Nid yw prosesu llysiau yn syniad busnes newydd, ond mae'n berthnasol. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, bu cynnydd sylweddol yn y diddordeb mewn llysiau a ffrwythau ffres yn y wlad. Ond, yn anffodus, mae eu hoes silff yn fyr. O dan ddylanwad microbau a bacteria niweidiol, mae cynhyrchion yn dirywio'n gyflym, felly, ynghyd â storio a gwerthu llysiau yn y "ArzgirOvoshch" SPPK yn Nhiriogaeth Stavropol, fe wnaethant ymgymryd â phrosiect arall. Heddiw, mae'r fferm yn penderfynu pa fath o brosesu sydd orau.
“Mae angen i chi ddeall yn union yr hyn y mae galw mawr am y boblogaeth amdano: sychu, hwfro, rhewi neu ganio. Er enghraifft, mae cadwyni manwerthu mawr yn gwerthu llysiau wedi'u gwagio wedi'u plicio wedi'u plicio. Gallem wneud hyn, ond yn gyntaf rhaid inni ddod o hyd i ffordd allan i'r rhwydweithiau hyn. Beth bynnag, mae angen i chi ddewis un peth a dechrau gweithredu’r prosiect erbyn yr hydref, ”meddai Rita Pak, cadeirydd y cwmni cydweithredol o ardal Arzgir.
Dechreuodd y cwmni cydweithredol prosesu defnyddwyr amaethyddol "ArzgirOvoshch" yn 2019 ei weithgareddau gyda storio a gwerthu llysiau. Heddiw mae'r fferm yn gwerthu bwyd dros ben cynhaeaf y llynedd - mae tua 400 tunnell yn weddill.
Yn 2020, derbyniodd "ArzgirOvoshch" grant gan Weinyddiaeth Amaeth Tiriogaeth Stavropol a defnyddiodd yr arian yn rhannol i brynu offer ar gyfer storio a pharatoi cynhyrchion i'w gwerthu. Y cynlluniau ar gyfer eleni yw creu siop brosesu. Erbyn 2025, mae'r cwmni cydweithredol yn bwriadu cyrraedd cyfaint gwerthiant uchaf o hyd at 5760 tunnell o lysiau'r flwyddyn.
“Mae'r fferm wedi derbyn grant o 25,3 miliwn rubles ar gyfer datblygu'r sylfaen ddeunydd a thechnegol ar gyfer prosesu a phecynnu llysiau. Cyfanswm cost y prosiect, gan ystyried ei gyd-ariannu ei hun, oedd 42,2 miliwn rubles. Diolch i’r grant, cafodd y cwmni cydweithredol offer ar gyfer storio a pharatoi ar gyfer gwerthu cynhyrchion am gyfanswm o 12,9 miliwn rubles, a chrëwyd 3 swydd, ”esboniodd Viktor Fetisov, Dirprwy Weinidog Amaeth y Diriogaeth Stavropol.
Nid yw'r cwmni cydweithredol yn bwriadu stopio yn y siop brosesu - y llynedd prynodd SPPK "ArzgirOvoshch" diriogaeth yr hen frigâd fferm gyfunol, gan atgyweirio adeiladau'r hosteli yn rhannol. Ar safle 9 hectar, mae aelodau’r cwmni cydweithredol yn bwriadu gosod tai gwydr er mwyn derbyn llysiau ar gyfer y gweithdy prosesu trwy gydol y flwyddyn. Mae yna gynlluniau hefyd i osod gardd fach. Amcangyfrifir bod cost gweithredu'r prosiect yn y cwmni cydweithredol oddeutu 100-150 miliwn rubles, gyda chefnogaeth y Weinyddiaeth Amaeth a chydag atyniad benthyciadau rhatach, mae'r pris i'r sefydliad yn codi.
“Creu cylch cynhyrchu caeedig ac osgoi gwerthu deunyddiau crai o blaid prosesu ein cynnyrch ein hunain yw’r union gyfeiriad y mae angen i ni symud ynddo. Mae ymddangosiad siopau prosesu yn ei gwneud hi'n bosibl defnyddio cynhyrchion amaethyddol yn llawnach, lleihau colledion, cynyddu refeniw a chynyddu lefel proffidioldeb cynhyrchu yn gyffredinol, "meddai Vyacheslav Dryiger, Prif Ddirprwy Weinidog Amaeth y Diriogaeth Stavropol.
Cafwyd cefnogaeth y wladwriaeth i ddatblygu cydweithredu yn y rhanbarth er 2015. Mae'n darparu ar gyfer dau gyfeiriad: grant ar gyfer datblygu sylfaen ddeunydd a thechnegol ar gyfer prosesu a marchnata cydweithfeydd defnyddwyr amaethyddol a chymhorthdal i ad-dalu rhan o gostau cydweithfeydd defnyddwyr. Cyfanswm y cyllid ar gyfer 2015-2020 oedd 398 miliwn rubles; yn ystod y cyfnod hwn, elwodd 18 SPPK, a oedd yn ymwneud â phrosesu llaeth, cig a physgod, ynghyd â phrosesu a phecynnu mêl a llysiau, o gefnogaeth y wladwriaeth.