Gwnaeth Cymdeithas Mentrau Prosesu Grawn Uwch sylwadau ar waith y diwydiant am hanner cyntaf 2023, gan gyflwyno data ar gynhyrchu, allforio a mewnforio cynhyrchion o'r diwydiant prosesu grawn dwfn. Mae mewnforion ac allforion cynhyrchion startsh yn dangos dirywiad, a hynny oherwydd ailstrwythuro'r diwydiant. Nawr mae cwmnïau'n ailgyfeirio i farchnadoedd eraill - Asiaidd, y Dwyrain Canol, a rhai gwledydd Affricanaidd.
Data cynhyrchu cyffredinol
Gall hanner cyntaf 2023 gael ei nodweddu gan ostyngiad bach mewn cynhyrchu rhai mathau o gynhyrchion diwydiant. Roedd y gostyngiad cyffredinol yng nghynhyrchiant startsh brodorol yn 6% - 191 tunnell yn hanner cyntaf 589,8 o'i gymharu â 2023 tunnell yn y cyfnod cyfatebol y llynedd. Bu gostyngiad o 203% mewn cynhyrchu startsh gwenith, sef 375,8 tunnell o gymharu â 3 tunnell yn 24. Bu gostyngiad o 821,7% mewn cynhyrchiant startsh corn - 25 tunnell yn 475,3 yn erbyn 2022 tunnell yn 6. Dangosodd startsh tatws hefyd ostyngiad o 161% (yn nhermau cyfaint 080,2 tunnell). Cynhyrchwyd 2023 tunnell o startsh tatws yn 170. Mae cyfaint ei gynhyrchiad yn Rwsia yn parhau i fod y lleiaf o'i gymharu â startsh eraill.
Cyfrolau cynhyrchu fesul menter
Fodd bynnag, cynyddodd nifer cynhyrchu nifer o fentrau o'i gymharu â'r cyfnod adrodd y llynedd. Er enghraifft, cynhyrchwyd startsh corn 6% yn fwy gan JSC Chaplyginsky Starch Plant (cynhyrchwyd 15 tunnell) a 098,0% yn fwy gan JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (cynhyrchwyd 6 tunnell), LLC Newbio - gan 16% yn fwy (neu 832,0). , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% yn fwy (neu 23 tunnell).
Dirywiad cyffredinol mewn allforion a mewnforion
O ran gweithrediadau allforio-mewnforio, maent wedi gostwng yn sylweddol. Gostyngodd mewnforion y swm o ŷd, gwenith a startsh tatws gan 40%, ac allforion gan 23%. Yn gyffredinol, gellir esbonio hyn trwy ddadleoli mewnforwyr gan chwaraewyr lleol a'r cynnydd mewn costau logisteg wrth allforio nwyddau.
Mae'r farchnad ar gyfer startsh wedi'i addasu yn parhau i fod yn ddeniadol
Yn y segment o startsh wedi'i addasu, bu cynnydd o 12% yn y cynhyrchiad, sef 47 tunnell mewn termau ffisegol.Ar yr un pryd, cynyddodd mewnforion startsh wedi'i addasu 152,6%, sef cyfanswm o 16 tunnell, a "syrthiodd" allforion. gan 34%, sef cyfanswm o dim ond 967,9 tunnell.
Mae'r farchnad yn dal yn ddeniadol ar gyfer buddsoddiad. "Nid yw rhai cwmnïau'n adeiladu prosesau cynhyrchu o'r dechrau, gan osgoi prosesu grawn yn startsh, ond yn prynu startsh brodorol gan gydweithwyr yn y siop a'i addasu. Dyma, er enghraifft, yr hyn y mae cwmni Perm Khimprom LLC, a ymunodd â'r Gymdeithas eleni, yn ei wneud, yn ogystal ag Albion LLC yn rhanbarth Ryazan. Felly, gallwn dybio bod y farchnad ddomestig ar gyfer addasiadau 20 y cant yn fwy nag y mae ystadegau swyddogol yn ei ddangos i ni. Ond peidiwch ag anghofio bod y farchnad yn segmentiedig iawn“, sylwadau Oleg Radin, llywydd y gymdeithas.
Yn y categori o gynhyrchion startsh siwgraidd, bu cynnydd bach mewn surop startsh (suropau glwcos) a suropau glwcos-ffrwctos (GFS), sef dim ond 3,0% ac 1,0%, yn y drefn honno. Yn ystod cyfnod adrodd y flwyddyn gyfredol, cynhyrchwyd 240 tunnell o suropau glwcos, Roedd cyfaint cynhyrchu GFS yn dod i 863,7 tunnell, fodd bynnag, yn y segment o suropau glwcos, cynyddodd cynhyrchiad Rustark LLC 142% (cynhyrchwyd 438,8 tunnell) a Cynyddodd LLC " Newbio gynhyrchiad chwe gwaith, gan gynhyrchu 35 tunnell mewn 23 mis o 921,0, gan lenwi cyfrannau cwmnïau yn yr Ardal Ffederal Ganolog a oedd yn lleihau cynhyrchiant.
Yn y segment GFS, dim ond Cargill LLC a welwyd twf sylweddol (11%), a gynhyrchodd 62 tunnell o suropau glwcos-ffrwctos o wahanol raddau o felyster. Mae'n debyg bod hyn oherwydd ymadawiad chwaraewyr byd-eang, cynhyrchwyr diodydd meddal, a oedd yn well ganddynt siwgr betys. "Gwelwn fod dewisiadau yn newid o blaid suropau fel cynhwysion amgen i siwgr hylif. Fodd bynnag, i'r rhan fwyaf o ddefnyddwyr, mae GFS yn dal i fod yn gynnyrch “anghyfleus”. Ffactor arall sy'n penderfynu yw pris siwgr", sylwadau Oleg Radin.
Suropau glwcos – twf yn y galw am allforio
Cafodd mewnforion suropau yn ystod y cyfnod adrodd ei leihau bron i “sero”. Cynyddodd allforion suropau glwcos 59%, sef cyfanswm o 4 tunnell.Ymhlith y prif wledydd mewnforio mae Turkmenistan, Tajikistan, Uzbekistan, a Gweriniaeth Moldofa.
Roedd Maltodextrin a gynhyrchwyd yn 15% yn llai na'r cyfnod cyfatebol y llynedd, sef 24 o dunelli.. Mae'n ddiddorol nodi bod Rustark LLC wedi cynyddu cyfaint cynhyrchu yn hanner presennol y flwyddyn i 592 (10% yn fwy), a gostyngodd Newbio LLC ei gyfran o gynhyrchu hyd at 224 tunnell (46% yn llai), newid i suropau glwcos. Ar yr un pryd, roedd hanner cyfaint cynhyrchu Rustark yn cynnwys maltodextrin pur iawn o dan frand MultyDex.
Gall y cyfnod presennol gael ei nodweddu gan ostyngiad mewn mewnforion ac allforion maltodextrins. Gostyngodd y cyntaf gan 9%, sef cyfanswm o 1 tunnell, yr ail - gan 809,3%, sef cyfanswm o dunelli 24. Ymhlith y prif wledydd sy'n mewnforio mae Twrci, Uzbekistan, Colombia, Israel a Gwlad Pwyl.
Cynhyrchodd sylffad L-lysin 61 tunnell, sydd mewn gwirionedd yn debyg i gyfaint cynhyrchu y flwyddyn flaenorol. Ar yr un pryd, gostyngodd mewnforion yn sylweddol (097,0% yn llai), sef cyfanswm o 76 tunnell, roedd mentrau yn Rwsia a Belarus bron yn gyfan gwbl yn cwrdd â'u hanghenion domestig ar gyfer yr asid amino hwn.
Mae proteinau planhigion yn arweinydd allforio
Roedd cynhyrchu proteinau planhigion fel glwten gwenith a glwten corn yn hanner cyntaf 2023 yn cyfateb i 42 tunnell a 543,0 tunnell, yn y drefn honno.
Mae allforion glwten gwenith (glwten) yn parhau i fod yn draddodiadol uchel (67% o gyfanswm y cynhyrchiad yn Rwsia) - 28 tunnell eleni, gan nad yw'r farchnad defnyddwyr domestig wedi'i datblygu'n ddigonol. Daeth y brif gyfran o allforion glwten o wledydd fel Norwy, UDA a Thwrci. Gallwch hefyd dynnu sylw at Brasil, Israel a Gweriniaeth Corea. Mae'r cynnyrch yn cael ei allforio ar gyfer cynhyrchu porthiant i bysgod ac anifeiliaid sy'n cynhyrchu bwyd.
Mae'r segment glwten corn yn edrych yn wahanol. Yn ystod chwe mis cyntaf 2023, mewnforiwyd 6 tunnell (033,3% yn fwy) i gyfaint y farchnad ddomestig. Mae gwledydd allforio mawr yn cynnwys Tsieina, yr Iseldiroedd a Slofacia. Mae'r segment yn parhau i fod yn rhannol ddibynnol ar fewnforio oherwydd y ffaith bod glwten corn yn sgil-gynnyrch prosesu grawn dwfn, sy'n cyfrif am ddim mwy na 22% pan fydd startsh a'i ddeilliadau yn cael eu hynysu.
Cynhyrchion addawol ar gyfer lleoleiddio yn Rwsia
Yn ogystal, nid yw nifer o gynhyrchion grawn wedi'u prosesu'n fawr yn cael eu cynhyrchu yn Rwsia o hyd. Fodd bynnag, yn ôl data tollau, mae angen iddynt ar y farchnad ddomestig. Felly, mae'r cynhwysion hyn o ddiddordeb posibl ar gyfer lleoleiddio cynhyrchu. Er enghraifft, megis:
— Ffrwctos crisialog (yn gemegol pur) - mewnforiwyd tua 2023 o dunelli yn hanner cyntaf 3;
— Dwysfwydydd protein (proteinau llysiau mewn porthiant), ac eithrio glwten ŷd a gwenith, — mewnforiwyd tua 3 o dunelli;
— Ynysyddion protein (proteinau llysiau ar gyfer y diwydiant bwyd) - mewnforiwyd 6 tunnell;
— Mewnforiwyd cyfanswm o 43 tunnell o asidau organig (asetig, lactig, citrig);
— Polylactide (deunydd pecynnu bioddiraddadwy) - 165,4 tunnell wedi'i fewnforio;
- Paratoadau ensymau (i'w defnyddio yn y diwydiant bwyd, gan gynnwys ar gyfer hydrolysis startsh, cynhyrchu suropau glwcos) - tua 6 tunnell.
«Mae yna nifer o gynhyrchion sy'n cael eu cynhyrchu gan fentrau Rwsia, ond nid yw eu gallu yn ddigon i ddiwallu anghenion domestig. Ymhlith y cynhwysion sy'n ddeniadol i fuddsoddiad mae'n werth tynnu sylw at: dextrose (glwcos monohydrate) a sorbitol (melysydd) - a gynhyrchwyd yn Ffederasiwn Rwsia gan un fenter, fodd bynnag, roedd mewnforio, er enghraifft, sorbitol yn gyfanswm o 3 tunnell.“, sylwadau Oleg Radin, Llywydd Cymdeithas Mentrau Prosesu Grawn Uwch.