Garlleg yw un o'r cynhyrchion mwyaf poblogaidd mewn bwyd Rwsiaidd. Yn y cyfamser, ar gownteri Tomsk, maent yn bennaf yn cynnig garlleg o Tsieina, mae'r Tomsk Garlic yn honni yn y SSSPC ac yn bwriadu unioni'r sefyllfa.
Daeth y cwmni cydweithredol ag entrepreneuriaid o Tomsk a phentref Kozhevnikovo, Rhanbarth Tomsk ynghyd. Astudiodd ffermwyr dibrofiad y profiad Rwsiaidd o dyfu garlleg yn ddiwydiannol. Yn Siberia, nid oes neb yn cynhyrchu garlleg ar y fath raddfa, ond yn rhan orllewinol y wlad, mae'r cyfrolau yn eithaf mawr.
Ddwy flynedd yn ôl, plannodd ffermwyr Kozhevnikovsky hanner hectar o arlleg o hadau a dyfwyd gartref. Wedi'i gynaeafu â llaw.
“Pan aethon ni i’r marchnadoedd penwythnos gyda’n cynnyrch, doedd neb yn credu bod garlleg yn cael ei dyfu yn Kozhevnikovo. Roedd pawb wedi synnu'n fawr. Roedd y prynwyr yn argyhoeddedig mai dim ond ailwerthu Tsieineaidd yr oeddem ni. Ond o ganlyniad, fe wnaethon ni werthu bron y cnwd cyfan," meddai Maxim Karpachev, aelod ac un o sylfaenwyr y fenter gydweithredol.
Yn 2022, plannodd entrepreneuriaid tua 3 hectar o arlleg amrywogaethol eisoes - yr amrywiaeth gaeaf Shadeika, sy'n gallu gwrthsefyll tymereddau isel, gyda chadwraeth dda. Fe wnaethant newid o ddulliau llaw o dyfu cnydau i rai mecanyddol: prynasant blanhigyn ar gyfer garlleg, oged chwyn ar gyfer rheoli chwyn, triniwr ar gyfer tyfu rhwng rhesi, chwistrellwr a thiliwr. Y cynlluniau yw prynu offer ar gyfer gweithio garlleg a chynaeafu.
Eleni, mae'r cydweithredwyr yn bwriadu plannu o leiaf 10 hectar gyda garlleg. Disgwyliwch gynnyrch o tua 5 t/ha.
“Mae diwylliant yn newydd i ni, ni waeth pa mor rhyfedd y gall swnio,” cyfaddefa Maxim Karpachev. - Rwy'n golygu tyfu garlleg yn ddiwydiannol. Rydym yn cyfathrebu'n rheolaidd â chynhyrchwyr o ran orllewinol Rwsia - dyma'r rhanbarthau Tula, Belgorod, Bryansk, lle maent nid yn unig yn tyfu garlleg, ond hefyd yn cynhyrchu offer ar gyfer tyfu a phrosesu garlleg. Rydym yn cadw mewn cysylltiad â thrigolion Krasnodar. Tra bod ein garlleg yn codi, maen nhw eisoes yn dechrau taflu'r saeth allan. Hynny yw, mae nodweddion tiriogaethol a hinsoddol. Ac mae'n amhosib mabwysiadu'r dechnoleg amaethu, gan fod yn gyfartal â nhw. ”
Ym mis Chwefror, ymwelodd agrarianwyr â Tula yn y gynhadledd holl-Rwsia ar dyfu garlleg "Amser Garlleg - 2023", lle ymgasglodd tua 50 o dyfwyr garlleg i gyfnewid profiad.
“Yn bersonol, roedd gennym ni ddiddordeb ym mhopeth. Er enghraifft, buom yn astudio'r profiad o sychu garlleg diwydiannol, a byddwn yn cyflwyno'r dechnoleg hon yn y dyfodol. Edrychon ni ar sut i storio garlleg yn iawn fel nad yw'n dirywio. Yn gyffredinol, roedd y daith yn ddefnyddiol ac yn ddiddorol, ”rhannodd yr entrepreneur.
Ysgogodd gweithgareddau cydweithredwyr Kozhevnikov dyfwyr planhigion eraill hefyd, a chafodd Tomsk Garlic ei gystadleuwyr cyntaf. Yn 2022, enillodd y prosiect "Amaethu garlleg gaeaf diwydiannol yn y cae agored yn anheddiad gwledig Voroninsky yn rhanbarth Tomsk" gystadleuaeth prosiectau entrepreneuraidd "Razvitie" a derbyniodd gefnogaeth y wladwriaeth. Ond nid yw Kozhevnikovites yn ofni cystadleuaeth leol.
“Mae'r busnes garlleg yn rhanbarth Tomsk yn ei ddyddiau cynnar o hyd. Ac er mwyn creu cystadleuaeth ddifrifol, mae angen llawer iawn o'i gynhyrchiad. Ein prif gystadleuwyr yw'r Tsieineaid, er bod ansawdd eu garlleg yn gadael llawer i'w ddymuno,” nododd Maksim Karpachev.
Er mwyn dileu garlleg Tsieineaidd, mae cynhyrchwyr o ranbarth Tomsk yn bwriadu lansio platfform ar-lein lle gall pawb brynu deunydd plannu, y cynnyrch terfynol, a hyd yn oed offer amaethyddol arbennig.
“Yn gyntaf oll, rydyn ni’n dibynnu ar broseswyr. Ein prif ddefnyddwyr yw cynhyrchwyr selsig, cynhyrchwyr sos coch, mayonnaise, ac ati. Mae rhai cysylltiadau sefydledig eisoes yn bodoli, ond mae angen cyfeintiau arnynt. Er enghraifft, mae angen Sava (sy'n arbenigo mewn cynhyrchu a gwerthu cynhyrchion bwyd o blanhigion gwyllt yn Siberia a Thiriogaeth Altai - ed.) tua 50 tunnell o arlleg y flwyddyn. Rydyn ni'n dechrau gweithio gyda Fiber Siberia (yn cynhyrchu ffibr a maeth iach - ed.), rydyn ni'n negodi gyda nhw," meddai'r ffermwr.
Yn y tymor hwy, mae'r cwmni cydweithredol yn bwriadu cymryd rhan mewn prosesu. Er enghraifft, gwneud past garlleg. Yn ôl Maxim Karpachev, maen nhw eisoes wedi gwneud swp prawf - roedd pawb yn ei hoffi.
Paratowyd gan gangen Tomsk o Sefydliad Cyllidebol y Wladwriaeth Ffederal "Canolfan Agroanalytics" yn seiliedig ar ddeunyddiau Sefydliad Cyllidebol y Wladwriaeth "Canolfan Amaethyddol Rhanbarth Tomsk"