Mae Bwrdd Datblygu Amaethyddiaeth a Garddwriaeth y DU (AHDB) wedi cynhyrchu adroddiad sy’n edrych ar yr heriau y mae sector amaethyddol y DU wedi’u hwynebu ac y bydd yn parhau i’w hwynebu yn 2020.
Mae cyhoeddiad byr o'r adroddiad wedi'i gyhoeddi ar y wefan Newyddion Tatws Heddiw. Rydyn ni'n cyflwyno rhan o'r testun sy'n cyffwrdd ar bwnc tatws.
Fel y mae'r adroddiad yn nodi, cafodd y pandemig coronafirws, yn gyffredinol, effaith sylweddol ar ffurfio'r galw am datws eleni.
Wrth gwrs, mae'n bwysig ystyried bod llawer o ffermwyr wedi gwneud penderfyniadau am lefelau plannu cyn i'r firws gyrraedd y DU a chyflwyno cyfyngiadau cloi. Ar yr un pryd, llwyddodd nifer o gynhyrchwyr i leihau eu hardaloedd, ond roedd achosion hefyd pan gafodd tatws eu disodli gan gnydau grawn gaeaf aflwyddiannus.
Roedd y gwanwyn yn sych yn y rhan fwyaf o ranbarthau, gan ganiatáu i blannu symud ymlaen ar gyflymder da. Ar yr un pryd, mynegodd rhai cynhyrchwyr amaethyddol bryderon efallai na fyddai digon o leithder ar gyfer datblygiad planhigion yn y cam cychwynnol, ond ym mis Mehefin daeth y glaw mewn modd amserol iawn. Yn ogystal, gadewch i ni beidio ag anghofio bod mwy na hanner yr ardal sydd wedi'i neilltuo ar gyfer tatws yn y DU yn cynnwys offer dyfrhau.
Felly, gallwn dybio na fydd maint y cynhaeaf yn gostwng y tymor hwn. Er ei bod yn rhy gynnar i ddod i gasgliadau: mae meteorolegwyr yn addo y bydd diwedd yr haf yn "sychach ac yn gynhesach nag arfer." Os daw'r rhagolwg yn wir, efallai y bydd yn effeithio ar y canlyniad terfynol.
Farchnad
Cyn yr achosion, awgrymodd llawer o arbenigwyr efallai na fyddai cyflenwadau tatws o gynhaeaf 2019 yn ddigon nes bod cynnyrch y tymor newydd ar gael. Ond caewyd sefydliadau arlwyo ledled Ewrop, felly nid oedd angen siarad am brinder.
Beth allai hyn arwain ato yn y dyfodol? Yn gyntaf, mae angen y DU i fewnforio tatws i'w prosesu'r tymor nesaf yn debygol o leihau. Os bydd y cynhaeaf yn digwydd ar amser a gyda chanlyniadau da, bydd proseswyr Prydeinig yn cael cynhyrchion domestig.
Yn ail, mae'n hysbys bod tua 2 filiwn o dunelli o datws o gynhaeaf 2019 yn dal heb eu gwerthu yn Ewrop erbyn canol y gwanwyn. Ar hyn o bryd, mae proseswyr Ewropeaidd yn cyflawni eu rhwymedigaethau cytundebol, ond roedd yn rhaid dargyfeirio rhywfaint o'r stoc at ddibenion eraill am bris gostyngol (er enghraifft, ei ddefnyddio ar gyfer bwyd anifeiliaid). Yn erbyn y cefndir hwn, mae'n anodd rhagweld cynnydd mewn prisiau ar y farchnad.
Yn ogystal, rhaid ystyried canlyniadau Brexit hefyd. Ar adeg ysgrifennu hwn, nid yw’r DU wedi cael statws cywerthedd trydydd parti eto a gallai hyn atal allforion y DU o hadau neu datws ffres i farchnad yr UE.
Sectorau pecynnu a phrosesu
Mae'r pandemig coronafirws wedi cael effaith enfawr ar y diwydiant tatws. Er bod ei ganlyniadau, dyweder, yn y sectorau pecynnu a phrosesu yn teimlo'n wahanol.
Mae'r sector pecynnu yn gwasanaethu'r farchnad fanwerthu yn bennaf (tua 80%). Ar anterth prynu panig ym mis Mawrth, gwelodd yr ardal hon naid enfawr. Ers hynny, mae'r galw am nwyddau wedi'u pecynnu wedi gostwng yn sylweddol, ond nid yw wedi cyrraedd y gwaelod: er gwaethaf y ffaith bod y rhan fwyaf o sefydliadau gwasanaeth bwyd wedi ailddechrau eu gweithgareddau ar Orffennaf 4, mae llawer o bobl yn parhau i dreulio'r rhan fwyaf o'u hamser gartref ac yn bwyta prydau wedi'u coginio gartref. .
Mae'r sefyllfa yn wahanol yn y sector prosesu. Cafodd cau caffis a bwytai effaith ddofn ar y diwydiant (arlwyo oedd yn cyfrif am 55-60% o'r farchnad). Ac er bod sefydliadau arlwyo yn ailddechrau eu gwaith yn raddol, mae'r galw am eu gwasanaethau yn dal i fod ymhell o'r hyn a welwyd cyn y pandemig. Mae'r disgwyliad o ddirywiad economaidd hefyd yn cael effaith negyddol ar y sefyllfa.
Tueddiadau defnydd tatws
Cyn COVID-19, roedd gwerthiant tatws manwerthu cyffredinol yn gostwng. Roedd bwyd traddodiadol yn colli ei berthnasedd. Ond y brif broblem, yn ôl Kantar Usage, oedd bod angen cryn dipyn o ymdrech ac amser gan y defnyddiwr i baratoi prydau tatws. Roedd llawer hefyd yn ystyried bod tatws yn rhy uchel mewn calorïau ac nad oeddent yn cael eu hystyried yn fwyd iach. Gyda'i gilydd, mae hyn wedi arwain at fwy o ddefnyddwyr yn dweud eu bod yn bwriadu lleihau eu defnydd o datws (15%). Fodd bynnag, dim ond 8% oedd yn bwriadu cynyddu'r defnydd (AHDB / YouGov Consumer Tracker, Chwefror 20).
Yn ystod y pandemig COVID-19, cynyddodd gwerthiannau tatws manwerthu yn sylweddol (+21,6%). Mewn cymhariaeth, dim ond +14,7% y cynyddodd cyfanswm gwerthiant bwyd a diod (Kantar, Mai 12-17, 2020). Gwelwyd y twf cyflymaf ar gyfer tatws tun a sglodion, esboniwyd poblogrwydd y cynhyrchion hyn gan eu hoes silff hir.
Yn gyffredinol, enillodd tatws yn ystod y cyfnod cwarantîn oherwydd eu hyblygrwydd a'u hystod prisiau. Helpodd hyn i wrthbwyso cau sefydliadau gwasanaeth bwyd ac ysgolion, a oedd fel arfer yn cyfrif am tua 22% o'r defnydd o datws.
Beth sydd nesaf?
Os edrychwch ar y rhagolygon ar gyfer tatws yn y fasnach adwerthu am weddill y flwyddyn galendr, gallwch gymryd yn ganiataol (mewn bron unrhyw ddatblygiad, gan gynnwys tynhau mesurau cwarantîn) y bydd y defnydd o'r cynnyrch yn cynyddu ychydig.
Ar yr un pryd, mae'n debygol y bydd dirywiad yn y sector gwerthu tatws i'w prosesu.
Cynnal momentwm
I grynhoi, gallwn grynhoi bod y sefyllfa argyfyngus bresennol wedi bod o fudd i'r farchnad tatws ffres; mae'r cynnyrch darbodus, llenwi, sy'n addas ar gyfer paratoi amrywiaeth eang o brydau wedi'u coginio gartref, wedi profi bod galw mawr amdanynt ymhlith y boblogaeth.
Nid oes unrhyw ragolygon llai addawol yn agor heddiw ar gyfer cynhyrchion tatws wedi'u rhewi rhad sy'n arbed arian ac ymdrech i ddefnyddwyr. Bydd galw arbennig o uchel am brydau parod wedi'u hoeri (tatws stwnsh, gratin, ac ati).
Gallwch ddarllen mwy am hyn. yma