Mae'r cysyniad o "gludwr amrywogaethol" yn hysbys iawn i bob agronomegydd. Mae'r cludwr amrywiaeth yn ddangosydd pwysig ar gyfer trefnu'r defnydd rhesymegol o adnoddau menter. Mae Anna Khabrova, rheolwr masnachol y cwmni, yn sôn am ba mor bwysig ydyw i dyfwyr tatws. HZPC Sadokas.
- Os byddwn yn siarad am y “cludwr amrywogaethol” yng nghyd-destun tyfu tatws, gellir rhoi'r diffiniad canlynol i'r term: “Cludwr amrywogaethol yw'r defnydd o nifer penodol o amrywiaethau o wahanol grwpiau aeddfedrwydd wrth gynhyrchu tatws, gwahanol liwiau croen. , yn cyfateb yn llawn i amodau pridd ac hinsawdd fferm benodol ac anghenion cynnyrch terfynol prynwyr (bwrdd, tatws amrwd, tatws hadyd).
Beth yw'r fantais o drin sawl math ar unwaith?
- Wrth gwrs, hoffai pob ffermwr weithio gydag un amrywiaeth unigryw: cynhyrchiol, diymhongar, gwrthsefyll afiechydon a thrychinebau naturiol, sy'n addas ar gyfer storio hirdymor, golchi, ac ati. Ond nid oes unrhyw ddelfrydol, mae'r tywydd yn dod â syndod bob blwyddyn. Er mwyn lleihau risgiau, mae'n fwy rhesymegol gweithio gyda llinell o amrywiaethau.
Pa fathau y dylid eu ffafrio wrth ffurfio cludwr amrywogaethol?
- Yn Rwsia, lle mae'r rhan fwyaf o datws yn cael eu tyfu yn y parth ffermio peryglus, dylai'r llinell safonol gynnwys 70% o amrywiaethau o grwpiau aeddfedrwydd cynnar, canol-cynnar a chanolig a dim ond 30% o amrywiaethau o dra-cynnar, canol-hwyr. a grwpiau aeddfedrwydd hwyr. Ar yr un pryd, dyweder, gall Ardal Ffederal y De newid y gymhareb hon o blaid mathau hynod gynnar a cynnar. Rhaid i ffermwyr wneud y dewis o fathau ym mhob rhanbarth eu hunain, gan ystyried risgiau cynhyrchu posibl, arbenigedd y rhanbarth a cheisiadau defnyddwyr.
Er enghraifft, yn Rhanbarth y Ddaear Ddu, lle mae swm y tymereddau positif yn ystod y tymor tyfu yn ei gwneud hi'n bosibl tyfu mathau hwyr o datws a chael cnwd o hyd at 100 t/ha, mae yna ardaloedd â phridd trwm lle mae cynaeafu yn yr hydref glawog. bron yn amhosibl. Os bydd amgylchiadau'n methu, bydd yn rhaid gadael cynhaeaf cyfoethog yn y maes. Ar yr un pryd, yn ystod y blynyddoedd diwethaf yn y Parth Daear Du Canolog bu newid amlwg er budd ffermwyr tuag at gynhyrchu tatws i'w prosesu, a achosir gan leoleiddio gweithfeydd prosesu yno. Ar yr un pryd, mae rhanbarthau cyfagos o Ganol Rwsia yn cynhyrchu llawer iawn o datws bwrdd, ac mae defnyddwyr mewn archfarchnadoedd yn rhoi blaenoriaeth i ansawdd tatws bwrdd o'r rhanbarthau hyn.
Mae tyfu amrywiaethau o wahanol grwpiau aeddfedrwydd yn caniatáu dull rhesymegol o drefnu cynaeafu: gellir cynaeafu tatws yn olynol wrth iddynt aeddfedu, a fydd yn helpu i leihau'r llwyth ar offer ac yn gofyn am gynnwys llai o weithwyr.
Faint o amrywiaethau y gellir eu cynnwys yn y cludwr amrywiaeth?
- Yn ddelfrydol, dylai 5-6 math a dyfir gan ddefnyddio technoleg menter safonol gyfrif am tua 80-85% o gyfanswm y cyfaint cynhyrchu. Bydd cynhaeaf y mathau hyn yn ffurfio llwyfan economaidd sylfaenol y fenter. Mae'r dangosydd hwn yn lleihau'r risgiau o amrywiaeth cymysgeddau, yn caniatáu ar gyfer cyfuniad o storio cynhwysydd a swmp, ac yn darparu'r posibilrwydd o ddefnydd rhesymegol o danciau storio ac offer. Ar yr un pryd, ni ddylem anghofio am brofi mathau newydd a thechnolegau newydd amrywiol ar gyfer mathau, ond ni ddylai "arbrofion" fod yn fwy na 15-20%.
Sylwch fod o safbwynt arbenigwyr HZPC, ystyrir bod prawf cymwys o amrywiaeth, sy'n caniatáu i un werthuso ei botensial, yn amaethu amrywiaeth newydd ar ardal o tua 1 hectar, yn ôl cynllun cynhyrchu clasurol y fenter hon.
Sut mae egwyddorion cludwr amrywiaeth yn helpu i drefnu storio tatws?
- Pan fydd cynnyrch yn cael ei storio, rhaid storio'r holl lotiau sy'n dod i mewn yn iawn yn y warws. Mae'r dechnoleg “blwch cynnes” fel y'i gelwir (defnyddir y term hwn fel arfer gan arbenigwyr PepsiCo) yn helpu i bennu'r dilyniant cywir: cymerir sampl o bob lot a'i roi mewn cynhwysydd cynnes, lle mae amodau'n cael eu creu'n artiffisial ar gyfer amlygiad o ddifrod mecanyddol a ffurfiau cudd o heintiau. Mae llawer lle nad oes unrhyw arwyddion o glefyd yn cael eu rhoi mewn storfa hirdymor. Mae sypiau llai llwyddiannus, yn dibynnu ar raddau'r broblem, naill ai'n cael eu hanfon i'w storio yn y tymor byr neu i'w gwerthu ar unwaith.
Fe'ch cynghorir i reoli ansawdd lotiau a osodir ar gyfer storio hirdymor bob mis yn y dyfodol. Mae hyn yn angenrheidiol, gan fod dangosyddion ansawdd cynnyrch yn dirywio'n raddol am wahanol resymau, ac mae'n bwysig deall sut mae'r broses hon yn mynd am wahanol sypiau er mwyn gwerthu llawer penodol o'r warws yn amserol.
Sut i reoli ansawdd sypiau yn iawn?
- Arbenigwyr HZPC arfer y defnydd o ffurflen arolygu a ddatblygwyd yn seiliedig ar brofiad cydweithwyr Ewropeaidd. Mae'n rhestru afiechydon tatws a all ymddangos yn ystod storio (o'r rhai mwyaf niweidiol yn y drefn ddisgynnol, 19 safle i gyd). Mae pob lot yn destun archwiliad, ac yn seiliedig ar y data a dderbyniwyd, penderfynir a ddylid parhau i storio. Er enghraifft, os nodir amlygiadau o glefydau bacteriol, yna nid oes bron unrhyw siawns y bydd y cloron yn para tan y gwanwyn.
Er enghraifft, mae fomoz yn perthyn i'r categori o glefydau storio. Wrth storio cynhyrchion mewn storfa, mae ei amlygiadau'n wan, ond erbyn diwedd y storio, gellir mynegi pydredd Phoma yn glir. Clefyd storio arall yw clafr arian. Mae ei amlygiad mewn swp yn arwydd bod newidiadau wedi bod mewn lleithder yn y warws.
Hyd yn oed mewn cyfleusterau storio modern iawn, ni all popeth fynd yn esmwyth, gan nad oes unrhyw un yn imiwn rhag amlygiad y “ffactor dynol”. Enghraifft yw episod pan, am ryw reswm, y cynyddodd lefel CO yn sydyn mewn warws2, ac ni wnaeth y person sy'n gyfrifol am drefnu storio sylwi ar hyn mewn modd amserol ac ni chymerodd unrhyw gamau. Effeithiodd newidiadau yn yr amgylchedd nwy ar unwaith ar ansawdd y tatws i'w prosesu wrth eu ffrio.
Mae monitro misol yn helpu'r cwmni i osgoi colledion sylweddol. Yn ogystal, gall ffermwyr fonitro'n ddeinamig sut mae gwahanol fathau'n ymddwyn wrth storio, a chan gymryd hyn i ystyriaeth, cynllunio'n ddeallus yr amrywiaeth o datws ar gyfer y tymor newydd.
A oes angen cynnal dadansoddiad cloron o bob swp yn ystod yr arolygiad misol? – Mae angen i chi ddeall beth i'w fuddsoddi yn y cysyniad o ddadansoddi cloron. Wrth storio deunyddiau crai i'w prosesu, cynhelir dadansoddiad cloron bob mis. Mae diffygion allanol, cynnwys lleihau siwgrau a mater sych yn cael eu pennu. Wrth storio tatws bwrdd, rhaid cynnal dadansoddiad misol ar gyfer sypiau a fwriedir ar gyfer golchi a sychlanhau er mwyn pennu ansawdd gweledol y cloron. Wrth storio tatws hadyd, rydym yn cynnal dadansoddiad cloron yn unol â safon GOST 33996-2016 wrth eu storio ar gyfer storio hirdymor ac wrth baratoi tatws i'w gwerthu.
K S.