HANES LITTLE
Ar Fawrth 19, cynhaliwyd digwyddiad grandiose yn Tashkent: y Diwrnod Tatws Rhyngwladol cyntaf. Trefnwyr y digwyddiad hwn oedd Cymdeithas Cynhyrchwyr Tatws Uzbekistan, cwmni GRIMME ac un o'r cynhyrchwyr tatws cenedlaethol mwyaf - y grŵp cwmnïau Agrover.
Heddiw mae'n anodd credu mai dim ond deng mlynedd yn ôl y tyfwyd mwyafrif y tatws Wsbeceg (70%) mewn lleiniau cartref. Roedd ffermwyr yn tyfu tatws, yn ogystal â ffermydd tyddynwyr. Plannwyd tatws yn bennaf fel “ail gnwd” ar ôl gwenith. Nid oedd gan y wlad unrhyw brofiad o fecaneiddio'r cylch cynhyrchu cyfan; nid oedd cyfleusterau storio modern.
Ystyriwyd bod cynhyrchu tatws ar raddfa ddiwydiannol mewn hinsoddau poeth a sych yn amhosibl. Fodd bynnag, ni rannwyd y farn hon gan bawb.
Gwnaeth Agrover lawer o ymdrechion i newid yr agwedd tuag at dyfu tatws yn Uzbekistan: cynhaliodd arbenigwyr flynyddoedd lawer o brofi amryw fathau o datws, astudio ffyrdd posib o fecaneiddio gweithrediadau amaethyddol (dyfrio, tyfu, cynaeafu, storio). Fe wnaethant brofi bod tyfu tatws yn y wlad boeth hon yn addawol ac yn broffidiol: mae lleoliad daearyddol Uzbekistan a’r amrywiaeth o barthau hinsoddol yn rhoi cyfle unigryw i gael sawl cnwd y flwyddyn.
CYFLWYNO CWMNI A CHYNHYRCHU POTATO HEDDIW UZBEKISTAN HEDDIW
Heddiw, gellir galw Agrover yn ganolbwynt y clwstwr tatws yn Uzbekistan.
Mae'r cwmni'n berchen ar dir amaethyddol gyda chyfanswm arwynebedd o 3 hectar wedi'i leoli yn rhanbarth Tashkent (yn ardaloedd Zangiata, Yangiyul a Bustonlyk). Mae'n tyfu wyth prif fath o datws, wedi'u dewis o nifer enfawr o gynigion gan fridwyr yn yr Almaen, Rwsia, Belarus, ond yn bennaf o'r Iseldiroedd. Mae'r mathau hyn yn gyffredinol, maent yn ymddwyn yr un mor dda wrth goginio ac wrth ffrio. Yn eu plith mae yna rai croen coch gyda chnawd melyn - dyma'r math o datws sy'n cael ei ffafrio yn Tashkent - a rhai croen gwyn, hoff fersiwn o drigolion Cwm Fergana.
Mae'r broses tyfu tatws wedi'i fecaneiddio'n llawn - o blannu i gynaeafu. Rhoddir sylw arbennig i drefniadaeth storio. Mae'r cnwd yn cael ei storio mewn cyfleuster storio modern (gyda chyfaint o 17 mil o dunelli) gyda chyfadeiladau rheweiddio unigryw. Yn y dyfodol agos bwriedir lansio cyfadeilad arall - ar gyfer 30 mil o dunelli o gynhyrchion. Erbyn 2020, mae'r cwmni'n bwriadu cynyddu'r ardal blannu i 10 hectar.
Y prif ffactorau sy'n caniatáu cael cynnyrch tatws uchel, mae Agrover Group yn ystyried tir iach a deunydd hadau o ansawdd uchel. Mae'r cwmni'n dilyn egwyddorion cylchdroi cnydau ac yn mynd ati'n ofalus i ddewis hadau.
Mae'r cwmni'n mewnforio mathau elitaidd o datws hadau o gynhyrchu Ewropeaidd yn flynyddol (hyd at 10 tunnell ar gyfartaledd). Gwerthir rhan sylweddol o'r deunydd hwn i ffermydd arbenigol yn y wlad.
Ar yr un pryd, mae'r cwmni'n cymryd rhan weithredol mewn datrys y mater o leihau dibyniaeth y diwydiant ar fewnforion. Gwneir gwaith ar ddethol a chynhyrchu hadau mewn cydweithrediad agos ag Academi Gwyddorau Gweriniaeth Uzbekistan a'r Sefydliad Cemeg Bioorganig.
Ar fenter Agrover yn 2018, sefydlwyd Cymdeithas y Cynhyrchwyr Tatws yn Uzbekistan. Nod y sefydliad yw uno pob cynhyrchydd tatws yn y wlad. Gelwir ar y Gymdeithas i roi hwb newydd i ddatblygiad tyfu tatws diwydiannol, i godi cynhyrchiad a defnydd un o'r prif gynhyrchion ar bob bwrdd i lefel ansawdd newydd.
GWYLIAU POTATO
Fe wnaeth Diwrnod Rhyngwladol Tatws, a drefnwyd gyda chyfranogiad y Gymdeithas, ei gwneud hi'n bosibl dangos yr holl lwyddiannau y mae'r diwydiant wedi'u cyflawni yn ystod y blynyddoedd diwethaf.
Roedd y gwyliau'n llachar ac yn ddwys. Ymhlith y gwesteion anrhydedd roedd cynrychiolwyr asiantaethau'r llywodraeth, sector amaethyddol Uzbekistan, y cwmnïau mwyaf yn y CIS ac Ewrop (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), aelodau dirprwyaethau tyfwyr tatws o Rwsia, Kazakhstan, yr Wcrain, Armenia, Kyrgyzstan; ffermwyr, newyddiadurwyr, blogwyr.
Cyflwynodd mwy nag 20 o gwmnïau mwyaf gwledydd CIS ac Ewrop - cynhyrchwyr tatws hadau, offer amaethyddol modern (storio, pecynnu, dyfrhau), ynghyd â gwrteithwyr a chynhyrchion amddiffyn planhigion - eu cynhyrchion yn yr arddangosfa.
Llwyddodd gwesteion y cyfarfod i ymweld â'r gyfnewidfa gydweithredol ar gyfer cynhyrchwyr amaethyddol, cymryd rhan mewn cynhadledd ar gyflwr presennol y farchnad datws, cyfnewid profiadau a chael gwybodaeth newydd.
Roedd y rhaglen fusnes ddifrifol hefyd yn cynnwys digwyddiadau i'r enaid. Dyma'r hyn a alwodd llawer o gyfranogwyr yn wibdaith i gyfadeilad tŷ gwydr cenhedlaeth newydd ar gyfer tyfu rhosyn wedi'i dorri â thechnoleg uchel gan ddefnyddio'r dull hydroponeg cyfaint isel a dyfrhau diferu - GULSHAN (Grŵp Cwmnïau Agrover).
Dechreuodd y cwmni ei waith yn 2014 a heddiw mae'n parhau i fod yn unigryw ar gyfer Canolbarth Asia. Mae mwy na 50 o wahanol fathau o rosod gan fridwyr blaenllaw o'r Iseldiroedd yn cael eu cynhyrchu yn unol â'r dulliau o drin, torri a pharatoi cyn gwerthu i'w cludo wedyn i'r defnyddiwr olaf ar ffurf sych.
SOLANUZ. DARPARU
Penllanw'r gwyliau oedd agoriad mawreddog yr unig ffatri brosesu tatws yng Nghanol Asia - Solanuz (rhan o'r Grŵp Cwmnïau Agrover).
Cymerodd y gwaith paratoi ar gyfer y digwyddiad hwn oddeutu pedair blynedd. Cafodd ei ymgynnull a'i brofi offer modern, personél hyfforddedig, datblygu rysáit wreiddiol. Am bron i dair blynedd, cynhaliwyd astudiaeth gymharol o 12 math o datws, ac yn ôl y canlyniadau dewiswyd yr opsiwn gorau ar gyfer cynhyrchu deunyddiau crai.
Mae'r broses gynhyrchu gyfan yn y ffatri yn awtomataidd, mae cyfranogiad pobl yn cael ei leihau i'r eithaf. Unwaith yr wythnos, mae'r llinell gyfan yn stopio ar gyfer glanhau.
Mae gallu'r planhigyn yn caniatáu iddo brosesu tua 170 tunnell o datws y dydd. Mae tua 550 kg o naddion a hyd at 2 dunnell o ffrio Ffrengig wedi'i rewi (tua 20 mil o dunelli o nwyddau'r flwyddyn) yn rholio oddi ar y cludwr yr awr. Mae Agrover Group yn bwriadu anfon hyd at 80% o gyfanswm y cnwd tatws i'w brosesu.
Mae prif ddefnyddwyr cynhyrchion Solanuz yn gynrychiolwyr o'r diwydiant HoReCa. Ond ar ddiwrnod yr agoriad mawreddog, gallai holl westeion y digwyddiad a edrychodd i mewn i'r bar Tatws werthfawrogi ansawdd y ffrio Ffrengig lleol (yn ogystal â llawer o seigiau tatws diddorol eraill).
Gyda llaw, yn y dyfodol bydd yn bosibl mwynhau blas ffrio o Solanuz nid yn unig yn y bwyty. Mae'r ffatri'n bwriadu gwerthu rhan o'r nwyddau i gwsmeriaid manwerthu trwy gadwyni manwerthu, a hefyd eu hallforio i wledydd cyfagos, lle nad oes ffatrïoedd o'r fath eto.
Mae'r rhagolygon ar gyfer datblygu tyfu tatws yn Uzbekistan yn erbyn y cefndir hwn yn edrych yn fwy nag optimistaidd.
Fel y nododd cadeirydd Cymdeithas y Cynhyrchwyr Tatws Elier Toshpulatov, yn y dyfodol agos y meysydd allweddol ar gyfer y diwydiant fydd: tyfu mathau o datws sy'n cynhyrchu llawer o gynnyrch, cynyddu effeithlonrwydd defnydd tir wedi'i ddyfrhau, denu technolegau arbed adnoddau modern. Bydd yr holl fesurau a gymerir yn anelu at ddiwallu anghenion y boblogaeth mewn tatws a sicrhau sefydlogrwydd prisiau yn y farchnad ddomestig. Fodd bynnag, nid yw tyfwyr tatws yn cyfrif ar hyn.