Mae gwyddonwyr wedi datblygu gorchudd bwyd diwenwyn, bioddiraddadwy a gwrthficrobaidd newydd a all leihau gwastraff bwyd a salwch a gludir gan fwyd heb ychwanegu plastig at yr amgylchedd. Mae astudiaeth newydd yn dangos y gellir chwistrellu'r deunydd hwn yn effeithiol ar lysiau. Cyn eu bwyta, mae'n hawdd golchi'r cyfansoddiad â dŵr. Cyhoeddwyd canlyniadau'r astudiaeth Mehefin 20, 2022 yn Bwyd Natur.
Gall y plastig aros yn yr amgylchedd am amser hir, ond mae'r cotio newydd yn fioddiraddadwy. Mae'n seiliedig ar pullulan, polymer polysacarid sy'n deillio o startsh. Mae'r cotio hefyd yn cynnwys cynhwysion gwrthficrobaidd naturiol (asid citrig ac olew teim) yn ogystal â chadwolyn nisin, ac mae pob un ohonynt yn cael eu hystyried yn ddiogel i bobl (pan gânt eu bwyta mewn symiau rhesymol).
I gynhyrchu'r cotio, defnyddiodd y gwyddonwyr system o'r enw nyddu jet cylchdro â ffocws, neu FRJS. Gellir cymharu'r system FRJS â pheiriant candy cotwm sy'n troelli siwgr wedi'i doddi yn gyflym trwy dyllau bach i gynhyrchu edafedd tenau y gellir eu lapio o amgylch côn papur. Mae FRJS hefyd yn creu ffrwd ffocws o ffibrau gwe pry cop (yn yr achos hwn wedi'i wneud o pullulan, nid siwgr â blas) y gellir ei lapio o amgylch eitem fwyd.
Profodd y tîm hefyd sut roedd y gorchudd yn gwella diogelwch bwyd. Pan gynhaliodd yr ymchwilwyr y profion angenrheidiol, gwelsant ostyngiad yn y poblogaethau bacteriol a ffwngaidd ar wyneb y cynhyrchion. Canfu'r gwyddonwyr hefyd fod afocados wedi'u gorchuddio yn llai tueddol o bydru, gyda dim ond 50% o'r ffrwythau'n cael eu difetha o fewn wythnos o'i gymharu â 90% o afocados heb eu gorchuddio. Roedd afocados wedi'u gorchuddio yn fwy tebygol o gadw eu lliw mewnol gwyrdd.
Er nad dyma'r gorchudd gwrthficrobaidd cyntaf ar gyfer bwyd, mae'r ymchwilwyr yn credu eu bod wedi creu'r opsiwn mwyaf effeithiol a hawdd ei ailgylchu hyd yn hyn. Maent yn honni bod angen llai o ddeunydd cychwyn ar y dechnoleg chwistrellu, gan ei gwneud yn fwy effeithlon na haenau ffibr sidan, sy'n ei gwneud yn ofynnol i gynhyrchion gael eu trochi i'r deunydd yn gyntaf ac yna eu sychu. Mae ymdrechion eraill i becynnu bwyd di-blastig wedi cynnwys ffilmiau seliwlos; ni ellir eu golchi i ffwrdd, ac mae angen ailgylchu rhai hyd yn oed.
Ar hyn o bryd mae'r tîm yn gweithio ar fireinio'r broses gorchuddio i drin eitemau cynnyrch lluosog ar yr un pryd. Mae'r gwyddonwyr yn ystyried sawl opsiwn, gan gynnwys system sy'n seiliedig ar biblinellau, ond mae hyn yn ei gamau cynnar o hyd.