Eleni mae gan ein rhanbarth gynhaeaf da o'r ail fara. Mewn rhai caeau, mae'r cloron mor fawr fel y gellir defnyddio un i wneud cinio. Ond nid yw tyfwyr tatws sy'n tyfu'r cnwd hwn ar raddfa ddiwydiannol yn hapus iawn am gewri o'r fath.
Mae Oleg Murzov yn un ohonyn nhw. Mae ei gaeau wedi'u gwasgaru ger pentref Lemzayka, rhanbarth Penza. Mae Vyazovsky LLC (enwyd y fenter er cof am y fferm wladwriaethol a arferai fod yma) yn tyfu gwenith, blodyn yr haul, llysiau a thatws. Mae'r olaf yn cael ei symud yma nawr. O ardal o 60 hectar.
Daethom i'r fferm i ddarganfod beth yw cynhaeaf un o'r prif gynhyrchion ar fwrdd pob penzyak a pha brisiau i'w disgwyl.
Safonau tatws
- Oleg Vladimirovich, dangosodd preswylwyr yr haf gloron i mi yn pwyso tua dau gilogram. Roedd un yn ddigon ar gyfer padell ffrio gyfan. Oes gennych chi gewri o'r fath?
“Nid oes hulks o’r fath, ond mae’r tatws yn fawr iawn eleni,” atebodd. - Ond ni fyddwn yn dweud ei fod yn dda.
- Pam ddim?
- Dylai tatws y gellir eu marchnata fod o faint canolig, yn weddol gyfartal - 50-60 milimetr. Mae cadwyni manwerthu yn ei gymryd yn haws. Ac yn awr y cyfartaledd yw tua 80 milimetr. Mae'r tatws yn fwy, ond mae'r cloron yn llai.
Mae Murzov wedi bod yn y busnes tatws ers sawl blwyddyn, ond mae Lemzyayk yn diriogaeth newydd iddo. Cafodd y fenter "gyda minws dwfn". Roedd angen trydaneiddio, ailadeiladu'r storfa, lle nad oedd hyd yn oed system awyru arferol. Mae popeth yn cael ei ddadfygio, felly, roeddem yn hwyr gyda chynaeafu'r ail fara. Ond cafodd yr achos ei sefydlu ar unwaith mewn ffordd fodern.
Techneg rheoli sychder
Mae'r rhan fwyaf o'r prosesau wedi'u hawtomeiddio yma. Nid yw tatws yn cael eu cloddio gan ddynion â rhawiau, ond gan gynaeafwyr tatws.
O gwmpas, ble bynnag yr edrychwch, flanced ddu aruthrol o'r cae wedi'i drin. Dim ond mewn rhai lleoedd y mae cloron sengl yn troi'n frown. Mae peiriant llachar modern, sy'n cael ei yrru gan weithredwr y peiriant Sergei Pronkin, yn bywiogi'r dirwedd undonog hon.
Mae gwrthrychau tiwbaidd haearn yn y cefndir yn rhoi golwg ddyfodol iddo. Dyma'r systemau dyfrhau Awstria cenhedlaeth ddiweddaraf. Maent ar olwynion a gellir eu symud. Pris un yw 13 miliwn rubles.
- Mae'n amhosibl cael cynnyrch sefydlog heb ddyfrio, - mae'n esbonio'r angen i wario Murzov. - Ym mis Mehefin, pan oedd y tir yn y rhanbarth yn ddihoeni â sychder, daeth dyfrio yn iachawdwriaeth go iawn i'r rhai sy'n ymwneud â'r diwylliant hwn.
O dan y golau cywir
Heddiw, yn ôl cyfrifiadau rhagarweiniol, mae gan y fenter gynnyrch o tua 520 o ganolwyr yr hectar. Ar gyfartaledd yn y rhanbarth, mae'r ffigur hwn ddwywaith yn llai! Beth yw'r gyfrinach? Mae Oleg Murzov yn ysgwyd ei ben yn feddylgar, maen nhw'n dweud, ni allwch ei ddweud yn fyr.
Mae yna lawer o gynildeb: technoleg paratoi pridd, deunydd hadau dethol, gwisgo top, yr un dyfrio ... Er mwyn i'r cnwd gael ei storio'n dda, mae angen i chi ei gloddio ar amser penodol - ddim yn gynharach nac yn hwyrach.
Yn yr hangar, lle mae tatws yn cael eu storio a'u didoli, ni ddylai fod golau cyffredin, ond golau gwyrdd. Dyma'n union wnaethon nhw! O dan fwlb golau cyffredin, gall y cloron droi’n wyrdd dros amser, fel petaent wedi bod yn gorwedd yn yr haul am amser hir.
Trwy waith a chyflog
Fe wnaethon ni ddarganfod hyn trwy gyrraedd o'r cae i'r storfa datws. Ei allu yw 3 mil o dunelli.
Mae sawl merch yn cymryd rhan mewn didoli. Mae cloron dethol yn teithio ac yn teithio ar gludfelt. Mae'r gwaith yn undonog, yn ddiflas, er gwaethaf y cynnydd technegol. Mae'n rhaid i chi sefyll wrth y tâp a dewis is-safonol. Gyda'ch dwylo mewn menig cotwm trwchus, piliwch y tatws o'r ddaear wlyb sy'n glynu - nid yw'r hydref hwn wedi bod yn jôc.
Ond mae'r gweithwyr yn edrych yn flinedig, ond nid yn dywyll. Mae cyflogau'r fferm yn dda. Yn ôl Murzov, gallwch ennill hyd at 30-40 mil rubles y mis yn ystod y tymor.
Ble arall maen nhw'n cael cymaint yn y pentref? Yn ôl pob tebyg, mae ciw o bobl leol ar gyfer cyflogaeth yma ... Na. Mae'n ymddangos ei bod yn anodd dod o hyd i ddwylo gweithio yn Lemzyayk. Mae'r boblogaeth yn bennaf o oedran ymddeol. Gadawodd y bobl ifanc, ac mae'r anheddiad yn dod yn dacha yn araf.
- Fe wnaethon ni bostio hysbysebion yn rhestrau Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka, - Murzov. - Ond mae'n anodd recriwtio pobl ar gyfer gwaith ar lawr gwlad, hyd yn oed os yw'n cael ei dalu'n uchel.
Daw mwyafrif y gweithwyr i'r fferm o Stara Kamenka, 12 cilometr o Lemzyayki. Ac mae'r Sergei Pronkin uchod yn dod o Penza yn gyffredinol.
Yn ôl Oleg Murzov, gadewch i fod llai o weithwyr, ond maen nhw'n ddeallus ac wedi'u profi.
Mae tatws. Bydd tatws yn cael eu bwyta
Y cwestiwn pwysicaf: sut i werthu cynhaeaf llwyddiannus yn broffidiol pan fydd gennych lawer o gystadleuwyr? Esboniodd Oleg Vladimirovich fod rhanbarthau eraill - rhanbarthau Nizhny Novgorod, Tula a Bryansk - yn gosod y naws ar gyfer marchnad tatws y wlad. Yn ardal Arzamas yn rhanbarth Nizhny Novgorod yn unig, mae tua 6 mil hectar yn cael eu clustnodi ar gyfer tatws. Mae'r pris yn dibynnu i raddau helaeth ar y cewri hyn. Os oes ganddynt warged, cânt eu taflu i ffwrdd ar 5 rubles y cilo, gan orfodi cyfranogwyr eraill yn y busnes hwn i ostwng prisiau.
Ac yn awr, er enghraifft, y pris cyfanwerthol yw 6–8 rubles.
Bydd LLC Vyazovsky yn cyflenwi tatws i un o gadwyni manwerthu Penza ac yn eu gwerthu i gyfanwerthwyr mawr. Bydd y cyfleuster storio ar ei newydd wedd yn caniatáu ichi gymryd eich amser a chau bargeinion pan ddaw'r rhad tymhorol i ben.
Mae Oleg Murzov yn honni, er gwaethaf yr anawsterau, ei bod yn broffidiol delio â thatws yn rhanbarth Penza - mae'r galw am ail fara bob amser yn dda. Ac mae technolegau amaethyddol modern yn caniatáu ichi gynyddu cynnyrch. Dangosir hyn gan ddangosyddion rhanbarthol yr ychydig flynyddoedd diwethaf. Yn wir, heb fuddsoddiadau difrifol, mae ffigurau fel yn Vyazovsky yn ymarferol anghyraeddadwy. Ond yma maen nhw'n credu: nid yw'n ofer, bydd y treuliau'n talu ar ei ganfed.
PRISIAU
Mewn siopau cadwyn Penza, pris tatws yw 12-13 rubles y cilogram. Mewn rhai, trefnir hyrwyddiadau tymhorol, gan ryddhau cloron dethol ar 9 rubles y cilo.
Yn y marchnadoedd mae tatws "diwydiannol" yn ddrytach - 14-15 rubles y cilo.
Mae neiniau yn gwerthu cloron o'r dacha, gan eu prisio ar 20-25 rubles y cilo.
Awdur: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/