Mae prinder cynwysyddion a ddefnyddir mewn llongau rhyngwladol yn ystod y misoedd diwethaf wedi achosi i sector bwyd Asia wynebu oedi ac ataliadau gwerthu.
Er enghraifft, mae cadwyn bwytai bwyd cyflym Japan, Mos Burger, a weithredir gan Mos Food Services, wedi atal gwerthu sglodion ffrengig o Chwefror 10, 2022. Mae'r cwmni'n disgwyl i'r prinder tatws effeithio ar 1256 o allfeydd erbyn canol mis Mawrth.
Roedd McDonald's Holdings Japan wedi wynebu'r un problemau yn gynharach, dim ond ar Chwefror 7 y llwyddodd bwytai'r gadwyn hon i ailddechrau gwerthu pecynnau o sglodion canolig a mawr, ar ôl egwyl a barhaodd sawl wythnos. Dywedodd McDonald's bod danfoniadau wedi'u torri oherwydd tywydd gwael, llifogydd yng Nghanada a phrinder cynwysyddion, a phob un ohonynt wedi achosi aflonyddwch i borthladd allweddol Vancouver.
Dywedodd llefarydd ar ran y cwmni wrth y Nikkei: “Rydym wedi gallu sicrhau’r cyflenwadau sy’n ein cadw i fynd, ond nid yw’r materion wedi’u datrys yn llawn a bydd oedi mewn porthladdoedd yn parhau i fod yn anrhagweladwy.” Cadarnhaodd Tamotsu Hiro, llywydd a Phrif Swyddog Gweithredol McDonald's Japan, "na ellir galw'r sefyllfa gyda phrynu tatws yn optimistaidd."
Ond nid Japan yw'r unig wlad sy'n cael problemau gyda chyflenwad tatws.
Mae bwytai McDonald's ym Malaysia ac Indonesia hefyd yn brwydro i allu gwerthu sglodion Ffrengig ar yr un gyfradd. “Rydyn ni’n wynebu gostyngiad yn y cyflenwad o sglodion Ffrengig,” meddai McDonald’s Malaysia mewn datganiad ar Ionawr 24, “am y rheswm hwn, rydyn ni’n atal gwerthu darnau mawr o sglodion Ffrengig.” Mae McDonald's Indonesia yn cymryd camau tebyg: ar Ionawr 31, ymddangosodd post ar dudalen Twitter y cwmni y bydd bwytai ond yn gallu cynnig dognau bach a chanolig o sglodion Ffrengig i gwsmeriaid am y tro.
Pwysleisiodd Nobuko Kobayashi, partner yn y cwmni ymgynghori EY Japan, fod angen datrys yr argyfwng cynwysyddion cyn y gall yr anghydbwysedd cyflenwad-galw leddfu, ond mae'n anodd rhagweld pryd y bydd hynny'n digwydd. “Mae’n ddibynnol iawn ar yr omicron ac unrhyw donnau ar ôl yr omicron - gallai anweddolrwydd barhau tan ail hanner 2022,” meddai’r arbenigwr.
Nododd Kobayashi hefyd y dylai cwmnïau ddod i arfer â'r aflonyddwch a achosir gan y tensiynau pandemig a geopolitical a pharatoi ar gyfer yr heriau hyn. “Dylai cwmnïau adolygu eu gweithrediadau caffael i leihau’r risg o amhariadau o’r fath. Un cyfeiriad yw byrhau'r gadwyn gyflenwi fel ei bod yn cael ei rhanbartholi yn Asia ar gyfer Japan [er enghraifft]. Cyfeiriad arall yw ailintegreiddio fertigol fel nad yw cwmnïau'n dibynnu ar ffynonellau allanol am adnoddau critigol. ”