Cynhadledd Ryngwladol “Cynhyrchion startsh a startsh: marchnad ar gyfer cyfleoedd”
Rhagolygon ar gyfer cynhyrchu startsh yn Rwsia yw un o'r pynciau amserol i'r diwydiant tatws, sydd wedi bod yn chwilio am ffyrdd i oresgyn yr argyfwng gorgynhyrchu ers sawl blwyddyn. Dyna pam na allai golygyddion y cylchgrawn "System Tatws" anwybyddu'r gynhadledd ryngwladol "Cynhyrchion startsh a starts: marchnad o gyfleoedd", er gwaethaf y ffaith bod y digwyddiad wedi'i neilltuo nid yn unig i startsh tatws.
Cynhaliwyd y gynhadledd ar Ebrill 13 ym Moscow, wrth adeiladu Siambr Fasnach a Diwydiant yr RF. Trefnwyd y cyfarfod gan Gymdeithas gwneuthurwyr cynhyrchion startsh Rwsia. Daeth mwy na 60 o gwmnïau mawr sy'n ymwneud â chynhyrchu, marchnata a defnyddio cynhyrchion startsh yn gyfranogwyr y fforwm. Mynychwyd y gynhadledd gan dros 110 o westeion.
Rhoddodd Oleg Radin, cyfarwyddwr gweithredol ARPKPP, ddisgrifiad cyffredinol o gyflwr diwydiant startsh Rwsia yn y gynhadledd. Yn ôl iddo, ar hyn o bryd yn Rwsia mae tua 30 o ffatrïoedd ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion â starts. Mae bron pob un ohonynt wedi'u crynhoi yn y rhanbarth Canolog, rhanbarth Volga ac yn ne'r wlad - hynny yw, yn yr ardaloedd hynny lle tyfir prif gyfrolau deunyddiau crai. Cynhyrchir 90% o'r holl gynhyrchu gan 10 ffatri allweddol.
Mae mentrau'n gweithredu mewn amgylchedd cystadleuol iawn, gan rannu'r farchnad ddomestig ymysg ei gilydd. Ac yn y dyfodol, ni all y sefyllfa waethygu, wrth i blanhigion newydd gael eu hadeiladu yn y wlad. Mae datblygiad y cyfeiriad allforio yn dal i fynd gydag anawsterau mawr: nid oes mwy na 2% o gyfanswm cyfaint y cynhyrchiad yn cael ei anfon dramor (yn bennaf i wledydd y CIS) (startsh corn a surop startsh yn bennaf). Ac eto, yn ôl yr arbenigwr, rhaid cysylltu dyfodol y diwydiant yn union â'r cyfeiriad allforio.
Yn ystod y gynhadledd, mynegodd cynrychiolydd o Weinyddiaeth Amaeth Ffederasiwn Rwsia, Cyfarwyddwr Adran y Diwydiant Bwyd a Phrosesu Evgeny Akhpashev ddiddordeb mawr yn natblygiad cynhyrchu startsh a surop. Nododd mai'r prif ddeunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu startsh yw corn, gwenith a thatws - cnydau y mae eu cynhyrchwyr wedi bod yn derbyn cynaeafau uwch nag erioed ers sawl blwyddyn ac yn dioddef o broblemau gwerthu. Gallai datblygu cyfeiriad prosesu dwfn gael gwared ar frys y materion hyn, ond mae angen sefydlu cynhyrchiad startsh wedi'i addasu, y mae Rwsia heddiw yn ei fewnforio.
Roedd perfformiadau James Fortescue, Cyfarwyddwr Gweithredol Starch Europe (EC) a Simon Bantley, Cyfarwyddwr Gweithredol Commoditia (Singapore), yn addysgiadol iawn i gynulleidfa Rwsia. Neilltuwyd adroddiad yr arbenigwr cyntaf i'r dadansoddiad o'r farchnad ar gyfer cynhyrchion â starts yn Ewrop. Yn seiliedig ar ei ddata (2015), gellir dod i'r casgliad nad ydynt yng ngwledydd yr UE yn gwrthod startsh tatws. Mae tua 29,8% o'r deunyddiau crai a ddefnyddir i gynhyrchu cynhyrchion startsh yn datws.
Yng nghyfanswm yr allbwn, cyfran y startsh tatws yw 13,3%.
Soniodd Simon Bantley am nodweddion y farchnad Asiaidd, gan ganolbwyntio ar gynhyrchu startsh casafa.
Nid oedd areithiau cynrychiolwyr gwyddoniaeth yn llai perthnasol. Disgrifiodd Vladimir Litvyak, Prif Ymchwilydd RUE "Canolfan Wyddonol ac Ymarferol Academi Wyddorau Genedlaethol Belarus ar gyfer Bwyd", yn fanwl y dechnoleg ar gyfer cynhyrchu startsh cationig - datblygiad Academi Wyddorau Genedlaethol Belarus.
Cyflwynodd Vasily Taranov, Pennaeth y Labordy Gwrthiant Straen Planhigion, FSBI VNIISB, dechnolegau golygu genomig ar gyfer cael planhigion ag eiddo wedi'u newid. Araith gan V.V. Roedd Taranova yn ymddangos yn arbennig o ddiddorol i ni, gan fod y gwyddonydd wedi siarad am arbrofion a gynhelir ar datws: mae'r dechnoleg yn cynnwys gwneud newidiadau pwynt yn nhrefn y genynnau, ac o ganlyniad, er enghraifft, mae mathau o sglodion yn ymddangos yn y cloron nad ydynt, ar dymheredd storio isel, yn lleihau siwgrau. Yn ôl pennaeth labordy Sefydliad Cyllidebol y Wladwriaeth Ffederal VNIISB Uwch, yn yr achos hwn nid ydym yn siarad am gynhyrchu amrywiaethau a addaswyd yn enetig: dim ond y newidiadau hynny a all ddigwydd gyda phlanhigyn yn yr amgylchedd naturiol y mae gwyddonwyr yn eu caniatáu.
Yn ystod y gynhadledd, rhoddwyd llawer o sylw i areithiau cynrychiolwyr mentrau sy'n defnyddio cynhyrchion startsh yn weithredol i gynhyrchu eu cynhyrchion.
Felly, rhannodd cadeirydd bwrdd Undeb y Gwneuthurwyr Cynhwysion Bwyd Sergey Kraus wybodaeth gyda'r gynulleidfa y gellir cynhyrchu tua 68 o ychwanegion bwyd ar sail cynhyrchion startsh, ac felly mae'r angen am startsh brodorol ac wedi'i addasu yn y diwydiant hwn yn uchel iawn.
Yn gyffredinol, daeth cyfranogwyr y gynhadledd i'r casgliad bod gan y farchnad cynhyrchion startsh yn Rwsia botensial mawr ar gyfer twf, a gall pob gweithgynhyrchydd ddod o hyd i'w gilfach ei hun ynddo - roedd yna lawer o syniadau a chynigion ar gyfer hyn yn ystod y fforwm. A bydd yn bosibl trafod y canlyniadau cyntaf trwy gwrdd eto mewn cylch o bobl o'r un anian. Mae Cymdeithas gweithgynhyrchwyr cynhyrchion startsh Rwsia yn ystyried y posibilrwydd o wneud y fforwm proffesiynol yn ddigwyddiad blynyddol.