Mae'r ffaith bod y broblem o amnewid mewnforio yn y cyfadeilad amaeth-ddiwydiannol yn hynod o frys yn dystiolaeth o athrawiaeth genedlaethol diogelwch bwyd a gymeradwywyd yn gymharol ddiweddar. Agronomegydd Anrhydeddus Ffederasiwn Rwsia, Doethur Gwyddorau Yuri Loginov, Pennaeth y Ganolfan Bridio a Thyfu Hadau ym Mhrifysgol Agrarian Gogledd Traws-Urals y Gogledd Alexander Kharalgin a Phennaeth y Labordy ar gyfer Bridio Llysiau a Thechnegol diwylliannau Alexey Starykh.
Wrth ddewis cnydau grawn, mae Rwsia yn dal i fod mewn sefyllfa gref. Llun: Tatyana Andreeva / LlC
Prawf dygnwch
Mae gan Rwsia safle cryf o hyd wrth ddewis cnydau grawn, ac nid yw rhanbarth Tyumen ar y llinell ochr yma. Mae'r rhanbarth yn medi cynhaeaf gweddus i raddau helaeth diolch i'w sylfaen hadau ei hun. Yn y cyfamser, hyd yn oed 40 mlynedd yn ôl, yn ymarferol ni thyfwyd gwenith bwyd yma. Yna cafodd grŵp o wyddonwyr o Sefydliad Amaethyddol Tyumen a Sefydliad Ymchwil y Gogledd Trans-Urals y dasg o greu amrywiaeth wreiddiol a allai ddarparu cynhaeaf sefydlog o rawn o ansawdd uchel ar gyfer y lledredau hyn. Ar gyfer hybridization, defnyddiwyd yr amrywiaethau domestig enwog "awnless-1" a "Saratovskaya-29" fel y mathau sylfaenol, lle cafodd degau o filiynau o hectarau eu hau yn y wlad a thramor.
- Wrth gwrs, nid oes unrhyw fathau cyffredinol delfrydol. Felly, yn "Saratov-29" mae'r coesyn braidd yn wan, gyda ffrwythloni toreithiog mae'n gorwedd. Gyda sylfaen ddeunydd a thechnegol dda, mewn 15 mlynedd rydym wedi creu Tyumen-80 sy'n gwrthsefyll llety. Roedd yr amrywiaeth, sydd â manteision amlwg mewn nifer o swyddi eraill ac sy'n caniatáu cynaeafu hyd at 50-60 canolwr yr hectar, yn meddiannu o leiaf 40 y cant o letem grawn y rhanbarth. Fe'i defnyddiwyd yn barod gan ffermwyr y Sverdlovsk a rhanbarthau eraill sy'n agos yn yr hinsawdd, - meddai Yuri Loginov.
Fodd bynnag, gyda'r newid yn strwythur economaidd y wlad, y ffermydd hynny sydd o bryd i'w gilydd neu'n gronig yn profi prinder cyllid, mae'r "wythfed" eisoes wedi peidio â bod yn addas, gan mai dim ond trwy ffrwythloni dwys y derbyniwyd elw da ohono. Ac nid ydyn nhw'n rhad. Ysgogodd yr amgylchiad hwn greu amrywiaeth arall - yn llawer llai dibynnol ar faint o fwydo, ond yn darparu canlyniad sefydlog. Dyma sut ymddangosodd y "Jiwbilî Tyumen". Fe'i cynhwysir yng nghofrestr y wladwriaeth yn 2019, bydd yn cymryd 2-3 blynedd ar gyfer atgynhyrchu hadau o'r categori "elitaidd". Un o fanteision y "jiwbilî" yw ei wrthwynebiad uchel i rwd coesyn, afiechyd sy'n effeithio fwyfwy ar rawnfwydydd ym meysydd Gorllewin Siberia.
“Diolch i’r rhaglen ryngwladol ar gyfer gwella mathau gwenith ac ŷd, gwnaethom ddefnyddio deunydd genetig o Rwsia, Kazakhstan a Mecsico. Mae croesrywio amrywiaethau o wahanol wledydd a chyfandiroedd yn caniatáu inni gyflawni perfformiad uchel. Ac yn gyffredinol, mae dewis yn cynnwys arbrofi beiddgar. Er enghraifft, fe wnaethon ni benderfynu yn y dyfodol defnyddio sillafu gwyllt ac endemig Transcaucasia - gwenith Timofeyev ar gyfer croesi, - meddai'r gwyddonydd.
Yn ôl iddo, heddiw yn rhanbarth Tyumen yng nghylchrediad 14 math o rawn. Nid oes unrhyw rai tramor yn eu plith.
Un yn yr ardd, a'r llall yn y cae
O ran yr ail fara, mae'r llun yn amwys ag ef. Mae un o'r ffermydd tatws mwyaf yn y wlad yn gweithredu yn rhanbarth Tyumen. Mae gan y daliad labordy pwerus o gynhyrchu hadau cynradd ar gyfer tyfu hadau elitaidd, gan ddechrau o gam planhigion tiwbiau prawf, mewn partneriaeth â gwyddonwyr Yekaterinburg, mae wedi creu pum math rhanbarthol, ond, fel o'r blaen, mae'n tyfu mathau o'r Iseldiroedd yn bennaf. Nid ydynt yn gweld rhywbeth yn eu lle yma, gan eu bod yn cael eu hystyried yn ddiguro o ran y cyfuniad o nodweddion nwyddau a thechnolegol: cynnyrch, ymwrthedd i glefydau, cadw ansawdd, "cywirdeb" maint a siâp y cloron. Mae'r ddau rinwedd olaf yn bwysig iawn ar gyfer glanhau ffrwythau yn fecanyddol, maent yn caniatáu lleihau gwastraff wrth weithgynhyrchu cynhyrchion lled-orffen, cynhyrchion o brosesu dwfn. Bydd peidio â chydymffurfio â'r safonau derbyniol yn arwain at golli contractau gyda chwmnïau mawr. Cymerodd corfforaethau trawswladol y farchnad hadau llysiau: cyflwynwyd "hadau rhagorol i'w profi" i brynwyr, o ganlyniad, syrthiodd y werin i fagl farchnata.
Ar yr un pryd, mae'r farchnad werthu tatws hadau yn enfawr, a rhaid inni beidio ag anghofio mai prif gynhyrchwyr tatws yn ein gwlad yw garddwyr, ffermydd gwerinol. Nid oes llawer o bobl yn ymrwymo i dyfu "menyw o'r Iseldiroedd". Yn gyntaf, mae'n gofyn am lynu'n gaeth wrth reolau gofal, prosesu gofalus dro ar ôl tro, fel arall byddwch chi'n cloddio trwyn o gulkin yn y cwymp. Yn ail, nid yw pawb yn ei hoffi. I eraill, er enghraifft, gwasanaethwch wrth-god yr Iseldiroedd - yn friwsionllyd, â starts.
- Fe'n harweinir gan alw'r fyddin o berchnogion ffermydd, bythynnod haf, ffermwyr bach. Gyda myfyrwyr yn y ffreuturau, fe wnaethon ni roi cynnig ar seigiau o ddau amrywiad diymhongar a gawsom gyda'r enwau gwaith "Kuznetsovsky" a "Nadezhda". Nhw yw ffrwyth cyntaf cyfranogiad y brifysgol mewn rhaglenni arbenigol ffederal a rhanbarthol ar gyfer bridio mathau o datws cystadleuol. Sylwch nad dim ond cael sampl sy'n addas i'r ffermwyr yw tynnu'n ôl, mae'n bwysig lluosi'r hadau, y mae'r broses yn aml yn stopio arnynt, - mae'n pwysleisio Alexander Kharalgin. - Mae'r rhai sy'n gwneud hyn, gan fuddsoddi'n drwm, yn unol â dyfarniad diweddar y llywodraeth ar sybsideiddio cynhyrchu deunydd hadau, yn cael iawndal am 70 y cant o'r treuliau. Cam rhesymegol yng ngoleuni'r athrawiaeth genedlaethol diogelwch bwyd. Gadewch imi eich atgoffa, ei nod yw sicrhau bod o leiaf dri chwarter hadau cnydau wedi'u tyfu yn ddomestig.
Dychwelwch "ddinasyddiaeth" Rwsiaidd i foron
O ran cnydau a llysiau porthiant, mae'r sefyllfa yn Ffederasiwn Rwsia yn frawychus: yn ôl y Weinyddiaeth Amaeth, mae'r ddibyniaeth ar fewnforion yn cyrraedd 90 y cant ar gyfer rhai eitemau; yn gyffredinol, mae cyflenwadau tramor yn nhermau rwbl yn cyfrif am hanner y cyfaint. Ni ellir tyfu moron, winwns, beets heb hadau tramor. A yw'n bryd gweiddi "gwarchod"?
- Efallai na ddylech chi gymryd y sefyllfa mor boenus? Mae'n ymddangos fel pechod cwyno am hadau, mae'r cyflenwyr yn ddibynadwy. Beth yw'r perygl, daliwch? - Gofynnaf i Alexey Starykh.
- Yn y gyfran o hadau yng nghost cynhyrchu. Ar y dechrau roedd yn anweledig, nawr mae'n rhy uchel - 25-40 y cant. Cipiwyd y farchnad gan gorfforaethau trawswladol a oedd yn gwerthu cynhyrchion amddiffyn planhigion. Cyflwynwyd “hadau rhagorol i’w treialu” i’r prynwyr. Mae'n anodd gwrthod arian am ddim. O ganlyniad, cwympodd y werin i fagl marchnata: cynyddodd y pris yn raddol, ac ar yr un pryd arweiniodd y newid i hadau a fewnforiwyd at gynnydd yng nghost triniaeth gemegol, ffrwythloni, cynnal a chadw, - esboniodd yr ymchwilydd.
Mae'r diwydiant bron wedi colli'r rhwydwaith helaeth o orsafoedd arbrofol a weithiodd, ac nid heb lwyddiant, hyd yn oed yn y Gogledd Pell. Yn Salekhard, er enghraifft, bridiwyd yr amrywiaeth maip “Arctig”. Mae cyllid ar gyfer cynhyrchu hadau llysiau yn sarhaus o fach, yn anneniadol ar gyfer buddsoddi. Yn wahanol i rawn, lle mae cyfeintiau'n fawr ac enillion allforio yn y dyfodol yn gymhelliant ychwanegol, nid yw'n gwarantu galw solet ac elw cyflym. Ymgymerodd y Brifysgol Agrarian - ar ei phen ei hun, ei risg a'i chronfeydd cymedrol - ar gyfer gweithredu rhaglen ymchwil prifysgol ar gyfer addasu, croesi, tyfu llysiau traddodiadol ac anarferol ar gyfer ein lledredau.
- Mae'r set llysiau arferol yn Rwsia yn cynnwys uchafswm o 7-8 rhywogaeth. Yn Japan, er cymhariaeth, mae gan y farchnad ddefnyddwyr dros gant a hanner. Gan ddefnyddio casgliad banc genetig Vavilov o hadau a ffynonellau eraill, rydym wedi profi tua 90 rhywogaeth o gnydau sy'n tyfu mewn gwahanol wledydd yn y byd. Rydyn ni'n eu tyfu ar leiniau awyr agored. Mae'r meini prawf dethol fel a ganlyn: amrywiaeth o elfennau olrhain sy'n angenrheidiol i berson mewn ffrwythau a chloron, cyfradd goroesi, y posibilrwydd o ddefnydd lleiaf posibl o gemegau, gwrteithwyr mwynol. Hynny yw, rydym yn dilyn llwybr datblygu ffermio organig, - mae Alexey Starykh yn datgelu hanfod y gwaith.
Os na fyddwch yn hau, ni fyddwch yn medi
Nid yw problemau cynhyrchu hadau dethol, y soniodd fy rhynglynwyr amdanynt, yn lleol yn unig - maent yn gynhenid ym mhob rhanbarth. Gall profiad ac awgrymiadau gwyddonwyr Tyumen helpu cydweithwyr i'w datrys.
- Mae gennym adran aeroponeg ragorol sy'n cwrdd â gofynion modern bridio tatws. Fodd bynnag, ar y cyfan, mae offer arbennig y brifysgol a sefydliad ymchwil amaethyddiaeth y Trans-Urals Gogleddol wedi darfod yn foesol neu wedi gwisgo allan yn wael. Nid yw'n fforddiadwy prynu rhywbeth dramor, fel bwrdd niwmosortio gwerth 17 mil ewro, nid oes analog domestig, - mae Alexander Kharalgin yn llunio un ohonynt. - Ar yr un pryd, ceisiwch brynu'r hyn y mae ffatrïoedd Rwsiaidd yn ei gynhyrchu, hyd yn oed os ewch chi i mewn i raglen cymorth y wladwriaeth. Nid yw adeiladwyr peiriannau yn cychwyn cynulliad llinell ymgynnull o offer penodol drud - maent yn ofni llosgi allan. Maent yn barod i ddosbarthu cynaeafwr trwyddedig, dyweder, ar gost o 10 miliwn rubles mewn chwe mis, ond mae'r rheolau ocsiwn yn gofyn am brynu offer go iawn ar frys. Y ffordd allan yw ffurfio gorchymyn gwladwriaethol gan y weinidogaeth berthnasol gyda chasgliad rhagarweiniol o geisiadau gan sefydliadau bridio.
Mae Alexey Starikh yn ystyried un o'r prif broblemau wrth hyfforddi gweithwyr cymwys:
- Heb bersonél a gyda digon o offer technegol, ni fyddwch yn sicrhau canlyniadau arloesol. Ymhobman mewn canolfannau bridio, mae arbenigwyr yn cael eu golchi allan. Pe bai 7-8 o bobl yn gynharach yn gweithio ar un diwylliant, nawr efallai y bydd pedair gwaith yn llai ohonynt. Nid oes un brifysgol yn y wlad sy'n hyfforddi bridwyr proffesiynol. Mae'n parhau i ddibynnu ar frwdfrydedd y myfyrwyr sy'n astudio yn y "dewis cyffredinol" arbenigol ar frwdfrydedd eu cydweithwyr. Dim ond na fyddwch chi'n para'n hir arno, - mae'n nodi.