Bydd tymor 2019/2020 yn gostwng yn hanes amaethyddiaeth ddomestig fel cynhaeaf hael iawn, ond yn dynn (mewn perthynas â chynhyrchwyr amaethyddol) - mewn prisiau. Bresych, moron, winwns, beets - daeth yr holl gnydau hyn erbyn diwedd y gaeaf yn arwyr sgôr Rosstat a oedd yn ymroddedig i'r cynhyrchion sydd wedi gostwng yn eu pris gymaint â phosibl dros y flwyddyn ddiwethaf. Gadewch i ni egluro ar unwaith: dim ond siwgr a lwyddodd i'w goddiweddyd yn y rhestr drist hon.
Ond ni chynhwyswyd tatws yn y sgôr - dim ond oherwydd bod eu prisiau wedi aros yn isel ers sawl blwyddyn.
POTATOES
Yn ôl Weinyddiaeth Amaeth Ffederasiwn Rwsia, roedd y cynhaeaf gros o datws yn y sector diwydiannol oddeutu 7,5 miliwn o dunelli, sydd 5,5% yn fwy nag yn 2018 (7,1 miliwn o dunelli) a 9,5% yn uwch na lefel flynyddol gyfartalog y pum mlynedd diwethaf (6,9 255,6 miliwn o dunelli). Effeithiodd y tywydd ffafriol yn ystod y tymor tyfu ar dwf cynnyrch (cynyddodd i 234,8 c / ha yn erbyn 2018 c / ha yn 2019), ac mae'r hydref cynnes a sych bron ym mhobman (ac eithrio nifer o ranbarthau'r Gogledd-orllewin ac Ural , Ardaloedd Ffederal y Dwyrain Pell) yn cael casglu cynhyrchion i'r eithaf. Felly, cyflawnwyd record hyd yn oed gyda gostyngiad bach mewn ardaloedd tyfu (yn 302,3, roedd tatws yn meddiannu tua 2018 mil ha, yn 304,8, tyfwyd y cnwd ar ardal o XNUMX mil ha). Yn ôl y disgwyl, ni ddaeth y cyflawniad hwn â llawenydd i gynhyrchwyr amaethyddol.
Mae gormodedd y cynhyrchion ar y farchnad wedi arwain at broblemau gwerthu cynyddol a phrisiau yn gostwng, sydd, mae'n ymddangos, heb unman i ostwng am amser hir. Erbyn canol y gaeaf, roedd tatws yn yr ardaloedd cynhyrchu blaenllaw yn cael eu gwerthu ar 5-7 rubles / kg (cyfanwerth), yn dibynnu ar ansawdd y swp. Mewn gwirionedd, roedd gweithgynhyrchwyr yn gwerthu cynhyrchion am gost, ac weithiau hyd yn oed yn is na hynny. Ym mis Chwefror, cododd cost y cynnyrch i 8-9 rubles / kg, ac i lawer roedd y canlyniad hwn hefyd ymhell o fod yn ddymunol.
Cadarnhaodd y flwyddyn unwaith eto, yn dilyn yr un record yn 2015, nad oes angen tatws bwrdd ar Rwsia mewn symiau o'r fath. Mae cyfeintiau prosesu - hyd yn oed gan ystyried lansiad mentrau yn Lipetsk, Tyumen a rhanbarthau eraill - wedi tyfu'n ddibwys dros bedair blynedd (mae'r newyddion am fethdaliad EcoFrio yn rhanbarth Bryansk yn edrych yn arbennig o drist yn erbyn y cefndir hwn).
Er bod allforio wedi cynyddu, nid yw'n bendant i'r farchnad. Mae'r diwydiant mewn argyfwng.
Yn ddiddorol, mae tyfwyr tatws yn yr Wcrain, lle mae prinder tatws ar y farchnad, a phrisiau cynnyrch wedi bod yn taro pob record ers mis Awst, hefyd yn ystyried bod tymor 2019/20 yn aflwyddiannus. Mae ffermwyr yn dyfynnu dau brif reswm dros y problemau. Y cyntaf yw'r strategaeth werthu a ddewiswyd ar gam. Mae'r rhan fwyaf o dyfwyr tatws wedi penderfynu dal y cynhaeaf yn ôl tan y gaeaf, gan obeithio erbyn hynny y bydd y cynnyrch yn codi yn y pris i'r lefel uchaf.
Pwy fyddai wedi dyfalu y byddai'r lefel hon yn cael ei chyrraedd yn llythrennol yng nghanol cynaeafu? Eisoes ym mis Awst, ymchwyddodd môr o gynhyrchion o'r “cymdogion” i'r wlad, a chyda hi hedfanodd haid o sibrydion o ddiffyg oedd ar ddod, gan ffurfio galw cyson.
Mae prisiau wedi codi i lefel afresymol, ond nid yw hyn wedi atal y prynwyr. Roedd pawb yn gwybod mai diwedd yr haf a dechrau'r hydref oedd amser y tatws rhataf, ac roedd pawb yn ofni y byddai'n waeth byth.
Ond roedd disgwyl i'r gwallgofrwydd ddod i ben: preswylwyr wedi'u stocio ar gyfer y dyfodol, gostyngodd y galw, gostyngodd prisiau. Nawr mae gan y ffermydd ddewis: gwerthu neu aros i'r boblogaeth redeg allan o gyflenwadau. Ar ben hynny, nid oes bron unrhyw amser aros, ac nid yw llif tatws o darddiad nad yw'n Wcrain yn sychu, gan fod prisiau cyfanwerthol (yn ôl mis Rhagfyr 2019) ddwywaith yn uwch nag yn Rwsia. Ar yr un pryd (dyma hi, yr ail broblem!), I ran sylweddol o gynhyrchwyr sy'n gwerthu tatws oedd yr unig obaith i wella eu sefyllfa ariannol: mae llawer hefyd yn ymwneud â thyfu moron, beets, bresych, winwns, ac mae prisiau llysiau tir agored yn y wlad eleni yn aros yn record yn isel.
LLYSIAU
Fodd bynnag, mae'r sefyllfa ar farchnad Rwsia hefyd yn bell o fod yn ddelfrydol. Roedd cynaeafau gros o lysiau tir agored yn y sector diwydiannol o dyfu llysiau yn 2019 yn 5 mil o dunelli. Mae hyn 468,3% (9,3 mil o dunelli) yn fwy nag yn 463,5. Cyflawnwyd y twf, fel yn y sector tatws, trwy gynyddu cynnyrch.
Mae yna rifau eraill hefyd. Yn ôl canlyniadau chwarter olaf 2019, gostyngodd moron 29,3% yn y pris, bresych - 18,2%, winwns - 27,4%, beets - 19,6%. Gan ystyried cost llysiau a thatws sydd wedi'u cynnwys yn y fasged fwyd leiaf, mae Rwsia wedi cynnig lleihau costau byw ar gyfer chwarter IV 2019 i 10 rubles.
Flwyddyn ynghynt, roedd y sefyllfa'n hollol wahanol.
Bresych
Ym mis Mawrth 2019, enwodd Rosstat bresych gwyn yn arweinydd mewn chwyddiant bwyd ymhlith cynhyrchion. Yna cynyddodd prisiau bresych 41,5% y mis, ac os ydych chi'n cyfrif o ddiwedd 2018 - ar unwaith 68,3%. Ym mis Ebrill, yn ôl cymdeithas Rusprodsoyuz, gwerthwyd llwythi cyfanwerth o fresych am bris o tua 45-55 rubles y cilogram (ym mis Rhagfyr 2018, nid oedd y pris cyfartalog yn fwy na 22 rubles / kg). Ni allai unrhyw un o gydrannau eraill y “set borsch” sicrhau canlyniadau o'r fath.
Roedd y rheswm dros y cynnydd cyson mewn prisiau yn ddealladwy: yn 2017, roedd gorgyflenwad o gynhyrchion ar y farchnad, a’r flwyddyn nesaf, gostyngodd ffermwyr eu hardaloedd tyfu, a oedd yn effeithio ar osod cyfeintiau storio i’w storio.
Yn 2018, cynaeafwyd 872,6 mil o dunelli o fresych yn Rwsia yn y sector diwydiannol o dyfu llysiau, sydd 11,4% (112,8 mil o dunelli) yn llai nag yn 2017.
Yn 2019, nid oedd y cynhaeaf o fresych gwyn yn y wlad gyfan, yn ôl ystadegau, yn fwy na chyflawniadau 2018: cafwyd tua 800 mil o dunelli. Serch hynny, mae llawer o gynhyrchwyr amaethyddol yn nodi bod cynnyrch bresych wedi cynyddu'n sylweddol y tymor hwn, a chynaeafwyd llawer mwy na'r hyn a gynlluniwyd. Eisoes erbyn mis Hydref, daeth bresych yn arweinydd wrth raddio gostyngiadau mewn prisiau. Ym mis Rhagfyr, roedd bresych gwyn 20% yn rhatach nag ym mis Rhagfyr 2018, erbyn mis Ionawr 2020 roedd 1,6 gwaith yn rhatach nag yn yr un cyfnod o 2019. Erbyn dechrau mis Chwefror, dechreuodd prisiau ostwng eto (roedd y gwerthiannau yn y rhanbarthau rhwng 6 a 14 rubles / kg), wrth i lawer o weithgynhyrchwyr ddechrau gwagio cyfleusterau storio, gan ofni na fyddai ansawdd y cynnyrch yn caniatáu iddo fod cadw tan y gwanwyn.
Moron
Yn ôl Gwasanaeth Ystadegau Gwladwriaethol Ffederal, roedd ardaloedd moron wedi'u trin yn y sector diwydiannol yn 2018 ar lefel 23,2 mil ha (h.y., o'u cymharu â'r flwyddyn flaenorol, fe wnaethant ostwng 7,4% (gan 1,9 mil ha). Roedd cynhaeaf gros yn gyfanswm o 810,2 mil o dunelli, sydd 4,0% (33,4 mil o dunelli) yn llai nag yn 2017. Gyda llaw, cofnodwyd y dirywiad mewn cynhyrchiant am y tro cyntaf ar ôl pum mlynedd o dwf parhaus.
Ar yr un pryd, nid oedd prisiau moron yn curo cofnodion, ond yn aros ar lefel gymharol uchel, yn enwedig os ydym yn cyfrif o ddechrau 2019, pan oedd llawer o gynhyrchwyr yn rhedeg allan o stociau o gynnyrch o safon: erbyn canol mis Ionawr, roedd moron yn cael eu gwerthu ar 13-20 rubles / kg ( sydd 47% yn uwch ar gyfartaledd nag ar ddiwedd mis Ionawr 2018), erbyn mis Mawrth cynyddodd y pris cyfartalog 22% arall.
Roedd nifer fawr o gynhyrchion a fewnforiwyd (yn bennaf o Belarus), a werthwyd am bron yr un prisiau â rhai domestig, yn atal gwerthfawrogiad pellach.
Yn 2019, cynyddodd cynhaeaf gros moron - yn ôl data swyddogol, tua 1%. Mae'r prisiau wedi gostwng. Erbyn diwedd mis Ionawr 2020, roedd moron yn cael eu gwerthu ar gyfartaledd ar 8-14 rubles / kg, yn ystod deg diwrnod cyntaf mis Chwefror - ar 6-12 rubles / kg, yn dibynnu ar ansawdd y swp.
Betys
Yn y farchnad betys yn 2018, nododd arbenigwyr gynnydd yng nghyfaint y cnwd - 11% (hyd at 427 mil o dunelli). Cydnabuwyd y canlyniad hwn fel yr uchaf ers dechrau'r 90au. Flwyddyn ynghynt, casglwyd 384 mil o dunelli, ac yn 2016 - 404 mil o dunelli. Ar yr un pryd, roedd prisiau cynnyrch yn cefnogi'r duedd gyffredinol ar i fyny llysiau.
Yn ôl Canolfan AB, gwerthwyd sypiau cyfanwerthol o betys erbyn diwedd mis Ionawr 2019, ar gyfartaledd, am bris o 10,5 rubles / kg (ac eithrio TAW), h.y. 19,3% yn fwy nag yn yr un cyfnod y flwyddyn. yn gynharach. Erbyn Ebrill 2019, roedd y prisiau ar y lefel o 10-17 rubles / kg.
Yn 2019, cynyddodd cyfeintiau betys cynaeafu 2,5% (o gymharu â 2018), a gostyngodd prisiau yn naturiol: erbyn Ionawr 24, 2020, yn ôl monitro prisiau gan y Ganolfan Ddadansoddol Arbenigol ar gyfer Amaeth-fusnes, roedd llawer o betys yn gwerthu ar gyfartaledd ar 8,8 rubles. ./kg (ac eithrio TAW), h.y. 16,5% yn rhatach nag yn yr un cyfnod o 2019.
Ownsod
Cyfanswm y cynhaeaf winwns yn 2018 oedd 1,034 miliwn o dunelli, ac roedd y canlyniad hwn 11% yn is na chanlyniadau 2017. Yn erbyn y cefndir hwn, cymerodd y cynnyrch yr ail le ymhlith diwylliannau dewis borscht yn y sgôr prisiau: yn ôl Gwasanaeth Ystadegau Gwladwriaethol Ffederal, o ddechrau 2019, cododd winwns yn y pris 71,5%.
Gellir olrhain y broses o gymryd y gost yn fanwl: erbyn Chwefror 15, 2019, roedd llwythi wedi'u gwerthu am bris o 14,5-15 rubles / kg (ym mis Chwefror 2018 - o 9 rubles / kg), erbyn Chwefror 22 - mewn amodau o ostyngiad mewn stociau gan warysau - eisoes o 19-20 rubles / kg, erbyn Ebrill 19 - o 21-22 rubles / kg (ym mis Ebrill 2018 - o 10 rubles / kg), erbyn Ebrill 26 - o 2526 rubles / kg ( ar ddechrau mis Mai 2018 - o 8 rubles / kg).
Dechreuodd winwns ostwng yn y pris yn unig o ddechrau mis Gorffennaf, ond yn ystod y cyfnod hwn fe wnaethant gynnal bwlch cadarnhaol gyda phrisiau'r tymor blaenorol: ym mis Gorffennaf, yn rhanbarthau canolog Rwsia, gwerthwyd winwns am bris 18-25 rubles / kg, ac ar ddechrau Awst - ar 15-22 rubles / kg.
Yn helaeth yn 2019, roedd yn bosibl casglu 1,09 miliwn o dunelli (5% yn fwy nag yn 2018) o winwns. Roedd y prisiau heb gofnodion: ar ddiwedd mis Rhagfyr 2019 ac ar ddechrau mis Ionawr 2020, gwerthodd llawer o winwns cyfanwerthu 10-17 rubles / kg. Erbyn diwedd mis Ionawr, cododd y gost, yn ôl dadansoddwyr ym mhrosiect East-fruit.com, 8%, ac ar yr eiliad honno cynyddodd y cynnig cynnyrch ar y farchnad yn sydyn, a ddychwelodd brisiau i'w cwrs blaenorol eto.
PROSPECTS
Mae'n sicr yn gynnar i grynhoi tymor 2019/20 ym mis Chwefror. O’r blaen yw tynnu nifer fawr o gynhyrchion o ansawdd isel yn ôl o’r farchnad, o bosibl - cynnydd yn y galw am nwyddau o ansawdd uchel, agor cyfleusterau storio gweithgynhyrchwyr mawr yn cyfrif ar brisiau mwy ffafriol, ac, wrth gwrs, y llif o fewnforion.
Er gwaethaf cynnydd sylweddol mewn storio yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae cyfeintiau caffael ar gyfer pob cnwd yn parhau i fod yn sylweddol. Felly, yn ôl y Gwasanaeth Tollau Ffederal, yn nhymor 2018/2019. Mewnforiodd Rwsia o dramor 113 mil o dunelli o fresych, 187 mil o dunelli o foron, dros 200 mil o dunelli o winwns. Y prif allforwyr yw'r Aifft, Azerbaijan, Israel, China. Er mae'n debyg na fydd cynnydd yn y cyflenwadau o China y gwanwyn hwn.
Mae yna sawl mis pwysig o'n blaenau o hyd, y mae gan lawer obeithion uchel amdanynt, sydd o bosib yn eithaf cyfiawn. Dwyn i gof, er enghraifft, mai dim ond hyd at ddyddiau cyntaf mis Mai y gwnaeth pris tatws y tymor diwethaf (llawer wedi'i werthu ar lefel 13-14 rubles / kg) ac aros ar lefel gymharol uchel nes i datws cynnar gyrraedd o ranbarthau deheuol Rwsia, gan ganiatáu i gynhyrchwyr amaethyddol aros i mewn plws.
Ond gall diwedd y tymor gwerthu hwn fod yn wahanol. Yn ogystal â chwblhau'r nesaf, cyn dechrau ychydig iawn o amser sydd ar ôl.
Gallwn dybio, yn fwyaf tebygol, yn erbyn cefndir y sefyllfa bresennol, eleni na fydd yr ardal o dan ddiwylliant set borscht yn cael ei chynyddu. Ac mae hyn yn golygu, os bydd trychinebau naturiol yn ystod y tymor neu yn ystod y cynaeafu yn yr hydref, na chaiff prinder llysiau a thatws a chynnydd mewn prisiau eu heithrio, ond nid yw'r rhagolwg hwn bron mor gywir â rhagolwg y tywydd ar gyfer yr haf nesaf.
Mae'n amhosibl rhagweld lle bydd y swing pris yn siglo mewn marchnad heb ei reoleiddio. Hanes prisiau cynyddol yng nghanol cynaeafu yn yr Wcrain yw'r cadarnhad gorau o hyn. Yr unig yswiriant yn erbyn amrywiadau mewn prisiau ar gyfer menter amaethyddol yw cyflwyno ei system gynllunio ei hun, sy'n awgrymu dealltwriaeth glir o ble, ym mha gyfaint ac ar ba bris y bydd y cynhaeaf a gafwyd yn cael ei werthu. Gellir cyflawni hyn trwy ffurfio a chynnal cylch o gwsmeriaid rheolaidd neu drwy dyfu cynhyrchion ar gyfer archeb benodol, o dan gytundeb â mentrau prosesu neu gadwyni manwerthu. Heddiw mae gan lawer o ffermydd gyfleoedd ar gyfer hyn.