Heddiw, mae llawer o dyfwyr tatws, wrth ddewis mathau o fwrdd, yn galw ymddangosiad cloron yn brif faen prawf. Ond yn ôl ein harsylwadau, yn y dyfodol agos, bydd prynwyr yn cael blaenoriaeth nid yn unig "harddwch", ond hefyd blas, yn ogystal â nodweddion coginiol ein hoff gynnyrch. Rydym yn gwneud y dybiaeth hon ar sail dadansoddiad o "gyrchfannau" Rwsia o dri math tabl cryf o ddetholiad Norika - GALA, FIDELIA ac ADRETTA.
GALA!
Ar ddechrau ei daith, achosodd yr amrywiaeth rywfaint o ddryswch nid yn unig ymhlith cynhyrchwyr amaethyddol, ond hefyd ymhlith defnyddwyr. Yn 2008, pan ymddangosodd GALA ar silffoedd siopau a marchnadoedd, roedd yn well gan Rwsiaid datws mawr. Ar y llaw arall, cynhyrchodd GALA lawer o gloron maint canolig syth, ac os oedd y tatws yn brin o faeth a lleithder, yna 2040 o “wyau cyw iâr” o un llwyn. Roedd yn anodd iddi!
Yn ddiddorol, crëwyd yr amrywiaeth hon gan fridwyr Almaeneg gan ystyried rhythm newidiol bywyd a gofynion newydd defnyddwyr. Roedd ei gloron hirgrwn llyfn hirgrwn gyda llygaid bach iawn yn ddelfrydol ar gyfer golchi a phacio mewn rhwydi neu fagiau o 1-2-3 kg. Yn ogystal, roedd y tatws yn flasus iawn, yn yr Almaen fe’i cydnabuwyd fel safon y blas.
Dros amser, gwerthfawrogwyd manteision yr amrywiaeth GALA yn Rwsia hefyd, er mai dim ond yn 2013 y daeth cydnabyddiaeth. Nawr GALA yw'r arweinydd o ran ardal drin yn ein gwlad (mae'n meddiannu traean o'r holl datws a blannwyd), un o'r amrywiaethau mwyaf llwyddiannus ar gyfer golchi a phecynnu bach.
Prif gyfarwyddiadau cymhwyso'r amrywiaeth:
- Gwireddu ffres - addas ar gyfer golchi, edrych yn hyfryd mewn pecynnu, ansawdd cadw da (gan gynnwys ar silffoedd siopau);
- Cynhyrchu tatws wedi'u plicio ffres - nid yw'r mwydion yn tywyllu ar ôl plicio;
- Cynhyrchu tatws wedi'u prosesu'n thermol mewn pecynnu gwactod - nid yw'r mwydion yn tywyllu ar ôl berwi;
- Cynhyrchu cynhyrchion sych (naddion) - gall cynnwys startsh mewn cloron gyrraedd 22%, tra bod y bridwyr wedi datgan 13%;
- Coginio (addas ar gyfer berwi, ffrio a phobi), math B (berw canolig), blasu, mwydion melyn blasus mewn amrywiol gynhyrchion coginio. Mae'r cloron bach yn ffitio'n dda yn y llaw, wrth lanhau lleiafswm o wastraff.
Buddion amrywiaeth i gynhyrchwyr tatws masnachol:
- Cynnyrch uchel - hyd at 100 a mwy o t / ha, yn amodol ar lefel uchel o dechnoleg amaethyddol;
- Gwrthiant uchel i'r firws Y (gall colledion cnwd o ddod i gysylltiad â'r firws hwn mewn mathau ansefydlog gyrraedd 80%);
- Y gallu i atgynhyrchu 3-4 blynedd yn hwy, yn wahanol i amrywiaethau safonol;
- Gwrthiant cloron i ddifrod mecanyddol;
- Addasrwydd ar gyfer storio tymor hir - nid yw cloron yn colli tyred a maetholion tan yr haf;
- Canolig yn gynnar yn y math o aeddfedu - digon 80 diwrnod o'r egino i gael cynhaeaf o ansawdd uchel.
- Gwrthiant gwres.
Syrthiodd amrywiaeth arall, yr ydym am siarad amdani heddiw, mewn cariad â defnyddwyr bron yn syth - dim ond am ei flas rhagorol a'i nodweddion coginiol.
Ymddangosodd yr amrywiaeth yn Ffederasiwn Rwsia yn 2014 gan feddiannu ei gilfach yn y system arlwyo yn gadarn. Mae'n perthyn i'r math o goginio A-B (heb ei ferwi - wedi'i ferwi ychydig) ac mae'n cadw blas, gwead a siâp hyd yn oed ar ôl coginio am gyfnod hir. Wedi'i ddeisio neu ei gratio, nid yw'n torri i fyny mewn amrywiol seigiau a gorchuddion, gan gynnwys mayonnaise. Mae gan y cloron siâp hirgul, sy'n gyfleus ar gyfer torri gwahanol fathau. Prif gyfarwyddiadau cymhwyso'r amrywiaeth:
- Gwireddu ffres - yn addas ar gyfer golchi, yn edrych yn hyfryd mewn pecynnu, mae ganddo ansawdd cadw da, gan gynnwys ar silffoedd siopau;
- Cynhyrchu tatws wedi'u plicio ffres - nid yw'r mwydion yn tywyllu ar ôl plicio;
- Cynhyrchu tatws wedi'u prosesu'n thermol mewn pecynnu gwactod - nid yw'r mwydion yn tywyllu ar ôl berwi;
- Coginio Yn addas ar gyfer ffrio a choginio, yn ddelfrydol mewn salad. Cnawd melyn deniadol, blasus. Mae cloron bach yn gorwedd yn dda yn y llaw, wrth lanhau, ceir lleiafswm o wastraff.
Buddion yr amrywiaeth i gynhyrchwyr tatws masnachol:
- Cynnyrch uchel - hyd at 60 a mwy o t / ha, yn amodol ar lefel uchel o dechnoleg amaethyddol;
- Gwrthiant uchel i'r firws Y (gall colledion cnwd o ddod i gysylltiad â'r firws hwn mewn mathau ansefydlog gyrraedd 80%);
- Y gallu i atgynhyrchu 3-4 blynedd yn hwy, yn wahanol i amrywiaethau safonol;
- Addasrwydd ar gyfer storio tymor hir - nid yw cloron yn colli tyred a maetholion tan y gwanwyn;
- Canolig yn gynnar yn y math o aeddfedu - digon 70 diwrnod ar ôl egino i gael cynhaeaf o ansawdd uchel;
- Gwrthiant gwres.
I lawer o Rwsiaid, mae gan y math hwn o datws “flas plentyndod”. Mae wedi bod yn hysbys yn ein gwlad er 1980, ond erbyn hyn mae galw mawr amdano ymhlith defnyddwyr yn Rwsia ac yn yr Almaen. Coginio math C - yn berwi'n dda, mae'r mwydion yn dyner.
Prif gyfarwyddiadau cymhwyso'r amrywiaeth:
- Cynhyrchu cynhyrchion tatws sych;
- Coginio Mae'n ddelfrydol ar gyfer tatws stwnsh.
Manteision yr amrywiaeth i gynhyrchwyr tatws masnachol:
- Yn ystod cyfnod cynnar y tymor tyfu, nodweddir y planhigyn gan dwf cyflym, yn ogystal â thwf cyflym a phwerus o gopaon. Mae cloron yn cael eu ffurfio a'u datblygu gyda'i gilydd. Y cyfnod o egino i'r cynhaeaf: 70-80 diwrnod;
- Diymhongarwch wrth gynhyrchu;
- Mae'r llygaid yn fach i ganolig; mae maint y cloron yn y nyth wedi'i alinio;
- Addasrwydd ar gyfer storio tymor hir - cadw ansawdd 7 (ar raddfa 1-9);
- Cynnwys startsh - 15%;
Yn llinell Norica, wrth gwrs, mae yna amrywiaethau eraill sy'n sefyll allan am eu blas llachar a'u nodweddion coginiol, ac mae bridwyr y cwmni'n gweithio'n gyson ar ehangu'r amrywiaeth hon, gan geisio diwallu anghenion y farchnad am y tatws gorau. Gweler y rhestr lawn o'n cynigion ar y wefan norika.ru
Rydym bob amser yn barod i ateb unrhyw gwestiynau sy'n ymwneud â dewis, caffael a chynhyrchu ein mathau.
Ar ddiwedd yr erthygl rydym am ddymuno cynaeafau da o datws blasus a blas da i ddarllenwyr!