Gwyddonwyr o'r Sefydliad Biocemeg Planhigion. Creodd Leibniz yn Halle, yr Almaen, domatos porffor gan ddefnyddio technegau peirianneg genetig. I wneud hyn, fe wnaethant fewnosod genynnau sy'n gyfrifol am biosynthesis betanin o betys yn y planhigyn tomato, a'u actifadu wrth aeddfedu ffrwythau.
Nid yw Betanine yn cael ei gynhyrchu gan blanhigion tomato; mae'n cael ei dynnu o betys a'i ddefnyddio fel lliw bwyd naturiol.
Prif nod yr astudiaeth hon oedd nid creu amrywiaeth newydd o domatos i'w bwyta gan bobl, ond gwella dulliau peirianneg enetig, oherwydd yn yr achos hwn bydd y planhigion trawsenig yn cynhyrchu pigment sy'n amlwg yn weladwy.
Mae planhigion yn systemau effeithiol a chymhleth iawn gyda nifer fawr o fecanweithiau rheoleiddio sydd, yn lle cyflymu, yn gallu arafu proses biosynthesis y sylwedd a gynhyrchir. Mae'r mecanweithiau adborth cymhleth hyn yn dal i gael eu deall yn wael.
Mewnosododd ymchwilwyr o Halle dri genyn yn y planhigyn tomato sy'n angenrheidiol ar gyfer biosynthesis betanin, yn ogystal â sawl "switsh genetig" fel bod y genynnau a fewnosodir yn weithredol yn y ffrwythau yn unig wrth aeddfedu. Fodd bynnag, dibwys oedd cynhyrchu betanin yn y ffrwythau ar y dechrau.
Roedd angen mewnosod pedwerydd genyn, gan ddarparu sylwedd rhagflaenol pwysig er mwyn cynnal lefel uwch o biosynthesis pigment. Dyma sut y cafodd tomatos porffor tywyll eu geni, sy'n cynnwys hyd yn oed mwy o betanin na betys ei hun.
Mae'r ffrwythau sy'n deillio o hyn yn gwbl ddiogel i'w bwyta ac yn ddefnyddiol iawn, gan fod betanin, fel llawer o bigmentau eraill, yn cael effaith gwrthocsidiol gref.
Gall ffrwythau porffor hefyd fod yn ffynhonnell betanin, lliwio bwyd. Mae ymdrechion cynnar i ddefnyddio betanin tomato i liwio iogwrt a lemonêd wedi cynhyrchu canlyniadau diddorol ac addawol.