Daeth Denis Deco yn un o ddeiliaid rhyddfraint cyntaf y rhwydwaith, yn gydberchennog rhan o'r busnes, sydd, yn ôl amcangyfrifon arbenigol, yn dod â thua 20% o gyfanswm refeniw'r rhwydwaith.
Ar ddiwedd 2019, roedd gan gadwyn bwyd cyflym Rwsia Kroshka-Kartoshka gydberchennog newydd, mae'n dilyn o ddata'r gofrestr. Ym mis Rhagfyr y llynedd, derbyniodd Denis Deco gyfran o 50 y cant yn LLC Crash a LLC Saturn, cymryd rhan mewn gweithgareddau bwyty a thrwyddedu ar gyfer nod masnach Kroshka-Kartoshka. Trosglwyddwyd yr un gyfran iddo ym mis Tachwedd-Rhagfyr mewn pum LLC arall yn ymwneud â Kroshka-Potato: Kivin, Orion, Unifood, Galaxy ac Dominion. Cyn hyn, unig berchennog pob un o'r saith cwmni oedd Andrei Kononchuk, un o sylfaenwyr Kroshka-Potato.
Cwmni rheoli pob un o'r saith endid cyfreithiol yw Era Potato LLC, ac yn ôl SPARK, y parthau yw briwsion-tatws.rf a mathru-tatws.rf. Unig sylfaenydd y "Cyfnod Tatws", yn ôl Cofrestr y Wladwriaeth Unedig o Endidau Cyfreithiol, yw Larisa Naumenko.
O'r fan i'r cwrt bwyd
Ymddangosodd cadwyn "Tatws Bach" gyda seigiau yn seiliedig ar datws pob a bwyd Rwsiaidd ar farchnad Rwsia ym 1998. Cyfarfu ei sylfaenwyr Andrei Kononchuk a Vitaliy Naumenko yn 1990 yn Odessa. Y busnes ym maes arlwyo a ddechreuon nhw gyda dwy siop bysiau stryd.
Fe wnaeth y prosiect "saethu" ym Moscow ar ôl i lywodraeth ardal Tverskoy ganiatáu i Kononchuk a Naumenko roi hunangofiant o flaen bwyty cyntaf McDonald's. “Pan wnaethon ni agor, roedd ciw i ni am XNUMX am. Doedden ni ddim yn gwybod beth i’w wneud gyda’r arian, ”cofiodd Kononchuk mewn cyfweliad.
Buddsoddon nhw arian mewn datblygiad pellach: yn ystod amser masnachu stryd gweithredol, roedd gan Kroshka-Potato tua 300 pwynt. Ond yn ail hanner y 2000au, cafodd y rhwydwaith ei effeithio’n ddifrifol gan bolisi awdurdodau Moscow i frwydro yn erbyn masnachu ar y stryd heb awdurdod - yn ôl y sylfaenwyr, suddodd y busnes.
Yna dechreuwyd agor bwytai mewn canolfannau siopa, ac yn raddol adferwyd y busnes, gan gynnwys trwy fasnachfraint, meddai Kononchuk.
Yn gynnar yn y 2000au, talodd agor bwyty llonydd ar ei ganfed mewn blwyddyn neu ddwy, ond dros amser, dechreuodd agor pwyntiau mewn canolfannau siopa gostio mwy a mwy oherwydd y gyfradd rhentu uchel a chystadleuaeth gynyddol, felly dechreuodd "Little Potato" ddatblygu'n llai gweithredol, cyfaddefodd Kononchuk . Cwynodd sylfaenydd cadwyn bwytai Teremok, Mikhail Goncharov, hefyd am y gostyngiad mewn gwerthiannau a chystadleuaeth gynyddol yn 2017: "Blwyddyn neu ddwy arall - ac yn gyffredinol bydd yn bosibl cau." Cysylltodd Goncharov golledion rhai pwyntiau â breintiau i weithredwyr bwyd cyflym tramor: yn ôl iddo, mae McDonald's yn talu 5-6% o'r trosiant i'w rentu, ac mae rhai canolfannau siopa eisiau cymryd 20-25% o Teremka.
Yn 2017, roedd gan Kroshka-Potato 270 o bwyntiau yn Rwsia a gwledydd y CIS, mae bellach wedi’i nodi ar wefan y cwmni. Ond dros y ddwy flynedd ddiwethaf, mae nifer y gwrthrychau cadwyn manwerthu wedi gostwng tua 100 ac mae'n cyfateb i ychydig yn fwy na 2020 ar ddechrau 200, meddai Burmistrov o INFOLine-Analytics.
Ym mis Mai 2019, roedd gan Kroshka-Kartoshka 223 o bwyntiau, nododd arbenigwyr yn RBC Market Research yn eu hadroddiad ar Farchnad Bwyd Cyflym Rwsia 2019. Er cymhariaeth: arweinydd y farchnad o ran nifer y pwyntiau oedd rhwydwaith KFC gyda 790 o sefydliadau.
Mae'r adroddiad yn nodi bod refeniw Kroshka-Potato yn 2018 wedi gostwng 1%, ni roddir y gwerthoedd absoliwt. Y prif reswm yw lleihau'r gynulleidfa darged yn y segment lle mae Kroshka-Kartoshka yn gweithredu a'r gostyngiad yn y galw am doddyddion, esboniodd y cyfarwyddwr marchnata rhwydwaith Sergey Lapada i ddadansoddwyr Marchnad RBC. Mae presenoldeb yn y rhwydwaith wedi bod yn gostwng ers o leiaf 2012, er hyd yn oed nawr mae bwytai Kroshki-Kartoshki ymhlith y 10 uchaf yr ymwelwyd â hwy fwyaf yn y segment bwyd cyflym: ym mis Mai 2019, roedd 4,1% o drigolion dinasoedd a arolygwyd â phoblogaethau dros 100 mil o bobl, meddai'r astudiaeth.
Roedd yna amser pan oedd “Little Potato” yn ffynnu, ond nawr mae'r rhwydwaith wedi dyddio a phump i saith mlynedd y tu ôl i'r farchnad, meddai Anton Krasulin, rheolwr cyffredinol rhwydwaith nwdls Vokker: nid yw'r cysyniad yn newid i chwaeth cwsmeriaid, ond mae'r dotiau'n edrych yn hen-ysgol ar y cwrt bwyd.
Yn gyffredinol, roedd marchnad bwyd cyflym Rwsia yn 2019, yn ôl RBC Market Research, i fod i ddangos y twf mwyaf yn y pum mlynedd diwethaf - 8,7%, hyd at 700,1 biliwn rubles.
Ffynhonnell: RBC