B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, Sefydliad Ymchwil Tatws All-Rwsia Sefydliad Gwyddonol Cyllideb Ffederal a enwir ar ôl A.G. Lorha "
Mae arfer rhyngwladol yn y system gynhyrchu, rheoli ansawdd ac ardystio tatws hadau yn canolbwyntio ar ddatblygu a gwella'r fframwaith rheoleiddio yn barhaus yn seiliedig ar brofiad rhyngwladol cronedig yn y maes hwn.
Mae diweddaru darpariaethau perthnasol yn rheolaidd a dangosyddion normadol o ansawdd masnachol tatws hadau yn caniatáu adlewyrchu'r newidiadau angenrheidiol ynddynt yn amserol ac yn effeithlon mewn perthynas â chynhyrchu a marchnata tatws hadau, cyflwyno dulliau ardystio newydd, ac yn enwedig gydag esblygiad plâu a'r sefyllfa ffytoiechydol newidiol mewn cysylltiad â lleol a prosesau newid hinsawdd byd-eang. Ar sail data modern cyffredinol, mae newidiadau yn amrywiaeth fiolegol nifer o bathogenau a phlâu sy'n beryglus i datws sydd wedi digwydd yn ystod y blynyddoedd diwethaf yn arbennig o bwysig, sef:
• mae mathau newydd o firysau yn ymddangos, gan achosi mathau mwy difrifol o ddifrod i blanhigion a chloron. Yn eu plith, mae PVY (ntn), sy'n achosi i gylchoedd necrotig sylwi ar gloron tatws (Ringspot Necrotic Tuber Tatws (PTNR)), yn arbennig o niweidiol;
• mae problemau gyda bacteriosau yn cynyddu oherwydd ymddangosiad mathau newydd o bathogenau troed du (Pectobacterium / dickeya spp.) A lledaeniad cryfach o bydredd cylch (Clavibacter michiganensis) a phydredd bacteriol brown (Ralstonia Solancearum);
• nodir dyddiadau cynharach o ymddangosiad malltod hwyr ar blanhigion a ffurfio poblogaeth fwy cymhleth a mwy niweidiol o gyfansoddiad hiliol y pathogen hwn;
• mae lledaeniad alternariosis yn cynyddu, yn enwedig mewn mathau sydd â thueddiad cynyddol i'r clefyd hwn;
• mae gwasgariad mwy o rywogaethau mudol o lyslau sy'n trosglwyddo heintiau firaol ar datws;
• mae mwy o lyngyr, sgwpiau a phlâu pryfed eraill yn ymddangos, gan achosi niwed sylweddol i ansawdd masnachol tatws;
• mae mwy o gylchoedd bridio nematod;
• Mae chwilen tatws Colorado yn symud i diriogaethau mwy gogleddol.
Mae'r newidiadau a welwyd yn amrywiaeth fiolegol pathogenau a phlâu yn achosi'r angen i wneud y gorau o'r dangosyddion rheoliadol perthnasol a chyfyngu ar lefelau cyfyngu'r ffytopathogenau a'r plâu mwyaf peryglus ar gyfer tatws.
Nodwedd nodweddiadol o'r blynyddoedd diwethaf hefyd yw'r effaith a welwyd ar datws tymereddau uchel yn ystod y tymor tyfu, sychder byr a hir a ailadroddir yn amlach yn yr haf, a chynnydd mewn CO2 yn yr atmosffer. Gall yr effeithiau a welwyd o ddylanwad y ffactorau hyn hefyd leihau dangosyddion cyflwyniad allanol cloron a nodweddion gwerthadwy eraill tatws hadau, yn benodol:
• mae cynnydd ym maint y cloron ar gyfartaledd a chynnydd yn nifer y cloron ffracsiynau mawr nad ydyn nhw'n cwrdd â'r gofynion ar gyfer nodweddion dimensiwn ar gyfer tatws hadau;
• mae'r tebygolrwydd o arafu neu hyd yn oed atal y prosesau twf yn ystod y tymor tyfu ac ymddangosiad cysylltiedig diffygion yr hyn a elwir yn "dyfiant eilaidd" ar ffurf craciau twf yn y cloron, mae ffurfio gwagleoedd yng nghraidd y cloron a diffygion eraill yn cynyddu;
• Mae datblygiad pydredd cloron wrth ei storio yn cael ei ddwysáu oherwydd lleithder yn y gaeaf.
Mewn arfer rhyngwladol modern, yr offeryn pwysicaf wrth ddatrys y broblem o reoleiddio ansawdd masnachol tatws hadau yw gwelliant parhaus y fframwaith rheoleiddio yn seiliedig ar gyflwyno normau safonau gwyddonol sy'n ystyried, ymhlith pethau eraill, amodau hinsoddol newidiol.
O 1 Ionawr, 2018, y safon groestoriadol newydd GOST 33996-2016 “Tatws hadau. Amodau a dulliau technegol ar gyfer pennu ansawdd. " Cymerodd gweithwyr ac arbenigwyr Sefydliad Gwyddonol Cyllideb y Wladwriaeth Ffederal VNIIKKH, Undeb Cyfranogwyr y Farchnad Tatws a Llysiau (Undeb Tatws) a Sefydliad y Wladwriaeth Ffederal Rosselkhoztsentr ran yn ei ddatblygiad.
Prif nod datblygu a chyflwyno'r safon newydd yw gwneud y gorau o'r dangosyddion normadol o ansawdd masnachol gwahanol gategorïau o datws hadau i gyfeiriad eu cydgyfeiriant â normau rhyngwladol a dderbynnir yn gyffredinol, ynghyd â'u huno â'r prif ddarpariaethau a'r rheolau sydd mewn grym ym maes masnach ryngwladol mewn tatws hadau ardystiedig. I'r perwyl hwn, wrth ddatblygu'r safon newydd, cymerwyd i ystyriaeth holl brif ddarpariaethau a gofynion rheoliadol safon ryngwladol UNECE sy'n ymwneud â marchnata a rheoli ansawdd masnachol tatws hadau.
Mae strwythur y safon yn cyfateb i brif ddarpariaethau'r system safoni groestoriadol a fabwysiadwyd yn Rwsia ac mae'n cynnwys y prif adrannau canlynol:
- ardal ymgeisio;
- Cyfeiriadau normadol;
- telerau diffiniad a talfyriad;
- dosbarthiad;
- gofynion technegol;
- rheolau derbyn a samplu;
- dulliau ar gyfer pennu ansawdd;
- pecynnu;
- marcio;
- cludo a storio;
- gofynion diogelwch.
afiechydon ar blanhigion a chloron *
Mae'r darpariaethau a gynhwysir yn y safon yn ymdrin â bron pob agwedd sylfaenol ar reoli ansawdd ac ardystio tatws hadyd:
• dilysrwydd a phurdeb yr amrywiaeth;
• olrhain tarddiad lotiau hadau;
• lefel ansawdd ar gyfer gwahanol gategorïau o ddeunydd hadau mewn perthynas â chlefydau, plâu, diffygion;
• Goddefiannau ynghylch nodweddion dimensiwn ac ymddangosiad cloron;
• rheolau ar gyfer pecynnu, selio a labelu.
Mae'r safon newydd yn sefydlu dangosyddion normadol gwahaniaethol o ansawdd masnachol ar gyfer tri chategori o datws hadau - gwreiddiol (OC), elitaidd (ES) ac atgenhedlu (RS), sy'n ystyried graddfa bosibl y dirywiad mewn dangosyddion ansawdd unigol gyda chynnydd yn nifer y cenedlaethau yn y broses o gynhyrchu tatws hadau. Mae goddefiannau cyfyngol ar gyfer y dangosyddion ansawdd pwysicaf mor agos â phosibl at ofynion rheoliadol safon ryngwladol UNECE a dderbynnir yn gyffredinol (Tabl 1).
Ar gyfer sypiau o datws hadau a fwriadwyd ar gyfer plannu a mynd i fasnach, mae'r safon hefyd yn darparu ar gyfer cyfyngiadau eithaf llym ar bresenoldeb cloron:
• ddim yn cwrdd â'r gofynion maint - 3%;
• wedi'u heffeithio gan nematod coesyn - 0,5% (dim ond ar gyfer categori RS);
• gyda sylwi chwarrennol a thywyllu'r mwydion (os effeithir ar fwy nag 1/4 o ran hydredol y cloron) - 5%;
• gyda diffygion ac iawndal allanol ar ffurf craciau, toriadau, dagrau, tolciau meinweoedd cloron gyda dyfnder o fwy na 5 mm a hyd o fwy na 10 mm - 5%;
• gyda difrod gan blâu amaethyddol (pryf genwair - mwy na thri symudiad, cnofilod, chwilod a sgwpiau), ond heb niwed i'r llygaid - 2%.
Mewn tatws hadau, ni chaniateir presenoldeb pathogenau o glefydau heintus a phlâu o arwyddocâd cwarantîn (canser tatws, pydredd bacteriol brown, nematod tatws euraidd sy'n ffurfio coden, gwyfyn tatws).
Mae'r safon yn sefydlu safonau gwahaniaethol ar gyfer rheoli firysau ffytopathogenig yn seiliedig ar brofion labordy o samplau dail a chloron, yn dibynnu ar lefel lluosogi'r deunydd hadau gwreiddiol, gan gynnwys deunydd ffynhonnell in vitro, minicubers, y genhedlaeth gyntaf o minicubers ac uwch-super elitaidd.
Ar gyfer pob dosbarth (cenhedlaeth) sy'n perthyn i'r categori deunydd hadau gwreiddiol, mae goddefiannau rheoliadol eithaf llym ar gyfer firysau sy'n achosi ffurfiau difrifol o fosaig â chrychau a band (YBK), troelli dail tatws (VLK) a viroid gwerthyd cloron (VVKK). Ni chaniateir presenoldeb YBK a VBLK yn y deunydd ffynhonnell in vitro na minitubers.
Yn y genhedlaeth maes gyntaf o minitubers, ni ddylai'r gyfradd uchaf a ganiateir fod yn fwy na 0,5%, yn yr uwch-superelite - 1%. Ar gyfer VVKK, mae dim goddefgarwch wedi'i sefydlu ar gyfer pob cenhedlaeth.
Ar gyfer sypiau o datws hadau superelite, elitaidd ac atgenhedlu sy'n cael eu cylchredeg, gellir gosod y normau uchaf a ganiateir ar gyfer cyfyngu haint firaol a / neu facteria yn ôl canlyniadau profion labordy ar samplau cloron yn y contractau (contractau) ar gyfer cyflenwi tatws hadau. Fodd bynnag, ar gyfer partïon superelite ac elitaidd, ni ddylai lefel uchaf y cyfyngiad YBK yn ôl canlyniadau profion labordy fod yn fwy na 10%. O dan y safon newydd, sefydlir safonau samplu ar gyfer profi labordy gan ddefnyddio dulliau diagnosteg PCR, assay immunosorbent cysylltiedig ag ensymau (ELISA) a dadansoddiad imiwnocromatograffig (IHA) (Tabl 2).
Defnyddir diagnosteg PCR i bennu firws cloron gwerthyd tatws (VVKK), firysau YBK a VLRV, yn ogystal â phathogenau bacteriosis (coes ddu a phydredd cylch) yn y deunydd gwreiddiol cyn ei atgynhyrchu ac yn ystod y camau atgenhedlu dilynol. Mae penodoldeb y dadansoddiad yn fwy na 99%, y terfyn canfod (lleiafswm crynodiad canfyddadwy) yw 10 uned pathogen / cm3.
Defnyddir assay immunosorbent-gysylltiedig ag ensym (ELISA) i bennu haint planhigion a chloron sydd â haint firaol (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) a bacteriol (coes ddu) trwy brofion labordy o samplau cloron ôl-gynhaeaf a gymerwyd o sypiau o'r genhedlaeth maes gyntaf, uwch-uwch-elitaidd, superelite ac elitaidd. ... Y terfyn canfod (lleiafswm crynodiad canfyddadwy) ar gyfer firysau yw 10 ng / cm3, ar gyfer bacteria - 104 cell / cm3.
Gwneir profion cloron ar ôl y cynhaeaf am bresenoldeb haint firaol yn ystod yr hydref-gaeaf ar blanhigion a dyfir o fynegeion (peephole gyda meinwe gyfagos). Gwneir profion tatws ar gyfer bacteria ar segmentau sydd wedi'u torri o ben rhan bogail y gloron.
Defnyddir dadansoddiad immunochromatograffig (IHA) ar gyfer gwneud diagnosis cyflym o ffytopathogenau ar blanhigion tatws gan ddefnyddio stribedi prawf mewn amodau y tu allan i'r labordy.
Mae'r dulliau ar gyfer pennu ansawdd a'r rheolau ar gyfer derbyn plannu a llawer o datws hadau a sefydlwyd gan y safon yn cynnwys profion maes plannu, dadansoddi cloron o lotiau hadau, profion labordy ar samplau cloron ar ôl y cynhaeaf a rheoli pridd o samplau amrywiaeth ar gyfer y categorïau o hadau gwreiddiol sy'n cael eu cylchredeg yn fasnachol.
Mae'r safon yn llunio'r gofynion sylfaenol ar gyfer pecynnu, labelu, cludo a storio tatws hadau, ac mae hefyd yn darparu yn yr atodiadau ffurfiau nodweddiadol o ddogfennau gweithio a swyddogol ar gyfer prosesu canlyniadau pennu ansawdd plannu ac ansawdd masnachol llawer o datws hadau, yn disgrifio'r afiechydon heintus a'r peryglon mwyaf peryglus a reolir. goddefiannau o'r safon.
Fel y nodwyd eisoes, mae prif ddarpariaethau'r safon mewn perthynas â goddefiannau rheoliadol a dulliau ar gyfer pennu ansawdd y categorïau o datws hadau gwreiddiol ac elitaidd yn agos at y lefel a fabwysiadwyd yng ngwledydd yr UE. Er enghraifft, mae goddefiannau rheoliadol y safon RF newydd ar gyfer pydredd cloron yn eithaf tebyg i ofynion safonau cenedlaethol gwledydd yr UE a safon ryngwladol UNECE (Tabl 3).
Ar yr un pryd, erys gwahaniaethau sylweddol â safon ryngwladol UNECE o ran dangosyddion normadol llai caeth ar gyfer rheoli labordy ar blanhigion a chloron sydd wedi'u heintio â heintiau firaol, yn enwedig mewn perthynas â chategorïau tatws hadau elitaidd ac atgenhedlu (ardystiedig). Mae'n bosibl cyflwyno goddefiannau llymach yn y dyfodol dim ond os cymerir mesurau ychwanegol i greu tiriogaethau (parthau) arbennig ar gyfer cynhyrchu tatws hadyd gyda'r amodau ffytoiechydol puraf sy'n sicrhau tyfu tatws had gwreiddiol ac elitaidd iach (yn rhydd o bathogenau pathogenig) gyda'r cyfyngiad mwyaf ar y llwyth haint a lleihau risgiau heintiau newydd i'r eithaf oherwydd y defnydd effeithiol o ffactorau sy'n ffurfio amgylchedd naturiol a gwella'r amgylchedd a gofodol Dim ynysu oddi wrth ffynonellau heintus posibl.
Yn seiliedig ar syniadau modern am ddulliau a nodweddion trosglwyddo a dosbarthu firysau ffytopathogenig, yn ogystal â mudo eu cludwyr ar datws, argymhellir sicrhau'r pellter gofodol o ffynonellau haint posibl ar gyfer deunydd hadau o gamau cynradd atgenhedlu - 500 m, ar gyfer cenedlaethau maes dilynol - 100 m (Tabl 4 ).
O safbwynt ymarferol, er mwyn creu amgylchedd ffafriol, yn enwedig wrth dyfu cenedlaethau caeau cynradd, y dull mwyaf hygyrch a eithaf effeithiol yw “ynysu meicro” cenedlaethau cynradd gan ddefnyddio cnydau sgrinio amddiffynnol o gnydau grawn neu weiriau o amgylch perimedr cyfan y cae (ffigur).
Ar gyfer mentrau sy'n arbenigo mewn cynhyrchu hadau tatws, mae hefyd yn bwysig yn lleoliadau meithrinfeydd tatws hadau gwreiddiol ac elitaidd sicrhau rheolaeth gyson dros gnydau ar leiniau tir cyfagos sy'n perthyn i ddeiliaid tir eraill (dinasyddion a sefydliadau), o fewn terfynau ynysu gofodol. Fel un o'r mesurau posibl, argymhellir ailosod atgynyrchiadau tymor hir yn raddol ar y lleiniau tir hyn trwy gyflenwi hadau tatws had gwreiddiol ac elitaidd i berchnogion y lleiniau a nodwyd a gynhyrchir mewn tiriogaethau (hadau) tyfu hadau arbennig.
I gloi, dylid nodi y dylai cyd-gydnabod a chymhwyso gofynion a darpariaethau rheoliadol cyffredin ym maes cynhyrchu a throsiant tatws hadau yn y farchnad ddomestig a datblygu cyflenwadau allforio-mewnforio ym marchnad gyffredin gwledydd Undeb Economaidd Ewrasia gyfrannu at greu amgylchedd cystadleuol newydd rhwng cyflenwyr. tatws hadau a chynhyrchwyr cynhyrchion masnachol. O ganlyniad, bydd y cynhyrchwyr hynny sy'n gallu cynnig tatws hadau gwell sy'n cwrdd â lefel y gofynion rheoliadol y cytunwyd arnynt yn rhyngwladol yn cael mantais amlwg. Bydd hyn, yn ei dro, yn gymhelliant i gyflwyno technolegau arloesol modern yn weithredol, buddsoddi mewn moderneiddio cynhyrchu, hyrwyddo mathau y mae galw mawr amdanynt yn y marchnadoedd domestig a rhyngwladol yn gyflymach, defnyddio diagnosteg effeithiol ffytopathogenau, hyfforddiant staff a datblygiad proffesiynol arbenigwyr ym maes cynhyrchu hadau tatws, rheoli ansawdd ac ardystio.