Gadewch i ni dyfu mwy o lysiau yn y tir agored - gyda arwyddair o'r fath eleni, mae bron pob rhanbarth o Rwsia yn agosáu at y tymor hau. Yn erbyn y cefndir hwn, a yw cyflenwyr hadau yn sylwi ar alw brys am eu cynhyrchion?
Pa fathau a hybridiau sydd fwyaf poblogaidd gyda ffermwyr? A oes unrhyw anawsterau gyda chyflenwadau o dan y sancsiynau a pha newidiadau yn y farchnad y dylid eu disgwyl yn y dyfodol agos?
Rydym yn siarad am hyn i gyd gydag Evgeny Medvedev, Cyfarwyddwr Cyffredinol PRESTIGE AGRO LLC.
Mae PRESTIGE AGRO LLC wedi bod yn gwerthu hadau o'r canolfannau bridio Ewropeaidd a Rwseg gorau ers dros 20 mlynedd.
- Evgeny Vladimirovich, a allwn ddweud bod eich cwmni wedi gwerthu mwy o hadau llysiau eleni? A fydd digon o lysiau yn yr hydref?
- Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba flwyddyn rydych chi am gymharu. Os cymharwn gyfeintiau gwerthiant y tymor hwn a'r un olaf, yna mae cynnydd yn wir, ac mae'n arwyddocaol. Ond yn ôl fy nheimladau, 2021 oedd y flwyddyn y cyrhaeddodd y gostyngiad yn yr ardal o dan y grŵp llysiau ei uchafswm dros y 10 mlynedd diwethaf. Hynny yw, nid yw'r ffaith y bydd mwy o lysiau'n cael eu plannu na blwyddyn yn ôl bellach yn gwarantu y byddwn yn cael cynhyrchiant dros ben yn yr hydref.
– Beth achosodd y gostyngiad yn y gofod yn 2021?
- Mae hyn yn ganlyniad i newidiadau sydd wedi digwydd yn y farchnad dros y 10-15 mlynedd diwethaf.
Rwy'n credu bod llawer o bobl yn cofio sut, ers dechrau'r 2000au, y dechreuodd hanfod gwerthu cynhyrchion amaethyddol newid yn Rwsia. Yn y blynyddoedd hynny, roedd cadwyni manwerthu wrthi'n datblygu, ac yn raddol symudodd nwyddau o'r marchnadoedd i siopau cadwyn. Yn fras yn 2010, daeth y trobwynt pan ddechreuodd cadwyni manwerthu chwarae rhan fwy na marchnadoedd yng nghyfanswm gwerthiant llysiau'r grŵp borscht. Yn ystod y cyfnod hwn, dechreuodd strwythurau daliad mawr ddangos diddordeb mewn tyfu llysiau a thatws. Sefydlodd Agroholdings gynhyrchu yn gyflym, tra'n meddiannu'r gilfach o ffermydd canolig eu maint. Ond yna aeth pob menter amaethyddol fawr ei ffordd ei hun, gyda llawer ohonynt yn arallgyfeirio cynhyrchiant: canolbwyntiodd rhywun ar dyfu deunyddiau crai ar gyfer sglodion neu sglodion Ffrengig, newidiodd rhywun i rawnfwydydd neu gnydau eraill. Ers 2017, rydym wedi gweld colled blynyddol o le yn y grŵp borscht. Gadewch imi roi enghraifft benodol i chi: ymhlith ein cleientiaid mae cwmni mawr sy'n arbenigo mewn cynhyrchu tatws a moron. Ar y brig o ddiddordeb mewn llysiau, maent yn tyfu moron ar arwynebedd o 380 hectar, ond ers 2017 maent wedi lleihau'r cyfeintiau yn raddol. Y llynedd fe wnaethon nhw glustnodi 70 hectar ar gyfer moron, mae'r gwahaniaeth yn fwy na phum gwaith!
- A dyma'r sefyllfa ar gyfer holl gnydau llysiau y set borscht?
- I raddau helaethach mae hyn yn berthnasol i gnydau gwraidd. Ar wahân, byddwn i'n tynnu sylw at fresych yn unig. Roedd agroddaliadau yn barod i weithio gyda thatws, moron, beets, mewn achosion prin, winwns - hynny yw, y cnydau hynny sy'n addas ar gyfer cynaeafu mecanyddol. Ychydig ohonynt a ymrwymodd i dyfu bresych. O ganlyniad, ychydig o bobl sy'n ei gynhyrchu o gwbl, ac yn awr y cnwd hwn sydd yn y diffyg mwyaf ar y farchnad, mae prisiau ar ei gyfer yn tyfu gyflymaf.
“Mae eleni wedi bod yn anodd iawn i gyflenwyr hadau. Mae ffermwyr yn nodi diffyg rhai hybrid yn y farchnad. Beth yw'r rhesymau dros y prinder?
– Yn wir, roedd problemau gyda’r cyflenwad o rai hybrid, ac mewn rhai achosion roedd yn rhaid i ni ddewis opsiynau amgen i’w hamnewid. Un o'r prif resymau dros y prinder yw'r pandemig. Yn 2020, ar don o banig, caeodd cwmnïau Ewropeaidd mawr ran o'r safleoedd hadau. Fel y gwyddoch, mae cynhyrchu hadau'r rhan fwyaf o gnydau yn cymryd dwy flynedd, yn y flwyddyn gyntaf mae mam-blanhigyn yn tyfu, yn yr ail flwyddyn mae hadau'n ymddangos. Yn 2021, cynaeafwyd llai o hadau, ac arweiniodd hyn at anawsterau. Rwy'n gobeithio y bydd y cyfeintiau cynhyrchu yn adfer y flwyddyn nesaf, yr haf diwethaf roedd y safleoedd tyfu hadau eisoes yn gweithio fwy neu lai.
Os byddwn yn siarad am y sefyllfa ar y farchnad hadau yn y wlad gyfan, yna eleni mae problem y prinder hadau moron wedi dod yn arbennig o ddifrifol. Tua blwyddyn yn ôl, cyflwynodd y Rosselkhoznadzor wiriadau ychwanegol o sypiau o hadau moron a fewnforiwyd am bresenoldeb y bacteriwm Candidatus Liberibacter solanacearum (asiant achosol clefyd sglodion sebra). O ganlyniad, ni ddaeth rhan o'r cynhyrchiad i mewn i'r farchnad Rwsiaidd, a waethygodd y sefyllfa prinder. Nid oedd y sefyllfa hon yn effeithio ar ein cwmni yn uniongyrchol, ond daeth cwsmeriaid newydd atom na allent brynu hadau gan gyflenwyr eraill.
Wrth gwrs, ni adawyd unrhyw un o'n cwsmeriaid newydd na rheolaidd heb ddeunydd plannu, ond nid oedd y tymor - gan ystyried yr uchod i gyd, yn ogystal â llithriad logisteg a thaliadau - yn hawdd.
– Nid oedd prisiau newydd am hadau wedi dychryn cwsmeriaid? Rwy'n meddwl ichi gael eich gorfodi i godi cost cynhyrchion oherwydd y naid yn y cyfraddau cyfnewid?
Codwyd y prisiau, ond maent eisoes wedi eu gostwng. Rydym wedi bod yn gweithio gyda chwsmeriaid ers blynyddoedd, nid oes unrhyw awydd i gyfnewid amdanynt. Oedd, roedd gennym gyflenwadau a gyrhaeddodd uchafbwynt y cynnydd mewn cyfraddau cyfnewid, a chawsom ein gorfodi i werthu'r lotiau hyn yn llawer drutach. Ond yr hadau hynny a ddygwyd i Rwsia cyn Chwefror 24, fe wnaethon ni werthu heb daliadau ychwanegol.
Ar hyn o bryd, yn ein hamrywiaeth o swyddi sy'n dal i fod yn ddrud - o blith y rhai a ddaeth atom yn gynnar ym mis Mawrth. Ond os ydych chi'n arddangos y "tymheredd cyfartalog yn yr ysbyty", mae'r newidiadau mewn prisiau yn ddibwys.
Ar yr un pryd, mae dealltwriaeth y bydd y flwyddyn nesaf yn anochel yn tyfu. Gadewch i ni ddechrau gyda'r ffaith bod chwyddiant yn cyflymu nid yn unig yn Rwsia, ond hefyd yn Ewrop. Am flynyddoedd lawer, chwyddiant mewn gwledydd Ewropeaidd aros ar y lefel o 1-2%. Roedd y rhan fwyaf o gwmnïau'n codi prisiau bob dwy flynedd, yr un 2%, ac i'n cyflenwyr ni oedd y gwahaniaeth yn ganfyddadwy. Nawr, yn ôl data swyddogol, mae chwyddiant yn ardal yr ewro hyd at 12%, a bydd yn amhosibl peidio â rhoi sylw i dâl ychwanegol o'r fath.
Yn ail, mae logisteg yn mynd yn ddrutach. Er enghraifft, cyn y gost o ddosbarthu cargo mewn car o Ffrainc neu'r Iseldiroedd oedd o fewn yr uchafswm o 3,5-4 ewro, erbyn hyn mae o leiaf 8-9 ewro. Ar gyfer hadau, yn wahanol i datws, gwrtaith a llwythi trwm eraill, nid dyma'r elfen fwyaf arwyddocaol o bris y cynnyrch terfynol, ond rhaid ei ystyried hefyd.
A dim ond blaen y mynydd iâ yw hyn. Pa broblemau y byddwn yn eu hwynebu erbyn dechrau'r tymor gwerthu newydd, ni all neb ond dyfalu.
- A allwch chi dynnu sylw at unrhyw newidiadau yn newisiadau prynwyr y tymor hwn? Clywais, er enghraifft, fod y rhwydwaith masnachu XArgymhellodd 5 fod cynhyrchwyr amaethyddol yn talu mwy o sylw i dyfu mathau o foron siâp côn.
- Prif dueddiadau marchnad Rwseg yn ystod y blynyddoedd diwethaf: symleiddio ac ehangu. Mae ffermydd yn ymdrechu i gyflawni mecaneiddio prosesau mwyaf posibl, lleihau nifer y personél. Mae daliadau amaethyddol yn defnyddio peiriannau perfformiad uchel, yr un cynaeafwyr moron (gan gynnwys hunanyriant, dwy neu dair rhes), fodd bynnag, mae'r peiriannau hyn yn aml yn cael eu gyrru gan bobl sydd wedi'u hyfforddi'n wael. Mae glanhau yn gyflym ac yn galed. Mae hyn i gyd yn gorfodi ffermwyr i roi blaenoriaeth i dyfu moron tebyg i shantane (dim ond siâp conigol), mae'n llai agored i straen mecanyddol difrifol, ond nid dyma'r opsiwn mwyaf delfrydol o ran blas, oes silff a chynnyrch.
Gallem gynnig hybridau i ddefnyddwyr sy'n gwarantu cynnyrch uwch (gan 30-40%), ond gyda chynaeafu o'r fath, bydd y colledion yr un fath 30-40%. Mae'n rhywbeth rydyn ni'n byw ynddo, a dyna pam mae mathau tebyg i shantane yn tyfu mewn poblogrwydd bob blwyddyn.
Amrywiad amgen o shantane yw'r math amrywiaeth kuroda, dim ond ychydig yn uwch yw'r colledion yn ystod cynaeafu mecanyddol caled, ond mae'r cynnyrch, yr oes silff a'r addasrwydd ar gyfer golchi yn llawer gwell.
Mae'r galw am rai mathau wedi'i ffurfio dros y blynyddoedd. Mae'r moron cyntaf o Rwseg yn cyrraedd silffoedd siopau o dde'r wlad. Yn y rhanbarthau hyn, oherwydd amodau pridd a hinsawdd, dyma'r math o shantane sy'n fwy addas i'w drin, felly mae'r farchnad yn dod i arfer ag ef ac yn “cyflymu” ar hyd shantane. Ond nid yw'r moron hyn yn storio'n dda. Ar ôl y Flwyddyn Newydd, mae cymaint o drobwynt pan fydd y farchnad yn symud i fathau Kuroda a Nantes. At hynny, mae'r olaf mewn cadwyni manwerthu yn cael eu dosbarthu fel premiwm. Fel rheol, mae'r lleoedd gorau ar silff lysiau'r archfarchnad yn cael eu cadw naill ai ar gyfer moron sy'n cael eu tyfu a'u cynaeafu â llaw yn rhanbarth y Gogledd-orllewin (fel rheol, dyma ranbarth Novgorod, corsydd mawn), neu ar gyfer Israel wedi'i olchi. Yn y ddau achos, rydym yn sôn am fath amrywiaeth Nantes.
O ran cnydau eraill, mae popeth yn safonol yno: mae pobl eisiau i'r planhigion fynd yn sâl yn llai, rhoi cynhaeaf cyfoethog, ac mae'r cynhyrchion yn cael eu storio'n well.
- Nawr dywedir llawer am yr angen i ddatblygu dewis domestig. Efallai y gall rhai o'r swyddi Ewropeaidd a gynigiwch i gwsmeriaid heddiw gael eu disodli gan rai Rwsiaidd?
- Byddwn yn hapus iawn am y llewyrchus o ddethol domestig. Mae bridwyr talentog iawn yn gweithio yn Rwsia, maent yn cyflawni canlyniadau rhagorol. Mae yna gnydau lle gall Rwsia eisoes gystadlu ar sail gyfartal ag Ewrop, ond nid ydynt yn allweddol i sicrhau diogelwch bwyd. Gallaf enwi mathau rhagorol o dil, ciwcymbrau; mae cynnydd yn cael ei wneud o ran tatws, ac mae gwaith ar y gweill ar fresych. Ond mae bron yr holl gyfaint o lysiau eraill sydd wedi'u cynnwys yn y grŵp borscht yn cael eu tyfu yn ein gwlad o hadau wedi'u mewnforio.
O safbwynt proffesiynol, mae'n rhyfedd iawn gwahanu mathau a hybridiau o blanhigion yn ôl gwlad. Dim ond ychydig o gwmnïau bridio mawr sydd yn y byd, mae pob un ohonynt yn gweithredu ar diriogaeth gwahanol gyfandiroedd ac maent bron yn enwol ynghlwm wrth ryw wladwriaeth benodol. Mae gan bob un ohonynt hanes hir (gydag eithriadau prin, canrif), hynny yw, mae gwaith ar greu rhai mathau a hybridau wedi bod yn digwydd yno ers degawdau. Mae llawer o arian yn cael ei fuddsoddi, mae'r meddyliau gorau yn cael eu denu. Mae cystadleuaeth ffyrnig rhwng y canolfannau bridio hyn, o ganlyniad, mae defnyddwyr yn derbyn cyflawniadau gorau bridio modern.
Yn amrywiaeth ein cwmni, er enghraifft, mae cannoedd o fathau Ewropeaidd a hybridau o foron, ond dim ond 10-15 eitem sydd eu hangen. Fel rheol, mae'r rhain yn swyddi drud iawn, pam mae cynhyrchwyr amaethyddol yn barod i ysgwyddo costau o'r fath?
Gadewch i ni gymryd amrywiaeth moron amodol, a grëwyd sawl blwyddyn yn ôl, a hybrid modern hynod effeithiol o'r un cnwd. Rhyngddynt a chyn i'r arian cyfred neidio roedd gwahaniaeth sylweddol iawn yn y pris, pump i ddeg gwaith.
Mae hadau moron amrywogaethol fesul 1 ha yn costio rhwng 10-12 mil rubles, a hadau hybrid - gan yr un cwmni gweithgynhyrchu - eisoes yn 80 mil rubles. Ond bydd y cynnyrch hefyd yn amrywio o leiaf 20 tunnell / ha, ac mae 20 tunnell eisoes tua 300 mil rubles. Gadewch i ni ddychmygu bod y prisiau ar gyfer hadau wedi cynyddu 25%, hynny yw, yn lle 80 mil rubles. bydd yn rhaid i'r cynhyrchydd amaethyddol wario 100 rubles, ond hyd yn oed yn yr achos hwn bydd yn ennill. Ac fe wnaethom gymryd cost hadau yn unig i ystyriaeth a thybio y byddai'r cnwd yn cael ei werthu'n uniongyrchol o'r cae. Ond mae yna ffactorau eraill: er enghraifft, os yw ffermwr yn prynu hybrid sy'n gwrthsefyll afiechyd, mae'n arbed ar gynhyrchion amddiffyn planhigion. Yn ogystal, mae hybrid modern da yn tueddu i fod ag oes silff lawer hirach nag amrywiaeth safonol.
Prif dasg y cynhyrchydd amaethyddol yw gwneud arian, felly mae'n chwilio am hadau a fydd yn caniatáu iddo wneud hyn.
- Beth, yn eich barn chi, sy'n atal cynhyrchu hybridau o'r fath yn Rwsia?
“Dim ond tri pheth. Yn gyntaf, ar hyn o bryd nid oes gennym un parth tyfu hadau pur (hyd y gwn) yn ein gwlad (nid mewn gwirionedd, ond ar lefel y ddeddfwriaeth). Ond mae'r mater hwn wedi'i ddatrys yn llwyr.
Gyda'r ail un, mae'n anoddach: yn Rwsia, oherwydd hynodrwydd yr hinsawdd, nid oes cymaint o leoedd lle gallwch chi gynhyrchu hadau llysiau. Wrth gwrs, gellir gwneud y gwaith hwn hyd yn oed yng nghanol Moscow - mewn tŷ gwydr, fel y mae Academi Timiryazev yn ei wneud, ond bydd cost hadau o'r fath yn uchel iawn, lawer gwaith yn uwch na rhai Iseldireg neu Ffrainc. Mae angen ardaloedd arbennig lle byddai'n bosibl tyfu hadau mewn tir agored. I rai diwylliannau (yn anffodus, nid i bawb!) Mae yna feysydd o'r fath. Er enghraifft, yn y blynyddoedd Sofietaidd, cafwyd hadau bresych yn llwyddiannus yn Dagestan. Gallwch geisio adfywio cynhyrchiad, ond bydd hyn yn gofyn am arbenigwyr, llawer o arian ac amser. Ar yr un pryd, ledled y byd, mae hadau bresych yn cael eu tyfu yn ôl trefn bridwyr mewn parthau arbennig o gwmpas. Mae Tasmania, yn Chile a'r Ariannin, fel hyn yn cymryd llawer llai o amser ac yn gostus.
A'r trydydd, prif. Bydd y dewis yn cymryd blynyddoedd.
Unwaith y cefais yr esboniad hwn: “Dychmygwch fy mod yn fridiwr a bod gennyf gynllun gwaith clir ar gyfer pob dydd heb yr hawl i wneud camgymeriad. Ond dim ond ffurfiau gwyllt o blanhigion sydd gen i. Byddai’n cymryd 40 mlynedd i wneud hybrid modern.” Ac mae'n wir. Yn naturiol, nid oes neb yn gweithio fel hyn nawr, mae bridwyr yn croesi llinellau modern, ond hyd yn oed os oes gan wyddonwyr linellau parod ar gael iddynt, y bydd hybrid da yn bendant yn troi allan ohono, ni fydd y canlyniad yn ymddangos yn gynharach nag mewn 6-8 mlynedd.
A dim ond detholiad yw hwn, heb ddwy flynedd ychwanegol arall ar gyfer cofrestru a chynhyrchu hadau.
Rwy'n ailadrodd, mae yna fridwyr cryf iawn yn Rwsia, mae ganddyn nhw eu cyflawniadau eu hunain, ond hyd yn oed os ydyn nhw'n dechrau buddsoddi i'r cyfeiriad hwn nawr, ni fydd y defnyddiwr yn derbyn y hybrid sydd ei angen arno erbyn y tymor nesaf, ac mewn blwyddyn, a hyd yn oed mewn pump.
- Beth ddylem ni baratoi ar ei gyfer yn y dyfodol?
- Bydd y wlad yn parhau i gynyddu maes tyfu llysiau'r grŵp borscht, er y bydd yn cymryd tair blynedd arall i gyrraedd cydbwysedd blwyddyn brig 2017. Ni fydd y farchnad yn gallu adennill mewn un neu ddau dymor. A byddwn yn ceisio darparu hadau o ansawdd uchel i gynhyrchwyr amaethyddol, ac rydym eisoes yn gwneud pob ymdrech i gyflawni hyn.
K S.