Rydym yn parhau i gyhoeddi deunyddiau unigryw gan y WPC (Cyngres Tatws y Byd), yn sôn am drefnu cadwyn cynhyrchu tatws hadyd effeithlon yn Affrica.
Bydd Cyngres Tatws y Byd yn cael ei chynnal rhwng Mai 31 a Mehefin 3 yn Nulyn, Iwerddon. Bydd y digwyddiad yn dod â gweithwyr proffesiynol ynghyd gan gynnwys tyfwyr tatws, cyfanwerthwyr, pacwyr, mewnforwyr ac allforwyr tatws hadyd a nwyddau.
Yr wythnos hon byddwn yn siarad am y farchnad tatws yng ngwledydd Affrica.
Mynediad i'r farchnad yw'r grym y tu ôl i gynhyrchu tatws cynaliadwy. Mae'n hanfodol cael galw cyson am gyflenwad parhaus sy'n cysylltu ffermwyr â masnachwyr, archfarchnadoedd mawr a phroseswyr.
Ceir enghraifft dda o gysylltiad marchnad effeithiol gan grŵp ffermio integredig Kabale (Uganda) Nyabyumba (a gychwynnwyd ac a weithredwyd gan CIP pan ymunodd eraill fel Africare yn llwyddiannus) sy'n cynhyrchu tatws ar gyfer bwytai bwyd cyflym yn Kampala Nandos. Mae'r lle hwn yn arbenigo mewn sglodion Ffrengig. Mae’r cydweithio hwn wedi arwain at gynhyrchu tatws cynaliadwy, ac mae ffermwyr a pherchnogion tai bwyta wedi elwa’n fawr.
Yn yr un modd, helpodd dod â ffermwyr Bomet, Kenya ynghyd â phrosesydd o’r enw Tropical Heat (a elwir hefyd yn DEEPA Industries), sy’n allforio tatws wedi’u prosesu i’r DU yn 2010, ffermwyr i ennill marchnad gyson ar gyfer eu tatws, gan eu cymell i gynhyrchu cynnyrch o ansawdd uchel. a chynyddu eu hincwm.
Roedd y cwmni hefyd yn elwa trwy leihau colledion a gwella ansawdd ei gynnyrch (sglodion) ac felly elw. Wedi'u calonogi gan lwyddiant y cwmni hwn, dechreuodd sawl cwmni arall gyflogi ffermwyr i gynhyrchu contract ar eu cyfer. Mae trefniadau cytundebol o'r fath yn helpu ffermwyr i gael arian parod y mae mawr ei angen i brynu gwrtaith a mewnbynnau eraill i gynyddu eu cynnyrch.
Yn anffodus, mae ffermwyr yn cael eu temtio i werthu eu tatws i gwmnïau eraill os ydynt yn cael cynnig prisiau uwch nag a nodir yn y cytundeb. Weithiau mae proseswyr yn gwrthod tatws a gyflenwir gan ffermwyr ar yr esgus nad yw'r cynnyrch yn bodloni safonau ansawdd. Er mwyn goresgyn problemau o'r fath, mae'n ddefnyddiol cynnal cyfarfodydd rheolaidd rhwng ffermwyr a phroseswyr ac adolygiad o'r cytundeb cytundebol bob tri mis i ddiweddaru prisiau.
Mae'r farchnad allforio, yn enwedig ar gyfer tatws wedi'u prosesu, yn tyfu'n gyflym. Mae mwy a mwy o datws bellach yn cael eu prosesu mewn ymateb i alw cynyddol gan allfeydd bwyd cyflym a yrrir gan boblogaethau trefol cynyddol, diet arallgyfeirio a ffyrdd o fyw nad ydynt yn gadael digon o amser ar gyfer cynnyrch ffres.
Mae'r duedd hon wedi cynyddu'r galw am fwydydd wedi'u prosesu, yn enwedig tatws wedi'u rhewi a'u sychu, sydd wedi cael cyfran isel mewn gwledydd sy'n datblygu, yn enwedig yn y farchnad allforio.
Mae allforio cynhyrchion tatws ffres ac wedi'u prosesu i wledydd datblygedig o Affrica yn hynod o anodd oherwydd y tariffau uchel sydd wedi'u rhoi ar waith. Fodd bynnag, mae posibilrwydd o allforio i wledydd cyfagos yn Affrica a'r Dwyrain Canol.
Yn hanfodol i farchnata llwyddiannus mae cyflenwad cyson o gynhyrchion o safon, canolfan gasglu, grwpio ffermwyr gyda'i gilydd ar gyfer cynhyrchu a gwerthu ar y cyd, meithrin gallu effeithiol a meithrin ymddiriedaeth ymhlith aelodau. Er bod gan ffermwyr bach ddaliadau tir gwasgaredig a mân, gellir cyfuno tir, fel sydd wedi'i weithredu'n llwyddiannus yn Rwanda. Mae cynhyrchu cyfunol yn caniatáu mecaneiddio a rheoli plâu a chlefydau yn effeithiol, yn gwella mynediad at gredyd ac yn sicrhau marchnata effeithlon.
Mae Ethiopia yn dilyn camau tebyg trwy ei dull Clystyrau Masnacheiddio Amaethyddol (ACC), sydd hefyd yn cydgrynhoi cynhyrchu ac yn hyrwyddo marchnata ar y cyd. Dyma un ffordd ddibynadwy o droi fferm fechan yn un fasnachol.
Mae fferm Kisima yn Kenya yn cynhyrchu tua 4000 tunnell o datws, ac mae 75% ohonynt yn y categori hadau. Mae'r rhan fwyaf o'r hadau yn cael eu gwerthu i ffermwyr bach o fewn radiws o 30 cilomedr o'r fferm. Enillodd y 400 o dyddynwyr a brynodd hadau o fferm Kishima a’r tua 12 o ffermwyr a dderbyniodd hadau gan y 000 hynny KSh 400 miliwn ar ddiwedd 2013.
Diolch i fanteision hadau ardystiedig, mae ffermwyr yn mynd amdani er gwaethaf y gost uchel. O ganlyniad, mae'r galw am hadau ardystiedig yn tyfu bob dydd.