Gwerthu tatws o flaen yr adran afal, a dyma pam.
Er bod tatws yn stwffwl mewn 88 y cant o'r holl aelwydydd ac yn cael eu defnyddio gan bob grŵp demograffig, mae ganddyn nhw'r lleoliadau mwyaf cymedrol yn y siop.
Fodd bynnag, gyda'r amrywiaeth a marsiandïaeth gywir, gallai masnachwyr gael gwerthiant tatws ffres hyd yn oed yn uwch, a fyddai'n effeithio'n gadarnhaol ar refeniw cyffredinol.
Cynhaliodd Kantar Insights Consulting arolwg racio a diweddaru'r canllawiau tatws.
Defnyddiwyd yr astudiaethau hyn i ddiffinio arferion gorau ar gyfer manwerthu tatws ffres manwerthu a nodi pedwar categori sy'n sbarduno twf: lleoliad silffoedd, lleoli cynnyrch, amrywiaeth, a lleoliadau eilaidd.
Mae lleoliad silffoedd yn arbennig o gysylltiedig â lleoliad y darn groser yn y siop a'r mathau o gasys arddangos a ddefnyddir ar gyfer tatws.
Os ydych chi'n rhoi tatws yn yr adran groser, sydd ar flaen dde'r siop, y cynnydd mewn gwerthiant ar gyfartaledd yw 8,7%. Gallai cynnydd o 2,8% mewn gwerthiannau ddigwydd os rhoddir y darn tatws yng nghefn chwith yr adran.
Y ffordd hawsaf i sbarduno twf gwerthiant yw trwy arwyddion. Os oes "marc adnabod" gydag arysgrif glir a chyn lleied o wybodaeth â phosibl am gynnyrch penodol (gan gynnwys ei leoliad daearyddol), mae'r cyfle i werthu'r cynnyrch yn cynyddu 2,9%.
Yr hyn a fydd yn helpu'r categori hwn i dyfu yw argaeledd y cynhyrchion cywir gerllaw.
Os yw'r “safle tatws” gyferbyn â chownter yr afal, gall gwerthiannau gynyddu 4,7% ar gyfartaledd.
Fodd bynnag, ymhlith y bwydydd mwyaf cyffredin wrth ymyl tatws mae nionyn, sydd yn anffodus yn cyfrannu at y dirywiad yng ngwerthiant tatws. A bydd y gostyngiad cyflymaf mewn gwerthiant tatws yn digwydd os bydd masnachwr yn gosod ... pwmpen wrth ei ymyl: -9,5%!
Bydd gosod tatws mewn rac ar wahân yn ychwanegu plws 5,4%.
Gall trefnu cynnyrch ar y silff gynhyrchu cynnydd o 1,4% mewn gwerthiannau os caiff ei wneud yn iawn a chynnig swmp a thatws wedi'u pecynnu ar yr un pryd.
Os ydych chi'n gwneud y gorau o'r silff yn fertigol, dylai'r tatws llai yn y pecyn fod ar y brig, tra dylai'r bagiau mawr a'r cratiau o datws fod ar y gwaelod bob amser. Ac wrth gwrs, peidiwch ag anghofio am labeli mawr, hawdd eu darllen!
Bydd gosod y math hwn o label ar ddiwedd y silff yn helpu i gynyddu gwerthiant tatws 2,2 y cant.
Cofiwch mai'r adran groser yw'r adran werthu fwyaf llwyddiannus: mae 65,7% o bobl yn prynu cynnyrch yma ar bob ymweliad.
Darllen mwy: https://www.agroxxi.ru/