Mae Rwsia yn colli'r cyfle i fewnforio ffrio Ffrengig mewn rhwydweithiau arlwyo ac mae'n parhau i fod yn ddibynnol iawn ar gyflenwyr Ewropeaidd. Nid oes gan y wlad farchnad ar gyfer ei hadau na'i chyfarpar ei hun. Yn y blynyddoedd i ddod, ni fydd y sefyllfa'n newid, darganfu News.ru.
Mae'r wlad yn colli'r rhyfel i datws wedi'u mewnforio
Mae ffrio Ffrengig yn un o'r cynhyrchion bwyd mwyaf poblogaidd. Ond mae'r gyfran o'i chyflenwadau gan gynhyrchwyr domestig i fwytai bwyd cyflym yn fach iawn. Yn 2014, ar ôl i’r gwrth-sancsiynau ddod i rym, nid oedd y gweinidogaethau a’r busnesau perthnasol yn barod i drefnu prosesu ffrio. Felly collodd Rwsia'r cyfle i gefnu ar y cloron tramor.
Ymddangosodd rhaglenni gwladwriaethol cyntaf y Weinyddiaeth Amaeth pan ddaeth graddfa dibyniaeth y wladwriaeth ar sglodion a ffrio yn amlwg. Dros y degawdau o amser segur, mae'r wlad wedi colli technoleg peirianneg fecanyddol yn y diwydiant bwyd, cynhyrchu a dethol hadau, tyfu a phrosesu.
Dylai amnewid diwylliant mewnforio ddechrau gyda hadau, eglura Aleksey Meleshin, dirprwy gyfarwyddwr Sefydliad Ymchwil Ffermio Tatws All-Rwsiaidd a enwir ar ôl Lorkh. Yr amrywiaethau uchel eu cynnyrch sy'n gwneud y cynnyrch yn llwyddiannus yn y farchnad.
Roedd swyddogion yn cofio'r diwydiant flwyddyn a hanner yn ôl pan wnaethom gyfaddef methiant gyda hadau domestig ar gyfer tatws bwrdd, sglodion a ffrio. Ond yn ystod yr amser hwn dim ond un genhedlaeth maes y gallwn ei godi. Mae angen y deunydd 4-5 mlynedd cyn iddo fynd i gylchrediad, pan allwn ffrio ein ffrio, - meddai Meleshin.
Ddwy flynedd yn ôl, lansiodd Weinyddiaeth Amaeth Ffederasiwn Rwseg yr is-raglen "Datblygu bridio tatws a chynhyrchu hadau" ar gyfer 2017-2025. Fe'i cynlluniwyd i roi hwb i'r diwydiant a chyrraedd cydraddoldeb â deunydd wedi'i fewnforio erbyn 2025. Fodd bynnag, mae'n amlwg nad yw'r mesurau hyn yn ddigonol, noda'r arbenigwr.
Ar y dechrau, roedd cefnogaeth y wladwriaeth yn ymwneud â phopeth sydd yng Nghofrestr Cyflawniadau Bridio Rwseg a Ganiateir i'w Ddefnyddio, er gwaethaf y ffaith bod y rhan fwyaf ohono'n cynnwys mewnforion. Cymerodd tua phum mlynedd i ni ddeall i'r swyddogion: mae ein deunydd, mae ein deunydd yn amodol, ac, yn olaf, deunydd o dramor., - meddai'r arbenigwr.
Heddiw, mae cwmnïau tramor, mewn gwirionedd, wedi'u gwahardd rhag bridio ar diriogaeth Ffederasiwn Rwseg, ond nid yw'r wladwriaeth yn creu ysgolion na ffatrïoedd newydd. Mae labordai yn ymddangos mewn dinasoedd a sefydliadau gwyddoniaeth, ond mae'n cymryd amser ac adnoddau i hyfforddi arbenigwyr.
Nid oes gennym un ffatri wladwriaeth ar gyfer prosesu cloron. Mae'r un peth yn wir mewn cynhyrchu hadau. Mae prif chwaraewyr byd-eang yn y diwydiant yn breifat. Ac mae busnes wedi arfer gweithio gyda busnes- meddai Melyoshin. - Mae angen amgylchedd cystadleuol arnom ar gyfer cwmnïau o'r fath. Yn y RF heddiw, mae'r sector hwn yn cael ei dagu. Os byddwn yn rhoi'r gorau i gefnogi sefydliadau'r wladwriaeth, byddwn yn cwympo.
Mae sefydliadau'r wladwriaeth yn ymwneud â bron pob dewis yn y wlad, ac mae profion yn anodd i fusnes yn y rhanbarthau. Ers mis Awst y llynedd, mae masnachwyr preifat wedi cael eu gorfodi i dalu symiau enfawr o arian am brofion. Felly, yn y rhanbarth Canolog, gweithdrefn o'r fath ar gyfer un amrywiaeth tatws yw 600 mil rubles, mae'r costau wedi cynyddu 100 gwaith.
Nid ydym yn gwneud bron dim ein hunain. Bydd yn rhaid i gynhyrchwyr ffrio Rwseg ddechrau o'r dechrau. Nid oes gennym unrhyw offer. Bydd yn rhaid i ni brynu yn Ewrop neu China. Mae hyn yn golygu y byddwn bob amser ar ei hôl hi. Byddant yn defnyddio datblygiadau datblygedig gartref, ac yn gwerthu rhai a ddefnyddir i ni. I brynu ein mathau, mae angen buddsoddiadau gwladol arnom wrth gynhyrchu a datblygu cynhyrchion newydd. Ond bydd y canlyniadau cyntaf mewn 5-10 mlynedd. A byddwn yn gallu cystadlu yn ein marchnad yn 8-10- Nodiadau Meleshin.
Nid yw amnewid mewnforio yn ddifrifol
Mae'r cynlluniau a wnaeth Rwsia yn "nythfa datws" yn dal i weithio. Felly, os yw menter ddomestig yn prynu amrywiaeth yn yr UE, yna mewn gwirionedd ni fydd yn gallu cael cynhaeaf da heb amddiffyniad cemegol ar gyfer planhigion a pheiriannau amaethyddol o'r un wlad na chan bartneriaid y gorfforaeth. Hynny yw, pan fydd cwmni o Rwseg yn prynu offer, mae cyflenwyr bob amser yn cynghori eu mathau lleol eu hunain ar gyfer tatws creision neu gynnyrch arall y maent wedi bod yn gweithio gydag ef ers degawdau. Mae cwmnïau o'r fath yn rhoi gwarant y bydd cynhaeaf wrth ddefnyddio eu hadau, ond wrth eu tyfu ar rai Rwsiaidd, na fydd.
Mae dull arall yn cynnwys prynu cynnyrch hadau tramor dan gochl cynnyrch nwyddau (y cynllun llwyd, fel y'i gelwir, pan fydd cynnyrch arall yn mynd trwy'r papurau). Ac, yn olaf, tyfu cloron wedi'u mewnforio ar diriogaeth Ffederasiwn Rwseg, gan ei basio i ffwrdd fel un leol. Mae hyn i gyd wedi arwain at y ffaith bod bron pob tatws, mewn gwirionedd, yn dramor.
Dim ond mewn adnoddau genetig y mae gan gwmnïau Ewropeaidd yn Ffederasiwn Rwseg ddiddordeb mewn creu eu mathau eu hunain. Ac yn ymarferol ni ddefnyddir datblygiadau domestig mewn arlwyo cyhoeddus. Fel rheol, Americanaidd neu Ewropeaidd yw'r prif gadwyni bwyd cyflym ac, yn gyntaf, maent yn cefnogi eu cyflenwyr, ac yn ail, nid yw'r busnes lleol yn plannu'r hadau gofynnol. Er enghraifft, mae angen 100–300 tunnell ar yr arweinwyr ym marchnad tatws creision Rwseg, PepsiCo a Lamb Weston, i ffrio am brofion manylach. Ond sut y gellir gwneud hyn os yw cefnogaeth cynhyrchwyr hadau uchel eu cynnyrch yn yr UE yn € 500 yr hectar, ac yn y wlad - 1 fil rubles?
Yn Ewrop, mae o leiaf 50% o'r cnydau gwreiddiau a gynaeafir yn cael eu prosesu, ac yng Ngwlad Belg - mwy nag 80%, meddai cyfarwyddwr gweithredol yr Undeb Tatws Alexei Krasilnikov.
Prosesu startsh wedi'i ffosio, - cyfaddefodd y rhynglynydd. - Am amrywiol resymau, newidiodd y cyn-ffatrïoedd i rawn, gwenith ac ŷd. Heddiw cynhyrchir startsh yn y wlad yn unig mewn 2-3 menter mewn cyfaint fach. Dim ond 228 mil o dunelli sy'n cael eu prosesu ar gyfer deunyddiau crai. Mae tua 0,5 miliwn o dunelli o brosesu yn mynd i mewn i sglodion.
Mae arbenigwyr yn tynnu sylw at y ffaith bod rhwystrau yn rhwystro buddsoddiad mewn prosesu. Yn gyntaf oll, dyma gost uchel adeiladu, cysylltiad â seilwaith ac ardystio.
Mae Nikolay Chukhlantsev, pennaeth y labordy tatws yn Sefydliad Amaeth Perm Research, yn tynnu sylw at danddatblygiad y diwydiant ffrio yn y wlad, gan nodi poblogrwydd prydau traddodiadol.
Yn gyntaf, mae angen ffrïwr braster dwfn arnoch i goginio'r ddysgl hon. Nid oes gan bawb. Ac yn ail, nid yw'r busnes yn cael ei ailgylchu. Mae yna amrywiaethau ar gyfer tyfu ffrio Ffrengig yn Ffederasiwn Rwseg. Gellir ei dyfu mewn unrhyw barth hinsoddol, dim ond y blas fydd yn wahanol. Ond heddiw mae'n haws prynu cynnyrch o'r fath mewn archfarchnad na'i dyfu. Yn Rwsia, mae hwn yn gynnyrch arbenigol iawn. Mae hadau yn fwy perthnasol i ni heddiw. Mae angen i chi dorri ar draws y rhai domestig Ewropeaidd, ac yna ymgysylltu â meysydd eraill, - mae'r arbenigwr yn cwyno.
Ymgais i ffrio ffrio yn Ffederasiwn Rwseg
Mae'r cynhyrchwyr hynny sy'n ceisio creu cyd-fentrau yn Rwsia ar gyfer cynhyrchu ffrio, yn cyfaddef yn agored eu bod yn defnyddio mathau tramor o datws. Felly, er enghraifft, rydyn ni'n siarad am yr "arloeswr" o'r Iseldiroedd. Wedi'i fagu yn yr 1990au yn yr Iseldiroedd, ers y 2000au mae wedi'i restru yn y gofrestr o gyflawniadau bridio yn Ffederasiwn Rwseg.
Mae cwmnïau tramor yn lobïo dros eu diddordebau, ac os ydyn nhw'n gweld cystadleuydd, byddan nhw'n "gwthio" eu busnes i'n tiriogaeth yn bragmataidd. Ni fyddant yn caniatáu cyflenwi hadau, byddant yn mewnforio [cynnyrch] masnachol, - Mae Meleshin yn argyhoeddedig.
Yn y gadwyn fasnach, Rwsia yw'r defnyddiwr olaf; mae'r holl elw yn mynd i'r Gorllewin. Mewn gwirionedd, mae pris yr hadau a'r deunyddiau crai gwreiddiol wedi'i ymgorffori yn y sglodion a'r ffrio. Cred arbenigwyr na fyddant yn cymryd cadwyni domestig, a byddant yn gwthio yn ôl i'r pwynt olaf er mwyn cadw eu cadwyni cyflenwi. Ac os nad yw eu nwyddau'n mynd trwy Ewrop, byddant yn mynd trwy Afghanistan, Iran neu Dwrci, daw arbenigwyr i'r casgliad.
Ffynhonnell: https://news.ru/