Marchnad ffrio Ffrainc yw'r farchnad fwyaf yn y sector tatws ledled y byd, ond nid oes gennym bron ddim ffrio Wcrain.
Siaradodd Igor Chechitko, arbenigwr ar y farchnad datws yn yr Wcrain, am hyn yn yr 2019eg gynhadledd ryngwladol "Ffrwythau a Llysiau'r Wcráin XNUMX. Allforio Torri".
“Heddiw marchnad ffrio Ffrainc yw’r farchnad fwyaf yn y sector tatws yn y byd cyfan. Mae'n datblygu bob blwyddyn, a bydd yn parhau i ddatblygu, a bydd y galw am y cynnyrch hwn yn tyfu yn unig, ”mae Igor Chechitko yn argyhoeddedig.
“Pan fyddaf yn siarad â chydweithwyr am ddatblygiad prosesu tatws yn yr Wcrain, maent yn gwenu’n amheus. Mae Wcráin yn wlad sydd â sefyllfa wleidyddol annealladwy, hinsawdd economaidd annealladwy ... ni fyddwch byth yn cystadlu â Gwlad Belg na'r Iseldiroedd.
Ond does gennym ni ddim nod i gystadlu â nhw. Ein nod yw cymryd ein cyfran o'r farchnad, hyd yn oed os yw'n fach ar raddfa fyd-eang. Ond bydd y rhan hon o’r farchnad yn helpu ein cynhyrchwyr tatws yn sylweddol, ”ychwanega’r arbenigwr.
“Ar y farchnad Wcreineg, rydyn ni’n gweld cynnydd yn y defnydd o ffrio Ffrengig. Bydd HoReCa yn parhau i ddatblygu yn y dyfodol, felly bydd angen ffrio Ffrengig arnom yn gynyddol.
Ond am wahanol resymau nid oes gennym bron ddim ffrio Wcrain, ”meddai Igor Chechitko.
Yn ôl iddo, nawr, o’r proseswyr tatws, dim ond galluoedd sydd yn Chernigovshina, nad oedd bron yn gweithio eleni.
“Pam nad oes gennym ni ein ffatri brosesu ein hunain? Yn anffodus, mae'r farchnad datws wedi bod yn mynd trwy amseroedd caled dros y 5-8 mlynedd diwethaf. Mae llawer o gynhyrchwyr, yn lle gwella cynhyrchiant, symleiddio prosesau, yn gwrthod tyfu tatws, ”meddai Igor Chechitko.