Rydym yn aml yn siarad am y sector prosesu tatws annatblygedig yn Rwsia. Yn wir, mae'n anodd galw cyfran sylweddol o 15% o gyfanswm y cyfaint a dyfir yn y wlad (dyma'n union faint o ystadegau sy'n cael eu dyrannu i'r sector). Serch hynny, mae sefyllfa'r farchnad yn newid yn raddol, mae rôl mentrau ar gyfer cynhyrchu grawnfwydydd, sglodion, ffrio Ffrengig, tatws wedi'u pilio wedi'u plicio, ac ati, yn dod yn fwy gweladwy. Mae ffatrïoedd newydd yn agor, ac mae'r llinellau nesaf eisoes wedi'u lansio. Ac mae'r symudiad hwn ymlaen yn caniatáu inni obeithio bod dyfodol llwyddiannus i'r diwydiant tatws yn ein gwlad.
GWEITHGYNHYRCHU LAY FRITO (IS-ADRAN PEPSICO)
Prosesydd tatws diwydiannol mwyaf Rwsia: yn flynyddol mae'r cwmni'n caffael tua 360 mil o dunelli o ddeunyddiau crai
Mae'r holl datws y mae'r cwmni'n eu defnyddio i wneud sglodion yn cael eu tyfu yn Rwsia. Dwyn i gof: tyfwyd y tatws sglodion Rwsiaidd cyntaf i'w brosesu i mewn i sglodion Lay yn 2002 yn y swm o 4 tunnell yn rhanbarth Moscow.
Mae'r cwmni'n prynu mathau arbennig - gyda llai o gynnwys siwgr a chynnwys startsh uchel. Ar hyn o bryd, mae'r llinell gynhyrchu yn cynnwys mathau modern sy'n sefyll allan am eu blas rhagorol, ond sy'n eithaf cymhleth o ran cynhyrchu, sy'n gofyn am lefel uchel o dechnoleg amaethyddol.
Mae mwy na 50 o gynhyrchwyr yn cyflenwi deunyddiau crai, mae tua 10 fferm yn cynhyrchu tatws hadau trwy orchymyn y cwmni. Mae'r rhan fwyaf o'r cwmnïau hyn wedi bod yn cydweithredu â Frito Lei Managing am fwy na phum mlynedd.
Mae pob cyflenwr deunyddiau crai a hadau yn cymryd rhan yn y rhaglen "Arweinwyr yr agro-ddiwydiant", a lansiwyd gan y cwmni ym 1996. Nod y rhaglen yw gwella ansawdd a chynhyrchedd tatws.
Fel rhan o'r rhaglen, darperir deunydd plannu ac offer cynaeafu o ansawdd uchel i ffermwyr. Mae'r rhaglen hefyd yn darparu ar gyfer buddsoddiadau yn offer siopau llysiau gyda system rheoli hinsawdd. Mae ffermydd yn cael eu datblygu ar gyfer prynu gwrteithwyr a chynhyrchion amddiffyn planhigion, yn derbyn cymorth parhaus a chyngor arbenigol, ac yn cymryd rhan mewn gweithdai ar gyfnewid profiad.
Diolch i gymryd rhan yn y rhaglen amaethyddol, llwyddodd partneriaid PepsiCo i gynyddu cynnyrch tatws ar gyfartaledd yn sylweddol (30 a mwy o dunelli / ha - gan ystyried y ffaith nad yw mathau o datws yn gynhyrchiol iawn).
FFATRI YN KASHIR
Lansiwyd ym mis Medi 2002
Mae'n prosesu mwy na 210 mil o dunelli o datws arbenigol y flwyddyn, yn cynhyrchu mwy na 100 mil o dunelli o gynhyrchion gorffenedig (mwy na 200 o eitemau). Ar hyn o bryd, mae gan y cwmni wyth llinell gynhyrchu, mae prosiectau arloesol ar arbed adnoddau ac effeithlonrwydd ynni yn cael eu gweithredu. Y cwmni yw'r defnyddiwr diwydiannol mwyaf o datws yn yr Ardal Ffederal Ganolog. Mae traean o'r deunyddiau crai gofynnol yn cael eu prynu gan gyflenwyr o ranbarth Moscow.
FFATRI YN AZOV
Fe ddaeth y ffatri PepsiCo “werdd” gyntaf yn Rwsia, a adeiladwyd yn unol â gofynion amgylcheddol llym a derbyn tystysgrif LEED arian (Arweinyddiaeth mewn Ynni a Dylunio Amgylcheddol). Yn 2017, lansiwyd cymhleth o gyfleusterau triniaeth yn y ffatri; ym mis Awst 2019, agorwyd llinell newydd ar gyfer cynhyrchu byrbrydau.
Nawr mae gan y cwmni bum llinell: dwy ar gyfer cynhyrchu sglodion tatws, dwy ar gyfer cynhyrchu craceri ac un llinell o fyrbrydau corn Cheetos. Mae deunyddiau crai a chynhwysion yn cael eu tyfu gan fentrau yn ne Rwsia, mae'r planhigyn yn cydweithredu â 26 o ffermydd sy'n cyflenwi tatws ar gyfer sglodion a blawd ar gyfer cynhyrchu craceri.
DYLUNIO'R FFATRI YN NOVOSIBIRSK
Mae'r cwmni wedi ystyried y posibilrwydd o adeiladu ffatri PepsiCo yn rhanbarth Novosibirsk ers sawl blwyddyn
Dylai agor menter yn y rhanbarth hwn gynyddu effeithlonrwydd logisteg y cwmni: mae cludo cynhyrchion o ganol y wlad i Siberia, y Dwyrain Pell a Kazakhstan yn eithaf drud. Unwaith eto, dychwelodd y cwmni at y mater hwn ym mis Chwefror 2019: yn y fforwm buddsoddi yn Sochi, llywydd PepsiCo yn Rwsia, Belarus, yr Wcrain, y Cawcasws a Chanolbarth Asia, Neil Starrock, llywodraethwr rhanbarth Novosibirsk, Andrei Travnikov, a chyfarwyddwr cyffredinol yr Asiantaeth ar gyfer Datblygu Buddsoddi yn Rhanbarth Novosibirsk. Llofnododd Alexander Zyryanov gytundeb ar adeiladu ffatri byrbrydau yn Novosibirsk.
Bydd y fenter newydd yn cynhyrchu sglodion a chraceri o dan y brandiau Lay's, Cheetos a KhrusTeam. Amcangyfrif o gapasiti'r fenter fydd tua 50 mil tunnell o gynhyrchion gorffenedig y flwyddyn. Amcangyfrifir bod buddsoddiadau yn y prosiect yn RUB 12 biliwn. Mae lansiad y planhigyn wedi'i drefnu ar gyfer 2021.
Mae'r cwmni'n bwriadu prynu deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu sglodion gan gynhyrchwyr amaethyddol lleol a bydd yn eu helpu i sefydlu cynhyrchu tatws sglodion o ansawdd uchel. Bydd rhaglen amaethyddol arbennig yn cael ei lansio yn y rhanbarth, a bydd y cyfranogwyr yn derbyn deunydd hadau, y gefnogaeth ariannol angenrheidiol, ac yn cael eu hyfforddi i weithio gyda mathau newydd. Nid yw cost y rhaglen amaethyddol wedi'i chyhoeddi eto, dim ond y bydd y rhain yn fuddsoddiadau ychwanegol i'r 12 biliwn rubles a gyhoeddwyd eisoes.
Ar hyn o bryd, mae'r camau cyntaf i baratoi'r safle deunydd crai eisoes yn cael eu cymryd. Felly, mewn pum rhanbarth yn rhanbarth Kemerovo (sy'n ffinio â Novosibirsk) yn 2019 dyrannwyd lleiniau arbrofol o un hectar o faint, y tyfwyd sglodion tatws arnynt.
COTTAGE GWYN LEM WESTON Ffatri ffrio Ffrengig
Lansiwyd ym mis Ebrill 2018. Mae'n fenter ar y cyd rhwng Belaya Dacha JSC a Lamb Weston Maijer. Mae'r prosiect yn cael ei weithredu ar diriogaeth parth economaidd arbennig Lipetsk. Cyllideb y prosiect: mwy na 120 miliwn ewro.
Capasiti cynlluniedig y cam cyntaf yw 16 tunnell yr awr (neu 100 mil tunnell o gynhyrchion gorffenedig y flwyddyn gyda chyfaint prosesu o tua 200 mil o dunelli o ddeunyddiau crai). Mae'r planhigyn yn bwriadu adeiladu'r ail gam ac nid yw'n eithrio ymddangosiad y trydydd.
Mae rhan (tua 30%) o alw'r planhigyn am ddeunyddiau crai yn cael ei ddarparu gan ei sylfaen deunydd crai ei hun yn rhanbarth Tambov. Fe wnaeth hefyd adeiladu ei storfa datws ei hun am 7500 tunnell, gyda phroses awtomataidd ar gyfer rheoli cynhyrchu a monitro'r holl baramedrau gofynnol. Mae'r gweddill o ddeunyddiau crai (mathau o datws Innovator, Challenger) yn cael ei dyfu gan ffermwyr y mae contractau cyflenwi tymor hir yn cael eu cwblhau gyda nhw.
Dim ond deunyddiau crai o ansawdd uchel sy'n cael eu cyflenwi i'r planhigyn. Ar lawer ystyr, dyma deilyngdod yr ysgol fferm, a drefnwyd gan JSC "Belaya Dacha" ymhell cyn lansio'r fenter. Yn ystod ei gwaith, bu athrawon yr ysgol - agronomegwyr profiadol y fenter - yn helpu tyfwyr tatws o 16 rhanbarth o'r wlad i feistroli technolegau cynhyrchu uwch, a oedd yn ei gwneud hi'n bosibl cynyddu'r cynnyrch i 500 c / ha. Mae ffermwyr wedi dysgu tyfu cloron o faint penodol, siâp penodol, sy'n cynnwys swm penodol o ddeunydd sych; meistroli'r dechnoleg o storio sglodion tatws.
Defnyddiwr cyntaf cynhyrchion y planhigyn oedd cadwyn bwytai McDonald's. Mae'r ffatri hefyd yn cyflenwi ei gynhyrchion i sefydliadau arlwyo eraill a chadwyni manwerthu ledled y wlad. Mae ffatri LEM Weston Belaya Dacha yn ystyried mai ei dasg yw ymdrin yn llawn â'r angen am ffrio Ffrengig yn Rwsia, yn ogystal â threfnu danfoniadau cynnyrch dramor. Mae'n werth nodi bod camau sylweddol i'r cyfeiriad hwn eisoes wedi'u cymryd: erbyn dechrau 2019, yn ôl ystadegau, mae nifer y mewnforion o ffrio Ffrengig yn Ffederasiwn Rwsia wedi gostwng bron i hanner, ac mae allforio ffrio Ffrengig Rwsia wedi tyfu bron i chwe gwaith.
"MAXIM GORKY PLUS"
Plannu ar gyfer cynhyrchu naddion tatws.
Agorwyd yn 2011
Heddiw mae ganddo le blaenllaw yn Rwsia yn ei gyfeiriad. Bob mis, mae 100 tunnell o gynhyrchion wedi'u pecynnu yn dod i mewn i'r farchnad. Mae 40% o gyfanswm y cynhyrchiad yn cael ei allforio.
Yn 2019, cyhoeddodd y cwmni gynlluniau i adeiladu ail ffatri ar gyfer cynhyrchu naddion tatws - yn ardal Novozybkovsky yn rhanbarth Bryansk. Bydd cyfaint cynhyrchu menter y dyfodol yn cyrraedd 120 mil o dunelli y flwyddyn. Nid yw nifer y buddsoddiadau yn y prosiect wedi'i gyhoeddi eto.
TROSEDD
Mae Tyumen agrofirm yn un o'r arweinwyr yn Rwsia wrth gynhyrchu tatws bwrdd a hadau
Mae agor ffatri brosesu yn gyfeiriad newydd yn natblygiad y cwmni.
Mae'r planhigyn yn arbenigo mewn cynhyrchu tatws hanner-coginio wedi'u pasteureiddio gydag ychwanegion naturiol a thatws wedi'u torri'n ffres wedi'u plicio. Agorwyd ym mis Medi 2019.
Adeiladwyd y planhigyn yn yr amser record: llai na thair blynedd. Cost y prosiect buddsoddi oedd tua biliwn dau gan miliwn o rubles. Capasiti mwyaf y planhigyn yw prosesu 30 mil o dunelli o ddeunyddiau crai a chynhyrchu 15 tunnell o gynhyrchion gorffenedig y flwyddyn.
Mae'r nwyddau'n cael eu gwerthu trwy fanwerthwyr ac maen nhw hefyd yn cael eu danfon i'r sectorau HoReCa a B2B, ac nid yn unig i Ardal Ffederal Urals.
Ym mis Hydref 2019, enillodd cynhyrchion y planhigyn KRiMM y lle cyntaf yn yr enwebiad “Eco-Gynnyrch Gorau ar gyfer Bwytai” yn arddangosfa PIR EXPO ym Moscow. Wedi hynny, datganodd mentrau arlwyo metropolitan eu diddordeb mewn prynu tatws Tyumen.
GRWP DARPARIAETH
Mae gan y fenter Tyumen hon nid yn unig broffil “tatws”. Mae'r planhigyn yn cynhyrchu llysiau wedi'u golchi, wedi'u plicio, wedi'u torri a'u llysiau gwraidd: moron, beets, tatws, bresych ac eraill. Mae'r ystod cynnyrch hefyd yn cynnwys saladau dail (ruccola, corn, mynydd iâ, chard, Romano) a chymysgeddau o lysiau wedi'u torri, perlysiau a saladau.
Mae'r prosiect wedi'i weithredu ers 2018; ym mis Awst 2019, comisiynwyd y cyfleuster.
Digwyddodd yr agoriad swyddogol ar Dachwedd 5, 2019. Cyfanswm y buddsoddiadau oedd 220 miliwn rubles. Roedd cyfanswm arwynebedd y cyfadeilad cynhyrchu yn fwy na 3,4 mil metr sgwâr. metr. Bydd y planhigyn yn cyflogi 80 o bobl.
Bwriedir i'r cynhyrchion gael eu gwerthu mewn cadwyni manwerthu, caffis, bwytai, gweithfeydd prosesu bwyd a chyfleusterau eraill. Gwneir danfoniadau i Kurgan, Chelyabinsk, Omsk, Tomsk a Sochi.
Yn y dyfodol, mae'r planhigyn yn bwriadu ehangu ei amrywiaeth a chynyddu cyfeintiau cynhyrchu.
Dylid ystyried prosiectau prosesu posib ar gyfer tatws ar wahân, yn aml ysgrifennir amdanynt yn y wasg, ac mae gan gynhyrchwyr amaethyddol eu gobeithion amdanynt.
«MIRATORG»
Yn ôl BEFL ym mis Mai 2019, mae'r daliad yn safle cyntaf ymhlith perchnogion tir amaethyddol yn Ffederasiwn Rwsia, gan reoli tua 1 miliwn hectar. Un o'r cynhyrchwyr cig eidion, porc a dofednod mwyaf yn Rwsia.
O bosibl, gall y cwmni ddod yn un o'r cynhyrchwyr llysiau a thatws mwyaf, yn ogystal ag agor diwydiant prosesu.
Ym mis Chwefror 2019, cyhoeddodd y daliad fuddsoddiad o 6,4 biliwn rubles. wrth gynhyrchu 100 mil o dunelli o datws, bresych, moron, ac ati ar 3 mil hectar o dir wedi'i ddyfrhau yn rhanbarth Tula, yn ogystal ag wrth adeiladu cyfleusterau ar gyfer storio a phrosesu cynhyrchion. Mae'r daliad yn bwriadu agor ffatri prosesu llysiau uwch-dechnoleg a fydd yn gweithio i anghenion sefydliadau manwerthu ac arlwyo. I ddechrau, bydd y cwmni'n ymwneud â pharatoi llysiau a thatws cyn gwerthu, ond nid yw Miratorg yn eithrio'r posibilrwydd o gyrraedd lefel ddyfnach o brosesu a lansio ei gynhyrchiad ei hun o sglodion neu ffrio Ffrengig.
MCCAIN
Mae'r cwmni o Ganada yn un o gynhyrchwyr mwyaf y byd o gynhyrchion tatws wedi'u rhewi, arweinydd y byd wrth gynhyrchu ffrio Ffrengig wedi'i rewi (mae'n cynhyrchu 1/3 o'r holl ffrio Ffrengig yn y byd)
Mae'r cwmni'n bwriadu dychwelyd i drafod y mater hwn mewn blwyddyn. Yn ogystal, ym mis Medi 2019, cyhoeddodd y cwmni gynlluniau i greu cynhyrchiad ar raddfa fawr o lysiau a thatws gyda chynhwysedd o 300 tunnell y flwyddyn yn Nhiriogaeth Stavropol.
Dylid nodi hefyd bod gan Miratog fenter eisoes ar gyfer cynhyrchu llysiau ac aeron wedi'u rhewi (cynhyrchion o dan y brand Fitamin) yn Rhanbarth Moscow, y prynwyd y deunyddiau crai ar eu cyfer yn flaenorol gan wneuthurwyr trydydd parti a 50% dramor.
Erbyn 2017, roedd gan y cwmni 47 o gyfleusterau cynhyrchu ar chwe chyfandir. Mae'r swyddfa yn Rwsia wedi bod yn gweithredu ers 1999.
Am nifer o flynyddoedd, mae'r cwmni wedi bod yn ystyried y posibilrwydd o adeiladu ffatri prosesu tatws yn ein gwlad. Felly, yn 2004, trafodwyd cynlluniau'r gorfforaeth i adeiladu menter yn rhanbarthau Vladimir neu Voronezh yn y wasg. Cynhwysedd dylunio'r planhigyn oedd 40-50 mil tunnell o datws y flwyddyn. Amcangyfrifwyd bod cost y prosiect yn $ 100 miliwn. Yn 2005, symudodd diddordebau'r cwmni i ranbarth Tyumen, ond ni weithredwyd y prosiect erioed.
Yn 2019, dychwelodd McCain eto i ystyried y mater hwn - ynghyd â PJSC Cherkizovo Group. Ac mae'r lle ar gyfer y fenter eisoes wedi'i ddewis yn rhanbarthau Oryol a Bryansk.
Yn anffodus, ni allai golygyddion y cylchgrawn gael gwybodaeth fanylach am ddatblygiad y prosiect hwn yng ngwasanaethau'r wasg McCain a PJSC Cherkizovo Group.