Mae'r hostesses yn galw "gwe pry cop" vermicelli tenau, sy'n cael ei ychwanegu at y cawl cwpl o funudau cyn cael ei goginio. Lluniodd Oleg Gordeev, gwyddonydd yn Sefydliad Ymchwil Garddwriaethol a Thyfu Tatws De Ural (Chelyabinsk), analog ddiddorol a mwy defnyddiol o'r cynnyrch blawd hwn - "gwe pry cop" o datws. Ac mae'n paratoi i gael patent ar gyfer technoleg ei weithgynhyrchu.
Mae "tannau" sych wedi'u sleisio'n denau o datws yn debyg iawn i basta ac yn coginio'n gyflym iawn hefyd - beth bynnag, yn gynt o lawer na'r tatws sych arferol, sy'n cymryd tua awr i wella.
Er mwyn dod â'r cobweb tatws i hanner parodrwydd, mae'n ddigon i drochi'r cynnyrch mewn dŵr poeth neu oer am 8-10 munud. Ymhellach, gellir defnyddio'r cynnyrch lled-orffen ar gyfer coginio crempogau tatws, caserolau a seigiau tatws eraill. A hefyd unrhyw rai eraill. Fel y mae'r awdur yn nodi, mae ei "cobweb" yn edrych yn wych mewn cawl ac yn ychwanegu piquancy i amrywiaeth o saladau.
Dylid nodi bod y "cobweb" ymhell o'r ddyfais gyntaf ar gyfer Oleg Gordeev. Ond cyn hynny, roedd meddyg y gwyddorau technegol a phennaeth yr adran tyfu tatws yn arbenigo mewn prosiectau peirianneg, yn ei "fagiau" mae, er enghraifft, patent ar gyfer dyfais ar gyfer didoli gwrthrychau siâp crwn. Mae’r gwyddonydd yn egluro ei ddiddordeb mewn “creadigrwydd coginiol” gan yr awydd i ddatblygu cyfeiriad prosesu tatws yn Rwsia, fel nad yw’r tatws yn cael eu taflu i ffwrdd mewn blynyddoedd da, ond eu cynaeafu i’w defnyddio yn y dyfodol. Gyda llaw, mae'r "cobweb" yn cael ei gadw'n dda iawn (mae arsylwadau o briodweddau organoleptig y cynnyrch wedi'u cynnal am fwy na dwy flynedd).
Daeth y syniad o greu "gwe" yn ddigymell, a bu'n rhaid mireinio'r rysáit am amser hir. “Ar y dechrau, trodd y tatws yn ddu yn ystod y broses sychu,” meddai Oleg Gordeev. - Gartref roedd peiriant rhwygo â llaw ar gyfer moron, roeddwn i'n ei ddefnyddio i dorri tatws. Yna fe wellodd y dechnoleg sychu, a gweithiodd popeth allan. "
Nawr mae gan y "cobweb" liw unffurf dymunol (melyn neu wyn, yn dibynnu ar y math o ddeunydd crai). Ar gyfer ei gynhyrchu, gallwch ddefnyddio unrhyw datws, ond mae'n ddymunol, yn ôl arsylwadau'r gwyddonydd, bod y cloron yn llyfn ac yn cynnwys mwy o startsh.
Mae'r cynnyrch lled-orffen hwn yn ddarganfyddiad go iawn i dwristiaid, dynion milwrol a phawb sy'n treulio llawer o amser ar y ffordd neu nad yw rhythm bywyd yn caniatáu treulio amser yn plicio tatws, ond hyd yn hyn dim ond gweithwyr YUNIISK all werthfawrogi ei holl fanteision.
Ni allwch brynu "gwe pry cop" tatws mewn siop: er mwyn dod â dyfais i lefel ddiwydiannol, mae angen i chi ddianc rhag llafur llaw. "Mae'n angenrheidiol datblygu peiriant rhwygo mecanyddol ar gyfer tatws," esbonia'r gwyddonydd, "ac mae hyn yn gofyn am fuddsoddiadau ariannol."
Ar hyn o bryd, mae Oleg Gordeev wedi gwneud cais am batent ar gyfer dull ar gyfer paratoi "gwe" ac mae'n gobeithio cael ymateb gan fuddsoddwyr sydd â diddordeb mewn gweithredu prosiect addawol.
Gallwch gysylltu â'r dyfeisiwr yn: o.gordeev60@mail.ru