Mae tatws yn gnwd na all, yn ein lledredau, gynhyrchu dim ond unwaith y flwyddyn ac, wrth ei storio am amser hir, mae'n colli startsh. Mae hyn yn pennu natur dymhorol gwaith ffatrïoedd startsh (mae mentrau o'r fath yn cael eu gorfodi i roi'r gorau i gynhyrchu rhwng tymhorau prosesu).
Mae'r cwmni o Ddenmarc, SiccaDania, wedi datblygu cysyniad ar gyfer planhigyn a fydd yn gallu prosesu cnydau hollol wahanol. Byddai planhigyn o'r fath yn gweithredu trwy gydol y flwyddyn, gan newid o datws i ffa neu bys. Mae'r planhigyn wedi'i leoli yng Nghroatia ac mae llechi arno i'w lansio ym mis Awst 2021.
Cyflwynir y cysyniad hwn am y tro cyntaf, a bydd y cynhyrchiad ei hun yn ddi-wastraff ac yn un o'r rhai mwyaf modern yn Ewrop.
Mae NUTRIS, perchennog y planhigyn newydd, yn bwriadu dod yn chwaraewr arwyddocaol ym marchnad y byd ar gyfer ynysu protein planhigion, gan gynnig nid yn unig ei gynhyrchion, ond hefyd atebion a fydd yn helpu i wneud bwyd yn iachach, yn fwy blasus a hefyd yn helpu i ddiogelu'r amgylchedd. Dyluniwyd y planhigyn yn unol â chysyniad di-wastraff SiccaDania: One-In-All-Out ©, sy'n darparu ar gyfer cynhyrchu startsh, proteinau, gwrteithwyr ffibr a hylif.
Gan Evgeniy Rebny, Rheolwr Gwerthu SiccaDania
Mae prosesu tatws ar gyfer startsh fel arfer wedi'i gyfyngu i 4-6 mis, a gweddill yr amser mae'r planhigyn yn segur. Er mwyn gwneud y gorau o'r cylch cynhyrchu, mae SiccaDania wedi datblygu cysyniad newydd ar gyfer y planhigyn startsh a phrotein. Bydd y cynhyrchiad unigryw hwn yn gallu prosesu tatws yn y cwymp ac yna gweithio ar godlysiau. Prif nodwedd y planhigyn yw hyblygrwydd ac ymylon uchel cynhyrchion a weithgynhyrchir. Felly, startsh tatws yw'r math drutaf a phroffidiol o startsh, ac ynysu protein yw'r gydran fwyd ddrutaf a geir o ffa.
Bydd y gallu i gynhyrchu 6 chynnyrch a phrosesu cnydau amrywiol yn caniatáu i'r planhigyn weithredu trwy gydol y flwyddyn a derbyn y cynnyrch y mae galw mawr amdano ar hyn o bryd.
Cynhyrchion y planhigyn yw startsh tatws a chodlysiau bwytadwy, protein tatws porthiant a phrotein codlysiau bwytadwy wedi'i ynysu, ffibr dietegol, gwrtaith organig hylifol.
Mae Protein Bean Isolate yn brotein cyflawn ac mae'n rhydd o alergenau ac atalyddion ensymau treulio. Felly, mae'r ynysu hwn yn ddewis arall da i bys ac ynysu soi.
Bydd yr ffa ynysig yn cael ei ddefnyddio fel deunydd crai ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion llysieuol a llaeth wedi'i seilio ar blanhigion.
Gweithiodd bron pob adran o grŵp cwmnïau SiccaDania ar y prosiect hwn. Felly, roedd swyddfa Denmarc yn gyfrifol am ddatblygu’r cysyniad a phrofi’r prosesau yn y ffatri beilot yn llawn, am gyflenwi offer startsh - SiccaDania NL, gweithgynhyrchwyd offer maint mawr yn ffatri ACO SiccaDania (Gwlad Pwyl).
Gan Keld Markedal, Rheolwr Datblygu Tech. Prosesau SiccaDania
Mae'r galw mawr am ynysu protein wedi gosod y dasg inni o ddatblygu technoleg ar gyfer echdynnu proteinau o amrywiol ddefnyddiau planhigion.
Mae ein canolfan ymchwil wedi datblygu technolegau diwydiannol ar gyfer cynhyrchu ynysoedd protein o bryd had rêp, codlysiau (pys, ffa Asiaidd, ffa, corbys a gwygbys), amaranth, lupine. Hoffwn nodi ein bod nid yn unig yn datblygu technolegau, ond hefyd yn cynhyrchu sypiau o wahanol ynysoedd protein ar gyfer ein cleientiaid. Defnyddir yr ynysoedd sy'n deillio o hyn i astudio galw'r farchnad a llunio cynhyrchion terfynol.