Cymdeithas Mentrau Prosesu Grawn Uwch Ar Ebrill 6, 2023, cynhaliwyd cynhadledd ryngwladol VII “ProStarch 2023: tueddiadau’r farchnad ar gyfer prosesu grawn dwfn”. Cynhaliwyd cynhadledd ProStarch 2023 fel rhan o'r arddangosfa Cynhwysion ac Ychwanegion.
Roedd y sesiwn gyntaf yn ymroddedig i dueddiadau byd-eang a'u heffaith ar y farchnad ar gyfer prosesu grawn dwfn. "Mae'n bwysig nodi bod cynhyrchion grawn wedi'u prosesu'n fawr yn bwysig iawn ar gyfer cynhyrchu ystod eang o gynhyrchion, gan gynnwys melysion a chynhyrchion becws, cig a chynhyrchion llaeth. Yn Ffederasiwn Rwsia, mae cyfaint y prosesu yn y cymhleth amaeth-ddiwydiannol wedi bod yn tyfu yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae argaeledd deunyddiau crai hygyrch yn creu potensial uchel ar gyfer datblygu cynhyrchu prosesu grawn dwfn fel cyfeiriad addawol yn y diwydiannau bwyd a phrosesu, sy'n bwysig iawn yn yr amodau presennol“- ysgrifennodd cyfarwyddwr Adran Diwydiant Bwyd a Phrosesu Gweinyddiaeth Amaethyddiaeth Rwsia araith groesawgar i gyfranogwyr y gynhadledd Mae V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, uwch ddadansoddwr yng Nghanolfan Rhagolygon Economaidd Gazprombank JSC, ar y pwnc: “Prif dueddiadau yn natblygiad economi Rwsia mewn amodau newydd.” “Mae mwy na blwyddyn wedi mynd heibio ers i’r cyfyngiadau gael eu cyflwyno gan wledydd anghyfeillgar. Roedd deinameg gweithgaredd economaidd yn Rwsia yn ystod y cyfnod hwn yn llawer gwell na’r disgwyl; mae rhagolygon ar gyfer cyfraddau twf economaidd dros y blynyddoedd i ddod yn cael eu hadolygu fwyfwy i gyfeiriad mwy cadarnhaol. Fodd bynnag, er mwyn asesu cynaliadwyedd adferiad economaidd Rwsia, mae'n bwysig deall pa newidiadau strwythurol sydd wedi'u cuddio y tu ôl i'r ffigurau ar ddeinameg dangosyddion macro-economaidd allweddol. Mae’n bwysig deall beth yw prif yrwyr twf economaidd ar hyn o bryd, pa sectorau sy’n flaenoriaeth o ran cymorth cyllidebol, ac i ba raddau y mae ansicrwydd yn yr economi fyd-eang yn effeithio ar ddangosyddion o fewn y wlad.” - meddai.
Miriam Morath, economegydd yn y Cyngor Grawn Rhyngwladol (Miriam Morath, Gwnaeth Economegydd, Cyngor Grawn Rhyngwladol) gyflwyniad ar-lein: “Rhagolygon ar gyfer marchnadoedd grawn byd-eang yn 2023/24.” Mae Miriam yn rhagweld y canlynol: “Rhagwelir y bydd cyfanswm cynhyrchiant grawn byd-eang yn cynyddu 1% flwyddyn ar ôl blwyddyn i 2 miliwn o dunelli, wedi’i ysgogi’n bennaf gan adferiad disgwyliedig yn y cnwd ŷd. Er y byddai hyn yn cynyddu’r cyflenwad cyffredinol, gallai mwy o ddefnydd arwain at stociau diwedd tymor is.”
Alexei Lomanov, Siaradodd Dirprwy Gadeirydd Bwrdd Soyuzrossakhar ar y pwnc: “Ar y sefyllfa ar farchnad siwgr Rwsia.” “Ers 2010, mae 11 o ffatrïoedd siwgr wedi cau yn Rwsia oherwydd canlyniadau ariannol negyddol. Er gwaethaf y gostyngiad yn nifer y ffatrïoedd siwgr, mae eu gallu presennol yn caniatáu iddynt brosesu'r holl betys siwgr a gynhyrchir. Yn 2022, mae'r farchnad siwgr ddomestig, oherwydd y cynnydd mewn cyfaint cynhyrchu, mewn cydbwysedd rhwng cyflenwad a galw. Mae'r cronfeydd siwgr presennol yn y wlad yn ei gwneud hi'n bosibl cwrdd â galw mewnforio o wledydd EAEU, o fewn fframwaith cydbwysedd siwgr cytûn gwledydd EAEU“- meddai Alexey Lomanov.
Anton Tikhonov, Gwnaeth Cyfarwyddwr Gweithredol Adran Diwydiant ac Arbenigedd Technolegol DKB JSC "Rosselkhozbank" adroddiad ar y pwnc: “Potensial buddsoddi’r diwydiant prosesu grawn dwfn.” Siaradodd am y farchnad ddomestig, masnach y byd a chyfran Ffederasiwn Rwsia ym masnach y byd, marchnadoedd a segmentau addawol, potensial twf busnes. Cyflwynodd Anton Tikhonov hefyd offer ariannu banc ar gyfer gwireddu potensial y diwydiant prosesu grawn dwfn a thynnodd sylw at risgiau allweddol buddsoddi mewn prosiectau newydd.
Pavel Papush, Paratôdd rheolwr prosiect y Vodocomfort Company adroddiad: "Galluoedd modern wrth wasanaethu a chyflenwi offer technolegol ar gyfer mentrau prosesu grawn dwfn. ” “Mae Vodocomfort yn darparu gwasanaethau ar gyfer cynnal a chadw, atgyweirio, moderneiddio ac adfer wedi'i drefnu ar gyfer pob model o offer: allgyrchyddion decanter, cyfnewidwyr gwres plât, cyfnewidwyr gwres wedi'u weldio (Compabloc), gwahanyddion cyflym. Mae'n bosibl atgyweirio ac adfer cyfnewidwyr gwres a chanter centrifuges gan amrywiaeth o weithgynhyrchwyr: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, - meddai Pavel Papush.
Yn yr ail sesiwn, trafodwyd y farchnad ar gyfer cynhyrchion gwerth ychwanegol, yn ogystal â chanlyniadau 2022 a rhagolygon 2023.
Wei Xu-Ming, Siaradodd Ysgrifennydd Cyffredinol Cymdeithas Diwydiant Starch Tsieina (Mr. Wei Xu-Ming, Ysgrifennydd Cyffredinol Cymdeithas Diwydiant Starch Tsieina) am y startsh a'i farchnad deilliadau yn Tsieina yn ei gyflwyniad fideo. “Yn 2022, cyfanswm cynhyrchiad startsh Tsieina oedd 39,07 miliwn o dunelli, i lawr 4% o’i gymharu â 2021. Cyfaint cynhyrchu startsh corn oedd 37,81 miliwn o dunelli, gan gyfrif am 96,78% o gyfanswm cynhyrchu startsh. Roedd cynhyrchu startsh tatws yn gyfystyr â 490 o dunelli, gan gyfrif am 000% o'r cyfanswm. Cyfaint cynhyrchu startsh tapioca oedd 1,2 tunnell, gan gyfrif am 200% o'r cyfanswm. Roedd cyfaint cynhyrchu startsh gwenith yn dod i 000 tunnell, sef 0,5% o gyfanswm cyfaint y canlyniadau chwilio, ”meddai am y farchnad startsh Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Gwnaeth Cyfarwyddwr Gweithredol Undeb y Gweithgynhyrchwyr Cynhwysion Bwyd adroddiad: “Cynhwysion bwyd y sector ILI: potensial, argaeledd a nodweddion rheoleiddiol.” “Mae'r farchnad gynhwysion yn parhau i fod yn ddibynnol iawn ar fewnforion, gan gynnwys y grŵp o startsh wedi'i addasu, er gwaethaf y ffaith bod cwmnïau domestig wedi llwyddo i gynyddu cyfeintiau cynhyrchu domestig a'u cynyddu o 10 mil tunnell i 16 mil o dunelli, ond dim ond ar gyfer ystod gyfyng o fwyd E. - addasiadau. Ar ddiwedd 2022, roedd cyfanswm y mewnforion ar gyfer y grŵp hwn tua 56 mil o dunelli, ac roedd addasiadau E1422 (16 tunnell) ac E1442 (12 tunnell) ohonynt yn cyfrif am fwy na 50%. Y brif dasg sy'n wynebu'r farchnad ddomestig nawr yw datblygu cynhyrchu mono-gynhwysion a deunyddiau sydd mor angenrheidiol mewn technolegau sylfaenol ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion bwyd, porthiant a phecynnu, er enghraifft, asidau organig, polyolau (alcoholau siwgr), deintgig a seliwlos, mân sylweddau biolegol weithgar (fitaminau, asidau amino), bioplastigion, biosynhwyryddion, ac ati. Mae mwy na hanner yr ystod o ychwanegion bwyd yn cael ei gynhyrchu gan ddefnyddio biotechnoleg, sydd bellach yn brif fector a gyrrwr byd-eang ar gyfer datblygu cynhyrchu bioproduct a phrosesu deunyddiau crai yn effeithlon, ac mae'n chwarae rhan bwysig wrth ffurfio system, gyda thrawsbynciol. natur ar gyfer y sector gweithgynhyrchu. Nid yw datblygu cynhyrchu yn arbennig o effeithiol heb ddatblygu'r meysydd cymhwyso cynhwysion, ymchwil a datblygu, system safoni a chodeiddio, dulliau ymchwil, heb weithredu mesurau i leihau rhwystrau ym maes rheoleiddio technegol, cadarnhad cydymffurfiaeth a gweithdrefnau ar gyfer dod. cynhyrchion newydd i'r farchnad, gan fod “diffygion” yn y meysydd hyn o drosiant cynnyrch yn effeithio ar weithgareddau gweithredol cwmnïau gweithgynhyrchu, gan gynyddu costau“- Polina Semenova yn argyhoeddedig.
Pavel Paramonov, rheolwr ymchwil marchnad Cargill, dadansoddi gwaith y diwydiant startsh yn Rwsia. Mae’n rhoi sylwadau ar sefyllfa’r farchnad fel a ganlyn: “Dros y degawd diwethaf, mae’r diwydiant startsh wedi bod yn datblygu’n gyflym. Ers 2020, mae twf wedi cyflymu hyd yn oed yn fwy: mae galw domestig, cynhyrchion newydd ar gyfer Rwsia a chynnydd mewn allforion startsh wedi helpu. Nid yw’r dyfodol yn hysbys, ond trwy ddeall tueddiadau’r farchnad a dewisiadau defnyddwyr, gallwn geisio ei ragweld.”
Lyubov Savkina, Cyfarwyddwr Cyffredinol y cwmni dadansoddol FEEDLOT, siaradodd am dueddiadau allweddol yn y farchnad cynhwysion bwyd anifeiliaid a bwyd anifeiliaid. “Y llynedd, yn erbyn cefndir o sancsiynau a chyfyngiadau covid yn Tsieina, roedd marchnad ychwanegion bwyd anifeiliaid yn Rwsia yn amlwg yn dwymyn - oherwydd ailstrwythuro cadwyni cyflenwi ar frys, newid sydyn yn y strwythur caffael a neidiau prisiau. Daeth y flwyddyn i ben gyda gostyngiad sydyn yn y gyfran o gyflenwyr Ewropeaidd a goruchafiaeth Tsieina fel cyflenwr cynhwysion hanfodol, ac mae hyn heddiw yn gwaethygu’r mater o ddibyniaeth ar fewnforio a sicrhau ein sofraniaeth dechnolegol, ” - meddai Lyubov Savkina.
Sofia Murzina, pennaeth cyfeiriad ymchwil marchnadoedd cynhwysion bwyd yn y Ganolfan Buddsoddi a Dadansoddi Diwydiannol, ar y pwnc: “Marchnad proteinau planhigion yn Rwsia: tueddiadau a rhagolygon.” Disgrifiodd y sefyllfa gyffredinol yn y farchnad protein planhigion Rwsia, dangosyddion marchnad allweddol mewn dynameg, canlyniadau 2022 ac amodau marchnad newydd, tueddiadau mewn segmentau, ffactorau sy'n cyfyngu ar ddatblygiad y galw. Cyflwynodd Sofia Murzina hefyd gynyrchiadau llwyddiannus, prosiectau buddsoddi, wrth yr hyn sydd ar hyn o bryd yn rhwystro datblygiad cynhyrchu domestig, mesurau cymorth y llywodraeth, mesurau amnewid mewnforio a chymorth economaidd.
Svetlana Solovyova, dirprwy Siaradodd Cyfarwyddwr Cyffredinol Datblygu Newbio LLC am maltodextrins fel cydrannau cyffredinol ar gyfer cynhyrchu bwyd. “Mae maltodextrins yn ddosbarth newydd o gynhyrchion startsh. Mae'r rhain yn gydrannau cyffredinol, amlswyddogaethol a ddefnyddir ym mron pob sector o'r diwydiant bwyd fel ychwanegyn carbohydrad, tewychydd, cyn strwythur, asiant ffurfio, rheolydd melyster, gwrth-grisialog. Ar yr un pryd, mae maltodextrins yn gynhyrchion naturiol o darddiad planhigion, mae ganddynt radd uchel o ansawdd da, nid oes ganddynt amhureddau cysylltiedig ac nid ydynt yn perthyn i'r categori o ychwanegion bwyd (nid oes ganddynt fynegai E)“, eglurodd. Siaradodd Svetlana Solovyova am eu mathau a'u meysydd defnydd.
Vasily Byzov, Cyfarwyddwr y Sefydliad Ymchwil All-Rwsia ar gyfer Starts a Phrosesu Deunyddiau Crai sy'n Cynnwys Starch - cangen o Sefydliad Cyllidebol Ffederal y Wladwriaeth "Canolfan Ymchwil Ffederal ar gyfer Tatws a enwyd ar ôl A.G. Lorha”, crynhoi canlyniadau'r ail sesiwn. “Er gwaethaf polisïau sancsiynau gwledydd y Gorllewin, mae'r diwydiant domestig o brosesu grawn uwch wedi addasu i amodau gweithredu arbennig ac yn parhau i ddatblygu, sy'n dangos sefydlogrwydd economi'r prif fentrau yn y diwydiant, a'r her ar ffurf sancsiynau a gellir trosi cyfyngiadau yn llwyddiant,” - meddai Vasily Byzov. Siaradodd am y cwestiynau y cyfeiriodd cwmnïau at VNIIK, siaradodd am ymchwil ar sgrinio grawn ŷd ac am gyflawniadau bridio gwyddonwyr.
Mynychwyd y gynhadledd “ProStarch 2023” gan 50 o bobl o Rwsia, UDA, Tsieina, Kazakhstan, Kyrgyzstan - cynrychiolwyr cwmnïau VNIIK, y Cyngor Grawn Rhyngwladol, Cymdeithas Cynhyrchwyr Starts Tsieineaidd, SPPI, y Ganolfan Buddsoddi a Dadansoddi Diwydiannol, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC “Aston Starch Products”, LLC “Uralchem Innovation”, LLC “MEZ Yug Rusi”, Ingredion, LLC “Grain Ingredient”, LLC “SIMBIO”, LLC “Aur of the Fields”, LLC cwmni “VODOCOMFORT”, cwmni rheoli “GP” Ai”, Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC " Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", menter Khobotovsky "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC "Khimprom", LLC "Rockwool", LLC "Canolfan Technolegau Newydd", LLC "Petmol".
"Mae sefyllfa'r farchnad fyd-eang yn parhau i newid. Mae'r argyfyngau ynni, economaidd a bwyd cynyddol yn y byd yn agor cyfleoedd i gynhyrchwyr cynhyrchion gwerth ychwanegol yn Rwsia. Mae'r diwydiant grawn a'i gynhyrchion wedi'u prosesu yn parhau i fod yn strategol bwysig ac mae o dan ofal arbennig yr awdurdodau. Yn y gynhadledd, buom yn trafod y sefyllfa yn y diwydiant, effaith tueddiadau ar y diwydiant o brosesu dwfn o ddeunyddiau crai amaethyddol, crynhoi canlyniadau 2022 ac amlinellu rhagolygon gwaith ar gyfer y flwyddyn gyfredol”, dywedodd Oleg Radin, Llywydd Cymdeithas Mentrau Prosesu Grawn Uwch.