Sergey Banadysev, Doethur mewn Gwyddorau Amaeth, SGC DokaGene
Mae diwylliant cynhyrchu uchel yn ffactor arwyddocaol ar wahân wrth storio tatws yn effeithlon. Rhaid i'r fenter fod ag amserlen waith lem o wahanol amledd er mwyn sicrhau glendid cyson yn y cam storio. Argymhellir cael tystysgrif arfer hylendid da yn y siop. Mae'r archwiliad a gynhelir ar yr un pryd yn helpu i nodi problemau gyda chyflawni gofynion sylweddol o ran glendid a chyflwr yr offer a'r storfa yn ei chyfanrwydd. Mae'r archwiliad hefyd yn sefydlu argaeledd dogfennaeth ar gyfer rheoleiddio'r mathau pwysicaf o waith (tab. un).
Tabl 1. Meini prawf ar gyfer asesu lefel hylendid storio tatws
Mynegai | ||
1. | Mae'r siop yn cael ei glanhau a'i chynnal a'i chadw'n iawn. OES / NAC OES 5/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
2. | Mae'r storfa'n cael ei glanhau a'i diheintio cyn ei ddefnyddio. OES / NAC OES 5/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
3. | Mae'r siop wedi'i hynysu'n ddigonol neu wedi'i hynysu oddi wrth lygredd allanol. OES / NAC OES 10/0 | |
4. | Mae'r ardal ger y cyfleuster storio yn cael ei glanhau a'i chynnal a'i chadw mewn trefn briodol. OES / NAC OES 5/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
5. | Mae'r lloriau yn y siop bob amser yn sych. OES / NAC OES 5/0 | |
6. | Mae'r ardal brosesu cynnyrch wedi'i gwarchod rhag dod i mewn i garthffosiaeth neu ddŵr wyneb gan rwystrau neu gan bellter digonol. OES / NAC OES 10/0 | |
7. | Presenoldeb gweithdrefn ar gyfer prosesu / gwaredu cynhyrchion ansafonol. OES / NAC OES 15/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
8. | Presenoldeb gweithdrefn ar gyfer trin / gwaredu gwastraff ac amhureddau. OES / NAC OES 15/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
9. | Mae cynwysyddion pecynnu yn cael eu storio yn unol â'r rheolau ac yn cael eu hamddiffyn rhag halogiad (adar, cnofilod, plâu, ac ati) OES / NAC OES 10/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
10. | Mae paledi, blychau, cratiau, ac ati yn lân, mewn cyflwr da ac nid ydynt yn cyflwyno deunydd tramor i'r cynnyrch. OES / NAC OES 5/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
11. | Mae cynnyrch sy'n cael ei storio y tu allan mewn tryciau, biniau, cynwysyddion neu ar y llawr mewn swmp yn cael ei orchuddio a'i amddiffyn rhag halogiad. OES / NAC OES 10/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
12. | Nid yw sylweddau heblaw bwyd fel paent, ireidiau, plaladdwyr ac ati yn cael eu storio yng nghyffiniau uniongyrchol y cynnyrch. OES / NAC OES 10/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
13. | Mae'r offer mecanyddol a ddefnyddir wrth storio yn lân ac yn atal halogiad cynnyrch. OES / NAC OES 5/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
14. | Cymerir mesurau i helpu i eithrio plâu (pryfed, cnofilod) o'r siop OES / NAC OES 10/0 Mae yna ddogfennaeth sy'n gwarantu hyn. | |
15. | Argaeledd rhaglen rheoli plâu yn y siop. OES / NAC OES 10/0 Mae yna ddogfennaeth ategol. | |
16. | Mae waliau, lloriau a nenfydau mewnol mewn cyflwr da ac yn rhydd o faw a chraciau. OES / NAC OES 5/0 | |
17. | Defnyddir dŵr yfed i oeri / lleithio cynhyrchion. OES / NAC OES 10/0 Mae dogfennau ategol ar gael. | |
18. | Argaeledd rheoliadau storio ysgrifenedig yn y fenter. OES / NAC OES 10/0 | |
19. | Sicrhau cyfrifoldeb arbenigwyr am storio. OES / NAC OES 10/0 | |
20. | Mae siambrau storio yn cael eu monitro i sicrhau eu bod yn cydymffurfio â'r drefn tymheredd a lleithder sefydledig. OES / NAC OES 10/0. Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
21. | Mae thermomedrau a seicromedrau yn cael eu gwirio am gywirdeb. OES / NAC OES 5/0 Mae dogfennau ategol ar gael. | |
22. | Mae anwedd ar y cynnyrch, waliau, nenfwd. NA / OES, 15/0 | |
23. | Nid yw anwedd o oergelloedd yn dod i gysylltiad â'r cynnyrch. Mae'r system rheweiddio yn gweithio'n iawn. OES / NAC OES 10/0 | |
24. | Mae offer rheweiddio (cyddwysyddion, ffaniau, ac ati) yn cael ei gynnal a'i lanhau yn rheolaidd. OES / NAC OES 10/0 A oes dogfennaeth i warantu hyn? | |
25. | Prosesir y cynnyrch yn y storfa yn unol â'r drefn a rheoli difrod OES / NAC OES 15/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
26. | Cyn dechrau'r broses lwytho, mae'r cerbydau mewn cyflwr da (yn lân, mewn cyflwr da, dim arogleuon annymunol). OES / NAC OES 10/0 Mae yna reoliad ysgrifenedig cyfatebol. | |
27. | Mae'r cwmni wedi ysgrifennu rheoliadau ar gyfer cludwyr a cherbydau i gynnal y tymheredd penodedig wrth eu cludo. Mae'r rheoliadau'n nodi tymheredd y llwyth ac mae'n cael ei barchu. OES / NAC OES 10/0 | |
28. | Mae cerbydau'n cael eu llwytho i leihau difrod i'r cynnyrch. OES / NAC OES 5/0 | |
29. | Mae ardaloedd staff (ystafelloedd newid, ardaloedd bwyta a hamdden, ac ati) yn lân ac wedi'u lleoli i ffwrdd o fannau storio, cludo a derbynfa. OES / NAC OES 10/0 | |
30. | Cedwir cofnodion sy'n nodi ffynhonnell y cynnyrch sy'n dod i mewn a chyrchfan y cynnyrch sy'n mynd allan, sy'n eich galluogi i nodi ac olrhain swp penodol yn unigryw. OES / NAC OES 10/0 A oes unrhyw ddogfennaeth sy'n gwarantu hyn? | |
31. | Cyfanswm Pwyntiau Asesu | |
32. | Uchafswm pwyntiau posib = 265 | |
33. | Cymhareb Cyfatebol (31:32) |
Asesir bod lefel hylendid storio yn rhagorol os yw'r cyfernod cydymffurfio yn uwch na 0,9, yn dda - yn uwch na 0,8, yn foddhaol - yn uwch na 0,7.
Gall glanhau, glanhau a diheintio rheolaidd atal llawer o afiechydon tatws rhag lledaenu.
Mae pathogenau tatws yn parhau i fod yn hyfyw wrth eu storio am amser hir iawn. Mae'r offer warws a'r ystafell storio ei hun yn gweithredu fel cronfeydd ar gyfer ffyngau niweidiol, bacteria, pryfed, nematodau a hadau chwyn. Maent yn ymledu o gloron i gloron, o gae i gae ar offer, wrth eu storio, ac yn achosi problemau os na chânt eu dileu, neu o leiaf yn cael eu lleihau. Felly mae asiant achosol y clafr arian yn gallu goroesi am o leiaf naw mis ar inswleiddio ewyn a dyddodion pridd a thua thri mis mewn pren haenog a metel dalen. Mae asiant achosol pydredd cylch bacteriol yn aros am hyd at dair blynedd ar arwynebau caled a hyd at saith mlynedd ar arwynebau pren. Gall rhai afiechydon, fel pydredd cylch bacteriol (a achosir gan Clavibacter michigaense), gymhlethu gwaith tyfwyr tatws hadau yn fawr, hyd yn oed os yw amlygiadau'r afiechyd yn fach. Y dull gorau i leihau lledaeniad pathogenau yw trwy raglen glanweithdra trwyadl ar gyfer offer a chyfleusterau storio.
Gellir dileu'r mwyafrif o blâu yn effeithiol trwy gael gwared ar yr holl bridd a malurion. Mae adlyniad pridd yn digwydd ar yr holl offer caeau a thillage ac nid yw'n gyfyngedig i beiriannau tyfu tatws arbenigol. Felly, y brif dasg i'r cynhyrchydd amaethyddol yw tynnu pridd o'r offer yn llwyr. Gellir glanhau gyda dŵr dan bwysau neu offer stêm. Sylwch y gall pob un o'r dulliau hyn dynnu / niweidio'r paent.
Dylid clirio offer maes o bridd ar y safle cae blaenorol neu ar dir nad yw'n amaethyddol fel nad yw pridd halogedig yn symud i'r cae newydd.
Gellir tynnu pridd a llwch sy'n cynnwys miliynau o sborau a microbau hefyd gyda sugnwr llwch diwydiannol.
Rhaid glanhau dwythellau aer yr un mor drylwyr. Nid yw eu rhoi y tu allan yn yr haul yn ddigon yn unig. Mae organebau sy'n achosi afiechyd mewn tatws yn gallu goroesi ar arwynebau storio ac offer mewn amodau eithaf garw - ar ffurf clystyrau neu ffilmiau o gelloedd wedi'u hamgylchynu a'u gwarchod gan fwcws bacteriol sych, sudd llysiau sych neu ddeunyddiau eraill. Gelwir ffurfiannau o'r fath yn fio-filiau ac mae'n anodd eu toddi a'u tynnu. Mae dod i gysylltiad â golau haul yn gam olaf da mewn glanhau offer neu ddwythellau aer ar ôl iddynt gael eu rinsio a'u diheintio'n drylwyr.
Dim ond ar arwynebau sych y mae diheintio yn effeithiol. Ar arwyneb gwlyb o hyd, mae microporau’r deunydd yn cael eu llenwi â dŵr, ac ni all yr hydoddiant diheintydd dreiddio yno oherwydd tensiwn ar yr wyneb. Fodd bynnag, mae bacteria a microbau yn aros yn y microporau. I gael gwared arnyn nhw, mae angen cymryd hoe o sawl diwrnod rhwng y golchwr pwysau a chymhwyso'r diheintydd.
Gellir defnyddio rhai diheintyddion trwy fygdarthu (toddiannau dyfrllyd fel arfer). Mae mygdarthu yn effeithiol iawn wrth wella ystafelloedd caeedig o unrhyw uchder a chyfluniad (mae'r canlyniad hwn yn aml yn amhosibl ei gyflawni gyda chwistrellwr, sugnwr llwch a golchi ceir). Ond er mwyn i'r prosesu fod yn llwyddiannus, rhaid glanhau yn gyntaf hefyd.
Diheintyddion, argymhellir ei ddefnyddio wrth storio tatws (tabl 2), atal pob math o organebau niweidiol. Maen nhw'n cael gwared ar y mwyafrif o facteria, gan gynnwys y rhai sy'n achosi afiechydon cwarantîn a phydredd gwlyb. Mae'r cynhwysion actif hyn yn effeithiol yn erbyn firysau a ffyngau, sy'n bwysig ar gyfer afiechydon sy'n datblygu wrth eu storio, fel clafr arian a fusarium. Mae diheintyddion yn ymosodol iawn, mae ganddyn nhw werth pH isel, felly, wrth weithio gyda nhw, rhaid i chi ddefnyddio'r holl fesurau amddiffynnol (menig, esgidiau, sbectol, masgiau, dillad arbennig).
Tabl 2. Diheintyddion ar gyfer siopau llysiau
Enw masnachol | Sylwedd weithgar | Cyfradd ymgeisio / dull ymgeisio | Sbectrwm gweithgaredd |
Mae Eau de Javel yn cyrydu metelau | Hypoclorit sodiwm | 10% (dŵr 10l / 100l), 2,5% (dŵr 2,5l / 100l) | Yn gweithredu ar ffyngau a bacteria |
AB5 - cyrydol ar ffurf bur ac yn ymosodol i fetel ar ffurf wanedig, | Fformaldehyd (60 g / l) a glutaraldehyde (80 g / l) | 1%, amser cyswllt 10 munud; yn lân ar ôl rinsio, yn ddelfrydol gyda VMB (gweler isod) | Yn erbyn bacteria, ffyngau, firysau |
VMB (asiant glanhau a diheintio) - cyrydol yn ei ffurf bur, heb fod yn cyrydol ar fetel wrth ei wanhau | Fformaldehyd (24 g / l) a glutaraldehyde (32,5 g / l) + syrffactydd | 2-5% (= 20-50 ml y litr o ddŵr); gadewch am 15 munud, yna rinsiwch. Nid oes angen glanhau (yn drylwyr) y cynnyrch | |
Rhaeadr - ymwrthedd cyrydiad i fetel | Perocsid hydrogen (210g / l) ac asid peracetig (55g / l) | 0,2-2,5%, gydag amser cyswllt o 5 i 15 munud; heb rinsio, | Bacteria, ffyngau, firysau, burum |
Desperox - cyrydol ac ocsideiddiol, di-ymosodol ar fetel ar ffurf wanedig | Perocsid hydrogen (210g / l) ac asid perocsyacetig (55g / l) | 0,2-2,5% gydag amser cyswllt o 5 i 15 munud gyda glanhau rhagarweiniol; heb fflysio | Bacteria, ffyngau, firysau, burum |
G-Extral Forte | Glutaraldehyde, 100 g / l | 1-2% gydag amser cyswllt o leiaf 20 munud (+ socian) | Bacteria, ffyngau, firysau a sborau |
Horthy-Desin - heb fod yn cyrydol i fetel ar ffurf wanedig | Glutaraldehyde (20g / l) a chlorid dimethylenedidesileammonium (320g / l) | 0,25% gydag amser cyswllt o 15 munud | Bacteria, ffyngau |
Virocide - di-ymosodol wrth wanhau, di-ymosodol ar fetel | 4 moleciwl gwahanol: 2 amonia cwaternaidd (248,6 g / l) + glutaraldehyde (107,25 g / l) + isopropanol (146,25 g / l) + pinoil (20 g / l) | 0,5% gydag amser cyswllt o 15 munud; rinsio ar ôl. | Bacteria, ffyngau, firysau a sborau. |
Hyprelva SL - di-ymosodol ar fetel ar ôl teneuo | Glutaraldehyde a chlorob cocobenzyldimethylammonium. | Diheintio ystafell storio: trwy chwistrellu neu losgi thermol, 1%, isafswm amser cyswllt 30 munud. heb rinsio. Cyn-lanhau! | Bacteria, firysau, ffyngau a burum |
Menno TerForte - cyrydol i fetel | Clorid Dimethylammonium (312g / l) | 1% | Yn erbyn bacteria, ffyngau |
Mae Ambionet yn gyrydol ac yn ocsideiddio. Ni argymhellir cysylltu ag arwynebau galfanedig a ffibrau polyamid | Glutaraldehyde (175 g / L) + Clorid Amoniwm Didecyl-dimethyl (50 g / L) + N-alkyl-benzyl-dimethyl Ammonium clorid (40 g / L). | Chwistrell / Soak: 0,25% yn erbyn bacteria, 0,4% yn erbyn ffyngau, 1,5% yn erbyn firysau. Rinsiwch â dŵr. Triniaeth Gwres: Fumigation: 2,6L / 1000m3 /, adeilad yn llawn cynwysyddion 3 l / 1000m 3... Amser cyswllt: 1 awr | Bacteria, ffyngau, firysau. |
Meistr Amoniwm 38 - pH niwtral, ymosodol, cythruddo (llygaid, croen, llwybr anadlol) | Clorid cocobenzyldimethylammonium (32g / 100ml) + alcohol brasterog ethoxylated + 2-propanol | Defnyddir ar gyfer socian oer neu chwistrellu. Datrysiad 0,5%, 5 l ar gyfer amser cyswllt 10.000 m2: 20 munud | Bactericide, virucide, ffwngladdiad, sporicide. Sylw: mae'r cynnyrch yn wenwynig iawn i bysgod. |
Mae'r holl sylweddau actif hyn yn cael eu cymeradwyo'n swyddogol i'w defnyddio mewn hwsmonaeth anifeiliaid, tyfu llysiau mewn tai gwydr ac fe'u defnyddir yn helaeth yn Ffederasiwn Rwseg. Y rhai mwyaf effeithiol yw Virocid a'i generics. Mae'r diheintyddion mwyaf cyffredin ac sydd ar gael hefyd yn cynnwys hypoclorit sodiwm, hypoclorit calsiwm, hypoclorit amoniwm, clorin deuocsid, quinolinolate copr, amoniwm cwaternaidd, hydrogen perocsid a / neu gymysgeddau asid perocsyacetig. Mae'r sylweddau actif hyn wedi'u cynnwys mewn paratoadau o wahanol frandiau o wahanol wneuthurwyr, mae'r gwahaniaethau yng nghanran y prif gynhwysyn, y cyfraddau defnyddio a'r posibilrwydd o ddefnyddio'r cynnyrch ar gyfer prosesu llysiau.
Dylid dewis diheintydd ar gyfer y storfa yn seiliedig ar ddadansoddiad o'r data a ganlyn: dosbarth perygl y paratoad, yr offer amddiffynnol a argymhellir; cyfyngiadau ar y math o arwynebau sydd i'w trin (ar gyfer hydraidd neu heb fod yn fandyllog); presenoldeb marciau “gellir ei ddefnyddio ar gyfer dadheintio warysau a / neu offer ar gyfer prosesu tatws”, “i'w defnyddio mewn cyfleusterau ac offer ar gyfer tatws hadau yn unig”; presenoldeb gofyniad i olchi'r sylwedd â dŵr ar ôl ei drin.
Gadewch inni aros ychydig yn fwy manwl ar fater arwynebau diheintiedig. Arwyneb hydraidd yw unrhyw arwyneb athraidd fel pren, inswleiddio neu lawr baw. Diffinnir arwynebau nad ydynt yn fandyllog fel arwynebau anhydraidd, caled fel metel, gwydr neu goncrit. Gall hypocloritau calsiwm a sodiwm gyrydu arwynebau metel. Mae hypochloritau a chynhyrchion hydrogen perocsid yn cael eu anactifadu'n hawdd gan ddeunydd organig ac felly nid ydynt mor effeithiol pan fyddant yn agored i bridd neu bren. Mae clirio pridd a malurion yn hanfodol er mwyn sicrhau bod y sylweddau actif hyn yn fwy effeithiol. Wrth ddefnyddio cyfansoddion sy'n seiliedig ar glorin, addaswch pH yr hydoddiant i 6,0 - 7,5 er mwyn sicrhau'r effeithlonrwydd mwyaf. Mae hefyd yn bwysig osgoi cymysgu cyfansoddion clorin â dŵr poeth neu fwydydd eraill oni chaniateir hynny'n benodol ar y label.
Mae diheintydd yn cael ei roi ar bob arwyneb ac mae'r siop ar gau am bythefnos. Ar ôl y cyfnod hwn, mae angen ichi agor y drysau, awyru a sychu'r ystafell. Mae'r weithdrefn hon hefyd yn berthnasol i offer awyru. Mae angen gorchudd trylwyr a chyflawn o'r holl arwynebau, gan gynnwys y siambr bwysedd, dwythellau aer, siambr awyru.
Mae diheintio yn lladd pathogenau a allai fod ar offer a storio. Gwiriwch label y diheintydd i weld a oes angen ei rinsio â dŵr glân ar ôl ei drin. Wrth storio tatws hadau, rhaid glanhau'r storfa yn arbennig o ofalus. Mae hyn yn hanfodol bwysig ar gyfer safleoedd storio sydd wedi defnyddio'r atalydd twf clorprofam (CIPC) o'r blaen. Os yw hadau yn agored i weddillion CIPC, mae egino difrifol a arafiad twf yn digwydd. Argymhellir storio tatws hadau heb fod yn gynharach na blwyddyn ar ôl y cais diwethaf yn siop Chlorprofam.
Dylai'r storfa a'r offer gael eu cadw'n lân bob amser yn ystod gweithrediad y storfa. Dylid glanhau a thacluso ardaloedd gwaith yn ddyddiol. Rhaid symud gwastraff cynhyrchu o'r cyfleuster storio a'i waredu'n ddyddiol. Yn ystod storio tymor hir, efallai y bydd angen diheintio siambrau storio problemau neu sypiau o gynhyrchion hefyd. Gellir gwneud hyn trwy fygdarthu yn unol â'r holl ofynion uchod. (llun 1,2).
Crynodeb: Mae cadw glendid cyson yn y siop a diheintio'r holl offer a ddefnyddir yn rheolaidd yn atal lledaenu plâu a chlefydau a thrwy hynny gyfrannu at gadw cynhyrchion. Mae'r rhestr o fathau gorfodol o waith i sicrhau hylendid yn y gwaith yn cynnwys 30 o eitemau, a dylai'r weithdrefn ar gyfer cyflawni'r rhan fwyaf ohoni gael ei rheoleiddio a'i gwirio o bryd i'w gilydd gan archwiliad allanol. Mae'r ystod o ddiheintyddion a ganiateir yn swyddogol mewn cyfleusterau storio tatws yn ddigonol ar gyfer rheoli plâu yn effeithiol. Mae'n angenrheidiol cael offer arbennig (golchwr pwysau, sugnwr llwch diwydiannol, generaduron niwl) a dyrannu digon o amser ac adnoddau i gynnal glendid wrth eu storio. Mae hefyd yn bwysig ystyried ac arsylwi ar lawer o naws hanfodol o sicrhau'r effeithlonrwydd mwyaf posibl o lanhau, cynaeafu a diheintio mewn cyfleusterau storio tatws hadau.
K S.