CIG
Corfforaeth Bwydydd Hormel a Better Meat Co. arwain prosiect cydweithredol i ddatblygu’r genhedlaeth nesaf o ddewisiadau amgen protein cynaliadwy gyda chynhwysyn arloesol Rhiza mycoprotein wedi’i eplesu yn seiliedig ar datws.
Mae Rhiza yn mycoprotein bwyd cyfan gwbl naturiol gydag ansawdd cigog gwych. Mae'n cynnwys mwy o brotein nag wyau a mwy o haearn na chig eidion.
Mae'n gynnyrch protein cynaliadwy cenhedlaeth nesaf ar gyfer y farchnad cig amgen sy'n tyfu.
CWRW
Mae cwmni Canada Establishment Brewing Company wedi rhyddhau cwrw gydag ychwanegu tatws. Enw'r ddiod oedd This Spud's For You.
Mae'n hysbys, wrth fragu cwrw, bod gweithgynhyrchwyr yn aml yn defnyddio ychwanegion i arallgyfeirio blas y cynnyrch. Fel arfer defnyddir corn neu reis fel cynhwysion o'r fath, ond y tro hwn dewisodd y bragwyr datws.
“Rydym wedi disodli bron i 20% o’r haidd gyda thatws. Cafon ni datws stwnsh, wedyn troi'r startsh tatws yn siwgr. Ac yna siwgr
wedi'i eplesu â burum i gynhyrchu alcohol", - rhannodd fanylion y rysáit, prif fragwr y cwmni, Mike Foniok.
Cymerodd tua chwe wythnos i baratoi ac eplesu'r gyfres gwrw hon.
Sylwch hefyd fod y cwrw "blas tatws" wedi'i ryddhau i gefnogi fferm drefol fwyaf Canada, Grow Calgary (sefydliad di-elw sy'n tyfu llysiau ffres i'w darparu i'r tlodion yn Calgary).
LLAETH
Mae'r brand llaeth fegan o Sweden, Dug, wedi datblygu'r llaeth cyntaf yn y byd sy'n seiliedig ar blanhigion yn seiliedig ar datws.
Mae'r cynnyrch yn cynnwys protein pys, maltodextrin, ffibrau sicori, olew had rêp a blasau naturiol. Mae llaeth hefyd wedi'i atgyfnerthu â fitaminau, gan gynnwys D, B12 ac asid ffolig.
Ar hyn o bryd mae Dug yn cynnig tri blas: Gwreiddiol, Barista, Heb Felys.
Mae'r cynnyrch yn rhydd o lactos, soi, glwten a chnau, gan ei wneud yn wahanol i laeth fegan eraill ar y farchnad. Gellir defnyddio'r cynnyrch i baratoi prydau llaeth cyfarwydd, nwyddau wedi'u pobi a hyd yn oed greu'r ewyn latte perffaith.
Mae Dug hefyd yn galw ei gynnyrch yn wyrdd iawn o'i gymharu â'i gyfoedion. Mae gan laeth tatws y brand ôl troed carbon hynod o isel, a amcangyfrifir rhwng 0,27-0,31 kg CO2e/kg. Mae cynrychiolwyr y cwmni'n pwysleisio bod angen llawer llai o dir ar ddeunyddiau crai ar gyfer llaeth tatws na thyfu ceirch. Ac yn y broses o wneud y cynnyrch, defnyddir 56 gwaith yn llai o ddŵr nag wrth gynhyrchu llaeth almon.
BYRBRYDAU MEWN ARDDULL FUGE
Mae'r cwmni Indiaidd Britannia Industries wedi rhyddhau "50-50 Potazos". Mae'r cynnyrch newydd wedi'i leoli fel "fusion", mae'n fisged crispy tenau gyda blas o sglodion. Cyn y lansiad, cynhaliodd y brand arolwg defnyddwyr ledled y wlad. Gwerthfawrogwyd y newydd-deb
gan drigolion y wlad fel y “cynnyrch newydd gorau” yn y diwydiant byrbrydau, gyda 90% o gyfranogwyr yr arolwg yn mynegi awydd i brynu “50-50 Potazos” yn y dyfodol agos.
Nododd Vinay Subramaniam, is-lywydd y cwmni, y bwriedir hyrwyddo'r cynnyrch hwn fel bisged ac fel byrbryd hallt. Gyda llaw,
dyma'r ddau gyfeiriad mwyaf yn y farchnad fwyd yn y wlad.