Nid yw pob amrywiaeth o lysiau yn addas ar gyfer cynhyrchu bwydydd bach.
Mae ymchwil a gynhaliwyd ar y cyd gan The Greenery (cyfanwerthwr ffrwythau a llysiau mwyaf yr UE) a'r cwmni bridio Rijk Zwaan yn dangos bod galw defnyddwyr am gynnyrch a gynhyrchir yn organig a llysiau heb eu pecynnu yn tyfu. Mewn ymateb i alw defnyddwyr ac i leihau gwastraff bwyd, mae'r ddau gwmni wedi lansio prosiect peilot i gynnig llysiau llai. Disgwylir i'r cysyniad, o'r enw "Little & Fresh", gychwyn yn siop Jumbo yn Leidschendam, yr Iseldiroedd. Bydd y brand newydd yn cynnig 20 math o lysiau, gan gynnwys bresych conigol, brocoli a letys. Rhaid i lysiau nid yn unig fod yn llai na meintiau arferol, ond rhaid eu cynhyrchu hefyd yn organig ac heb eu pecynnu.
Mae'n hawdd dweud “cynnig llysiau llai,” meddai Helen Bose, arbenigwr marchnata organig yn Rijk Zwaan, ond nid yw pob amrywiaeth yn addas ar gyfer bwydydd bach. Mae'n angenrheidiol creu nifer o amrywiaethau a hybrid sydd nid yn unig yn cwrdd â'r holl ofynion ansawdd, ond hefyd yn caniatáu ichi gael cynhyrchion llai. Trwy greu mathau bach a hybrid, mae'r bridiwr yn ymateb i ofynion y farchnad ac yn gobeithio y bydd defnyddwyr yn gwastraffu llysiau llai heb eu bwyta. Yn ei dro, daeth The Greenery â chynhyrchwyr organig cydweithredol Naturelle i mewn yn y prosiect hwn. Gwnaeth hyn hi'n bosibl darparu'r gadwyn gyfan o'r cyflenwr hadau organig i ddefnyddiwr y cynnyrch terfynol. Yn ogystal, disgwylir i'r prosiect Little & Fresh gynyddu'r defnydd o lysiau a ffrwythau organig yn ogystal â hyrwyddo cynaliadwyedd amgylcheddol.
Ffynhonnell: https://east-fruit.com