Mae tatws yn wynebu cystadleuaeth frwd gan gynhyrchion amgen wedi'u gwneud o godlysiau a grawn
Mae cynhyrchwyr yr hyn a oedd unwaith y llysieuyn mwyaf poblogaidd yn ystyried beth i'w wneud i gynnal arweinyddiaeth tatws wrth restru dewisiadau bwyd defnyddwyr.
“Mae’r dyddiau pan oedd gwragedd yn prynu 10 cilogram o datws ar gyfer bwrdd y teulu bob wythnos wedi diflannu,” meddai Gerard Beauvais, pennaeth cwmni cynhyrchu tatws.
Ar hyn o bryd, mae defnyddwyr yn dewis cynhyrchion eraill yn gynyddol, yn enwedig oherwydd bod cystadleuaeth gref gan fwyd wedi'i wneud o godlysiau a grawn. Felly, mae'n rhaid i dyfwyr tatws ddefnyddio triciau a galw bridwyr am help.
Felly, mae mathau o datws porffor sy'n cael eu gwahaniaethu gan eu cynnwys anthocyanin uchel bellach yn cael eu hyrwyddo'n weithredol ar y farchnad. Mae anthocyaninau (pigmentau naturiol) yn hysbys am nifer o briodweddau buddiol i iechyd pobl, gan gynnwys atal twf tiwmorau malaen ac atal cataractau. Hyd yn hyn, credwyd bod anthocyaninau i'w cael yn bennaf mewn llus a bresych coch, ond mae bridwyr planhigion wedi creu tatws porffor a all hefyd fod yn ffynhonnell wych o anthocyaninau.
Y cam marchnata nesaf oedd datblygu mathau o datws gyda chrwyn gwyliau pinc llachar a phlanhigion sy'n cynhyrchu cloron â chroen coch-felyn doniol.
Gyda llaw, mae enw'r amrywiaeth hon "Holiday" yn cyfateb i ganfyddiad gweledol. Yn syml, caiff tatws “gwyliau” eu pobi yn y popty gyda menyn a halen a'u gweini fel byrbryd gyda diodydd. Nid oes angen trafferthu â glanhau, dim ond rinsiwch y cloron â dŵr.
Nododd Gerard fod tatws bach yn cael eu prynu'n amlach ac yn cael eu defnyddio'n benodol ar gyfer pobi.
“Mewn gwerthiant tatws bach mewn pecynnu, mae'r gyfradd twf blynyddol tua 20 y cant. Yn flaenorol, roedd tatws llai na 30 mm yn cael eu taflu i ffwrdd oherwydd na ellid eu plicio. Defnyddiwyd cloron bach fel bwyd anifeiliaid. Ac yn awr mae tatws bach yn boblogaidd oherwydd gellir eu coginio’n hawdd yn y popty,” meddai Gerard.
Mae tuedd gynyddol hefyd am datws a chloron a dyfir yn organig gyda blas tatws cyfoethog. Nid oes bron unrhyw datws aromatig ar y farchnad, gan fod ymdrechion bridwyr wedi'u hanelu'n bennaf at y lliw yr oedd defnyddwyr am ei weld.
“Mae dewisiadau cwsmeriaid yn ffactorau pendant ar gyfer cyflenwad i wahanol farchnadoedd. Er enghraifft, yn y DU maen nhw eisiau i datws fod â chnawd gwyn yn unig, ac yn yr Almaen rhaid i'r cloron y tu mewn fod yn felyn. Nawr mae prynwyr yn mynnu tatws aromatig, ac mae angen i gynhyrchwyr gydymffurfio os ydych chi am werthu'n llwyddiannus,” meddai Gerard.
(Ffynhonnell: www.freshplaza.com).
Darllen mwy: https://www.agroxxi.ru