Neilltuwyd nifer o adroddiadau yn y gynhadledd ryngwladol "Geneteg, genomeg, biowybodeg a biotechnoleg planhigion" (PlantGen2021), a gynhaliwyd yn Novosibirsk, i ffyrdd newydd o amddiffyn y cnwd hwn rhag amryw fygythiadau a risgiau.
Siaradodd Guzel Burkhanova (Sefydliad Biocemeg a Geneteg, Canolfan Wyddonol Ufa, Academi Gwyddorau Rwsia) am y dulliau o ysgogi ymwrthedd tatws i firysau gan ddefnyddio'r bacteria endoffytig Bacillus. Dangosodd y profion cyntaf a gynhaliwyd yn ystod yr astudiaeth, ar ôl trin y planhigyn ag atal celloedd bacteriol, bod cynnwys RNA firaol wedi lleihau ynddo a chynyddodd gweithgaredd nifer o broteinau ac ensymau amddiffynnol. Gan fod defnyddio gwahanol fathau bacteriol yn rhoi effaith wahanol mewn perthynas â rhai mathau o firysau sy'n heintio planhigion tatws, nododd y siaradwr y byddai creu paratoadau cyfansawdd ar gyfer brwydro yn erbyn heintiau firaol yn optimaidd.
Un o'r dulliau modern o ardystio mathau o gnydau yw genoteipio SSR. Gyda'i help, mae marcwyr moleciwlaidd addysgiadol wedi'u hynysu, sy'n ei gwneud hi'n bosibl cael nodwedd unigol o amrywiaeth neu genoteip, yr hyn a elwir yn. Proffil DNA. Mae presenoldeb y proffil hwn yn caniatáu i waith bridio pellach gael ei wneud yn gyflymach ac yn bwrpasol. Cyflwynodd Dilyara Gritsenko (Sefydliad Bioleg Planhigion a Biotechnoleg, Almaty, Kazakhstan) ganlyniadau proffilio SSR o fathau o datws sy'n gwrthsefyll pathogen. Wrth gwrs, cynhaliwyd yr astudiaeth hon gyda phwyslais ar amrywiaethau o ddetholiad Kazakhstani, wedi'u gogwyddo i farchnad y wlad hon. Ond mae gan y profiad ei hun, a gafwyd yn ystod ei weithredu, gymeriad mwy cyffredinol ac mae'n ddigon posib y bydd gwyddonwyr eraill yn ei ddefnyddio, gan gynnwys rhai Rwsiaidd.
Nid yw'r bygythiadau i datws yn gyfyngedig i afiechydon a phlâu. Mae'n hysbys pan fydd yn agored i dymheredd isel (fel arfer wrth storio'r cnwd wedi'i gynaeafu), mae tatws yn cael blas melys nad yw llawer o bobl yn ei hoffi. Gelwir y broses hon yn saccharification oer, lle mae siwgrau syml fel glwcos yn cael eu ffurfio o startsh. Wrth drin gwres cloron ymhellach, er enghraifft, wrth baratoi sglodion, ffrio Ffrengig, mae'r siwgrau hyn yn adweithio ag asidau amino, sy'n achosi blas tywyllu a chwerw eisoes, gan leihau ymhellach nodweddion defnyddwyr cnydau gwreiddiau.
Mae dulliau traddodiadol o atal saccharification oer fel arfer yn dod i lawr i offer arbennig ardaloedd storio, maent yn golygu costau ychwanegol ac nid ydynt bob amser yn helpu. Dangosodd Anastasia Egorova (Sefydliad Cytoleg a Geneteg SB RAS, Novosibirsk) yn ei hadroddiad sut mae technolegau genetig modern yn helpu i ddatrys y broblem hon.
“Fe wnaethon ni ddefnyddio dwy strategaeth. Y cyntaf yw "diffodd" y genyn sy'n cychwyn y broses o drosi swcros yn glwcos a ffrwctos. Mae arbrofion yn dangos bod hyn yn lleihau dwyster saccharification oer mewn planhigion yn sylweddol. A nawr rydyn ni'n gwneud gwaith tebyg gyda mathau poblogaidd o datws yn Rwseg. Yr ail strategaeth yw cyflwyno i fridio rhywogaethau tatws gwyllt sydd eisoes yn gallu gwrthsefyll saccharification, ”meddai.
Y brif broblem ar gyfer gweithredu'r ail strategaeth yw cynnwys uchel glycoalcaloidau steroidal sy'n wenwynig i bobl yng ngwreiddiau mathau gwyllt o'r fath. Fodd bynnag, mae gwyddonwyr wedi nodi genyn ymgeisydd sy'n gyfrifol am gronni'r glycoalcaloidau hyn, ac yn awr maent yn bwriadu ei "ddiffodd", wrth gynnal ymwrthedd y planhigyn i saccharification.
Fel y mae'r ymchwilydd yn nodi, mae'r rhain yn strategaethau cyfochrog, ac yn y dyfodol, rhag ofn y bydd y gwaith yn cael ei gwblhau'n llwyddiannus i'r ddau gyfeiriad, bydd bridwyr yn derbyn dau ddull o greu mathau sy'n gallu gwrthsefyll saccharification oer ar unwaith.