Oherwydd tywydd sych mewn llawer o ranbarthau amaethyddol yn Rwsia y tymor diwethaf, roedd cynhaeaf tatws, moron a beets yn isel. Cymerodd cynhyrchion a fewnforiwyd le ar y silffoedd, a arweiniodd at gynnydd ffrwydrol mewn prisiau ar gyfer y “set borscht.” Dechreuodd ei gost ostwng wrth i sypiau newydd o gynhyrchion domestig ddod i mewn i'r farchnad. Dywedodd arbenigwyr o’r cwmni Avgust, y gwneuthurwr cynhyrchion amddiffyn planhigion cemegol mwyaf yn Rwsia, wrthym pa risgiau sydd gan ffermwyr i amddiffyn cnydau llysiau rhagddynt yn 2021.
Tatws “Ar hyn o bryd rydyn ni'n bwyta tatws cynnar a gyflenwir o'r Aifft, Pacistan ac Israel. Ychwanegwyd tatws Iran ato, sy'n cael eu tyfu mewn ardaloedd dyfrhau 50%. Mae'n dod i mewn i'r farchnad ar adeg pan all gystadlu'n hawdd mewn prisiau gyda thatws a gynhyrchir yn Rwsia ond wedi mynd heibio'r cyfnod storio, ”esboniodd Dmitry Belov, pennaeth adran datblygu cynnyrch cwmni Avgust. “Yn ogystal, mae'n rhagori ar datws domestig mewn dangosyddion organoleptig, sydd wedi bod yn gorwedd mewn warws ers sawl mis. Yn dilyn y rhai “tramor” mae tatws o Ardal Ffederal y De, yn ogystal â rhai Aserbaijaneg “bron yn frodorol”. Mae prisiau tatws cynnar bob amser yn premiwm: er enghraifft, dechreuodd pryniannau eleni ar 20 rubles y cilogram, ac yna, yn dibynnu ar safon y cloron, dechreuon nhw ostwng i XNUMX rubles.
Mae mewnforio yn dal i fod yn anghenraid, gan fod Rwsia wedi cynaeafu cymharol ychydig o datws yn 2020 - yn ôl y Weinyddiaeth Amaeth, 19,5 miliwn o dunelli (yn erbyn 22,1 miliwn o dunelli yn 2019). Y rheswm oedd y tywydd a gostyngiad yn yr arwynebedd o dan gnydau. Ac roedd hyn, yn ei dro, yn ganlyniad i orstocio'r farchnad yn 2019, pan, oherwydd gormodedd o datws a phrisiau isel ar eu cyfer, prin y teimlai defnyddwyr amrywiadau tymhorol mewn prisiau. Mae rôl bendant yn y prosesau hyn yn cael ei chwarae gan y prinder cynhwysedd storio ymhlith gweithgynhyrchwyr, nad yw'n caniatáu iddynt gyflenwi'n llawn i farchnad Rwsia gynhyrchion domestig o ansawdd uchel yn sefydlog a heb risgiau.
Yn 2021, roedd plannu tatws yn hwyr mewn llawer o ranbarthau, a gynyddodd pris mathau cynnar ymhellach. Ym mhrif barth datblygu tyfu tatws yn y Rhanbarth Ffederal Canolog - rhanbarthau Moscow, Tula, Nizhny Novgorod, Bryansk - mae'r cnwd bellach ar ei hôl hi o ran twf o tua wythnos i bythefnos. “Mae’r tatws a heuwyd yn gynnar yn teimlo’n iawn, ond roedd rhai o’r tatws a oedd ychydig yn hwyr yn profi straen tymheredd, pan mewn tywydd poeth mae’r eginblanhigyn, gan gyrraedd haenen boeth uchaf y pridd, yn plygu heb ddod i’r wyneb,” noda Dmitry Belov .
Oherwydd yr oedi yn y tymor tyfu a'r tywydd sych ym mis Mehefin a mis Gorffennaf 2021, mae triniaethau malltod hwyr tatws wedi'u gohirio rhywfaint. Mae cyfran sylweddol o gnydau yn draddodiadol dan fygythiad gan glefydau bacteriol, ac mae'r prif bla, chwilen tatws Colorado, wedi dod yn fwy egnïol. Fodd bynnag, yn gyffredinol, nid yw cyflwr cnydau tatws yn achosi llawer o bryder, dywed arbenigwyr Awst. Mae'r rhagolygon ar gyfer tatws wedi'u dyfrhau yn arbennig o ffafriol - gall eu cynnyrch yr hectar o dan yr amodau presennol fod ddwywaith mor uchel â chynnyrch cnwd a dyfir yn gonfensiynol.
Betys Wrth dyfu beets bwrdd, mae caffael cyfryngau diogelu cemegol a maeth mwynau yn draddodiadol yn chwarae rhan fawr. Bydd tueddiadau yn y marchnadoedd plaladdwyr a gwrtaith yn effeithio ar ei gost. Hyd yn hyn, mae cnydau betys bwrdd ledled y wlad mewn cyflwr eithaf da. Fodd bynnag, mae'r risgiau wrth ei drin yr un fath ag ar gyfer betys siwgr: mae dirywiad tebygol iawn yn y tywydd (mewn rhai mannau, gall glaw gormodol, sy'n ysgogi datblygiad pydredd gwreiddiau, ddod yn fygythiad i'r cnwd, ac mewn eraill, i'r gwrthwyneb, sychder), afiechydon - ramulariasis a cercospora, Y pla yw'r gwiddon betys, y gwelwyd achosion ohonynt eleni yn y Rhanbarth Ffederal Deheuol.
Moron. Mae'r cnwd hwn yn cael ei dyfu'n llwyddiannus gan lawer o ffermydd yn 2021, ond, serch hynny, mewn nifer o ranbarthau, mae sychder a glawiad gormodol wedi effeithio'n negyddol ar eginblanhigion. Mewn llawer o feysydd, mae cramen bridd wedi ffurfio, gan atal datblygiad eginblanhigion. Yn ogystal, gall datblygiad cnydau moron yn 2021 gael ei waethygu gan chwyn sydd wedi gordyfu, oherwydd oherwydd dyddodiad mewn llawer o ranbarthau nid oedd yn bosibl cynnal triniaethau chwynladdwr ar amser. Erys y bygythiad o bydredd gwreiddiau. Yn draddodiadol, mae moron yn gnwd rhad i'w dyfu o dan amodau tywydd ffafriol, ond os ydynt yn absennol, dim ond ar ffermydd sydd ag offer technolegol o ansawdd uchel y maent yn cadw cnwd da. Ac mae cwmnïau amaethyddol o'r fath yn codi pris priodol am eu cynnyrch.
Bresych Tyfodd cost y llysieuyn hwn mewn manwerthu hefyd yn ddeinamig yn 2021, ond hyd yma mae wedi gostwng yn sylweddol - diolch i gyflenwad bresych cynnar o ranbarthau'r Cawcasws, sy'n digwydd heb ymyrraeth yr haf hwn. Er mwyn cymharu, roedd y sefyllfa’n wahanol yn 2020, pan, oherwydd y pandemig ac aflonyddwch cadwyni cyflenwi, roedd yn amhosibl dosbarthu bresych ffres i ddefnyddwyr, ac yn aml roedd yn rhaid ei waredu’n syml. Nid oes unrhyw achosion eithafol o blâu - fel y llyngyr bresych, gwyfyn bresych, gwyfyn bresych - yn 2021, er bod niferoedd cymedrol o'r pryfed hyn yn bresennol, a chynhelir triniaethau yn eu herbyn fel arfer. O ran clefydau, yn nhymor 2021 gall bresych gael ei niweidio gan bacteriosis fasgwlaidd, sy'n arbennig o beryglus ar gyfer y rhan honno o'r cnwd y bwriedir ei storio mewn warysau tan y gwanwyn.
Yn gyffredinol, mae arbenigwyr yn nodi, efallai y bydd y sefyllfa gyda llysiau yn 2021 yn well nag yn 2020, ac mae'r siawns o gael cynhaeaf cyfartalog arferol ar gyfer cnydau allweddol yn eithaf uchel. Erbyn yr hydref, dylai prisiau ar gyfer llysiau nesáu at eu gwerthoedd sylfaenol: bydd ffermwyr ar yr adeg hon yn ceisio gwerthu cynhyrchion y cynhaeaf newydd, na fwriedir eu storio, cyn gynted â phosibl.
“Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu y bydd tatws a moron o reidrwydd yn rhatach na bananas ac orennau trwy gydol y flwyddyn nesaf,” dywed Dmitry Belov. – Ni ellir galw pob llysieuyn o’r “set borscht” yn hawdd i’w dyfu. Dylai prisiau mewn un ffordd neu'r llall gael eu heffeithio gan y cynnydd yng nghost hadau a gwrtaith yn 2021, yn ogystal â'r prinder llafur yn y sector amaethyddol, sydd wedi datblygu, ymhlith pethau eraill, oherwydd cyfyngiadau ar fudo llafur yn ystod y pandemig. . Yn ogystal, mae amodau hinsoddol yn newid, ac yn dilyn anghysondebau tywydd, mae ffermwyr yn wynebu heriau newydd sy'n gofyn am ddefnyddio mathau mwy gwrthsefyll, defnyddio technolegau amaethyddol newydd a chost ail-gyfarpar. Ond nawr y ffactor pwysicaf sy'n dylanwadu ar gynnydd mewn prisiau yw'r system o gyfryngwyr yn y gadwyn cynhyrchu-werthu. Dylid gweithredu trefniadaeth storio cynhyrchion cnydau ar lefel prosiectau cenedlaethol: yna sicrheir prisiau rhesymol, maeth iach y boblogaeth, datblygiad ffermio, busnesau bach ac ardaloedd gwledig yn gyffredinol.