Ni fu prisiau o'r fath am datws yn Rwsia ers amser maith. Mor bell yn ôl bod pwnc y cynnydd ym mhris y cynnyrch wedi aros yn boeth i lawer o gyfryngau ers yr hydref. Er, a barnu yn wrthrychol, nid oedd y cynnydd yn y gost yn gwneud tatws yn anhygyrch a hyd yn oed yn gynnyrch drud. Ond llwyddodd llawer o weithgynhyrchwyr am y tro cyntaf, o leiaf mewn pum mlynedd, i anadlu ychydig yn fwy rhydd. Yn anffodus, nid pawb.
Hefyd oherwydd y minws
Fel y nodwyd gan Sergei Filippov, llywydd daliad amaethyddol Moscow Dmitrovskiye Ogoshchi, nid oedd yn uniongyrchol ar gyfer ei fenter 2020 yn flwyddyn datws: “Roedd rhanbarthau yn y wlad a gafodd eu heffeithio’n ddifrifol gan y sychder, ond cawsom ein gorlifo. Roedd y diffyg cynnyrch tatws yn ein cwmni rhwng 40 a 50% o'r un a gynlluniwyd ”.
Yn gyffredinol, yn Ffederasiwn Rwseg (yn y sector diwydiannol), yn ôl data swyddogol, cynaeafwyd 6,6 miliwn tunnell o datws, sydd bron i filiwn o dunelli yn llai na blwyddyn ynghynt.
Cafodd trychinebau tywydd effaith fawr nid yn unig ar faint, ond hefyd ar faint y cynnyrch: mewn llawer o ffermydd, rhan sylweddol o'r cynhaeaf oedd tatws o ffracsiwn 35+ (rhy fach i'w gwerthu trwy rwydweithiau masnach).
Tatws dosbarth economi
Daeth y broblem i'r amlwg yn ôl ym mis Medi. Roedd mentrau amaethyddol mawr (ac i rai ohonynt roedd cyfaint y tatws bach hyd at 50% o'r cynhaeaf) yn wynebu'r bygythiad o beidio â chyflawni contractau ac yn ceisio dod o hyd i ateb: roeddent yn cynnig manwerthwyr, er mwyn osgoi prinder tatws ar y silffoedd, er mwyn lleihau'r gofynion ar gyfer y paramedr hwn, gan gyfeirio at y GOST cyfredol ar gyfer tatws bwyd, sy'n nodi mai lleiafswm maint y cloron sy'n addas i'w gwerthu ar gyfer mathau crwn yw 35 mm, ar gyfer mathau hirgrwn - 30 mm. Roedd cynhyrchwyr amaethyddol eisiau cyflenwi tatws heb galibradiad (gan gynnwys rhai bach) i storfeydd mewn rhwydi 2,5 kg ac roeddent yn barod i wneud consesiynau ym mhris y cynhyrchion hyn.
Erbyn mis Rhagfyr, pan gyhoeddwyd mater prisiau ar gyfer cynhyrchion sylweddol eisoes ar lefel y llywodraeth, cyflwynodd yr Undeb Tatws y cynnig hwn i'w drafod i'r Weinyddiaeth Amaeth, a chefnogodd yr adran y fenter. Yn wir, ni wnaed penderfyniad cyffredinol erioed.
“Llwyddodd ein cwmni i gytuno ar gyflenwi tatws caliber 45+ gyda rhai cadwyni, a 50+ gydag eraill,” eglura Sergey Filippov, “ond mae’r rhain yn gytundebau preifat, pwynt i bwynt nad ydynt yn berthnasol i’r diwydiant.”
“Ar y llaw arall,” ychwanega Llywydd grŵp cwmnïau Dmitrovskie Ogoshchi, “nawr nid yw mor berthnasol, nid ydym yn gweld cyfeintiau mawr o 35 ... 45 + o gynhyrchion ar y farchnad”.
O ganlyniad, gwerthwyd tatws bach yn rhannol trwy sianeli eraill, gan osgoi cadwyni manwerthu, eu defnyddio'n rhannol, a bu'n rhaid i swm y golled i gynhyrchwyr ychwanegu at gyfanswm y costau cynhyrchu. Er hebddyn nhw, roedd cost tatws braidd yn fawr.
pris teg
Ganol mis Chwefror, pan oedd y deunydd hwn yn cael ei baratoi, roedd pris cyfanwerthu tatws (yn dibynnu ar y rhanbarth ac ansawdd y cynnyrch) ar gyfartaledd rhwng 15 a 22 rubles / kg. Mae hon yn lefel uchel, os cofiwn fod mwyafrif y llwythi yn y ddwy flynedd ddiwethaf wedi mynd ar 6-8 rubles / kg. “Efallai y bydd rhywun ar hap yn cael y teimlad bod cynhyrchwyr amaethyddol eleni yn rhwyfo arian gyda rhaw,” meddai Vladimir Denisov, cyfarwyddwr cyffredinol cwmni Samara “Scorpio”, “mewn gwirionedd, tan eleni, rydym wedi dioddef colledion mawr i sawl un mlynedd yn olynol. Nid wyf hyd yn oed yn eithrio bod y cynnydd mewn prisiau tatws eleni yn ganlyniad i'r tyfwyr tatws orlifo gydag amynedd: ar ryw adeg penderfynodd pobl fod angen iddynt wneud elw neu roi'r gorau i gynhyrchu'r cnwd hwn yn llwyr. "
“Mae pris cyfanwerth teg ar gyfer tatws yn dechrau ar 12 rubles / kg,” meddai Vladimir Denisov, “ac os ydym yn siarad am gynnyrch sy'n cwrdd â gofynion y rhwydwaith (safon 55+), yna nid yw 15 rubles / kg yn ddigon, nid yw'r fferm yn ddigonol. fel rheol, dim mwy na 40%, mae'n rhaid anfon y gweddill i wastraff. Dyma 20 rubles / kg - dyma'r pris y mae'n werth delio â thatws. "
Rhennir barn debyg gan bennaeth menter tyfu tatws Bryansk (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Mae'n nodi mai cost tatws ar ei fferm erbyn diwedd y gaeaf yw 15-16 rubles / kg (gan ystyried y costau storio cynyddol misol), felly ni ellir priodoli'r pris gwerthu ar gyfartaledd (22 rubles / kg) i fod yn anghyfiawn o uchel .
A fydd elw?
Mae'n rhy gynnar i grynhoi'r tymor, ac eto, gan dybio bod prisiau'n parhau i godi trwy gydol y gwanwyn, bydd llawer o dyfwyr tatws yn elwa o incwm da. Neu gyfle yn unig i "glytio tyllau yn y gyllideb"?
Mae Vladimir Denisov yn credu ei bod yn amlwg yn gynamserol siarad am ymyloldeb uchel y diwydiant: “Os ydym yn trafod y canlyniadau ariannol yn y sector tatws yn ystod y blynyddoedd diwethaf, yna mae pedair o bob pum mlynedd wedi bod yn fethiant i lawer. Roedd prisiau tatws yn isel, a bu’n rhaid i ffermydd ddal i weithio, roedd yn rhaid iddynt fuddsoddi mewn hadau, cynhyrchion amddiffyn planhigion, darnau sbâr. Ar ben hynny, roedd maint y treuliau hyn yn cynyddu bob blwyddyn, oherwydd mae cost "nwyddau traul" yn dibynnu'n uniongyrchol ar y gyfradd gyfnewid. Fe wnaethon ni oroesi trwy fenthyciadau, a heddiw mae lefel y baich dyled ar fentrau amaethyddol yn uchel iawn. "
Bydd llwyddiant eleni, yn ôl Denisov, yn caniatáu i'r amaethwyr ddim ond meddalu'r sefyllfa ychydig, "i ddod oddi ar y llafn ychydig."
Mae Viktor Solenkov, dirprwy gyfarwyddwr cyffredinol fferm Tambov Vesta, yn edrych ar y sefyllfa ychydig yn fwy optimistaidd: “Wrth gwrs, nid yw proffidioldeb tyfu llysiau yn ystod y blynyddoedd diwethaf wedi bod yn uchel iawn. Am amser hir, ni allem fforddio cynnal gweithrediad y fferm yn unig, ond mewn blynyddoedd fel hyn, gallwn ddechrau adnewyddu'r fflyd o offer, adeiladu cyfleusterau storio. "
Fodd bynnag, gall llawer newid o hyd. “Rydyn ni o fewn fframwaith y system gyfalafol,” meddai Viktor Solenkov, “A chadwyni manwerthu sydd â’r dylanwad mwyaf ar y farchnad. Os ydyn nhw'n prynu llawer iawn o datws wedi'u mewnforio, bydd y pris yn cwympo ac ni fydd unrhyw un yn gallu ein helpu ni. "
Ac mae myfyrdodau ar y dyfodol yn troi’n drafodaeth ar unwaith ar y rhagolygon ar gyfer y tymor newydd, sy’n achosi pryder mawr i bawb.
Ar drothwy'r tymor newydd
“Mae teimladau eleni yn frawychus,” meddai Viktor Solenkov, “rydym yn nodi’r galw cynyddol am hadau yn y farchnad, ac mae’n ymddangos y bydd nifer y cynhyrchwyr tatws yn cynyddu’n ddramatig yn y dyfodol agos. Mae yna lawer o bobl a fydd, gan ganolbwyntio ar y prisiau cyfredol, yn dweud: "O, pam nad ydw i'n gwybod sut i dyfu tatws?"
“Y llynedd,” meddai, “yn ein rhanbarth ni, gostyngodd yr ardal o dan datws 34%, roedd y tywydd ymhell o fod yn ddelfrydol, ynghyd â chynaeafu“ sych ”. O ganlyniad, mae prinder amlwg o datws yn y rhanbarth a phrisiau prynu - 15-20 rubles / kg. Ar y naill law, maen nhw'n ein gwneud ni'n hapus iawn, ar y llaw arall, maen nhw'n denu chwaraewyr newydd i'r farchnad. Os bydd y tywydd yn y tymor sydd i ddod ychydig yn fwy ffafriol yn y tymor sydd i ddod, byddwn yn wynebu'r broblem o orgynhyrchu eto. "
Mae Sergei Filippov hefyd yn credu na fydd yr ardal o dan datws yn y tymor newydd, o leiaf, yn lleihau: “Mae rhai cynhyrchwyr a rhanbarthau wedi gwneud arian da eleni ac ni fyddant yn lleihau plannu. Nid yw'r rhai nad ydyn nhw wedi ennill, hefyd yn bwriadu lleihau nifer y cynhyrchiadau. "
“Mae wedi bod yn hysbys ers tro, os yw tatws yn y pris eleni, na ddylech ddibynnu arnyn nhw y flwyddyn nesaf,” meddai Vladimir Denisov. - Rydym eisoes wedi pasio hyn sawl gwaith. Mae pobl yn rhuthro i un cyfeiriad yn y gobaith o gael elw cyflym, ac yna'n oeri ac yn gadael y farchnad. Mae angen i ni weithio'n systematig, i dyfu chwech i saith neu wyth math o gynnyrch, a bydd hanner ohonynt bob amser yn bris da, a bydd y llall yn isel. Yn y modd hwn, bydd y fenter amaethyddol yn gallu cynnal cydbwysedd ”.
Ond mae ffyrdd eraill hefyd yn bosibl i gryfhau sefydlogrwydd yr economi: er enghraifft, cynhyrchu deunyddiau crai i'w prosesu. Mae Viktor Solenkov yn ystyried bod y cyfeiriad hwn yn addawol iawn: “Rydyn ni wedi bod yn tyfu winwns ar gyfer Masnachu Belaya Dacha ers pum mlynedd bellach, mae’r prisiau wedi bod yr un peth drwy’r amser hwn, ac rydyn ni’n fodlon â hyn. Wrth gwrs, dros amser, mae proffidioldeb yn gostwng ychydig, ond rydym yn amlwg yn deall yr hyn y byddwn yn ei gael yn y diwedd. Os cânt eu tyfu gan ddefnyddio technoleg fodern, wrth ddyfrhau, nid yw'r costau'n amrywio llawer, ac rydym wedi ein hyswirio rhag cwympo yn y farchnad. Ddim mor bell yn ôl, dechreuon nhw arbrofi gyda thyfu tatws i'w prosesu ar ffrio, a hefyd yn eithaf llwyddiannus. Do, y tymor hwn gwnaethom gyflenwi cynnyrch i'r prosesydd am bris is nag yr oedd ar y farchnad. Ond yn 2019, gwerthwyd tatws “o’r cae” ar 9-10 rubles / kg (gan ystyried y premiwm ar gyfer ansawdd). Mae'n fuddiol i ni wneud gwaith o'r fath, ond hefyd oherwydd bod ein fferm wedi'i lleoli'n agos at fenter y cwsmer, ac mae gennym ni ddyfrhau ”.
Peidiwch ag anghofio am yr angen i weithio i wella ansawdd y cynhyrchion a dyfir. Er yn y mater hwn, nid yw popeth yn dibynnu ar y gwneuthurwr. Fel y noda Sergei Filippov, mae tyfwyr tatws yn wynebu dwy broblem heddiw. Yn gyntaf, mae prinder hadau o ansawdd da. Yn ail: y cynnydd parhaus mewn prisiau ar gyfer gwrteithwyr, cynhyrchion amddiffyn planhigion, offer a phopeth sy'n angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion - nid oes unrhyw un yn ceisio rheoleiddio'r broses hon, na ellir ei ddweud am brisiau tatws.
P'un a oes gan y cynhyrchwyr ddigon o adnoddau a chyfleoedd i dyfu'r cynnyrch yn unol â'r dechnoleg gynhyrchu, bydd canlyniad y tymor newydd yn dangos.