Fe wnaeth bwrdd golygyddol y cylchgrawn Potato System feichiogi erthygl am yr hyn y dylai pecynnu modern ar gyfer tatws a llysiau fod ar ddechrau 2020. Hoffwn fyfyrio ar yr ymagweddau at becynnu cynhyrchion yn y mwyafrif o wledydd Ewrop, sylw mentrau tramor at ecoleg, gwrthod plastig a'r rhagolygon ar gyfer datblygu'r syniadau hyn ar bridd Rwsia. Ond torrodd pandemig allan a newidiodd y byd. Pa atebion sydd wedi parhau i fod yn berthnasol?
TUEDDIAD CYNALIADWYEDD
«Yn wir, - yn egluro Vera Bokareva, hyfforddwr busnes, ymgynghorydd, arbenigwr annibynnol ar y farchnad becynnu a siaradwr rheolaidd am ddigwyddiadau'r diwydiant sy'n ymwneud â datblygiad y diwydiant pecynnu, - nid yw cwmnïau mwyaf y byd, cadwyni manwerthu adnabyddus, sydd wedi datgan yn ystod y blynyddoedd diwethaf yr angen i greu diwylliant o ddefnydd cyfrifol ac wedi gwneud cynlluniau i gynhyrchu pecynnau ailgylchadwy 100%, wedi cefnu ar eu cynlluniau a pharhau i weithredu yn unol â rhaglenni a ddatblygwyd ac a fabwysiadwyd yn flaenorol. Mae'r duedd cynaliadwyedd yn hir. Cadarnheir hyn gan y rhaglenni niferus o gwmnïau rhyngwladol, sy'n nodi'r cynlluniau cyfatebol tan 2025 a 2030. '.
Er na ellir dweud nad yw'r pandemig wedi effeithio ar y sector pecynnu o gwbl. Yn gyntaf oll, mae'r agwedd tuag at becynnu polymer wedi newid - yn Rwsia a ledled y byd. Yn ôl yr arbenigwr, yn syml, nid yw dynoliaeth wedi dod o hyd i opsiwn cynhyrchu mwy diogel ar gyfer iechyd a phroffidiol.
Beth allwn ni ei ddisgwyl yn y dyfodol? Mae Vera Bokareva yn nodi y bydd pwnc defnydd rhesymol o adnoddau a gwarchod natur yn parhau i fod yn un o'r rhai mwyaf perthnasol ers blynyddoedd lawer i gymuned y byd. Mae yna lawer o atebion diddorol eisoes ar y farchnad Ewropeaidd: mae gweithgynhyrchwyr yn ceisio defnyddio deunyddiau wedi'u hailgylchu yn bennaf, mae poblogrwydd pecynnu o wastraff planhigion (yn seiliedig ar ŷd, gwymon, croen tomato, masg blodau haul, ac ati) yn tyfu. Mae cyfleusterau cynhyrchu yn cael eu hadeiladu, nid yn unig yn Ewrop, ond hefyd yn Asia.
Yn anffodus, mae Rwsia yn dal i fod ymhell iawn ar ôl i'r cyfeiriad hwn, yn enwedig os ydym yn siarad yn uniongyrchol am becynnu ffrwythau a llysiau. Y prif reswm, o safbwynt yr arbenigwr, yw nad yw'r wladwriaeth na chadwyni manwerthu yn gosod gofynion llym i'r pecynnu fodloni safonau amgylcheddol. Mae lleihau costau yn parhau i fod yn her allweddol i weithgynhyrchwyr Rwsia wrth ddewis pecynnu.
Y PRIF YW'R PRIS
Nid yw hyn, wrth gwrs, yn syndod. Yn syml, nid oes gan gynhyrchwyr tatws a llysiau arian ychwanegol: mae prisiau cynhyrchion wedi aros yn isel ers sawl blwyddyn, mae cyfraddau cyfnewid (a chost yr holl nwyddau traul gyda nhw) yn tyfu. Yn ogystal, mae'r pŵer prynu yn y wlad ar y fath lefel fel bod yn rhaid meddwl yn gynyddol a oes angen pecynnu o gwbl?
Ac nid yw cynhyrchu "eco-ddefnyddiau" yn ein gwlad yn cael ei ddatblygu, sy'n golygu eu bod yn llawer mwy costus na'r arfer. Os oes cynnyrch o'r fath ar y farchnad o gwbl.
«Mae deunyddiau sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ar gael yn rhwydd yn Rwsia, - Sylwadau Vera Bokareva. - Nid oes gan wneuthurwyr domestig gymaint o ddiddordeb ynddynt eto ag mewn gwledydd datblygedig yn Ewrop, ond gellir dod o hyd i ateb. Fodd bynnag, gall hyn olygu bod angen dysgu edrych ar bethau'n fwy strategol. Gadewch i ni ddweud bod y cwmni'n arfer pacio ei gynhyrchion ar hambyrddau polypropylen, nawr penderfynodd edrych am un arall sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd. Mae'n bosibl na fydd yn bosibl dod o hyd i analog cyflawn. Ond gallwch ddefnyddio pulpercarton (deunydd sy'n cael ei ddefnyddio yn ein gwlad, er enghraifft, ar gyfer cynhyrchu celloedd ar gyfer wyau), mae'r cynnyrch wedi'i brosesu hwn yn cwrdd â gofynion cyfeillgarwch amgylcheddol.
Er os edrychwch am opsiynau mwy egsotig, ni chaiff ei eithrio y byddant yn costio ceiniog eithaf: er enghraifft, mae ffilmiau bioddiraddadwy arbennig yn seiliedig ar ddeunyddiau crai corn, yn ôl rhai amcangyfrifon, heddiw tua saith gwaith yn ddrytach na'u cyfatebiaethau.
Mae cwmnïau Ewropeaidd yn gweithio nid yn unig i wneud deunyddiau'n gynaliadwy, ond hefyd i sicrhau bod y cynhyrchion hyn yn fasnachol hyfyw. Pan fydd datrysiad pecynnu newydd yn ymddangos ar farchnad y byd, mae'r rhestr o'i fanteision yn cynnwys nid yn unig cyfeillgarwch amgylcheddol. Rhaid i weithgynhyrchwyr dynnu sylw darpar ddefnyddwyr at y ffaith bod gan y deunydd hwn briodweddau defnyddwyr rhagorol, ac nid yw ei gost yn uwch (ac yn amlach yn is) na analogau na ellir eu hailgylchu.
Mae lleihau costau, gyda llaw, yn rhannol oherwydd y ffaith y gellir defnyddio'r holl ddatblygiadau pecynnu datblygedig heb newid yr offer pecynnu presennol.
Yn y gofod ôl-Sofietaidd, mae deunyddiau arloesol hefyd yn cael eu creu. Nid yw'n anodd dod o hyd i enghreifftiau. Sawl blwyddyn yn ôl, dyfeisiodd gwyddonydd o Kharkiv, Sergey Timchuk, ffilm becynnu sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd wedi'i gwneud o startsh corn. Mae'r ffilm yn hydoddi mewn dŵr berwedig (ar unwaith) ac yn y pridd (mewn ychydig wythnosau), gellir ei fwyta gyda bwyd yn syml, gan fod y deunydd yn gwbl ddiniwed.
Ac yn llythrennol ym mis Mehefin 2020, soniodd gwyddonwyr o Brifysgol Dechnegol y Wladwriaeth Astrakhan am greu ffilm fwyd bioddiraddadwy yn seiliedig ar ichthyzelatin (a gynhyrchir o wastraff prosesu pysgod). Yn ôl iddynt, mae'r deunydd sy'n deillio o hyn yn gallu cystadlu mewn priodweddau defnyddwyr â deunyddiau polymer o blastig.
Mae yna ddyfeisiau diddorol eraill, ond ychydig iawn o bobl sy'n llwyddo i ddod â syniad disglair nid yn unig i'w gyhoeddi yn y cyfryngau, ond hefyd i gam cynhyrchu màs.
Ymhob achos penodol, mae angen cyfrifo dichonoldeb economaidd y prosiect. Ac edrychwch am wneuthurwyr sydd â diddordeb.
PROSPECTS
Mae gwneud rhagolygon yn 2020 yn arbennig o anodd. Ond o hyd, yn fwyaf tebygol, bydd Rwsia yn cefnogi'r duedd fyd-eang wrth gyflwyno eco-ddeunyddiau.
Mae yna sawl dadl i gefnogi'r fersiwn hon. Yn gyntaf: mae'r cwmnïau trawswladol mwyaf (gan gynnwys rhwydweithiau masnach y byd) yn gweithredu ar diriogaeth ein gwlad, sy'n datblygu gofynion unedig ar gyfer eu holl gyflenwyr. Yn hwyr neu'n hwyrach, bydd y gofynion hyn yn cael eu cyflwyno i weithgynhyrchwyr Rwsia hefyd.
Mae cwmnïau domestig hefyd yn cael eu harwain gan dueddiadau byd-eang. Er enghraifft, cyflwynodd cadwyn manwerthu Magnit ei strategaeth datblygu cynaliadwy tan 2020 ym mis Mehefin 2025, lle cyhoeddodd ei dyhead i ddod yn arweinydd wrth leihau effaith amgylcheddol yn sector manwerthu Rwsia.
Erbyn 2025, mae Magnit yn bwriadu gwneud 50% o'i frandiau ei hun a'i becynnu cynhyrchu ei hun yn ailgylchadwy, y gellir ei ailddefnyddio neu ei gompostio; sicrhau casglu ac ailgylchu plastig ailgylchadwy 100% yn ein gweithrediadau ein hunain; Lleihau gwastraff bwyd 50%. Ers 2019, mae'r gadwyn fanwerthu, ynghyd â phartneriaid, wedi bod yn gosod fandomats yn eu siopau - dyfeisiau arbennig ar gyfer casglu cynwysyddion plastig ac alwminiwm gan gwsmeriaid i'w prosesu wedi hynny.
Yn eich mentrau eu hunain o "Magnit" eisoes mae 70% o gynwysyddion rhychog yn cael eu cynhyrchu o ddeunyddiau ailgylchadwy (papur gwastraff), blychau cardbord unigol - o gardbord wedi'i ailgylchu a chardbord heb goed mewn cymhareb o 60% i 40%; lapio crebachu - 20% wedi'i ailgylchu.
Mewn siopau, rhoddir dewis pecynnu i gwsmeriaid: yn 2015, dechreuodd y rhwydwaith ddefnyddio bagiau papur, ac yn 2017, bagiau y gellir eu hailddefnyddio. Eleni, mae'r cwmni wedi newid yn llwyr i fagiau wedi'u gwneud o blastig wedi'i ailgylchu 20%.
Wrth gwrs, mae'n annhebygol y bydd y wlad gyfan yn gallu cyrraedd y lefel hon erbyn 2025.
“Nid cwestiwn o’r ddwy neu dair blynedd nesaf yw hwn, - Nodiadau Vera Bokareva, - ond bydd saith mlynedd yn mynd heibio, a bydd Rwsia hefyd yn cael ei hailadeiladu. Mae'n amhosibl rhoi cyngor cyffredinol i bawb, ond yn fy marn i, dylai cwmnïau mawr sydd ag arian ar gyfer datblygu chwarae rhan agos iawn yn y pwnc hwn. "
FECTORAU MODERN
Felly, mae cyfeillgarwch amgylcheddol, i raddau mwy, yn un o baramedrau pecynnu Rwsia yn y dyfodol. Ond rhaid dweud ychydig eiriau am y tueddiadau cyfredol.
Yn ôl arbenigwyr, mae cwsmeriaid modern, gwerthwyr a phrynwyr cynhyrchion llysiau yn gwerthfawrogi pecynnu (yn ychwanegol at yr economi, yr ydym eisoes wedi sôn amdano uchod) hwylustod a chydymffurfiaeth â nodweddion y cynhyrchion a roddir ynddo.
Mae AUCHAN Retail Russia, yn benodol, yn argymell bod cyflenwyr llysiau, wrth ddewis pecynnu, yn defnyddio pecyn llif tyllog yn lle cling ffilm (i frwydro yn erbyn anwedd a llwydni), ac i atal lleithder gormodol a phydru llysiau - swbstradau cardbord yn lle polywrethan.
Mae llawer hefyd yn siarad am fector cynaliadwy ar gyfer lleihau maint y pecynnau, gan ei briodoli i gynnydd yn nifer yr aelwydydd fesul person.
“Ar hyn o bryd, mae cwsmeriaid yn rhesymol ynglŷn â'u pryniannau, - sylwadau ar y meddwl hwn Olesya Stemashenok, rheolwr cyfathrebu gwasanaeth y wasg AUCHAN Retail Russia. - Nid yw'n gwneud unrhyw synnwyr i ddefnyddiwr brynu 5 kg o datws os yw'n bwyta dim mwy nag 1 kg y mis, oherwydd yn ystod y tymor hir gall y cynnyrch egino / troi'n wyrdd a bydd yn rhaid ei daflu.'.
“Mae hon hefyd yn duedd hir, - Vera Bokareva yn parhau, - ac, wrth gwrs, nid yw ei ddatblygiad yn golygu o gwbl y bydd pecynnau mawr yn diflannu o'r farchnad neu y bydd pobl yn rhoi'r gorau i brynu llysiau mewn swmp. Ond dylai cyflenwyr llysiau sy'n dymuno ennill elw ychwanegol ystyried hyn a chyflwyno pecynnau bach yn eu hamrywiaeth, lle bydd cymaint o lysiau ag sydd eu hangen ar un person fesul gweini. Neu defnyddiwch becynnu wedi'i addasu ar gyfer sefyllfaoedd bwyta: picnic, byrbryd ar y ffordd, torri llysiau'n barod, ac ati. Ar ben hynny, dylai'r cynhyrchion gael eu golchi, eu hardd, a dylai'r deunydd pacio ei hun blesio'r llygad'.
Mae'r maen prawf olaf, wrth gwrs, yn eithaf goddrychol, er bod gan fyd dylunio pecynnu ei ffasiwn ei hun hefyd. Ar hyn o bryd, yn ôl Vera Bokareva, mae cyfeiriad cyffredinol y gwaith yn gosod tuedd tuag at symleiddio. Mae'n well gan gwsmeriaid atebion ataliol laconig, gan wrthod opsiynau "cyfoethog o ddrud". Ar gyfer dylunio, defnyddir delweddau di-gyfeintiol yn aml - graffeg fflat sy'n berthnasol ar farchnad y byd.
Mae buddugoliaeth ataliaeth dros “Asiaiddiaeth”, yn ôl yr arbenigwr, yn ganlyniad i dueddiadau Ewropeaidd, yn ogystal ag awydd gweithgynhyrchwyr i wella cyfathrebu â defnyddwyr trwy negeseuon syml ac, wrth gwrs, i beidio â gordalu.
Ond mae yna dueddiadau eraill hefyd. “Os ydym yn siarad am y segment o ffrwythau a llysiau, lle mae brandio yn dal i ddatblygu, ond mae cronfa wrth gefn i'r cyfeiriad hwn, - meddai Vera Bokareva, - Mae tuedd tuag at ddefnyddio lliwiau ansafonol ar gyfer y categori cynnyrch wrth ddylunio pecynnau. Nid yw'n anodd pennu'r rhai sydd eu hangen arnoch: ewch trwy'r siopau, edrychwch yn ofalus ar yr ystod o arlliwiau o ddeunydd pacio ar gyfer cynhyrchion tebyg a deall pa baent sydd ddim yma. Bydd y symudiad hwn yn eich helpu i ddatgysylltu'ch hun oddi wrth gystadleuwyr. '.
Fodd bynnag, ni ellir galw'r dechneg hon yn arloesol mwyach - yn union fel y defnydd o godau QR yn y dyluniad, trwy ddarllen y mae'r defnyddiwr yn derbyn gwybodaeth am ble tyfwyd y cynhyrchion ac y mae prydau o'r amrywiaeth hon yn fwy addas ar eu cyfer. " Nid arloesi mo hwn, ond yn hytrach arwydd o chwaeth dda, opsiwn swyddogaethol ychwanegol ", - esbonia'r arbenigwr.
Ar wahân, mae'n werth tynnu sylw at y segment o ddeunydd pacio ar gyfer nwyddau a werthir trwy siopau ar-lein. Eleni, derbyniodd y math hwn o werthiannau ysgogiad pwerus ar gyfer datblygu, gellir prynu bron popeth ar y rhwydwaith. “Hyd nes i’r holl werthwyr sylweddoli bod yr un deunydd pacio yn edrych yn wahanol yn y catalog ar y wefan ac ar silff y siop, - Mae Vera Bokareva yn ystyried. - Ond mae mwy a mwy o enghreifftiau o ddylunio rhyngrwyd llwyddiannus bob dydd. "
Mae'r arbenigwr hefyd yn nodi dau duedd sydd wedi'u cyfeirio'n wahanol wrth ddewis y math o ddeunydd pacio ar gyfer cynhyrchion ar-lein. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn canolbwyntio ar ddiogelwch y nwyddau a ddanfonir: mae eu pecynnu yn troi'n swmpus, gyda thabiau i amddiffyn y nwyddau, ac ati. Mae eraill yn defnyddio egwyddor Ewropeaidd economi ac, i raddau, cyfeillgarwch amgylcheddol: yn yr achos hwn, defnyddir lleiafswm o ddeunyddiau ar gyfer gweithgynhyrchu (a'r ysgafnach yw'r pecynnu, yr isaf yw pwysau'r llwyth). Er bod dewis y datrysiad yn sicr oherwydd nodweddion y cynnyrch. Yn gonfensiynol: dylai'r dull o gludo mefus a thatws fod yn wahanol yn ôl diffiniad.