Mae rhewi-sychu traddodiadol cloron ym mynyddoedd uchel yr Andes yn dod yn fwyfwy anodd oherwydd cynhesu byd-eang.
Mae tri sefydliad o Wlad Belg, ILVO, HOGENT a TRIAS, yn helpu'r cwmni cydweithredol amaethyddol Periw lleol i optimeiddio cynhyrchiad lled-ddiwydiannol ei datws gwyn lyoffilig traddodiadol (Chuno), sy'n chwarae rhan bwysig yn neiet beunyddiol y boblogaeth leol.
Periw yw un o'r gwledydd cynhyrchu tatws mwyaf yn y byd. Er enghraifft, yn rhanbarth Kishuar (rhanbarth yr Andes), o amser yr Incas, roedd technoleg naturiol ar gyfer prosesu tatws.
Mae cynhyrchwyr lleol yn dod â chloron uwchlaw uchder penodol ac yn caniatáu iddynt sychu yn yr awyr fynydd rewllyd. Yna caiff y tatws eu trochi mewn dŵr rhedeg a'u sychu eto yn yr awyr agored. Y canlyniad yw tatws neu tantas gwyn lyoffiligedig, cydran sylfaenol bwysig i'r boblogaeth leol.
Ond oherwydd newid yn yr hinsawdd, ni chyflawnwyd y tymereddau nos isel sy'n angenrheidiol ar gyfer y broses brosesu yn ystod y blynyddoedd diwethaf, sy'n arwain at golli ansawdd ac yn bygwth bywoliaeth cannoedd o deuluoedd ffermio.
Yn Kishuar, ymunodd ffermwyr mewn menter gydweithredol a, gyda chymorth arbenigwyr o Wlad Belg, fe wnaethant adeiladu ffatri tantas fach, gyda chyfarpar lled-ddiwydiannol fel rhewgell, pyllau dŵr a sychwr.
Am ddwy flynedd, bydd Periwiaid a Gwlad Belg yn gweithio gyda'i gilydd i sefydlu'r broses gynhyrchu yn y ffatri, ac ar yr un pryd yn rhoi'r wybodaeth angenrheidiol i fyfyrwyr ac athrawon ym Mhrifysgol UNAJMA leol ymgynghori â ffermwyr.
Dylai hyn oll arwain at datws lyoffilig o'r ansawdd uchaf, y gellir eu cynhyrchu trwy gydol y flwyddyn, hyd yn oed yn y tymor glawog. Cefnogir y prosiect gan CIP (Canolfan Tatws Rhyngwladol).
(Ffynhonnell a llun: www.potatopro.com).
Darllen mwy: https://www.agroxxi.ru