Siaradodd Nikolay Gordiychuk, cyfarwyddwr LLC "Agrico Wcráin", am y tueddiadau yn y farchnad a hynodion datblygiad y busnes tatws mewn cyfweliad â gwefan Agri-Gator.
- Mae tymor yr haf 2019 yn torri pob cofnod tymheredd. A fydd hyn yn effeithio ar y cnwd a pha gamau y dylid eu cymryd i leihau'r effaith?
- Wrth gwrs y bydd, yn enwedig o ystyried nad yw'r rhan fwyaf o'n tatws wedi'u dyfrhau. Nawr mae'r sefyllfa'n dyngedfennol, i raddau mwy, nid oherwydd y tymheredd uchel, ond oherwydd ei bod yn para am amser hir iawn. Mae ffermwyr heddiw, gan gynnwys ni, yn cefnogi planhigion sydd â chynhyrchion biolegol ac asidau amino amrywiol. Gyda gwres o'r fath, maen nhw'n profi straen, felly, mae'n amhosib rhoi cemeg. Nawr yw'r cyfnod blodeuo, mae angen y gefnogaeth fwyaf ar y planhigion. Rydym yn sylwi bod llawer o ffermwyr ar hyn o bryd yn defnyddio cyffuriau a symbylyddion twf, hyd yn oed y rhai nad ydyn nhw wedi'u defnyddio o'r blaen.
- I ba raddau mae tyfu tatws yn fusnes proffidiol? Ydych chi erioed wedi meddwl ailgyfeirio eich hun i gnydau grawn?
- Heddiw mae llai a llai o bobl yn gwneud busnes er mwyn busnes. Rydym ni, fel cwmni ac fel aelodau o'r gymdeithas (Cymdeithas Cynhyrchwyr Tatws Wcrain, gol.) Yn dysgu ein ffermwyr i wneud cyfrifiadau, i gyfrifo faint sy'n cael ei fuddsoddi mewn hectar. Os ydym yn siarad am datws a phroffidioldeb gros, gallwch ennill 30-50 mil o hryvnia yr hectar, ond cyn hynny bydd yn rhaid i chi fuddsoddi 130-150 mil. Hynny yw, dim ond 30% yw'r proffidioldeb. Os ydym yn haniaethol, er enghraifft, gallwch fuddsoddi 10-12 mil o hryvnias mewn ffa soia, a chael 20-25 mil o hryvnias, y dangosydd effeithlonrwydd economaidd yw 100%. Am y rheswm hwn y dechreuodd llawer o ffermwyr ystyried proffidioldeb nid fesul hectar, ond o'r arian a fuddsoddwyd. Mae'n werth nodi ar wahân gyfraniad arian i'r offer. Nid yw cynaeafwyr cyfun yn addas ar gyfer tatws, felly er mwyn newid o datws i rawn, mae angen i chi fuddsoddi mewn offer newydd. Mae hyn yn gofyn am fuddsoddiad. Mae llawer o gwmnïau mawr, ar ôl ail-gyfeirio eu hunain, yn gadael y busnes tatws. Yn eu lle, mae cwmnïau bach yn mynd i mewn, felly nid yw cydbwysedd cyffredinol tatws yn yr Wcrain wedi newid dros yr ychydig flynyddoedd diwethaf.
- Ydych chi'n tyfu tatws organig?
- Nawr mae'r gilfach yn fach iawn, er mwyn gwneud hyn ar raddfa fawr. Nawr yn yr Wcrain, mae rhan fach iawn o'r boblogaeth yn barod i dalu am gynnyrch o'r fath. Yn ogystal, os gellir allforio miled, miled, ffa soia (er enghraifft, mae'r Iseldiroedd yn prynu gwenith organig gennym ni ac yn talu premiwm amdano), yna ni allwn werthu tatws organig ac eithrio gartref, oherwydd bod Ewrop a Rwsia ar gau am y cynnyrch hwn. . Ni fydd cwmnïau mawr yn cymryd rhan yn hyn, ond, wrth gwrs, mae hyn yn gyfle, os oes sianeli gwerthu.
- Beth yw'r tueddiadau yn natblygiad diwylliant tatws?
- Nawr mae tuedd ar i fyny amlwg yn y defnydd o gynhyrchion tatws wedi'u prosesu. Er enghraifft, mae'r defnydd o ffrio Ffrengig yn y byd yn tyfu 10-12% y flwyddyn. Mae'r segment o naddion tatws, sy'n llenwi llawer o gynhyrchion, gan gynnwys cynhyrchion coginio, yn tyfu 10% y flwyddyn yn y farchnad fyd-eang. Felly mae tueddiadau datblygu'r cyfeiriad prosesu yn ffafriol iawn.
Ffynhonnell: Ffrwyth y Dwyrain