangosfa "Tatws" yn Cheboksary, gwahoddodd cynrychiolydd Sefydliad Ymchwil Ffermio Tatws All-Rwsiaidd Lorkh gynhyrchwyr sydd â diddordeb i gymryd hadau o fathau domestig newydd i'w profi.
Cafwyd hyd i'r rhai oedd â diddordeb mewn nifer o ranbarthau yn Rwseg, gan gynnwys gweriniaethau Chuvashia a Bashkiria; Rhanbarthau Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Tiriogaeth Krasnoyarsk, ac ati. Efallai, y tymor nesaf, y bydd y rhestr hon yn ehangu hyd yn oed ymhellach, a bydd y broblem yn symud oddi ar y ddaear.
TORRI BELARUSAIDD POTATO
Yn 2017, mewnforiwyd 5 tunnell o datws hadau i Rwsia o Weriniaeth Belarus - ychydig yn llai nag o'r Iseldiroedd. Mae diddordeb cynhyrchwyr Rwseg yn yr amrywiaethau o ddetholiad Belarwseg yn eithaf dealladwy: ar ôl dau dymor ffrwythlon, ond nid yn llwyddiannus iawn yn ariannol, ni allai pawb fforddio prynu hadau o wledydd pell dramor.
Beth yw manteision eraill cyflawniadau bridio Belarwseg?
Yn seiliedig ar ei brofiad cynyddol, mae Alexander Kuznetsov, cyfarwyddwr gweithredol planhigyn tatws Ustyuzhensky, yn credu bod mathau Belarwseg yn gallu gwrthsefyll firysau (gan gynnwys y firws Y) ac yn llai dramatig, o gymharu â mathau tramor, yn lleihau'r cynnyrch wrth blannu hadau'r trydydd. a'r pedwerydd atgynhyrchiad.
Mae Alexander Kuznetsov yn nodi bod rhai mathau Belarwseg (Breeze, Manifest, Lel, Palace, ac ati) wedi profi eu hunain yn rhagorol ar bridd Rwseg a bod galw mawr amdanynt gan brynwyr o wahanol ranbarthau o'r wlad. Mae'n debygol y bydd mwy o amrywiaethau o'r fath yn y dyfodol agos, bydd cynhyrchion newydd addawol yn ymddangos bob blwyddyn. Er, cyn eu dyblygu ledled y wlad, rhaid profi pob amrywiaeth am ddwy i dair blynedd dan amodau Rwseg. Yn ystod y cyfnod hwn, gall arddangos nodweddion nad ydyn nhw'n cael eu hysbysebu gan fridwyr.
Ond y prif anhawster sy'n atal yr amrywiaethau hyn rhag gwreiddio yn Rwsia yw diffyg deunydd ffynhonnell pur atgynyrchiadau uchel. Mae llawer o gynhyrchwyr amaethyddol yn prynu hadau nid o sefydliadau ymchwil, ond o ffermydd preifat, ac nid yw'r canlyniad bob amser yn cwrdd â'r disgwyliadau. Felly, mae enw da'r amrywiaeth yn cael ei niweidio'n ddifrifol.
Fodd bynnag, mae'r broblem hon yn nodweddiadol nid yn unig ar gyfer hadau Belarwseg.
Y FARCHNAD YN Y GRAY
Ble mae tyfwyr tatws bwrdd Rwseg yn cael eu had?
Mae'r mwyafrif o ddaliadau amaethyddol mawr a llawer o ffermydd canolig wedi bod yn gleientiaid cwmnïau hadau tramor a'u swyddfeydd cynrychiolwyr yn Rwseg ers blynyddoedd lawer. Mae rhan fach o ddeunydd hadau atgynyrchiadau uchel yn cael ei gyflenwi i'r farchnad gan sefydliadau gwyddonol arbenigol.
Yn ôl VNIIKH nhw. Lorkha, ar hyn o bryd mae 12 sefydliad gwyddonol yn parhau i gynhyrchu tatws hadau gwreiddiol yn Rwsia. Mae cyfanswm cyfaint y deunydd hadau gwreiddiol yn y categori uwch-elitaidd (mathau domestig yn bennaf) a gynhyrchir ganddynt yn amrywio o fewn yr ystod o 3-3,5 mil o dunelli bob blwyddyn.
Mae cynhyrchu hadau hefyd yn cael ei werthu gan ffermydd hadau, gan gynnwys 156 o fentrau (o 1 Ionawr, 2018) sydd wedi pasio system ardystio wirfoddol Canolfan Amaethyddol Rwseg ar gyfer cynhyrchu tatws hadau ac sydd wedi'u cynnwys yn y Gofrestr.
Yn ddiddorol, nid yw pob un ohonynt yn cynhyrchu tatws hadau, wedi'u hardystio o leiaf. Yn ôl yr Undeb Tatws, a ddadansoddodd y wybodaeth ar dystysgrifau cydymffurfiaeth a gyhoeddwyd gan y Rosselkhoztsentr yn y cyfnod rhwng 2014 a 2017, ni dderbyniodd 60 o ffermydd hadau o’r Gofrestr un dystysgrif ar gyfer tatws yn ystod y cyfnod cyfan hwn. Ar yr un pryd, mae 27 o ffermydd nad ydynt wedi'u cynnwys yn y Gofrestr wedi cyhoeddi 495 o dystysgrifau dros yr un blynyddoedd.
Mae arbenigwyr diwydiant wedi bod yn dweud ers sawl blwyddyn bod y farchnad tatws hadau yn Rwsia yn parhau i fod yn “llwyd” i raddau helaeth: rhoddir nifer fawr o hadau ar werth heb ddogfennau, ac mae galw am ddeunydd hadau o’r fath. Mae hadau heb dystysgrifau yn cael eu prynu'n rhwydd, er enghraifft, gan gynhyrchwyr tatws gwerthadwy cynnar o'r rhanbarthau deheuol.
Er bod mentrau amaethyddol, sy'n wynebu'r dasg o gael cnwd o ansawdd uchel a'i gynnal am gyfnod hir, yn trin y mater o brynu hadau gyda sylw mawr.
“Roedden ni’n arfer prynu’n ddall, nawr maen nhw wedi cael eu dysgu gan brofiad chwerw, - yn egluro cyfarwyddwr LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Rydym yn dewis deunydd ardystiedig, yn astudio'r wybodaeth am y swp ar wefan Rosselkhoznadzor, ac rydym yn anfon ein harbenigwyr at y gwerthwr fel eu bod yn bresennol ar y pen swmp. Pan fyddwch chi'n buddsoddi'ch arian mewn cynhyrchu, mae pob rwbl yn cyfrif. "
Ond i rai defnyddwyr, nid yw argaeledd tystysgrifau bob amser yn dod yn rheswm digonol dros brynu.
Prif agronomegydd CJSC "Tatws" Mikhail Gorbunov yn nodi, wrth ddewis cyflenwr tatws hadyd ar gyfer fferm, ei fod yn gyntaf oll yn talu sylw i agosrwydd y gwerthwr hadau at y cychwynnwr. Ond mae caffael hadau o ffermydd hadau nad ydyn nhw'n hysbys iawn ar y farchnad, sydd wedi agor eu labordai meristem eu hunain, yn cael ei drin yn ofalus iawn. Yn ôl ei arsylwadau, nid oes llawer iawn o weithwyr proffesiynol yn y diwydiant hwn yn Rwsia, felly yn aml mae achosion pan fydd y deunydd a geir o ganlyniad i ficropropagio, er nad yw'n cario llwyth firaol, yn colli rhai o briodweddau'r amrywiaeth.
PERFFEITHIAU CALED
Beth ddylid ei wneud i wneud y farchnad tatws hadau yn Rwsia yn fwy tryloyw a gwâr?
Mae'r rhan fwyaf o'r tyfwyr hadau a gafodd eu cyfweld gan y golygyddion wrth ysgrifennu'r deunydd hwn yn gweld ffordd allan wrth dynhau rheolau cynhyrchu ac asesu ansawdd hadau.
Gwneir sylwadau beirniadol yn erbyn y safon newydd GOST 33996-2016 “Tatws hadau. Amodau a dulliau technegol ar gyfer pennu ansawdd ", a ddaeth i rym ar 1 Ionawr, 2018.
Ynddo, yn ôl rhai arbenigwyr, mae'r gwerthoedd a ganiateir yn dal i gael eu goramcangyfrif o ran heintiad planhigion â heintiau firaol a bacteriol.
Mae'r GOST newydd ar gyfer tatws hadau yn rhoi mwy o siawns i'r tyfwr hadau gamgymeriad. Rydym yn dod yn llai heriol ar ansawdd hadau Rwseg. Mae hyn yn ddrwg i'r defnyddiwr, meddai arbenigwyr.
Mae llawer o blaid cyflwyno ardystiad gorfodol o ddeunydd hadau.
“Rwyf o blaid gwneud ardystio hadau yn orfodol, nid yn wirfoddol, - meddai cyfarwyddwr gweithredol y Tatws Ustyuzhensky SSSK Alexander Kuznetsov. - Mae adnewyddu hadau yn bleser drud i'r fferm, a rhaid i ni leihau'r risgiau prynu trwy ryddhau cynhyrchwyr diegwyddor o'r farchnad. "
Cefnogir y safbwynt hwn gan bennaeth canolfan fridio Sefydliad Ymchwil Ffermio Tatws All-Rwseg a enwir ar ôl Lorkh, Evgeny Simakov. Yn ei farn ef, bydd ardystiad gorfodol hadau tatws, ar y naill law, yn cynyddu'r gyfran o hadau o ansawdd uchel ar y farchnad tatws hadau, ar y llaw arall, bydd yn sicrhau dosbarthiad mwy gwrthrychol o gymorthdaliadau i'w brynu trwy nwydd cynhyrchwyr.
Mae'n anodd rhagweld a fydd yr awdurdodau'n cytuno â'r ystyriaethau hyn. Ond mae'n amlwg bod angen newid y farchnad tatws hadau, a byddant i raddau helaeth yn penderfynu a fydd cynhyrchwyr tatws bwrdd Rwsiaidd yn gallu tyfu cynnyrch sy'n cwrdd â'r gofynion busnes cynyddol llym ar gyfer ansawdd cynnyrch a chyfeintiau cynhaeaf.