Mae'r prif dymor nionod yn Japan rhwng Ebrill a Mehefin. Ond yn y blynyddoedd diwethaf, mae wedi cael ei dyfu ar hyd a lled y wlad ac mae ar gael trwy gydol y flwyddyn gan fod llawer o fathau lleol. Yn benodol, cynhaeaf winwns ifanc, sy'n cael eu gwahaniaethu gan eu croen tenau a melyster arbennig, sy'n cael eu cynaeafu yn y gwanwyn o fis Ebrill i fis Mai.
Mae astudiaethau diweddar gan wyddonwyr Japaneaidd yn dangos bod priodweddau buddiol winwns yn llawer mwy nag a feddyliwyd yn flaenorol.
Mae winwns yn cynnwys elfen teneuo gwaed - allyl sulfide (allicin). Oherwydd ei fod yn llosgi'r llygaid wrth dorri winwns, mae'n chwerw yn y geg wrth ei fwyta. Mae sylffid allyl yn atal ceulo gwaed trwy ei deneuo. Mae'n effeithiol yn erbyn pwysedd gwaed uchel, atherosglerosis, cnawdnychiant yr ymennydd a cnawdnychiant myocardaidd.
Hefyd, mae winwns yn atal cynnydd mewn lefelau glwcos yn y gwaed, felly argymhellir ar gyfer pobl â lefelau uchel o fraster niwtral a cholesterol.
Mae winwns yn cynnwys quercetin, math o polyphenol sef pigment a chydran astringent winwns. Mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol - yn cael gwared ar ocsigen gweithredol. Diolch i'r effaith gwrthocsidiol, mae heneiddio'r corff yn cael ei atal. Mae hefyd yn cyfrannu at atal annwyd a chlefydau oncolegol sy'n deillio o ostyngiad mewn imiwnedd.
Yn benodol, mae pigment coch winwnsyn porffor yn cynnwys anthocyaninau, math o polyphenol sydd â phriodweddau gwrthocsidiol, yn cryfhau pibellau gwaed, yn atal blinder llygad a heneiddio, yn lleihau pwysedd gwaed a syndrom metabolig, ac yn gwella swyddogaeth yr afu. Mae'r un pigmentau i'w cael mewn symiau mawr mewn mathau tatws gyda chnawd porffor.
Yn ogystal, mae glutathione, sy'n rhan o'r winwnsyn, i'w gael yn helaeth yn yr afu dynol a'r llygaid, felly mae bwyta winwns yn gwella swyddogaeth yr afu ac yn atal cataractau.
Mae gan sylffid allyl briodweddau bactericidal cryf, felly mae'n lladd bacteria pathogenig. Mae'n helpu i ymdopi ag asthma, annwyd, ffliw a gwenwyn bwyd. Mae hefyd yn cryfhau'r system imiwnedd, felly dylid bwyta winwns yn weithredol pan fydd y corff yn gwanhau.
Mae winwns yn cynnwys dau fath o ffibr dietegol - ffibr anhydawdd a hydawdd. Mae hefyd yn cynnwys oligosacaridau sy'n gwella'r amgylchedd berfeddol. Mae Quercetin yn helpu i leihau amsugno braster, gan wneud winwnsyn yn fwyd delfrydol ar gyfer colli pwysau.
Mae potasiwm sydd wedi'i gynnwys mewn winwns yn helpu i gael gwared â gormod o ddŵr a halen o'r corff a lleihau chwyddo. Mae hefyd yn effeithiol wrth leddfu blinder pan gaiff ei gymryd gyda fitamin B1, a geir mewn porc, er enghraifft.