Ers tair blynedd bellach, mae Amil LLC wedi bod yn gweithredu yn Rhanbarth Nizhny Novgorod, menter ar gyfer cynhyrchu startsh wedi'i haddasu, a grëwyd ar y cyd â'r cwmni enwog o Sweden, Lyckeby Starch AB, un o arweinwyr y byd yn y diwydiant "startsh".
Ynglŷn â sut y cafodd ei greu, y mae'n cynhyrchu ei gynhyrchion ar ei gyfer a sut mae'n bwriadu cynyddu cynhyrchiant, rydym yn siarad ag un o sylfaenwyr y fenter yn Rwsia, Oleg Martyanov.
- Oleg Alexandrovich, sut y digwyddodd hynny Lyckeby wedi dod yn gyd-sylfaenydd menter yn rhanbarth Rwsia?
- Mae cysylltiad agos rhwng hanes ymddangosiad Amil a gweithgareddau Canolfan y Ganolfan startsh. Mae'r daliad wedi bod yn cydweithredu â'r cwmni o Sweden, Lyckeby, ers tua 20 mlynedd, gan gyflenwi startsh addasedig y brand hwn i farchnad Rwsia.
Dros amser, cyfeiriodd Starch-Center gyfran o'i elw at gynhyrchu startsh domestig yn Rwsia a chaffael dau blanhigyn craidd - un yn Rhanbarth Nizhny Novgorod (Syryatinsky Starch Plant) a'r llall yn Oryol (Plescheevsky Starch Plant). Wrth gwrs, roeddem am ddenu cynhyrchydd startsh Ewropeaidd mor fawr ac adnabyddus â Lyckeby i'r prosiect hwn, ond roedd y cwmni o Sweden yn negyddol ar y dechrau. Daeth cynrychiolwyr Lyckeby i un o'r planhigion, gwerthuso ei gyflwr a gwrthod yn bendant weithio gyda'i gilydd. Ond aeth amser heibio, ac ar ryw adeg, daeth arweinwyr pryder Sweden i’r casgliad ei bod yn fwy proffidiol iddynt gynhyrchu startsh i ddefnyddiwr Rwsia ar diriogaeth Rwsia, yn hytrach na chyflenwi cynhyrchion o dramor. Felly, yn 2015, crëwyd cwmni Amil, ac yn 2017 lansiwyd y cynhyrchiad.
Mae ein ffatri wedi'i lleoli yn ardal Pochinkovsky yn rhanbarth Nizhny Novgorod, mae wedi'i lleoli ar diriogaeth ffatri startsh Syryatinsky. Mae gan y cwmni offer modern ac mae'n gweithredu ar dechnolegau Ewropeaidd effeithiol.
- Mae Amil yn cynhyrchu startsh wedi'i addasu ar gyfer y diwydiant bwyd. A yw hwn yn gynnyrch y gellir ei farchnata?
- Nid oes gennym unrhyw brinder cwsmeriaid. Defnyddir startsh wedi'i addasu - cynhwysyn hanfodol ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion cig a chynhyrchion lled-orffen, wrth gynhyrchu sawsiau tomato, mayonnaise, cynhyrchion llaeth sur. Ond mae cyfeintiau cynhyrchu startsh o'r fath yn Rwsia yn fach, yn ychwanegol at ein planhigyn, dim ond ND-Technik LLC (Tiriogaeth Stavropol) sy'n gweithredu ar gyfer anghenion y diwydiant bwyd. Er nad yw hyn, wrth gwrs, yn golygu nad oes cystadleuaeth yn y farchnad. Mae startsh wedi'i addasu yn cael ei gyflenwi'n weithredol o wledydd Ewropeaidd, ac mae gan wneuthurwyr tramor fanteision penodol droson ni. Er enghraifft, cyfeintiau sylweddol o gynhyrchu.
Mae Amil yn dal i fod yn fenter fach. Fe’i cenhedlwyd yn wreiddiol fel dylunydd - gyda’r gallu i “frics wrth frics” yn raddol, gynyddu cyfeintiau cynhyrchu. Yn anffodus, nid yw cyflymder ei ddatblygiad mor uchel ag yr hoffem.
Mae yna lawer o resymau gwrthrychol. Un ohonynt yw cynnydd sydyn yng nghost cemegolion sy'n angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu ein cynnyrch. Pan wnaethom gyfrifo cost cynhyrchion yn y dyfodol, roedd tair ffatri yn Rwsia ar gyfer cynhyrchu'r cydrannau cemegol yr oedd eu hangen arnom, ac erbyn i Amil gael ei lansio, dim ond un oedd ar ôl ar y farchnad, a oedd, ar ôl dod yn fonopolydd, yn codi prisiau uwchlaw prisiau Ewropeaidd.
Nawr mae ein cynhyrchiad oddeutu un rhan o dair o'r hyn y gallem ei wneud.
- Mae Amil yn cynhyrchu startsh yn seiliedig ar ddeunyddiau crai tatws ac ŷd. A yw'r cyfeiriad “tatws” neu “corn” yn bwysicach i'r fenter (os yw'r cyferbyniad hwn yn gywir)?
- Mae pob math o'n cynnyrch wedi'i gynllunio i gynhyrchu rhai cynhyrchion, mae gan bob un ei gwsmer ei hun, yn yr ystyr hwn mae'r ddau gyfeiriad yn bwysig i ni.
Ond mae tatws yn dal i fod yn flaenoriaeth. Gadewch imi eich atgoffa bod cydberchennog ein cwmni yn gwmni daliannol o Sweden sydd wedi bod yn arbenigo mewn tyfu a phrosesu tatws ers bron i gan mlynedd. Ar gyfer Lyckeby, tatws yw'r cynnyrch rhif 1.
Yn ogystal, rydym wedi ein lleoli mewn rhanbarth lle mae llawer mwy o datws yn cael eu tyfu nag ŷd. Felly mae tatws yn agosach ac yn agosach atom ni.
- Mae Concern Lyckeby, fel y gwyddoch, yn perthyn i gymuned o ffermwyr y mae eu prif faes gwaith yn tyfu tatws i'w prosesu i startsh. Nid yw'ch cwmni'n bwriadu trefnu cynhyrchu deunyddiau crai mewn ffermydd yn Rwsia "ar drefn", yn seiliedig ar brofiad Sweden?
- A siarad yn fanwl, nid yw Amil yn gweithio gyda thatws. Mae ein cwmni'n prynu startsh brodorol o ffatri startsh Syryatinsky. Ond mae materion sy'n ymwneud ag ansawdd a maint y deunyddiau crai hefyd yn peri pryder uniongyrchol inni.
Mae Amil yn bwriadu datblygu cynhyrchu, ac mae hyn yn golygu y bydd anghenion y fenter am ddeunyddiau crai yn tyfu, ac mewn amser byr efallai y byddwn yn rhedeg i'w brinder. Felly, yn gyntaf oll, rhaid inni ystyried y posibilrwydd o gynyddu cynhyrchiant yn y ffatri Syryatinsky.
Nawr mae gan y mwyafrif o'r tatws sy'n cael eu dwyn i Syryatino gynnwys startsh o tua 10%. Mae'r planhigyn yn gweithredu ar wastraff. Mae faint o datws sy'n dod i mewn hefyd yn amrywio o fis i fis. Er mwyn gwarantu ein bod yn derbyn y cyfeintiau o ddeunyddiau crai sydd eu hangen arnom, rydym yn lansio rhaglen i ddatblygu cynhyrchu tatws â starts iawn. Ni allaf ddweud y byddwn yn trosglwyddo profiad Sweden yn llawn, ond byddwn yn ceisio defnyddio'r arferion gorau.
O dan y rhaglen hon, rydym eisoes wedi dewis sawl ffermwr Nizhny Novgorod o blith y cyflenwyr rheolaidd a'u trosglwyddo i blannu mathau o hadau sydd â chynnwys startsh uchel i'w plannu.
O fewn tair blynedd rydym yn bwriadu cyrraedd cyfaint prynu o 40 mil tunnell o datws (gyda startsh o 20%) y flwyddyn.
- Dywedwch fwy wrthym am y mathau.
- Hoffwn weithio gyda mathau Sweden yn fawr iawn. Dyma gyflawniadau bridwyr enwog, canlyniad blynyddoedd lawer o waith gwyddonol, wedi'u cadarnhau'n berffaith yn ymarferol. Ond, yn anffodus, mae'n amhosibl dod â thatws hadau i Rwsia heb lawer o flynyddoedd o gymeradwyaeth, felly eleni gwnaethom ddewis mathau o'r rhai a gymeradwywyd i'w defnyddio ar diriogaeth ein gwlad.
Bydd ein cydweithwyr Lyckeby yn darparu cefnogaeth agronomeg o bell i ffermwyr. Yn gyntaf, bydd yn rhaid i ffermwyr ddarparu gwybodaeth am gyflwr y tir, ac ar ei sail byddant yn derbyn yr argymhellion technolegol cyntaf.
- A fydd y contractau'n nodi'r pris y bydd tatws yn cael ei brynu gan ffermwyr?
- Ydw. Yn Sweden, mae'r gost yn sefydlog, ac rydym yn ceisio dilyn yr un llwybr. Nodyn pwysig: nid yw'r pris wedi'i glymu â phwysau'r lot, ond â chanran y startsh yn y cloron. Hynny yw, mae'r ffermwr yn derbyn arian yn uniongyrchol ar gyfer y startsh sydd yn ei datws.
Ond rydym yn deall bod sefyllfa'r farchnad yn ansefydlog, felly, mae'r contract yn nodi'r posibilrwydd o adolygu prisiau rhag ofn y bydd newidiadau sylweddol.
- Rwyf wedi clywed y farn yn aml nad yw'n broffidiol cynhyrchu startsh o fathau arbenigol o datws ar y llinellau mwyaf cynhyrchiol o blanhigion domestig. Dim ond wrth ddelio â gwastraff y mae ffermwyr yn ei roi am geiniog y mae'r proffidioldeb hwnnw'n cael ei gadw. Nid yw hyn yn wir?
- Mae hwn yn gwestiwn anodd. Dylid deall na fyddwn byth yn gallu cynnig pris i ffermwyr am datws sy'n uwch na'r pris y mae siopau'n prynu'r cynnyrch hwn. Ond mae gan y planhigyn ei fanteision: mae'n bosibl dod i ben â chontract ar gyfer tyfu cyfeintiau mawr ac ar gyfer cyflenwi'r cynnyrch dros gyfnod hir.
Yn fy marn i, gall ffermwyr rag-ddyrannu rhan o'r ardal ar gyfer tyfu tatws bwyd, a rhan - ar gyfer cynhyrchion i'w prosesu, a thrwy hynny gael y cyfle "i beidio â rhoi wyau mewn un fasged", sy'n bwysig yn y sefyllfa bresennol.
- Ac am y sefyllfa. A yw Amil rywsut yn teimlo canlyniadau trychinebau gwanwyn 2020 (cau ffiniau, ansefydlogrwydd y gyfradd gyfnewid, ac ati)? A yw'r pandemig rywsut wedi addasu'ch cynlluniau?
- Roeddem yn wynebu problem ddifrifol pan beidiodd, ynghyd â'r diwydiant domestig cyfan, â'r unig blanhigyn sy'n gwneud cemegolion inni weithio. Ac felly, a siarad yn fyd-eang, rydym yn goresgyn yr un anawsterau ag o'r blaen. Yn y bôn, maen nhw'n fiwrocrataidd eu natur. Mae unbennaeth y fiwrocratiaeth sy'n bodoli yn y wlad yn atal datblygiad y gymdeithas a'r economi gyfan yn gryfach nag unrhyw firws. Adeiladodd Sweden, efallai, gymdeithas fwy sosialaidd nag yr oedd yn yr Undeb Sofietaidd. Ac mae'r hyn a ddigwyddodd nawr gyda ni yn agosach at ffiwdaliaeth, i'r Oesoedd Canol.
Ni allaf nodi unrhyw newidiadau amlwg o ran y galw am startsh ychwaith. Yn y chwarter cyntaf, gwnaethom gofnodi twf tymor byr mewn gwerthiannau, ond roedd hyn yn eithaf dealladwy: roedd mentrau'n stocio fel y byddent yn sydyn yn cael eu gadael heb ddeunyddiau crai ar ryw adeg. Nawr mae popeth wedi dychwelyd at y dangosyddion arferol, a hyd yn hyn nid ydym yn gweld y rhagofynion ar gyfer newidiadau: mae pobl yn bwyta tua'r un faint mewn cwarantîn â hebddo. Felly rydyn ni'n gweithio yn unol â'r cynllun.
K S.