Er mwyn cyfnewid profiad, datblygu'r farchnad ddomestig ar gyfer prosesu grawn yn ddwfn ac uno aelodau o'r gymuned broffesiynol, trefnodd Cymdeithas SoyuzStarch gynhadledd ryngwladol V "ProStarch: tueddiadau yn y farchnad ar gyfer prosesu grawn yn ddwfn", a gynhaliwyd ar 4 Mehefin, 2021 ym Moscow.
Am y tro cyntaf, cynhaliwyd y gynhadledd mewn fformat hybrid, nid yn unig yn fyw, ond ar-lein hefyd, a oedd yn ei gwneud yn bosibl uno cwmnïau Rwsiaidd a thramor yn y diwydiant. Eleni mae'r digwyddiad yn cael ei gynnal am y pumed tro, cymerodd 2021 o bobl o Rwsia, yr Almaen, Sweden, UDA, China, Gwlad Belg, y Swistir ran yng nghynhadledd ProStarch 50.
Partner y digwyddiad oedd y cwmni "Symbio". Mae LLC "Simbio" wedi bod yn darparu hyrwyddo a gweithredu cyfadeiladau ensymau effeithiol mewn mentrau prosesu grawn yn Rwsia am fwy nag 20 mlynedd. Ynghyd â dosbarthu paratoadau ensymau o ansawdd uchel Novozymes A / S (Denmarc) - arweinydd y byd wrth ddatblygu a chynhyrchu paratoadau ensymau diwydiannol a phartner strategol o Symbio LLC, mae arbenigwyr y cwmni yn darparu ystod lawn o wasanaethau technegol a biotechnolegol. yn gysylltiedig â defnyddio ensymau mewn mentrau ...
Yn sesiwn gyntaf y digwyddiad, amlygwyd digwyddiadau pwysig a pherthnasol yn y diwydiant prosesu grawn yn Rwsia a'r byd. Cymedrolwyd y sesiwn gan Alexey Ablaev, Llywydd Cymdeithas Biodanwydd Rwseg. Siaradodd Dr. Velamur Krishnakumar, Cyfarwyddwr Gweithredol GIRACT, am startsh bwyd yn y byd modern, tueddiadau a rhagolygon byd-eang. Cyflwynodd Jamie Fortescue, Rheolwr Gyfarwyddwr Starch Europe, y farchnad Ewropeaidd ôl-bandemig ar gyfer startsh a'i deilliadau. Yn ei dro, disgrifiodd John Bode, Llywydd Cymdeithas y Coethwyr Corn, yn fyr farchnad prosesu grawn dwfn ôl-bandemig yr Unol Daleithiau.
Cyflwynodd Andrey Vusyk, Dirprwy Gyfarwyddwr Cyffredinol Mayande Group, farchnad brosesu ddwfn Tsieineaidd: “Mae pris startsh corn o ddechrau 2020 i’r amser presennol yn Tsieina wedi cynyddu o USD 361 y dunnell i USD 550. Cynyddodd y gost 52%, yn bennaf oherwydd prisiau uwch am ddeunyddiau crai. Cynyddodd pris maltos o $ 338 i $ 523. Ar gyfer dextrose crisialog - o $ 385 i $ 690. Ar gyfer GFS-42 - o 370 i 520 doler yr UD, ar gyfer GFS-55 o 400 i 554 doler yr UD. Ar hyn o bryd, pris hydroclorid L-lysine 98% yw USD 1800 y dunnell, pris hydroclorid L-lysin 70% yw USD 908 y dunnell. Cynyddodd cyfradd allforio lysin 15% yn ystod tri mis olaf 2021 o’i gymharu â’r un cyfnod yn 2020 ”.
Dywedodd Daria Snitko, pennaeth y Ganolfan Rhagweld Economaidd o Gazprombank JSC, fod crebachiad pandemig y farchnad fwyd yn cael ei wrthbwyso gan gefnogaeth y boblogaeth o gyllideb y wladwriaeth. “Mae'r farchnad allanol yn parhau i dyfu, ond mae cyfyngiadau ar allforio grawn, hadau olew, olew. Bydd yr ardal a heuwyd ar gyfer blodyn yr haul yn Rwsia yn 2021 yn uwch na'r 8.5 miliwn hectar a gynlluniwyd gan y Weinyddiaeth Amaeth. Bydd cymhareb y prisiau ar gyfer blodyn yr haul ac olew yn 2020 \ 2021, o ystyried cynhaeaf da, yn symud tuag at broseswyr, ”esboniodd yr arbenigwr.
Esboniodd Pavel Paramonov, Rheolwr Ymchwil Marchnad Cargill, mai 2020-2021 yw'r blynyddoedd brig ar gyfer cynhyrchu suropau glwcos a glwcos-ffrwctos. Y ffactor twf yn y segment marchnad hwn yw'r twf mewn cynhyrchu suropau glwcos-ffrwctos yn erbyn cefndir siwgr drud. Gwelir twf ar gyfer startsh o ran cynhyrchu a bwyta, ond mae'r gyfradd defnydd yn arafu bob blwyddyn. Mae allforion yn sefydlog (yn gyfnewidiol yn yr ystod o 33-38 mil o dunelli, sy'n llai na 10% o'r lefel gynhyrchu). Mae maint y mewnforion o startsh brodorol ac wedi'u haddasu yn aros yr un fath yn ymarferol.
Neilltuwyd yr ail sesiwn i dueddiadau defnyddwyr a chyfleoedd marchnad ar gyfer cynhyrchion prosesu grawn datblygedig. Cymedrolwyd y sesiwn gan Nikolai Lychev, partner rheoli Agrotrend.ru. Lluniodd 10 prif duedd yn sector amaethyddol Rwseg am y 10 mlynedd nesaf.
Dywedodd Vyacheslav Lashmankin, cyfarwyddwr gweithredol ASKOND, fod marchnad melysion Rwseg o ran gwerth yn safle 8fed yn y byd, sef 2,9% o farchnad y byd. “Yn chwarter cyntaf 2021, cyfanswm y balans masnach dramor oedd +372,1 mil o dunelli mewn termau blynyddol. Cyfanswm y twf blynyddol cyfartalog yn nifer yr allforion mewn termau corfforol oedd 10,2%. Allforiwyd 28 y cant o'r holl siocled a siocledi a gynhyrchwyd yn Rwsia. Tasg allweddol y diwydiant i sicrhau twf cynhyrchu yw datblygu allforion, ”cred y siaradwr.
Siaradodd Sergey Mikhnyuk, cyfarwyddwr gweithredol yr Undeb Bwyd Anifeiliaid Cenedlaethol, yn fanwl am anghenion y diwydiant da byw ar gyfer cydrannau bwyd anifeiliaid mor bwysig â methionine, threonine, lysin, tryptoffan, fitamin A1000, fitamin B2, fitamin D3, fitamin E. “Mae Rwsia yn parhau cynyddu mewnforion ychwanegion bwyd anifeiliaid, sy'n bennaf oherwydd datblygiad parhaus cynhyrchu da byw domestig. O ystyried nad yw’r rhan fwyaf o’r ychwanegion bwyd anifeiliaid, ac eithrio rhai asidau amino a ddefnyddir wrth fagu anifeiliaid, yn cael eu cynhyrchu yn ein gwlad, bydd y galw am y cynhyrchion hyn yn tyfu yn y dyfodol agos, ”ychwanegodd yr arbenigwr.
Cyflwynodd Olga Samsonova, Cyfarwyddwr Hyrwyddo yn Simbio LLC, dechnoleg Frontia i wneud y gorau o'r broses wlyb o brosesu gwenith neu ŷd yn ddwfn. Mae Frontia yn dechnoleg ensymatig unigryw sy'n darparu cynnydd yng nghynnyrch startsh a glwten, yn lleihau'r gludedd, y defnydd o ddeunyddiau crai wrth gyflawni'r un dangosyddion, ac yn cynyddu'r capasiti ar offer sy'n bodoli eisoes. Hefyd, cyflwynodd y siaradwr y dechnoleg ar gyfer cynhyrchu diodydd o rawnfwydydd: “Yn ôl amcangyfrifon Euromonitor, erbyn 2025 bydd y farchnad ar gyfer dewisiadau amgen sy’n seiliedig ar blanhigion yn cyrraedd $ 22 biliwn. Mae gan ddiodydd grawn lawer o fanteision, felly mae'r ardal hon yn hynod boblogaidd ac addawol. "
Marina Sidak, Ymgeisydd Gwyddorau Economaidd, Darlithydd, Adran Ystadegau, Prifysgol Economeg Rwseg. Nododd GV Plekhanova: “Arweiniodd y gostyngiad yn erwau betys siwgr a’r gostyngiad yn ei gynnyrch at ostyngiad sylweddol mewn cynhyrchiant siwgr yn y tymor presennol, a gostyngodd allforio’r record yn y tymor blaenorol stociau yn sylweddol, a arweiniodd at gynnydd mewn prisiau domestig. Serch hynny, ni aeth pris siwgr yn 2020 y tu hwnt i'r gwerth uchaf o bum mlynedd ”.
Mae Cymdeithas Mentrau Prosesu Dwfn Grawn yn trefnu'r gynhadledd "ProStarch" yn flynyddol, gan geisio cyffwrdd â materion pwysicaf y diwydiant, sef prosesu deunyddiau crai llysiau a diwydiannau cysylltiedig yn ddwfn. “Eleni mae’r digwyddiad wedi ehangu’r rhestr o faterion a drafodwyd a nifer y cwmnïau sy’n cymryd rhan yn sylweddol. Llwyddon ni i greu awyrgylch cynnes a chyfeillgar lle mae cyfranogwyr a siaradwyr yn cyfnewid gwybodaeth werthfawr ac yn codi materion pwysig cymhleth amaeth-ddiwydiannol Rwseg. Rydyn ni am wneud ein cynhadledd yn llwyfan ar gyfer cyfathrebu rhwng cynrychiolwyr y diwydiant i lawr yr afon a’r holl gydweithwyr sydd â diddordeb, ”meddai Oleg Radin, Llywydd y Gymdeithas, ar ddiwedd y digwyddiad.
Gallwch brynu recordiadau fideo o'r gynhadledd "ProStarch 2021" a digwyddiadau eraill Cymdeithas Mentrau Prosesu Grawn Uwch trwy'r ddolen: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/